{"title":"フランス","description":"","products":[{"product_id":"2019-シャトー-オー-マレ-ブラン-シャトー-オー-マレ","title":"2019 シャトー オー マレ ブラン \/ シャトー オー マレ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャトー オー マレ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ボルドー アントルドゥメール \u003cbr\u003e▪️生産者 \/ シャトー オー マレ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ セミヨン70%、ソーヴィニヨンブラン30%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 洋梨やレモンの果実味と酸味のバランスが秀逸な１本、オーガニックボルドーワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e世界有数のワインの銘醸地ボルドー。その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが \"アントル･ドゥ･メール地区\" です。その地で1920年に誕生したシャトー オー マレは、ブドン家によって代々受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、1995年には有機栽培の認証である『ECOCERT』を取得しています。土壌は粘土石灰と粘土堆積で凝縮感があり、洗練された味わいのぶどうを造り出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうの収穫後、4時間かけてゆっくり優しくプレスすることで、雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造の過程にも極力人の手を加えず、いたってシンプルに行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実はこのシャトー、あのアルザス ビオディナミ農法の巨匠であるマルクテンペ氏が22歳の頃に自然なワイン造りを目指して修行を行った場所としても有名で、彼のワイン造りの原点とも言える場所です。「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す、エレガントでフルーティーなオーガニックボルドーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝くイエロー。香りはレモンや洋梨のアロマ。柔らかく滑らかなトロみを感じるテクスチャーを持っています。果実と酸のバランスが良く、塩味や少々スモーキーなタッチが上品。エレガント且つフルーティーで、柔らかさを持ち合わせた非常に優れたバランスのワインです！ハマグリのワインバター蒸しと合わせましたが最高でした！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697113857,"sku":"2200141","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/2A4AD3E5-5ADA-4279-8DAF-AB0BB7585919.png?v=1667103892"},{"product_id":"2020-レ-トロワ-ポワリエ-レ-テール-ブランシュ","title":"2020 レ トロワ ポワリエ \/ レ テール ブランシュ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ レ トロワ ポワリエ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ レ テール ブランシュ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シュナンブラン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 リンゴや洋梨のニュアンスと、優しい樽感。ビオディナミ農法を実践する家族経営ワイナリー 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2008年からビオディナミ農法を実践している家族経営のドメーヌで、数区画に分かれる畑の面積は合わせて8.5ha。ワイナリー名である『レ テール ブランシュ』は、畑内の上質な白泥灰土質の小丘 \"Terresblanche（白い土地）\" から名付けられました。温暖な気候で降水量600mm以下と乾燥しているため病虫害も少なく、保水力の高い粘土質、石灰質、泥灰土な土壌に恵まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e黄金がかったイエローで、赤リンゴや洋梨の香り、トロピカルで蜜のような味わい。余韻には樽感もあり、複雑さを感じます。丁寧に造り上げており、豊かな骨格と優しい膨らみが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアップルパイやアップルタルトなど、リンゴやシナモンを使った甘すぎないスイーツと合います。バターを使った料理とも相性◎です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの価格でこの上品さと複雑さを表現するブノワ氏のワイン。少数入荷のため、完売必須です…！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697179393,"sku":"2200140","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BC0A7D3C-A95C-4F9E-AC6A-70CFDCCF1B97.png?v=1667103895"},{"product_id":"2019-マルサネ-シャン-ペルドリ-オレリアン-ヴェルデ","title":"2019 マルサネ シャン ペルドリ \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 Marsannay Champs Perdrix \/ Aurelien Verdet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▪️ワイン名 \/ マルサネ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ マルサネ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。赤系果実とスパイス感、ミディアムボディの逸品！〜\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスして発酵。古樽で熟成させました。\u003cbr\u003e　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは黒色を帯びた紫ガーネット色。フローラルで華やかな香りのアタックに、バラや百合、クランベリー、ザクロ、クローヴのような、甘みのあるスパイスのアロマを感じます。苺の甘酢っぱくジューシーな口当たりに、穏やかで綺麗なタンニンが溶け込んだ、ミディアムボディの逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"オレリアン ヴェルデ\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697212161,"sku":"2200139","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3C0AC3BB-8F68-4107-966F-6A99BC89411D.png?v=1667103898"},{"product_id":"2020-オー-コート-ド-ニュイ-ル-プリュレ-ブラン","title":"2020 オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ オーコートドニュイ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。シトラス感とミネラル感、旨味が秀逸！