{"title":"ギフトにオススメ","description":"\u003ch5\u003eギフトにオススメの華やかなワインをセレクト！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「味わいの癖が、強すぎないワイン」\u003cbr\u003e「ジャケットのデザインが素敵なワイン」\u003c\/h5\u003e","products":[{"product_id":"2019-プロストレドナ-オラ-ヴィノ-バジャリーク","title":"2019 プロストレドナ オラ \/ ヴィノ バジャリーク","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Prostredná hora \/ Vino Bazalik\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ プロストレドナ オラ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロバキア 南スロバキア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィノ バジャリーク\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シルヴァーナー100％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 オーガニックな栽培とナチュラルな醸造でつくられたワインを古樽で1年熟成。こだわりのナチュラルワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーであるミハルは2009年〜2014年までチェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランス アルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑える技術を学びます。 その後、長年放置されて荒れたぶどう畑の手入れを始め、修復。2011年に友人と一緒にワインを造りはじめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2012年、長期間のマセレーションを行い、添加物やSO2を使用しないワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成しました。 現在所有する3haのぶどう畑では、農薬や除草剤は一切使用せず、多種多様なハーブや花を植え、羊を放牧し、いろいろな生物がたくさんいる環境でオーガニック農法を採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうはセラーにて自然発酵させ、木樽で最低でも1年は熟成。ボトリングはノンフィルター。オーガニックな栽培とナチュラルな醸造ながら、手間暇をかけながら造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはシルヴァーナーを破砕し、3週間スキンコンタクト。その後プレスし、古樽に移し、シュールリーにて1年間熟成。ノンフィルターにて瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト（スキンファーメント）とは、長期間果皮と共に果汁を発酵させることで果汁に色素やタンニンを移し、味わいの複雑さを出すための製法です。一般的にその期間が長ければ長いほど色の濃いオレンジワインになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"3週間のスキンファーメント\"ということで、生産者はオレンジワインのカテゴリーにしていますが、見た目は透明感のある少し濃いレモンイエロー。白ワインよりの色合いです。\u003cbr\u003eグレープフルーツや紅茶のニュアンス。穏やかな酸味に仄かな苦みを後味に感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ヴィノ バジャリーク\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8E+%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴィノ バジャリーク\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697015553,"sku":"2200145","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/FFF42694-3597-4311-A24E-8B2BEF96EDB4.png?v=1667103885"},{"product_id":"2020-ライフ-オン-アース-ニビル","title":"2020 ライフ オン アース \/ ニビル","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ライフ オン アース\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア カンプタール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ニビル\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュなレモンを感じる味わい。酸化防止剤なしの完全ナチュールワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e当主のヨセフはオーストリア カンプタールで代々続く醸造所で生まれ育ち、14歳からの4年間ぶどう栽培と醸造を学びます。その後世界のワイナリーで修行をし帰郷。両親の醸造所を手伝いながら、奥様のユリアと一緒に自身のワイナリーを立ちあげました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eヨセフには \"長い期間をかけながら、自由で固定されず、 唯一の方向に進んでいきたい\" というワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを長い周期をかけて逆方向に回っている唯一の惑星『ニビル』を自身のスタイルと重ねてワイナリー名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、ヨセフお気に入りの区画のリースリングを酸化防止剤なしでつくった特別な日本限定キュヴェです。\u003cbr\u003eラベルには日本画家の高木優子さんの作品『人生スケールの砂時計』を採用。\"私たちはこの地球上でそれぞれの有限の時間を生きている\" という人生時間をテーマに、サラサラと流れていく時の中で様々な出会いや経験、感情などが積み上がっていく様子をスケールある砂時計にして表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリースリングを手摘みで収穫、選果後に、全房プレス。ステンレスタンクに移して、自然発酵。シュールリーにて1年間熟成し、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはレモンイエロー。レモンやライムなどのシトラスの香りに、若干のはちみつを感じます。フレッシュなレモンの果実味に酸味とミネラル、塩味も感じます。リースリング特有の石油やゴムの香りはなく、レモンのニュアンスを強く感じるフレッシュな味わいです。\u003cbr\u003eカルパッチョやクレソンサラダなど、レモンを使ったお料理と最高の相性です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%8B%E3%83%93%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ニビル\"\u003eニビル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697507073,"sku":"2200132","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/06F8E115-A60F-483D-B36E-550ED2FD1DAD.png?v=1667103916"},{"product_id":"2020-ルーシー-ロゼ-オブ-ピノノワール-ピゾーニ-ヴィンヤード-ワイナリー","title":"2020 ルーシー ロゼ オブ ピノノワール \/ ピゾーニ ヴィンヤード\u0026ワイナリー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Lucy Rose of Pinot Noir \/ Pisoni Vineyards \u0026amp; Winery\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ルーシー ロゼ オブ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー サンタルシアハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ピゾーニ ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 贅沢なピノノワールでつくる、摘み立ての野イチゴのような上品ロゼ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eモントレーのサンタルチアハイランズを代表する生産者『ピゾーニ』が、自社畑のピノノワールを使用してつくるロゼ『ルーシー』。ピゾーニの赤ワインは近年高騰が続いており8,000円台からになっていますが、同じ自社畑のピノノワールを使用してこの金額は、ファンとしては有難い限りです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象は野イチゴやラズベリーの様なフレッシュなアロマと果実味と程よい酸味。空気に触れていくとピーチ、シトラスのような香りも感じます。樽からの影響を最小限に押さえるために10年間使用した古樽熟成をすることで、味わいに複雑さを与えています。口の中に広がる爽やかな酸味が味覚を呼び覚まし、ついついおかわりをしたくなるようなワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e上品さとフレッシュさを併せ持ち、幅広いお食事と相性が良いでしょう。\u003cbr\u003e私ならサーモンのカルパッチョに、ピンクペッパーとセージをかけて合わせたいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%94%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%8B+%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eピゾーニ\u003c\/a\u003eが手がける別のワインも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698522881,"sku":"2200093","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/5A42048B-9F6F-4534-963F-8A362C96D2AE.png?v=1667103963"},{"product_id":"nv-ラ-リコルヌ-ズール","title":"NV ラ リコルヌ \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラ リコルヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ、シュナンブラン、 モーザック\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 標高600mのぶどう畑！高級シャンパーニュを上回るほどの深みを感じる上品な味わい 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的に南フランスのワインは日射量の多さから果実味豊かでボディのあるものが多いのですが、ズールのワインが採用するぶどうは標高の高い地域でつくられるため、水はけが良く涼しい気温によって糖度が上がりすぎません。それによって、レモンやグレープフルーツのような酸とミネラルを感じる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e上質なシャンパーニュにみられるブリオッシュのようなふくよかさに加え、非常にきめ細やかに溶け込んだ泡と、緊張感ある酸味とミネラル。すべてのバランスの調和がとれ、高級シャンパーニュを上回るほどの上品な味わいに仕上がっています。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699145473,"sku":"2200082","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/725AF6B3-302C-4F1E-BBFF-4A3F3BA6D029.png?v=1667103996"},{"product_id":"2020-ラ-プランタ-ブリュット-ナチュラル-マス-ゴマ","title":"2022 ラ プランタ ブリュット ナチュラル \/ マス ゴマ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 La Planta Brut Natural \/ Mas Goma\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラ プランタ ブリュット ナチュラル\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マスゴマ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ マカベオ60%、チャレッロ40%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 シャンパーニュ製法 × ナチュール。コスパ100点！高品質なデイリースパークリング！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1724年よりワイン栽培に携わってきたベンドレユ家が所有する、家族経営の小規模ワイナリー『マスゴマ』。自然との共存を重視し、栽培は有機農法。酸化防止剤も無添加〜ごく少量です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはぶどうに付着した天然酵母のみを使用し、さらにフィルタリングをしないため若干の濁りがあります。いわゆる ”ナチュール感” もほどよくあり、果実のジューシーさも味わえます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさらにシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を用いて泡を溶け込ませているため、泡の持続性が非常に高く、そのうえ細やかで上品な泡立ちです。その理由は瓶内熟成の期間にあります。シャンパーニュの規定の瓶内熟成期間は15ヵ月以上のところ、こちらのワインはそれを24ヵ月も行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e外観は淡いイエロー。飲み進めていくにつれて若干濁っていき、果実味が増していきます。香りは青リンゴや白い花の香り、良いシャンパーニュに感じるブリオッシュも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e程よいナチュール感に伝統的なシャンパーニュ製法によるきめ細やかな泡立ち。高品質ながらお求めやすい価格が嬉しい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B9+%E3%82%B4%E3%83%9E\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"マス ゴマ\"\u003eマス ゴマ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699309313,"sku":"2200286","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/F0273AA1-044E-4432-9EB2-2C70E318CB53.png?v=1667104009"},{"product_id":"2021-シン-ウイ-ダ-リェブレ-アモス-バニェレス","title":"2021 シン ウイ ダ リェブレ \/ アモス バニェレス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シン ウイ ダ リェブレ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アモス バニェレス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ テンプラリーニョ\u003cbr\u003e▪️アルコール \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 栽培と醸造のプロがタッグを組んで誕生した、高品質デイリーナチュール！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『SIN』はスペイン語でwithout。化学薬品はもちろん、余計な人為的介入がないという意味を表しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーガニック栽培のプロフェッショナルであるアレックスと、ナチュラルワイン醸造界でトップクラスの腕を持つアモスが手を組みスタートしたのがシン プロジェクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアレックスは代々続く大きなカヴァ（スペインのカタルーニャ地方でシャンパン製法でつくられるスパークリングワイン）の生産者ファミリーの一員で、スペインのペネデスに膨大な土地を所有しています。ぶどうは全て無農薬のオーガニック栽培で丁寧に育てられています。一方アモスも同じペネデスにワイン畑を所有しており、酸化防止剤を一切加えない醸造スタイルでワインを生産しています。シンプロジェクトでは畑はアレックス、醸造はアモスが担当。お互いの得意なことに専念し、このワインが生まれました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインは少し濃いルビー色をしており、ストロベリーやフランボワーズなどフルーティーな赤系果実のニュアンスを感じます。チャーミングな酸、きめ細やかなタンニンが特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e重いワインは嫌いだけど、軽すぎるのも‥という方にオススメです！\u003cbr\u003e異なる分野に秀でたプロ同士の共作。1＋1が2以上になり得ることを改めて感じさせてくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アモス バニェレス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%A2%E3%82%B9+%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アモス+バニェレス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアモス バニェレス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE 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プロジェクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアレックスは代々続く大きなカヴァ（スペインのカタルーニャ地方でシャンパン製法でつくられるスパークリングワイン）の生産者ファミリーの一員で、スペインのペネデスに膨大な土地を所有しています。ぶどうは全て無農薬のオーガニック栽培で丁寧に育てられています。一方アモスも同じペネデスにワイン畑を所有しており、酸化防止剤を一切加えない醸造スタイルでワインを生産しています。シンプロジェクトでは畑はアレックス、醸造はアモスが担当。お互いの得意なことに専念し、このワインが生まれました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツやパイナップルの香りに、味わいはピュアな酸が特徴的で、果実の旨味とスパイスのような複雑さも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e見た目の色合いとは裏腹に非常に飲みやすいワインです。飲み飽きせず、万人に好かれる1本かと思います。\u003cbr\u003e異なる分野に秀でたプロ同士の共作。1＋1が2以上になり得ることを改めて感じさせてくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アモス バニェレス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%A2%E3%82%B9+%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アモス+バニェレス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアモス バニェレス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699473153,"sku":"2200167","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image.jpg?v=1670138818"},{"product_id":"2016サンドラー-ラザール-ヴィンヤード-オークノール-ディストリクト-カベルネソーヴィニヨン","title":"2016 サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール ディストリクト カベルネソーヴィニヨン \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2016 Sandler Lazare Vineyard Oak Knoll District Cabernet Sauvignon \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー オークノール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 唯一無二！ここまで上品な酸を味わえるナパのカベルネは他にない！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワインのぶどうは、カリフォルニア州ナパヴァレーのオークノール ディストリクトという地域で育てられています。南に位置するサンパブロ湾から発生する大量の霧の影響を受け、ナパヴァレーの中では比較的涼しく、そのためぶどうの糖度が上がりすぎず上品な酸を楽しめるワインをつくることが出来ます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはまさに \"エレガント カベルネ\" です！ナパのカベルネといえば、ジャムのように濃厚なとろみと、力強いタンニンとアフターが特徴ですが、まさにその逆。ボルドー地方のカベルネと間違えるプロも多いかと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカシス、ブラックオリーブ、湿った土のような複雑な香り。ブラックベリーの果実感と酸味にミネラルや白胡椒のニュアンスを感じます。一般的なナパのカベルネとは一線を書く味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンドラーは主にピノノワールやシャルドネの生産者として名高い評価を得ており、このカベルネもまさにその延長に線上にあることを感じる上品さ、繊細さです。\u003cbr\u003eナパ好きもボルドー好きも、カベルネ愛好家の方は是非お試しいただきたい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699538689,"sku":"2200069","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8768.jpg?v=1667104018"},{"product_id":"2017-サンドラー-ハインツランチ-キュヴェ-マ-ベル-サンドラー-ワインカンパニー","title":"2017 サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Sandler Heintz Ranch Chardonnay Cuvée Ma Belle \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー ハインツランチ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリフォルニアの銘醸畑でこの価格！味わいも最高級クラス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスのブルゴーニュ地方には畑によるワインの格付けが存在しますが、アメリカには有名な地区や畑は存在するものの、その格付けは存在しません。しかし、もしカリフォルニアに地区や畑による格付けができたなら、この『ハインツランチ』は間違いなく最上位であるグランクリュ（特級畑）に選ばれることでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアワイン好きにとって、ハインツランチのシャルドネはまさに憧れです。出来上がるワインの質や人気もとても高いので、どうしても相場は¥15000～20000前後のものが多くなってしまいます。そんな中、こちらのワインは1万円以下！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『マ ベル』は、ビートルズの有名な楽曲Michelleの歌い出しの歌詞から取られたものです。オーナーであるエド・カーツマンの奥様の名前がMichelleということにちなんでいます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e宝石のように輝く黄金色で、白桃・グレープフルーツ・ナッツ・蜜・バター・鉱物のニュアンスがあります。新樽は一切使用せずに 古樽で17か月の熟成ですので、典型的カリフォルニアワインの持つ強い樽香は感じません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「高級ワインは飲み頃が先」とよく言いますが、その要因の一つに 酸とミネラルが強いことがあります（そういったワインを”固い”と表現します）。しかしこちらは既に5年間熟成しており、今がまさに飲み頃！酸とミネラルが穏やかになって、複雑でゴージャスな味わいに仕上がっています。ここまでの味わいのものが１万円以下で味わえるとは本当にびっくりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e是非、広口のグラスで是非お召し上がりください。大切な方との特別な日を彩ること間違いなしも一本です！上品な香りにうっとりしますよ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699833601,"sku":"2200054","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8534.jpg?v=1667104032"},{"product_id":"2015-ゴールドコースト-ヴィンヤード-ピノノワール-デュエンデ-ポールラトー","title":"2015 ゴールドコースト ヴィンヤード ピノノワール デュエンデ \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ゴールドコースト ヴィンヤード ピノノワール デュエンデ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ サンタマリア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100%\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 うっとりするような上品で複雑な香り。究極のカリフォルニア ピノノワール！\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eWINE BROTHERSでも大人気の\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2015-%E3%83%A1%E3%83%A2%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AC%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%90-%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%B0%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BC?_pos=1\u0026amp;_sid=5764de104\u0026amp;_ss=r\" 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Title","offer_id":43530699964673,"sku":"2200051","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8483.jpg?v=1667104037"},{"product_id":"2015-デュヴァリタ-ヴィンヤード-シャルドネ-ベル-ド-ジュール-ポールラトー","title":"2015 デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 宝石のように輝く黄金色。7年間の熟成をゆっくりお楽しみください！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eまず目を引くのはその色合いの美しさ。黄金に輝く宝石のようです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海からのそよ風の影響を受けたこちらのワインは、フランス シャブリのシャルドネのような砕いた岩、牡蠣の殻のようなミネラル感をベースに感じます。7年間の熟成により穏やかになった酸味が、レモンとグレープフルーツのような果実味を支えています。果実・酸・ミネラル・樽のすべてのバランスが最高の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ポールラトー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699997441,"sku":"2200050","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8486_d6abc033-7534-4a5b-af43-f90578b04dfc.jpg?v=1667104039"},{"product_id":"2016-エッジ-カベルネ-ソーヴィニヨン-アレクサンダーヴァレー-シニョレロ-エステート","title":"2016 エッジ カベルネ ソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー \/ シニョレロ  エステート","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エッジ カベルネソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ シニョレロ エステート\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン87%、カベルネフラン10%、マルベック3%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 味わいはナパのプレミアム級！濃厚なワインがお好きな方は是非！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア ナパヴァレーの ”プレミアムワイン” と呼ばれるワインは年々価格が高騰し、ここ10年間で2〜3倍になったワインも多く存在します。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eもちろん味わいは素晴らしいのですが、デイリーに飲むことはできないような価格になってしまいました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e私は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンフランシスコに滞在中、常にコスパの良いナパワインを探しており、そんな中見つけたのがこちらの『エッジ』です！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者はなんとあのシニョレロ エステート！ナパでプレミアムワインを生産するワイナリーのひとつです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らが「プレミアムワインに匹敵する味わいを手ごろな価格で飲んでほしい」という想いからうまれたのがこちらのワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はナパに隣接するソノマのアレクサンダーヴァレーに位置しております。なんだ、ナパじゃないのか と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、味わいは1万円クラス、いえそれ以上かもしれません。樹齢の古い木から慎重に選定されたぶどうのみを使用することで、この濃厚で複雑な香りを持つワインが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカカオベリー、ブラックベリー、カシスの黒系果実の香りに加え、ブラックペッパーやハーブの香り。非常に滑らかなタンニンが口の中に広がります。ビターチョコやなめし皮のニュアンスが味わいに複雑さを与えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃厚なワイン好きの方、ナパワインの高騰に嘆いている方、是非お試しください！\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700194049,"sku":"2200041","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8331.jpg?v=1667104049"},{"product_id":"2018-エステート-ピノノワール-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2018 エステート ピノノワール サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2018 Estate Pinot Noir Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王 \"スクリーミングイーグル\" のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象はカリフォルニアのピノノワールらしいラズベリー、ストロベリーのニュアンス。グラスを数回回して空気に潜らせるとあら不思議！針葉樹、ローズマリーやセージなどハーブ系の香りがたちこめます。また、実になる前の胡椒のようなスパイシーさがワインに軸を与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノノワールの中ではタンニンが強めで、ポークの香草グリルなんか最高に合いそうだなぁ‥と想像しています。広口のグラスで時間をかけてその味わいの変化をお楽しみくださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700423425,"sku":"2200035","price":6800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8133.jpg?v=1667104058"},{"product_id":"2017-エステート-シャルドネ-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2017 エステート シャルドネ サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Estate Chardonnay Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王\"スクリーミングイーグル\"のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e口に含んでまず出た感想は上品！まさに THE サンタリタヒルズスタイル！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシルクのように口当たりが滑らかで、軽やかでありつつ、高級な白桃のようなみずみずしさ。アプリコット、スイカズラ、そしてかすかにトロピカルフルーツのニュアンスがあり、火打ち石とオーク樽の香りが心地良いです。新鮮で生き生きとした印象でありながら、酸と果実味とミネラル感がうっとりするほどに絡み合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700456193,"sku":"2200034","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8129.jpg?v=1667104059"},{"product_id":"nv-クレマン-ド-アルザス-ブリュット-ナチュール-マルク-テンペ","title":"NV クレマン ド アルザス ブリュット ナチュール \/ マルク テンペ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ クレマン ド アルザス ブリュット ナチュール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マルク テンペ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン（3分の1ずつ）\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ビオディナミ農法の巨匠マルクテンペが手掛ける、高コスパ スパークリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e『ビオディナミ』という単語はご存知でしょうか？