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらの白ワインは本拠地のアルスナン村に所有の区画『ル・プリュレ』の粘土石灰土壌で育つ樹齢約 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵、マロラクティック発酵、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色合いは透明感のある綺麗なグリーンイエロー色。シトラス系の爽やかな香りでリンゴや花梨のアロマ。味わいはしっかりとした旨味に口中に拡がるアタックで、冷涼さもありつつ、果実味が溶け込んだ長めのアフターが心地よい逸品です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"オレリアン ヴェルデ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=オレリアン\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697277697,"sku":"2200138","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/C39F715B-BE14-4A5A-9D4D-CCB6E511D55D.png?v=1667103900"},{"product_id":"2017-レ-テット-ノワール-ドメーヌ-シャウ-エ-プロディージュ","title":"2017 レ テット ノワール \/ ドメーヌ シャウ エ 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〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーのグレゴリー・ルクレールはロワールの中心地トゥールで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭で育ちました。\u003cbr\u003eパリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働いた後、ワインの世界に魅せられ、ボルドーに移ってワインの商いの世界に入ります。しかし、それは長く続きませんでした。憧れのボルドーでワインの仕事をしても、お客様が選ぶワインは味よりも銘柄。日常で飲んで楽しむワインよりも、セラーに並べるための見栄えの良い高級ワインばかり。悩み抜いた結果、自分でワインを造ろう！と、故郷に近いアンボワーズの醸造学校に入学し、一から農業を勉強します。卒業後、醸造の腕を上げて「これなら続けていける」と確信し、銀行の融資を受けて2007年から本格的にワイナリーをスタートさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『テットノワール』は黒い頭という意味で、丸くて黒い石で構成する畑の土壌より名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e『コ―』と聞くと馴染みのないぶどう品種のようですが、『マルベック』と言うと聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？「黒ワイン」と呼ばれた歴史もあるほど、濃い色調の果皮をもった黒ぶどうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインも濃いガーネット色で、熟したリンゴ、カシス、シナモンの香り。マルベックらしいジューシーさとシルキーなタンニンが特徴的で、飲みごたえがありながらも、ナチュールらしい酵母や酸も味わえて、バランスの良い1本です。デミグラスソースなど、甘いソースを使ったお肉料理と相性抜群です。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697605377,"sku":"2200115","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/250189FD-B27D-4725-90B4-7E56D4917837.png?v=1667103924"},{"product_id":"2019-ウルティム-ジル-トゥルイエ","title":"2019 ウルティム \/ ジル トゥルイエ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ウルティム\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジル トゥルイエ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 程よい樽を感じる、クラシックスタイルのナチュールワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e昨今のナチュールブームを牽引する『薄美味系』や『お出汁系』の味わいを目指す生産者たちは、酸味と軽やかな味わいを求めてぶどうを早い時期に収穫することが多いのですが、こちらの生産者ジル トゥルイエは全く違うスタイルでナチュールワインをつくります。\u003cbr\u003e収穫を通常より遅らせることで1粒1粒に濃厚な果実味を与えていき、樽での熟成も18か月間と長めで、流行とは逆行するクラシックな生産方法です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e「樽熟成18ヵ月」と聞くと、樽感が強いパワフルなワインをイメージされるかもしれませんが、フランス ルーションの中でも一際冷涼な地域で標高500mに位置する畑のぶどうを使用するため、清涼感を感じる果実味と酸味も持ち合わせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃厚さ、程よい樽感、清涼感を感じる果実味と酸味、バランスが非常に素晴らしい1本です。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698916097,"sku":"2200086","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BC22913D-80F8-4F71-976C-B1AC5F8671E3.png?v=1667103984"},{"product_id":"2018-パス-ミュライユ-ズール","title":"2018 パス ミュライユ \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Passe Muraille \/ Zulu\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ パス ミュライユ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 滑らかで香り高い、高級感溢れるナチュールワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eカリニャン特有のしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがありつつ、一般的なカリニャンと比べてグラスから立ち込める上品な香りとシルキーな飲み口が特別で、それらの素晴らしいバランスがこのワインに高級感を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eダークチェリーのような果実味にスパイスのようなニュアンスもあり、非常に満足度の高い1本です。ジビエのような個性のあるお肉料理、酸味に合わせてトマトを使った煮込み料理も相性がいいでしょう。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698948865,"sku":"2200085","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/DF0EEEE7-8E83-48E9-82FB-366BE5F9E021.png?v=1667103987"},{"product_id":"2019-ハドウケン-ズール","title":"2020 ハドウケン \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ハドウケン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ モーザック 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ミネラルと酸、パワフルな味わいはまさに波動拳！