別名バイオダイナミクス農法とも呼ばれ、有機農法をより発展させたものです。宇宙規模でブドウ栽培を捉え、星の動きや月の満ち欠けによって収穫時期を決めたり、水晶を砕き粉状にしたものを雌の牛角に詰めて土中に埋めたりすることもあります。とにかく拘りに拘って、畑と真剣に向き合っているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなビオディナミ農法の巨匠として知られるのが、大人気生産者マルクテンペ！こちらのスパークリングはテンペが日本人市場向けに調合比率をセレクトした、とっておきのクレマンダルザスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年ブームになっている『ブリュットナチュール』という1ℓあたりの残糖度が0-3g以下の時にしか表記できない区分で、後口のキレの良さが特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3種のぶどう品種を直接圧搾後ステンレスタンクで発酵。5ヶ月間熟成させた後、さらに2年間瓶内熟成を行います。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eほんのりグリーンがかったイエローの外観に、細かな泡が輝いています。丸みのあるふくよかな果実味に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eここまでコスパのいいスパークリングはなかなかありません！デイリー用にもパーティ用にも、最初の一杯にもおすすめです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700816641,"sku":"2200023","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8003.jpg?v=1667104076"},{"product_id":"nv-ラタヴィック-ムーゾン-ルルー-エ-フィス","title":"NV ラタヴィック \/ ムーゾン ルルー エ フィス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eNV L'atavique \/ Mouzon Leroux et Fils\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラタヴィック\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス シャンパーニュ ヴェルジー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ムーゾン ルルー エ フィス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール65％、シャルドネ35％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スタンダードキュヴェの枠を超えた1本！ヴェルジーというグランクリュの個性を力強く誠実に映し出す、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルのシャンパーニュ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランス・シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区に位置するヴェルジー（Verzy） のグランクリュ畑を拠点に、200年以上もの歴史を紡ぐ家族経営のシャンパン生産者、ムーゾン・ルルー。1776年にぶどう栽培を始めて以来、代々受け継がれる伝統と卓越した造りの哲学によって、個性豊かで奥深いシャンパーニュを世に送り出しています。\u003cbr\u003e現在は セバスチャン・ムーゾン氏が中心となり、家族3人でドメーヌを運営。単なる栽培・醸造に留まらず、自然との共生を何より大切にした農法を実践しています。1990年代後半から持続可能な農業へ転換し、2008年にはビオディナミック農法へ完全移行。その後、2011年にオーガニック認証を取得し、畑とワインの健やかな成長を促す栽培を追求しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eムーゾン・ルルーが手掛けるシャンパーニュは、農薬・化学肥料に頼らないビオディナミック農法（Demeter認証）で栽培されたぶどうを使用。畑には樹木や草花が共生し、鶏や家畜が冬季の土づくりをするなど、豊かな生態系を育むサステナブルな栽培が特徴です。畑のうち、65％がピノノワール、30％がシャルドネ、5％はピノムニエです。\u003cbr\u003e土が他の畑と比べて非常にやわらかく、真冬でも雑草だけでなく多様な植物が生えているところからも、ワイン造りの土台としてのポテンシャルを窺い知ることが出来ます。シャルドネとピノノワールのそれぞれが適するグランクリュを持つため、素晴らしいブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールを生み出しています。酸味を出すために早摘みする生産者も多い中で、彼らは補糖をしないために、ぶどうが完全に熟してからよい時期を見計らって摘みます。とかくアッサンブラージュやノンドゼなど、ワイン造りの技法に偏りがちなシャンパーニュの生産者の中では、まず健全なぶどうを育て、そこからワインを造って、さらに泡を生み出すというステップをきちんと抑えている稀有な存在であると言えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた醸造においても、伝統を大切にしながら、自然酵母による発酵や余分な添加物を極力抑える低介入の手法を取り入れ、ヴェルジーの独特な粘土、石灰、シレックス（燧石）土壌がもたらすミネラル感と鮮烈な個性をワインに映し出しています。\u003cbr\u003e一般的な生産者の場合だと二次発酵は25〜30℃で約15日間。ムーゾン・ルルーは約14℃のカーヴで、約60日間かけて発酵させます。低温でゆっくり発酵させるほど泡は細かくなります。これは冬の間に発酵が停止するかゆっくり進み、春先に泡が出てくるという昔ながらの製法とよく似ています。しかし、泡が細かいということは元のワインの味わいを隠しにくくなる。つまり、今の時代では元のワインに自信がなければ採用できない製法なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキュヴェ名の「ラタヴィック（Atavique）」とは「先祖伝来の・原初的な」という意味で、ドメーヌの“原点”を表現するスタンダードキュヴェです。\u003cbr\u003eグランクリュ、ヴェルジー村のビオディナミ農法で育つピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。木樽とステンレスタンクで発酵しティラージュ後、32 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色調の濃いレモンイエローの外観に、きめ細やかな泡立ち。赤リンゴや洋梨、レモンピールの伸びやかな果実香に、ほのかなブリオッシュやナッツのニュアンスが重なります。口に含むとピノノワール主体ならではの芯のある骨格を感じ、きめ細かな泡とともに、塩味を帯びたミネラルと引き締まった酸が立体的に広がります。単なるフレッシュさではなく、旨味と厚みを備えた構築的な味わいが印象的で、余韻には軽いスモーク感と石灰のニュアンスが静かに続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細さよりも、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルです。ドメーヌの原点でありながら、その完成度は決して“スタンダード”にとどまらない1本です。ヴェルジーというグランクリュの個性を、力強く、そして誠実に映し出すシャンパーニュです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングとしては、鴨や地鶏のロースト、焦がしバターを添えた白身魚、旨味を凝縮したきのこのリゾットなど、火入れや出汁を活かした一皿と見事に調和します！塩味や香ばしさを伴う料理と合わせることで、ワインの持つミネラルと骨格がより鮮明に浮かび上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%BE%E3%83%B3+%E3%83%AB%E3%83%AB%E3%83%BC+%E3%82%A8+%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eムーゾン ルルー エ フィス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700849409,"sku":"2200022","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7995.jpg?v=1667104078"},{"product_id":"2020-スパークリング-アルバリーニョ-カーボニストのコピー","title":"2020 ペットナット エクストラ ブリュット ピノ グリージョ \/ カーボニスト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Pét Nat Extra Brut Pinot Grigio \/ CARBONISTE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ペットナット エクストラブリュット ピノグリ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ カーボニスト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノグリ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.6%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 お寿司と相性抜群！カリフォルニア発スパークリングワインの革命家！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e生産者の名前カーボニストは『泡の仕込み屋』という意味で、その名に相応しく従来のカリフォルニア産スパークリングワインの概念を覆しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペットナットとは微発泡ワインのことを指し、フランス語のペティアン・ナチュレルを略したものです。シャンパーニュなどが瓶内でニ次発酵させるのに対して、ペットナットは発酵途中のワインをそのまま瓶に入れ全発酵させます。そこで発生したガスがワインに溶け込み、絶妙な泡立ちが生まれるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e口に含むと優しい泡がほのかに広がります。シュワシュワというよりは \"ジーン\" という感じでしょうか。青リンゴ、グレープフルーツのような果実味とフレッシュな酸味、上品な甘味とのバランスが最高！まさに泡の仕込み屋が手がける一本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお寿司の中でも少し脂の乗った寒ブリやのどくろに、かぼすなどの柑橘を絞ると最高のマリアージュを感じられます♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%8B%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"カーボニスト\"\u003eカーボニスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700947713,"sku":"2200019","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7790.jpg?v=1667104083"},{"product_id":"2019-ヴォナーバーグ-ヴィンヤード-リースリング","title":"2019 ヴォナーバーグ　ヴィンヤード リースリング \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴォナーバーグ ヴィンヤード　リースリング　アンダーソン ヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アンダーソンヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 生産量わずか120ケース！全米一予約の取れないレストランの おすすめワインにも選出！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア州ソノマの冷涼な地域で知られるアンダーソンヴァレー。中でも最も涼しい地区のひとつと言われるヴォナーバーグヴィンヤードでつくられるリースリングを採用しています。冷涼な気候によって糖度を抑えられたぶどうをステンレスタンクで発酵。熟成は9ヶ月間、100％古樽で行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e白桃やジャスミンの香りに加え、グレープフルーツ・パイナップルの果実感を味わえます。柑橘とトロピカルの中間的な味わいで、いいとこどり！酸もしっかり感じることができ、THEコブスタイル！上品で甘美な白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブは世界中の有名レストランからも評価されており、全米一予約が取れないと言われる『フレンチランドリー』からもおすすめワインとしてオンリストされています。\u003cbr\u003e私がサンフランシスコに滞在していた時もやはり予約は取れず…いつかは訪れたい夢のレストランです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"コブ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=コブ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701013249,"sku":"2200017","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7781.jpg?v=1667104086"},{"product_id":"nv-トラディション-ロゼ-スパークリング","title":"NV トラディション ロゼ スパークリング \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼ　スパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eNV Tradition Rosé Sparkling Wine \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ クルーズ トラディション ロゼスパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クルーズワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール68%、シャルドネ32％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 シャンパーニュを凌駕する泡の細やかさと、宝石のような輝き 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e『ウルトラマリン』で世界中のワイン愛好家に知られるようになったマイケルクルーズが手がけるロゼスパークリング。\u003cbr\u003e伝統的なシャンパーニュ製法で圧搾され、一番搾りのキュヴェを使用。ピノノワールとシャルドネそれぞれ別の樽で野生酵母のみで発酵させ、自然発生のマロラクティック発酵を行い、二酸化硫黄は添加していません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e非常に細かい泡が溶け込んでいて、とてもきれいなサーモンピンク色が上品です。\u003cbr\u003e早摘みされた苺のようなキュートな酸味と甘みが印象的。良質なシャンパーニュでよくある、ブリオッシュのニュアンスも感じられます。また、野生酵母が産むナチュール香とハーブや苔のようなスーッとした香りもこのワインに軸を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日を彩る最高のスパークリングワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701242625,"sku":"2200005","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7830.jpg?v=1667104098"},{"product_id":"2019-トゥリ-シューピー-ヴィノ-バジャリーク","title":"2019 トゥリ シューピー \/ ヴィノ バジャリーク","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 3 Supy \/ Vino Bazalik\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▪️ワイン名 \/ トゥリ シューピー\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロバキア 南スロバキア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィノ バジャリーク\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シルヴァーナー50％、グリューナー・ヴェルトリーナー25％、リースリング25％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スロバキア産、アプリコットと梅のニュアンスを感じる上質オレンジワイン！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eオーナーであるミハルは2009年〜2014年までチェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランス アルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑える技術を学びます。 その後、長年放置されて荒れたぶどう畑の手入れを始め、修復。2011年に友人と一緒にワインを造りはじめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2012年、長期間のマセレーションを行い、添加物やSO2を使用しないワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成しました。 現在所有する3haのぶどう畑では、農薬や除草剤は一切使用せず、多種多様なハーブや花を植え、羊を放牧し、いろいろな生物がたくさんいる環境でオーガニック農法を採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3種のぶどうを一緒に破砕し、3ヶ月間のスキンコンタクトの後、古樽に移して1年間の熟成を経て、ノンフィルターで瓶詰されています。オーガニックな栽培とナチュラルな醸造ながら、手間暇をかけながら造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト（スキンファーメント）とは、長期間果皮と共に果汁を発酵させることで果汁に色素やタンニンを移し、味わいの複雑さを出すための製法です。一般的にその期間が長ければ長いほど色の濃いオレンジワインになります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象は果汁たっぷりのアプリコット。梅のようなやさしい酸味も感じます。白胡椒のようなスパイシーさもあるので、山椒を使った料理や東南アジア料理と相性抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8E+%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヴィノ バジャリーク\"\u003eヴィノ バジャリーク\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701340929,"sku":"2200144","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8008.jpg?v=1667104104"},{"product_id":"shopping-bag","title":"Original Shopper \/ 紙袋","description":"\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003eWINE BROTHERSオリジナルのショッパー。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eワインボトルを安心して持ち運べる、しっかりとした厚みのある紙素材を使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eギフトシーンにもおすすめの、上質で落ち着いたデザインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※Gift Wrappingと合わせてご利用の場合は、ワインが1本の場合でも「2本用」をご選択ください。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE 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0);\"\u003eGift wrapping（ワイン）\u003c\/a\u003e」とあわせてご注文ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e【ご注文手順】\u003cbr\u003e1. 掛け紙に記載する「表書き」および「お名前」を、カートページの備考欄にご入力ください。\u003cbr\u003e2. 納品書の要・不要についても、備考欄にご入力ください。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e【表書き一覧】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e＜結び切り＞ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e内祝／御祝／寿／御見舞／快気祝\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e＜蝶結び＞ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e内祝／御祝\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e御礼／粗品／お中元\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／暑中御\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e見舞\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／残暑御見舞\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／お\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e歳暮\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／御年賀\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e／寒中御見舞\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"結び切り \/ 内のし","offer_id":43573293908225,"sku":"","price":190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"結び切り \/ 外のし","offer_id":47555444179201,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蝶結び \/ 内のし","offer_id":43573293940993,"sku":"","price":190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蝶結び \/ 外のし","offer_id":47555444211969,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG_8100.jpg?v=1769335819"},{"product_id":"2019-カベルネソーヴィニヨン-ナパ","title":"2019 カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー \/ エクスペリエンス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ エクスペリエンス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン98%, メルロー2%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 『経験』\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eにより急成長を遂げる夫婦のワイナリー。100％ナパ産ぶどうを使用でこのお値段！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアワインの銘醸地ルシアンリヴァー ヴァレー出身の夫トラヴィスは、カリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学び、イギリス出身の妻キャサリンとはニュージーランドで出会います。その後２人はナパヴァレーに本拠地を構え、更にワイン造りの経験を積んでいきました。\u003cbr\u003e2009年に初ヴィンテージを調達したぶどうで造り、その後、ナパヴァレー オークノールにある自宅に隣接した1991年植樹の3haの自社畑を取得。この畑を中心にナパヴァレー各地の秀逸なぶどうを調達し、ナパヴァレーらしい味わい、プライスポイントに合ったワインを造りだしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2人もワインも、ワイナリー名にもなっているExperienceつまり『経験』を積んでさらなる高みを目指す、そんな決意を感じるジャケットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年高騰するナパ産のカベルネ主体のワインですが、前述したように、こちらはお手頃価格です。ナパヴァレーの5ヶ所の畑のぶどうををブレンドしていることで、THEナパを味わえる1本と言えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃い紫がかった濃いルビー色で、カシスやブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実の芳醇なアロマが広がります。ダークチョコレートのニュアンスに加え、12か月の樽熟成を感じるバニラが余韻を包みます。カベルネソーヴィニヨンほぼ100％ながら、タンニンは非常にシルキーで飲み疲れしない1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e正真正銘のナパワインをこのお値段で楽しめる機会は減ってきました。フルボディ好きの方に是非お試しいただきたい1本です！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43649328349441,"sku":"2200170","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/47A0CD66-5CAE-4EA2-B79B-51FF2D2E5BC9.png?v=1670474067"},{"product_id":"2020-サンタルシアハイランズ-ピノノワール-ルリ","title":"2020 サンタルシアハイランズ ピノノワール \/ ルリ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンタルシアハイランズ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー サンタルシアハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルリ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 空気に触れるたびに表情が変化！あのピゾーニの片鱗を味わえる1本 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのラターシュとも言われている『ピゾーニ』を生産するピゾーニ家と、サンフランシスコのベイエリアで長年にわたりワインビジネスに携わってきたマスターソムリエのサラ・フロイド。\u003cbr\u003e両者が \"最高のワインを手に取りやすい金額で\" というコンセプトの元、コラボレーションして生まれたブランドがこの『ルリ』です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアの中で、ピノノワールの名産地の一つとして必ず名前が挙がるのがこのサンタルチアハイランズ。この地域一帯はカリフォルニアの中でも標高が高く、深い霧が発生します。それでいて風が強く冷涼な地域です。これらの厳しい気候条件が、より繊細で複雑なピノノワールを育てます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはピノノワールの中では比較的濃いめのルビー色。野イチゴやラズベリー、アールグレイやドライフラワーのバラの香り。抜栓したては明るい酸や中程度のタンニンがあるためボディを強く感じますが、時間とともに徐々に味わいは柔らかで上品かつ複雑に変化していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさすがはあのピゾーニのファミリーワインです。表情の変化が非常に面白いので、その日のうちに飲み切るようでしたらデキャンタをお勧めします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私は翌日、翌々日とこのワインを３回に分けて楽しみましたが、毎回違った個性を感じることができました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ルリ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AB%E3%83%AA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ルリ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eルリ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43649353416961,"sku":"2200168","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_aad830e6-0911-4122-bf2f-512b23fa08c0.jpg?v=1670474726"},{"product_id":"2018-リースリング-ワーツヴィンヤード-シエネガヴァレー-ベッドロック-ワインズ","title":"2018 リースリング　ワーツヴィンヤード　シエネガヴァレー  \/ ベッドロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Riesling Wirz Vineyard Cienega Valley \/ Bedrock Wines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング　ワーツヴィンヤード　シエネガヴァレー \u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア シエネガヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ベッドロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン最高峰の専門家が造る、上品＆複雑なリースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー『ベッドロック』を創業。 「夢は大きく、でも生産量は少なく」こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格であるマスター・オブ・ワインを、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンフランシスコから車で2時間ほど南下したところに位置するモントレーから、さらに内陸に入ったガビラン丘陵にあるシエネガ・ヴァレー。有名産地であるマウント・ハーランに隣接し、石灰質と風化した花崗岩が混ざる土壌です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはレモンイエローでとろみがあり、レモンや白い花、ハーブの香り。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香も迎えてくれます。土壌由来のミネラル感と上質な酸味や塩味を感じ、時間とともにボディに厚みが増し、蜜のようなニュアンスへと変化していきます。非常に上品で、複雑なリースリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリースリング好きな方は是非お試しください！\u003cbr\u003eワイン最高峰の専門家かつ生産者であるモーガン氏の腕を感じることのできる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43652187554049,"sku":"2200169","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3691160C-B408-44B8-9551-945F755D122C.png?v=1670572516"},{"product_id":"2021-バザーズ-アイ-マザー-ロック-ワインズ","title":"2021 バザーズ アイ ピノノワール \/ マザー ロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Buzzard's Eye Pinot Noir \/ Mother Rock Wines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ バザーズ アイ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ 南アフリカ ジョージ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マザー ロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 大人気マザーロックワインズの高級ライン！様々な要素を感じる、どこまでも複雑で上品な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eWINE BROTHERSでも大人気、マザーロックワインズの高級ラインが入荷いたしました！\u003cbr\u003e南アフリカ最南部のジョージ、ガーデンルートにあるアウテニクワ山の単一畑のピノノワールを使用して造られます。近くを流れる寒流によって冷やされた海風と、標高の高さ、冷涼な気候、上質なピノノワールを生み出す条件が揃った環境です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうを手摘みで収穫後、選果、全房で破砕し、約30日間果皮と共に発酵。時間をかけてゆっくりとプレスし、400リットルの古樽に移して澱と共に9カ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤添加なしでボトリング後、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはにごりのある淡いルビー色。クランベリーや野イチゴ、紫蘇、紅茶のニュアンスも感じます。口に含むと酸味とミネラルが合わさった旨味がじわぁっと広がります。全房発酵によるベジタル感がワインに軸を与え、非常に複雑で上品な余韻へと導いてくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"マザー ロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B6%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eマザー ロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43654944817409,"sku":"2200174","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/EB61DA52-1F6D-4F1C-9D25-C72C87A205E1.png?v=1670746748"},{"product_id":"2021-ザ-ラブ-チャイルド-ペットナット","title":"2021 ザ ラブ チャイルド ペットナット \/ ヨハンメイヤー ワイン","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eロゼペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ ラブ チャイルド ペットナット\u003cbr\u003e▪️国 \/ 南アフリカ スワートランド\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨハンメイヤー ワイン\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノタージュ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ジワっと広がるキュートな酸味と凝縮した果実味、優しい泡立ちが最高の1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eWINE BROTHERSでも大人気\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eマザーロックワインズ\u003c\/a\u003eのオーナー、ヨハン氏の個人レーベル『ヨハンメイヤー』のワインです。\u003cbr\u003e南アフリカの南西部スワートランドに位置するマルムスベリー地区の単一畑で造られたぶどうを使用。樹齢35年のピノタージュを手摘みで収穫後、選果し、全房でプレスします。その後古樽に移して10日間ほど発酵させ、ボトリング。瓶の中で9ヶ月間ほど澱と共に寝かせて酒質を安定させ、澱引きをしてリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁った赤みのサーモンピンク。アセロラやスイカ、リンゴのようなアロマ。味わいはキュートな酸味に加えて、凝縮した果実の旨味を感じます。細かい泡がワインに溶け込んでいるので、最初の1本だけでなく、和食のメイン料理にも相性が良いでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のビンテージで4回目のリリースになるラブチャイルドですが、こちらの2021年が歴代の中でも秀逸と評判の1本です！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43654954909953,"sku":"2200173","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/61B5352C-EB24-43B1-9825-E7CF7588369E.png?v=1670748881"},{"product_id":"2021-トランジャ","title":"2021 トランジャ \/ トゥティ フルッティ アナナス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Toranja \/ Tutti Frutti Ananas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トランジャ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ トゥティ フルッティ アナナス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュグリ、マカベオ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 グレープフルーツや熟したリンゴ、アプリコットのニュアンス！酸味と苦味を感じるクリーンナチュール！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e醸造家のマニュエル・ディ・ヴェッキ氏は1974年生まれのイタリア人。フランスのバニュルスに存在する共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーです。モンペリエでワインの醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきたマニュエルは、元々は栽培家・醸造家としてよりも、ビオディナミ農法のコンサルタントとして有名でした。\u003cbr\u003e彼は酒精強化ワインである『バニュルス』をつくることを決め、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったために直ぐに彼の納得するぶどうにはならず、畑を生まれ変わらせるのに丸2年間かけました。2008年にやっと初めてのバニュルスが完成し、その本数は2haでたった1000本。幻中の幻のです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、バニュルスにはスティルワイン以上に手間と時間がかかるため、途中で長期熟成のスティルワインの醸造にシフトチェンジするのですが、そのワインも瞬く間に話題となり、手に入らない幻のワインとなったのです。そこでマニュエルはお客様の声に応えるため、同じLes 9 Cavesで醸造をしているドメーヌ・カルテロルのジョアキム氏とともに、 2017年に新しい会社を設立。カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003eメンバーは３人。マニュエルが醸造責任者、ジョアキムが畑の責任者、友人のイタリア人フランセスコがフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者、と豪華なチームとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のぶどうでつくるワインは飲み頃になるのには非常に時間がかかっていたため、こちらのシリーズでは “全て直ぐに飲める、飲みやすいカジュアルなスタイル” を意識しました。全く違った魅力に溢れ、話題沸騰中です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはグルナッシュグリとマカベオの2品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでマロラクティック発酵の後、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは淡いゴールドイエロー。摘みたてのアプリコットや桃、熟したリンゴの香り。ワイン名になっている『toranja（トランジャ）』はポルトガル語でグレープフルーツを意味し、その名の通りグレープフルーツの苦味や酸味、レモネードのようなまろやかさも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマロラクティック発酵で酒質を安定させているため、クリーンで正統派に近い味わいのナチュラルワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"トゥティ フルッティ アナナス\"\u003eトゥティ フルッティ アナナス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43668204028161,"sku":"2200183","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_18e2fea9-c1dd-4ef2-9687-0a385ea893fb.jpg?v=1671264972"},{"product_id":"2019-ブルゴーニュ-コート-ドーセール-シャルドネ","title":"2019 ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay \/ Domaine d'Edouard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ライムや白桃の香り、酸味とミネラルが織りなすハーモニー！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、ジュラ紀後期の粘土石灰で育つシャルドネをプレスし、ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのある淡いレモンイエローの色合いに、ライムや白桃の香り、フレッシュで酸味のある柑橘系の味わいが特徴です。石灰質土壌由来のミネラル感により、魚介との相性抜群です！上質なスッキリ系のシャブリを思わせる上品な味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca href=\"https:\/\/mmavwde9s46f9y48-60256551169.shopifypreview.com\/products\/2019-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5-%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%86-%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C-%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\"\u003e『アリゴテ』\u003c\/a\u003eと『シャルドネ』を飲み比べて頂くと、品種による味わいの違いが分かりやすく、お楽しみいただけるかと思います！少しマニアなワイン会にいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ デドワード\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43679126585601,"sku":"2200188","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_612251ca-31b5-4fc4-a6d1-2615b5ceaea7.jpg?v=1671794282"},{"product_id":"2018-ブルゴーニュ-コート-ドーセール-ピノノワール-ドメーヌ-デドワード","title":"2018 ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ブルゴーニュの特徴を味わえるピノノワール！赤系果実の酸味と、石灰質土壌由来のミネラル！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、手摘みで収穫されたピノノワールを60％全房、40％は除梗し、5日間セメントタンクで醸した後プレス。再度セメントタンクで14カ月発酵・熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いブラックガーネット色で、カシスやブラックチェリーの香り。石灰質土壌由来のミネラル感と滑らかなタンニンが複雑さを感じさせます。華やかな赤系果実の酸味もあり、まさにブルゴーニュのピノ！という1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWINE BROTHERSで取扱の多いカリフォルニアのピノノワールと、是非飲み比べしてみてください！テロワールの違いを感じられるはずです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドメーヌ デドワード\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43681183006977,"sku":"2200189","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_68c444fc-4956-4290-8433-6eb4a6b4fed5.jpg?v=1672043011"},{"product_id":"2019-ブルゴーニュ-アリゴテ-ドメーヌ-デドワード","title":"2019 ブルゴーニュ アリゴテ \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Bourgogne Aligoté \/ Domaine d'Edouard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ アリゴテ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ アリゴテ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 『アリゴテ』本来の酸味と、石灰質土壌由来のミネラルを味わえる1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、巨大恐竜全盛期の約1億5千年前のジュラ紀後期の粘土石灰で育つアリゴテをプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成してつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンがかったレモンイエロー色の外観。蜜リンゴや白桃、ハーブのアロマ。グレープフルーツなどの柑橘系の果実味とアリゴテ特有の酸味を感じられます。石灰質土壌由来のミネラル感が複雑さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca 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Title","offer_id":43685782159617,"sku":"2200187","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_47c1c77e-8ce5-4532-928d-da368685707d.jpg?v=1672294119"},{"product_id":"2020-エスノウ-ネグレ-セイエル-ノウメス","title":"2020 エスノウ ネグレ \/ セイエル ノウメス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Snou Negre \/ Celler Nou Mes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エスノウ ネグレ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ セイエル ノウメス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガルナッチャ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 黒系ベリーの果実味たっぷりで、飲みやすいジューシーなスタイル！冷やしても美味しい赤ワインです！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモイセス氏は、自然醸造家として活躍してきたキャリアを生かし、2010年から父の後を継いで徹底的に自身の畑をBIO化しました。\u003cbr\u003e畑はスペインの有名産地であるペネデスとプリオラートに挟まれたラ・ノウ・デ・ガイア村。海から4km、背後は山であることから、涼しい海風が畑に吹き込みます。異常熱波の2019年、周囲は40℃超えをしましたが、この村は30℃程度までしか上がらなかったというほど冷涼な気候です。土壌は、純度が高い石灰岩が長い年月を経て崩れた、白いパウダー砂。\u003cbr\u003e醸造は重力による果汁抽出で、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸します。したがって、このワイナリーにはプレス機がありません！ぶどうは全て除梗し、破砕はせず、粒を潰しません。タンクに入れて、下の部分が重力で潰れ、発酵が始まるのです。もちろんSO2や人工酵母も全く使わずにつくられるナチュラルワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはやや透き通ったルビー色。ブラックベリーの熟したアロマ、ハーブの清涼感、ほのかにスパイシーなニュアンスも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e比較的濃いワインを生み出すぶどう3品種でつくられていますが、非常に飲みやすいスタイルです。その理由は、上で述べたようにプレス機を使っていないことで、渋み成分を多く含んだ果皮や種をプレスせず、重力によって潰れ、流れ出る果汁のみで発酵・熟成しているからです。木樽ではなくステンレスタンクのみを使用し、無濾過でボトリングされており、果実味たっぷりの飲みやすいスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e温度変化による味わいの違いもお楽しみいただけるので、最初は少し冷やしめでお召し上がりください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%AB+%E3%83%8E%E3%82%A6%E3%83%A1%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"セイエル ノウメス\"\u003eセイエル ノウメス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685881839873,"sku":"2200192","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_7389653f-ef15-409b-ab0f-f353943d1348.jpg?v=1672299550"},{"product_id":"2020-デァ-グラーフ-フィリップ-ラルド","title":"2020 デァ グラーフ \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 der Graf \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デァ グラーフ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 世界一急な斜面でぶどうを栽培する、ドイツ モーゼルを代表する若手生産者！レモンやリンゴの果実味と酸味＆蜜のようなふくよかさ＆ミネラル感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれオランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。\u003cbr\u003eその後モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手『ウルリッヒ・シュタイン』に出会います。それから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド『フィリップ ラルド』を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は ”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人” と言われる程。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしていますが、2～3年以内にシュタインからすべてを引き継ぐ予定だそう。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは樹齢30年のリースリングを手摘みで収穫し、選果後、除梗破砕。95％は一晩のスキンコンタクト、5%は2週間スキンファーメントという緻密なワイン設計の元造られています。後にプレスし、古樽で14カ月間熟成、ステンレスタンクで5カ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003cbr\u003eワイン名の『デァ・グラーフ』とは伯爵を意味します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eレモンイエローの外観にレモンやリンゴの香り。味わいはレモンを中心とした柑橘系の酸味が特徴的。それに加えて、時間の経過とともに蜜のようなふくよかなニュアンスも現れます。もちろん今飲んでも美味しいですが、熟成のポテンシャルも感じる1本。将来が楽しみな彼のワイン、1本寝かせておくのも良いかもしれません！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"フィリップ ラルド\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43687293714689,"sku":"2200195","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_b5cd4d5c-1ccc-42f1-8b4a-7980ba77da70.jpg?v=1672365762"},{"product_id":"2016-アルダースプリングヴィンヤード-ピノノワール-スパークリング-アンダー-ザ-ワイヤー","title":"2016 アルダースプリングス ヴィンヤード ピノノワール スパークリング \/ アンダー ザ ワイヤー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2016 Alder Springs Vineyard Pinot Noir Sparkling \/ Under The Wire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アルダースプリングス ヴィンヤード ピノノワール スパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア　メンドシーノ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アンダー ザ ワイヤー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 “海”を感じるミネラル感、上品で細やかな泡立ちと、綺麗な酸味。少量生産の希少スパークリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e史上最年少でパーカーポイント100点を獲得したベッドロックのオーナーのモーガン・ピーターソンと、共同オーナーのクリス・コトレルが手掛けるブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」。単一畑から良質なぶどうのみを使用し、少量生産で造られるプレミアム・スパークリングワインです。\u003cbr\u003eレコルタン・マニュピュラン（通称RM。自社畑で収穫したぶどうを使用し、自ら醸造も手掛ける生産者のこと。その多くが小規模生産者で、生産本数も少ない。）のシャンパーニュに影響を受け、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール、ヴィンテージ、品種の個性を描き出したスパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンダー・ザ・ワイヤーの意味は2つあり、1つはそのままの意味でミュズレ（スパークリングワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。\u003cbr\u003eもう1つは英語の表現で ”ぎりぎり間に合った” という意味。カリフォルニアでは日照量の豊富さから、大手のスパークリングメーカーは酸が落ちないよう、まだ葡萄がグリーンで糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性も現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることから、この表現をブランド名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはピノノワール100％で造られます。収穫したピノノワールを足で踏み潰した後、皮種と共に2時間浸潤、淡い色合いと果実の個性を引き出します。数年使いの古樽で約1年熟成後ボトリング。その後シャンパーニュと同じ製法である瓶内2次醗酵を行い、澱と共に約2年半の瓶内熟成。\u003cbr\u003eアルダースプリングスはカリフォルニア北部メンドシーノにある山岳地帯に位置し、気温が非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸、土地の個性である屈強なミネラル感が反映されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少しピンクがかった黄金色。リンゴやハーブ、ピノノワールらしいストロベリーやクランベリーのアロマ。口に含むと、エネルギッシュな生命力を感じる「海」のような屈強なミネラル感。そこに非常に細やかで上品な泡が完全に溶け込んでいます。果実・塩味・酸味・泡立ち、どれをとっても素晴らしい1本です。\u003cbr\u003eボークソテー等のお肉料理にも合わせることができるスパークリングワインです。生産本数自体が非常に少ないため、ごく少量の入荷です。特別な記念日にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%82%B6+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"アンダー ザ ワイヤー\"\u003eアンダー ザ ワイヤー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43690332029185,"sku":"2200172","price":8415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/68CEBD50-66D7-46D8-ADA6-6652ACC6C946.png?v=1672637924"},{"product_id":"2020-ヴァルディギエ-ランチョ-チミレス-ペティヤン-ナチュレル-ナパヴァレー-クルーズ-ワイン-カンパニー","title":"2020 ヴァルディギエ ランチョ チミレス ペティヤン ナチュレル ナパヴァレー \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Valdiguié Rancho Chimilles Pétillant Naturel Napa Valley \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ スパークリング ヴァルディギエ ランチョ チミレス ペティヤン ナチュレル ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クルーズ ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァルディギェ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 若いメロンやスパイスのアロマ。酸味とミネラルが上品な、溌剌とした泡立ちの微発泡！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e現在、世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズは、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。\u003cbr\u003eその後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド、『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われずに、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例年はロゼスパークリングでつくられているこちらのワイン、こちらの2020年ビンテージのみ、色の付いていない真のブラン・ド・ノワール（黒ぶどうを100%使用してつくられる白スパークリングのこと）で仕上げられています。その訳は2020年、畑のすぐ近くまで山火事の被害にあったことが影響しています。果皮についた煙の汚染を回避するため、収穫後、細心の注意を払いながらゆっくりと圧搾し、一番搾り果汁のみを使用。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。灰やほこりなどを取り除くため、さらに数か月静置させてから瓶詰めをしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは黄金がかったイエロー。微発泡のカテゴリーですが、シャンパーニュに近い溌剌しながらもきめ細かい泡立ち。若々しいメロン、イチジクの葉、バジル、スパイスの香りがあり、味わいにはしっかりとした酸も感じます。あと味には塩味とミネラル感も感じられる、素晴らしく洗練された上品な味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私はあえて栓をせずに保管し、翌日も味わいましたが、まだまだ泡が溶け込んでいました。空気に触れることで酸やミネラル感が穏やかになり、エキス分がじわっと口の中で広がる優しい印象に。天才マイケルクルーズはここまで計算してつくったのかなぁと想いを馳せる1本でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインマニアの方に是非おすすめです！入荷本数もごく少量なので、早い者勝ちです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43714232713473,"sku":"2200197","price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_8df86d83-3412-48a4-8cbb-23d513cec870.jpg?v=1673857233"},{"product_id":"2020-デァ-バウワー-フィリップ-ラルド","title":"2020 デァ バウワー \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 der Bauer \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デァ バウワー\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 レモンやグレープフルーツの果実味、酸味、ミネラル！後味に残るベジタル感が上品で贅沢な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれオランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。その後モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手『ウルリッヒ・シュタイン』に出会います。\u003cbr\u003eそれから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド『フィリップ ラルド』を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は ”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人” と言われる程。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしていますが、2～3年以内にシュタインからすべてを引き継ぐ予定だそう。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインでは樹齢50～75年の良質なリースリングのみを使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。12カ月間古樽で澱と共に発酵熟成、その後にステンレスタンクで6カ月間熟成。ボトリング前に2回澱引きを行い、ノンフィルターでボトリングしリリース。\u003cbr\u003eワイン名になっている『デァ・バウワー』とは農家という意味です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eノンフィルターによって若干にごりのあるレモンイエローの外観で、レモンやリンゴの蜜のようなアロマ。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香を感じ、空気に触れると徐々に蜜のようなニュアンスが強くなります。味わいはレモンやグレープフルーツの果実味と酸味、そしてミネラルを感じます。加えて、全房でプレスしていることにより茎のようなベジタルな要素を感じ、これが非常に複雑な上品さを与えてくれています！\u003cbr\u003eフィリップラルドのつくるワインの中でも特に、長期熟成に耐えうるポテンシャルを感じる1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"フィリップ ラルド\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43723501601025,"sku":"2200194","price":8300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_3add4adf-7b78-4af7-b65b-bab79ce6eb86.jpg?v=1674273762"},{"product_id":"2015-ルシアンリヴァーヴァレー","title":"2015 ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール \/ ロスト＆ファウンド","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ロスト＆ファウンド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 まるでブルゴーニュの銘醸畑！どこまでも複雑で上品な熟成カリピノ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eニューヨークやカリフォルニアの有名な星付きレストランが競うかのように仕入れ、採用しているロスト＆ファウンドのピノノワール。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ロスト＆ファウンド」とは忘れ物保管所という意味で、ピクトグラムを採用したキャッチーなエチケットが目を引きます。コミカルで可愛いらしいジャケットの裏には、少し複雑なストーリーがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e20世紀初頭、イタリア移民Domenic Giobanettiは妻のCateと共にルシアンリヴァーヴァレーのフォレストヴィルに入植し、農業を始めました。息子のDomは若い頃からよく働き、農場とぶどう畑を立派なものにしました。しかし、第二次世界大戦で招集され、フィリピン ルソン島の戦いで日本軍の手榴弾により戦死してしまいます。この知らせにDomenicは非常に悲しみ落胆し、いつしか農場と葡萄畑は荒れてしまったのです。\u003cbr\u003eそれから長い年月を経て1990年、DomenicとCateの曾孫にあたるCatherineとJoeは、かつて祖父のDomが手掛けた素晴らしいフォレストヴィルの農場の再建に取りかかりました。まず2人は畑に植えられているぶどうの植え替えに着手します。当時、20世紀初頭に一般的だったジンファンデルが植えられていましたが、Catherineの夫でワインライターのRod Smithとも相談した結果、ロシアンリヴァーヴァレーのテロワールを生かせるピノノワールに植え替えをすることにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、様々なワイン専門家のアドバイスを受けながら、2010年ついに一度は忘れられた（Lost）畑から素晴らしいワインが復活（Found）しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、2～5年使用のフレンチオークで10ヶ月間の熟成の後、瓶内で3年間の熟成の後にリリース。手摘みで収穫したピノノワールを一部は全房発酵、一部は徐硬するなど、徹底したこだわりを感じます。ラベルに記載はありませんが「Bartolomei Family Vineyard」の良質な単一畑ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e若干熟成を感じる濃いルビー色。ストロベリー、ドライフラワー、ハーブ、甘いスパイスなど非常に複雑なアロマ。味わいは、優しく上品な酸味、穏やかでスムーズなタンニンを感じます。後味に若干の樽香があり、味わいにまとまりを与えてくれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓したては濃い果実味と樽感が印象的に感じますが、時間と共に複雑な要素がどんどんグラスから溢れていきます。2日目も味わいのピークをキープしていました。今まさに飲み頃ですが、開けたてからすぐに美味しく味わいたい方や大人数でお召し上がりの方は、1日前に抜栓して栓をしておくか、デキャンタをするとより良いかと思います。ピークの味わいは、まるでブルゴーニュの銘醸畑のような香りでした！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43723668291841,"sku":"2200199","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_59235b49-115e-4911-9f05-a815d0dc0bc0.jpg?v=1674279655"},{"product_id":"2021-ヘレナ-ドルゥヒ-グレフティ","title":"2021 ヘレナ ロゼ \/ ドルゥヒ グレフティ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eロゼペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヘレナ\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドルゥヒ グレフティ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ サンローラン、ブラウフレンキッシュ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 優しい泡立ちとドライな酸味。スモモ、アセロラ、ザクロ、野菜ジュースのアロマに、ピンクペッパーのようなスパイス感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eチェコの南西部にある小さな村、ムチェニツェ村にて2008年にスタートしたワイナリー。現在は家族で合計1.5haのぶどう畑を8つの区画に分け、ミュラートゥルガウ、ゲヴュルツトラミネール、ノイブルガー、ピノブラン、リースリング、ヴェルシュリースリング、ピノグリ、その他原産種をオーガニック農法で栽培しています。\u003cbr\u003e土壌は黄土と粘土質。醸造は自然発酵で、通常は225ℓサイズのオーク樽で澱と一緒に熟成され、ノンフィルターでボトリング。人的介入を最小限に抑え、化学薬品等は一切使用していません。また、ヴィンテージごとに毎年ぶどうのブレンドや醸造方法を変えています。\u003cbr\u003e2015年から販売をスタートすると直ぐに大人気となり、年間の生産量は5000本と極少量ですが、今では世界各国に輸出されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのロゼ ペットナットは、黒ぶどうであるサンローラン、ブラウフレンキッシュを手摘みで収穫。選果後、除梗破砕し、ダイレクトプレス。ステンレスタンクに移して1ヶ月ほど発酵させ、残糖を残したまま、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰めしてリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはややオレンジがかったピンク。スモモ、アセロラ、ザクロ、野菜ジュースのアロマ、ピンクペッパーのようなスパイスも感じます。味わいはドライな酸、コクのある程よい苦味が特徴的。ネクターのような口当たりまろやかなトロミと、細やかな泡立ちのバランスが素晴らしく、お料理全般合わせやすい味わいです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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というちょっと不思議な畑でした。しかし2人は生物多様性の大切さ、そして自然と調和しながら働く重要さを感じ、ビオロジック栽培にシフトしていきます。\u003cbr\u003eドメーヌが位置するハイリゲンシュタインはアルザスのピエモンテとも言われており、とても暑い夏と厳しい冬との半大陸性気候。悪天候や雨からヴォージュ山が壁となり守ってくれることもあり、雹被害などは他の産地と比べて極端に少ないと言われています。素晴らしい畑と天候、2人の醸造技術が合わさり、急成長するドメーヌ ギュップの今後に期待大です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは樹齢 56年のシルヴァネールを使用。シルトを含んだ粘土質土壌。南西向きの畑。7日間のマセラシオン、ステンレスタンクで7ヶ月間の熟成後にリリースされます。ワイン名の「Le Frénétique(ル フレネティック)」はフランス語で「熱狂的な」。思わず踊り始めてしまうような熱狂的味わい、ということからこの名になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは濁りがかったオレンジイエロー。アプリコット、熟したリンゴ、カモミール、ハーブのようなアロマ。口に含むと昆布出汁のように繊細で柔らかな旨み、ジューシーな酸味をもつエキスを感じます。後味にほろ苦さもあり、余韻が複雑で上品な味わいです。中華や東南アジア料理、和食など幅広い食事にも合うと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ ギュップ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%97\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ドメーヌ+ギュップ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドメーヌ ギュップ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43737942393089,"sku":"2200204","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_26d36f34-9aed-461e-8312-e56a9c181a3e.jpg?v=1675075141"},{"product_id":"2017-ブロッソーヴィンヤード-シャローン-シャルドネ-スパークリング-アンダー-ザ-ワイヤー","title":"2017 ブロッソーヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング \/ アンダー ザ ワイヤー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Brosseau Vineyard Chalone Chardonnay Sparkling \/ Under The Wire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブロッソーヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー シャローン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アンダー ザ ワイヤー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 青リンゴの皮やブリオッシュ、オレンジマーマレードの香り。酸・ミネラル・果実味・樽・泡、全ての要素が完璧なバランス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e史上最年少でパーカーポイント100点を獲得したベッドロックのオーナーのモーガン・ピーターソンと、共同オーナーのクリス・コトレルが手掛けるブランド『アンダー・ザ・ワイヤー』。単一畑から良質なぶどうのみを使用し、少量生産で造られるプレミアム・スパークリングワインです。\u003cbr\u003eレコルタン・マニュピュラン（通称RM。自社畑で収穫したぶどうを使用し、自ら醸造も手掛ける生産者のこと。その多くが小規模生産者で、生産本数も少ない）のシャンパーニュに影響を受け、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール、ヴィンテージ、品種の個性を描き出したスパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンダー・ザ・ワイヤーの意味は2つあり、1つはそのままの意味でミュズレ（スパークリングワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。\u003cbr\u003eもう1つは英語の表現で ”ぎりぎり間に合った” という意味。カリフォルニアでは日照量の豊富さから、大手のスパークリングメーカーは酸が落ちないよう、まだ葡萄がグリーンで糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性も現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることから、この表現をブランド名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはシャルドネを数年使いのフランス産樽で約8か月熟成しており、マロラクティック発酵はしていません（マロラクティック発酵とはリンゴ酸を乳酸に変化させる醸造方法で、シャープな果実的な酸が丸く変化し、まろやかな味わいに変化します)。 2年間、澱と共に瓶内二次発酵をさせ、澱抜き後、さらにもう1年瓶内で熟成。これによって泡をよりきめ細かく溶け込ませています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用しているブロッソー ヴィンヤード（シャローンAVA）は標高550mの急斜面にあり、岩がちな石灰質の土壌で風化した花崗岩が入り混じるカリフォルニアでは希少な畑です。涼しい海洋性気候の影響と類まれなる土壌から生じた酸とミネラルのニュアンス。カリフォルニアならではの果実感。このふたつが合いまって、特別な個性を生みだしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝く黄金色。泡立ちは非常に細やかで長く続きます。青リンゴの皮やブリオッシュ、オレンジマーマレードの香り。強すぎない上品な樽のニュアンスも魅惑的です。口に含むとマロラクティック発酵をしないことで残ったリンゴ酸のキュートな酸味に加え、石灰質土壌由来のミネラルを感じ、気品ある味わい。全ての要素が絶妙なバランスで溶け込んだ1本です。特別な日の乾杯にいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アンダー ザ ワイヤー\" 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上質なシャンパーニュを彷彿とさせる、上品でリッチな酸味と果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたオンドジェイ ドバス氏は、伯父のセラーや畑でワイン造りを手伝い始めたことをきっかけに、ワインの道へ転進します。その後、フランス、オーストリア、イタリアにて醸造家としての知識と実力を身につけ、曾祖父の0.5haのぶどう園を受け継ぎました。ぶどう園は成長を遂げ、今では15haにまで拡大しました。\u003cbr\u003eワイナリー名になっている『Krasna hora』は ”美しい丘” という意味で、ワイナリーの後ろにある、ラテン語で美しい山と意味する山 ”onte Pulchra” から取りました。ラベルに描かれているグラフィックは、チェコ人アーティスト Jaromir99 (Jaromir Svejdik) による作品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、樹齢10～20年のオーガニック農法のピノノワールを手摘みで収穫。選果後、全房プレスし、70%はステンレスタンクに移して6カ月間シュールリーにて発酵熟成。残りの30％は500ℓの古樽に移し、6カ月間澱と共に発酵熟成。ブレンド後ボトリングし、瓶内二次発酵。12カ月間瓶内で熟成し、澱抜き後リリースされます。補糖なしのブリュットナチュールです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e淡いイエローの外観で非常に細やかで長続きする泡立ち。香りは熟したリンゴ、ブリオッシュ、ビスケットを感じます。上質なシャンパーニュを彷彿とさせる上品でリッチな酸味と果実味です。オーガニック農法 x クラシカルなシャンパーニュ製法の上質で複雑な味わいをお楽しみください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43754048323841,"sku":"2200206","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_63a9a6d2-6d6f-4942-84de-958262f1f5f9.jpg?v=1676013153"},{"product_id":"2021-キュヴェ-カラタス-ホワイト","title":"2021 キュヴェ カラタス ホワイト ワイン \/ ベッドロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キュヴェ カラタス ホワイト ワイン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ベッドロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ セミヨン68%, ソーヴィニヨンブラン32%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイス！ まるで最上級ボルドー白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を創業。 \"夢は大きく、でも生産量は少なく\" こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『カタラス』は、愛犬のグレート・ピレニーズの “Caritas（カリタス）” に因んで命名されました。モーガン氏がベッドロックを創業するより前からの相棒だったカリタスですが、カリタスが13歳の時、モーガン氏の結婚式の前日に、モーガン氏の将来を奥様と息子に託して亡くなってしまいます。今でも毎年特別な思いとカリタスへの感謝を込めて造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するセミヨンは最も思い入れのある自社畑『ベットロック』から収穫されます。ソーヴィニヨンブランは同じソノマに位置するジャッジ・ファミリー・ヴィンヤードより良質なものを使用しています。最上級のフランス ボルドーの白ワインを再現するため、仏産樽シルヴァンとタランソーのパンチョン（500ℓ、一部新樽）にて発酵・熟成。果実のフレッシュさとパワーを損なわないように、マロラクティック発酵は行っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるイエロー。洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイシーさも感じます。樽香が余韻に溢れ、上品で非常に複雑なアロマです。口に含むと、セミヨン由来の肉厚な果実味と、ソーヴィニヨンブラン由来の爽快な酸味のバランスが素晴らしい1本です。まさに最上級のボルドー白ワインを彷彿とさせる味わいです。モーガン氏のカリタスのように、大切な誰かを思い出しながら、乾杯してはいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ベッドロック+ワインズ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43755308712193,"sku":"2200190","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_cac8f2d9-bfaf-4af3-b1fc-e03ac4533ac6.jpg?v=1676095682"},{"product_id":"2019-コーストランズ-ヴィンヤード-ピノノワール-コブ-ファミリー-ワインズ","title":"2019 コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ファミリー ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 国内入荷わずか60本！ラズベリー、ストロベリー、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、コブの創業時から続く自社畑 ”Coastlands Vineyard” で収穫した樹齢の高いピノノワールを使用して造られます。全房60%、除梗したぶどう40%で発酵し、そのうち40%をフレンチオークの新樽で、残りは古樽で、22カ月間熟成後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度のルビー色。ラズベリー、ストロベリーの赤系果実の芳醇な香りに、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマが立ち込めます。口に含むとシルクのようなタンニンが口の中に広がり、ベリー系の香り高い果実味があふれ出します。飲んだ後の余韻も非常に長く、思わずため息をついてしまうほど。\u003cbr\u003eブルゴーニュのグランクリュを彷彿させる、究極のエレガントスタイルのカリピノです！国内には60本のみの入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"コブ\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756463030529,"sku":"2200209","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_993ac3e9-f895-4138-b477-ec31f5d4da8f.jpg?v=1676191295"},{"product_id":"2019-カヴァティーナ-カベルネソーヴィニヨン-ナパヴァレー-ポールラトー","title":"2019 カヴァティーナ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カヴァティーナ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.4%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 あの『ポールラトー』のカベルネ、初リリース！ブラックベリーやカシス、レーズン、バラの花びら、たばこ、針葉樹の香り。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のヴィンテージが初リリースであるカベルネソーヴィニヨン、ワイン名である 『カヴァティーナ』はイタリア語で “楽器が奏でる音色”。\u003cbr\u003eナパヴァレーの上質なカベルネソーヴィニヨンを選果し、除梗。その後、小さなステンレスタンクで3週間発酵し、新樽比率40％で19カ月間の樽熟成後リリース。フレッシュさと酸味を持った仕上がりにするため、やや気温の低いオークノールの畑で収穫さたカベルネを使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかった濃いルビー色。ブラックベリーやカシス、レーズン、バラの花びら、たばこ、針葉樹の香り。余韻にヨード香（海藻のような海を感じる香り）、優しく包み込むような樽香が立ち込め、非常に複雑で上品です。口に含むと黒系果実のジューシーさ、パウダリーなタンニン、鼻に抜ける余韻は非常に長くうっとりしてしまうほど。\u003cbr\u003e”クラシカル” なナパ・カベルネと、ポールラトーのエレガントで複雑なアロマの ”ニューカリフォルニア” の融合を感じる1本です。評価誌ワインアドヴォケイトでも97＋という最高クラスの評価を得ています。若いうちからお楽しみ頂けますが、5〜10年寝かせても、また違う表情を見せてくれそうな1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509247233,"sku":"2200210","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1ba81b0d-4673-4dc0-ae9e-09a953833e2b.jpg?v=1676278235"},{"product_id":"2019-フェスティーナ-レンテ-カベルネソーヴィニヨン-ハウエルマウンテン-ナパヴァレー-ポールラトー","title":"2019 フェスティーナ レンテ カベルネソーヴィニヨン ハウエルマウンテン ナパヴァレー \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Festa Lenta Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley \/ Paul Lato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ フェスティーナ レンテ カベルネソーヴィニヨン ハウエルマウンテン ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー ハウエルマウンテン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.8%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 国内入荷数、驚異の36本！初リリースの上級キュヴェ！ブラックベリー、カシス、シガーボックス、五香粉のような魅惑的なスパイス 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回が初リリースのカベルネソーヴィニヨン、中でもこちらのワインは上級キュヴェです。ワイン名である『フェスティーナ レンテ』はイタリア語で直訳すると ”ゆっくり急げ” 。ローマ帝国の初代皇帝アウグストゥスの言葉で、「良い結果により早く到るためには、ゆっくりと行くのが良い」という意味が込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eナパヴァレーの北東に位置する銘醸地区ハウエルマウンテン。ナパヴァレーの中でも標高が高く、火山性土壌で水はけが良いため、果実の凝縮実が強い良質なぶどうを生み出します。そのぶどうを厳しく選果し、除梗。その後3週間ステンレスタンクにて発酵し、新樽比率68％で19～22カ月フレンチオークで熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度の紫がかったルビー色。香りは若いヴィンテージながらも非常に複雑で、ブラックベリー、カシス、シガーボックス、五香粉のような魅惑的なスパイスのニュアンスも感じます。飲み口はミディアム寄りのフルボディ。濃厚な赤・黒系果実のフレーバー、パウダリーなタンニン、口当たりの良い酸、スパイシーなアクセントが長いフィニッシュにわたって広がっています。飲み頃はピークではないながらも、若いうちからここまで複雑さと上品さを持つナパカベルネは滅多にありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもあるように、長期間熟成してから飲む、またゆっくり時間をかけて飲むのが良いと思います。ポールラトー初リリースの上級キュヴェということで、今後プレミアがつき、価格が高騰する可能性を感じます。評価誌ワインアドヴォケイトでも98点という滅多に出な程の高得点の評価を得ています。\u003cbr\u003e国内36本のみの、大変希少な見事なカベルネです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509280001,"sku":"2200211","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_49f5cef9-1e2e-46ab-97f2-cf440951c22e.jpg?v=1676278238"},{"product_id":"2021-ヘイ-アモス-バニェレス","title":"2021 ヘイ \/ アモス バニェレス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヘイ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アモス・バニェレス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ60％、マカベオ40％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 梨、柚子、ハッサク、カシューナッツの香り。柑橘系果実の酸味を含んだ、エキス感が特徴の白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eバルセロナ近郊で薬剤師として働いていたアモス・バニェレスは、地元カタルーニャ州ペネデスに戻り、家族で代々運営する5.5haのワイナリーを受け継ぎました。\u003cbr\u003e土着品種のぶどうが多く栽培されている有機栽培の畑で、醸造においても最小限の介入にとどめ、酸化防止剤も一切加えていません。醸造と熟成は実家に隣接するセラーで使用済みの古樽やアンフォラで行い、ぶどうがワインへと変化する自然の過程を大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは2種類のぶどう品種を使用しています。チャレッロは除梗後にプレスし古樽で、マカベオは全房で直接圧搾し、グラスファイバータンクで発酵・熟成し、ブレンド後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁りのあるイエロー。梨、柚子、ハッサク、カシューナッツの香り。口に含むと柑橘系果実の酸味を含んだエキス分が広がります。40％全房発酵のため、オレンジワインのような柔らかいタンニンがあり、飲みごたえもしっかりあります。シャープな酸味と、ハッサクのような果実味を感じられるので、和食との相性が良い1本です。柚子を使用したお料理と合わせてみてください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アモス バニェレス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%A2%E3%82%B9+%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アモス+バニェレス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアモス バニェレス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43767754326273,"sku":"2200215","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_e086e141-d5a1-411e-b80f-a9815e4e14b8.jpg?v=1676865557"},{"product_id":"nv-スマイリー-レッド-v6-テラキュラ","title":"NV スマイリー レッド V6 \/ テラキュラ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e 赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eNV Smiley Red V6 \/ Terracura Wines\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ スマイリー レッド V6\u003cbr\u003e▪️国 \/ 南アフリカ スワートランド\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ テラキュラ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー45%、トゥウリガ ナショナル19%、グルナシュ18%、サンソー18%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スマイリーシリーズの赤ワイン！ブラックプラム、カシス、ドライイチヂク、梅、スミレの香りに、ミントや甘草、スモーキーな甘苦い余韻！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eオーナーであるクリス・グローネヴァルト・ディップセット氏は、神学の修士号取得の過程でWSETレベル3コースを修了。その後、南アフリカを代表する輸入業者「グレートドメーヌ」にてキャリアをスタートさせます。グレートドメーヌでの経験を経て、ワインショップやワインバーの運営に携わり、さらに南アフリカ・スワートランドに位置する名門ワイナリー「Mullineux \u0026amp; Leeu Family Wines」でも研鑽を積みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバーテンダーとしては“飲み手のリアルな反応”を学び、ソムリエとしては“料理とワインの関係性”を身体で理解。さらにインポーターとして“市場と流通の現実”を知り尽くした彼は、そのすべての経験の先に、ワインの醸造へとたどり着きます。現在ではWSETディプロマ取得までに培った確かな知識を礎に、感覚に委ねられがちなナチュラルワインの世界において、自由な発想を「再現性のある表現」へと昇華させています。\u003cbr\u003e彼のワインがピュアでありながら決して粗くならず、実験的でありながら飲み疲れしないのは、こうした多層的な経験と確かな理論があるからです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003eこちらの “スマイリー レッド V6” は、3つの地域、マルムスベリー（粘土質）、カステルバーグ（片岩質）、パーデバーグ（花崗岩）のぶどう計４品種を使用しています。ぶどうを手摘みで収穫し、選果。シラーとグルナッシュは部分的に除梗し、20日間ほどマセラシオン後、古樽で発酵熟成。トゥウリガ ナショナルとサンソーは、全房で数日間マセラシオン後、フレッシュ感と果実味を出すためにステンレスタンクで発酵熟成。その後、南アフリカのテロワールである豊かな果実味やフレッシュ感を損なわないようにブレンドし、リリースしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるやや濃いめのルビー色。ブラックプラム、濃縮カシス、ドライイチヂク、日本の梅、スミレの香り。濃縮した甘みのある果実のエキス感の印象が強いのですが、酸味がバランスを整え、非常に飲み心地良く、南アフリカのナチュラルワインの特徴である梅や紫蘇といった風味、出汁感が素晴らしい仕上がりです。きめ細かくシルキーなタンニンと、ミントや甘草、スモーキーな甘苦い余韻も感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスマイリーの特徴であるフレッシュさやジューシーさの中に、複雑さや上品さを感じ、時間と共に変化する表情も魅力的です！数量限定の入荷ですので、お早めに！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"テラキュラ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%86%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eテラキュラ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43833031426305,"sku":"2200220","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_0b7c499f-8fc5-44a4-a62c-ade61a5137af.jpg?v=1680244945"},{"product_id":"2021-ミュラートゥルガウ-ヴァイングート-ヴァイガント","title":"2021 ミュラートゥルガウ \/ ヴァイングート ヴァイガント","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Muller Thurgau \/ Weingut Weigand\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ミュラートゥルガウ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ フランケン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート・ヴァイガント\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ミュラートゥルガウ100％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 すりおろしリンゴと、微かにすだちや若葉の香り！たっぷりの旨味とジューシーな酸味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1991年生まれの若手ワインメーカーであるアンディ・ヴァイガントは、両親が1990年より始めたぶどう畑を2018年に正式に引き継ぎ、オーナーとしてワインづくりを始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e音楽好きで、DJで食べていくことを夢見た時期もあり、今でもクラブでレコードを流す日もあるアンディ。就学中は両親の仕事を継ぐかどうか決めかねていた彼ですが、高校を卒業した2011年から2年間実家のワイン造りの手伝いをし、その間にぶどう・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。 \u003cbr\u003eさらに体系的・集中的にワイン造りを学ぶため、2014年から4年間、ドイツ ラインガウにある世界的に有名なガイゼンハイム大学 醸造学部に通います。この期間、寮に住まいながら同じ夢を持った生涯の友たちと、ワインづくりと将来について毎晩語り合い、飲みあかしたそうです。全員が全員ナチュラルワインが大好き。彼らは皆、卒業後ナチュラルワインをつくる決意をし、実家に帰ると畑をBioに変えて、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはコイパー土壌で育つ樹齢60年のミュラートゥルガウを100％使用。12.5hℓの大樽で9ヶ月間発酵・熟成した後、無濾過・無清澄でボトリングし、瓶内で落ち着かせた後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し濁りのあるグリーンイエローの外観。すりおろしリンゴをメインに、すだちや若葉の香りを感じます。他シリーズ\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2021-%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC-%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%88\"\u003e「シルヴァーナー」\u003c\/a\u003eと比較すると、こちらのワインの方が酸が穏やかな印象があります。リンゴを食べた時のような、まろやかで心地よい味わい、たっぷりの旨味とジューシーな酸味が溶け合います。\u003cbr\u003e前菜、和食からアジア料理全般に合わせることができるオールラウンダーのワインです！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ヴァイングート ヴァイガント\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート ヴァイガント\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43835651653889,"sku":"2200226","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_01db8b43-3710-480b-b726-37145d414f27.jpg?v=1680494668"},{"product_id":"2020-アイディリスト-リスト","title":"2020 アイディリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Idealiszt \/ Liszt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アイディリスト\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァイスブルグンダー 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン名は『Idealiszt \/ 理想家』！熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について、「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話しており、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らが運営するワイン酒場と、オーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン『Idealiszt』は “理想家” を意味します。\u003cbr\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eクリアなイエローの外観。熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンスも感じます。ふくよかさと清涼感を合わせ持つ複雑な味わいで、僅かなほろ苦さが上品で長い余韻を表現しています。\u003cbr\u003e飲みごたえはありますが、飲み疲れはしません！まさに ”理想家” の名に相応しい、濃厚でありながら複雑さも感じる理想的で贅沢な銘柄です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"リスト\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43852414615809,"sku":"2200227","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_2fcac35e-c372-4baa-9ce9-b7cc1075e81a.jpg?v=1681550532"},{"product_id":"2020-インディビジュアリスト-リスト","title":"2020 インディビジュアリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e白ワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ インディビジュアリスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン、ヴェルシュリースリング\u003cbr 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワイン『Individualiszt』は “個人主義者” を意味します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌で育つソーヴィニヨンブランとヴェルシュリースリングをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝きのある黄金色の外観。トロピカルなマンダリン、白桃、ジャスミンの香りに加えて、上品な樽香も感じます。外観と香りからは濃密な味わいを想像しますが、口に含むとじわりと酸味を感じるエキスが拡がり、アフターまでたっぷりうまみを感じます。上質な口あたりでで、香りと味わいのギャップが面白い逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"リスト\" 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