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e一般的に南フランスのワインは日射量の多さから果実味豊かでボディのあるものが多いのですが、こちらのワインのぶどうは標高600mの土地で育てられるため、水はけが良く涼しい気温によって糖度が上がりすぎず、グレープフルーツのような程よい酸とミネラルを感じる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓直後はスルスルと飲める癖のない味わいですが、時間が経つにつれて個性が出てきます。\u003cbr\u003eゆっくり時間をかけてお楽しみいただきたいです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699014401,"sku":"2200084","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/7D3F9D91-A821-41CA-BF21-526EA2C4B419.png?v=1667103989"},{"product_id":"nv-ラ-リコルヌ-ズール","title":"NV ラ リコルヌ \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラ リコルヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ、シュナンブラン、 モーザック\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 標高600mのぶどう畑！高級シャンパーニュを上回るほどの深みを感じる上品な味わい 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的に南フランスのワインは日射量の多さから果実味豊かでボディのあるものが多いのですが、ズールのワインが採用するぶどうは標高の高い地域でつくられるため、水はけが良く涼しい気温によって糖度が上がりすぎません。それによって、レモンやグレープフルーツのような酸とミネラルを感じる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e上質なシャンパーニュにみられるブリオッシュのようなふくよかさに加え、非常にきめ細やかに溶け込んだ泡と、緊張感ある酸味とミネラル。すべてのバランスの調和がとれ、高級シャンパーニュを上回るほどの上品な味わいに仕上がっています。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699145473,"sku":"2200082","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/725AF6B3-302C-4F1E-BBFF-4A3F3BA6D029.png?v=1667103996"},{"product_id":"2020-アロゾアール-ラ-バンカル","title":"2020 アロゾアール \/ ラ 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〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e『ビオディナミ』という単語はご存知でしょうか？別名バイオダイナミクス農法とも呼ばれ、有機農法をより発展させたものです。宇宙規模でブドウ栽培を捉え、星の動きや月の満ち欠けによって収穫時期を決めたり、水晶を砕き粉状にしたものを雌の牛角に詰めて土中に埋めたりすることもあります。とにかく拘りに拘って、畑と真剣に向き合っているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなビオディナミ農法の巨匠として知られるのが、大人気生産者マルクテンペ！こちらのスパークリングはテンペが日本人市場向けに調合比率をセレクトした、とっておきのクレマンダルザスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年ブームになっている『ブリュットナチュール』という1ℓあたりの残糖度が0-3g以下の時にしか表記できない区分で、後口のキレの良さが特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3種のぶどう品種を直接圧搾後ステンレスタンクで発酵。5ヶ月間熟成させた後、さらに2年間瓶内熟成を行います。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eほんのりグリーンがかったイエローの外観に、細かな泡が輝いています。丸みのあるふくよかな果実味に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eここまでコスパのいいスパークリングはなかなかありません！デイリー用にもパーティ用にも、最初の一杯にもおすすめです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700816641,"sku":"2200023","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8003.jpg?v=1667104076"},{"product_id":"nv-ラタヴィック-ムーゾン-ルルー-エ-フィス","title":"NV ラタヴィック \/ ムーゾン ルルー エ フィス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eNV L'atavique \/ Mouzon Leroux et Fils\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラタヴィック\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス シャンパーニュ ヴェルジー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ムーゾン ルルー エ フィス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール65％、シャルドネ35％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スタンダードキュヴェの枠を超えた1本！ヴェルジーというグランクリュの個性を力強く誠実に映し出す、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルのシャンパーニュ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランス・シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区に位置するヴェルジー（Verzy） のグランクリュ畑を拠点に、200年以上もの歴史を紡ぐ家族経営のシャンパン生産者、ムーゾン・ルルー。1776年にぶどう栽培を始めて以来、代々受け継がれる伝統と卓越した造りの哲学によって、個性豊かで奥深いシャンパーニュを世に送り出しています。\u003cbr\u003e現在は セバスチャン・ムーゾン氏が中心となり、家族3人でドメーヌを運営。単なる栽培・醸造に留まらず、自然との共生を何より大切にした農法を実践しています。1990年代後半から持続可能な農業へ転換し、2008年にはビオディナミック農法へ完全移行。その後、2011年にオーガニック認証を取得し、畑とワインの健やかな成長を促す栽培を追求しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eムーゾン・ルルーが手掛けるシャンパーニュは、農薬・化学肥料に頼らないビオディナミック農法（Demeter認証）で栽培されたぶどうを使用。畑には樹木や草花が共生し、鶏や家畜が冬季の土づくりをするなど、豊かな生態系を育むサステナブルな栽培が特徴です。畑のうち、65％がピノノワール、30％がシャルドネ、5％はピノムニエです。\u003cbr\u003e土が他の畑と比べて非常にやわらかく、真冬でも雑草だけでなく多様な植物が生えているところからも、ワイン造りの土台としてのポテンシャルを窺い知ることが出来ます。シャルドネとピノノワールのそれぞれが適するグランクリュを持つため、素晴らしいブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールを生み出しています。酸味を出すために早摘みする生産者も多い中で、彼らは補糖をしないために、ぶどうが完全に熟してからよい時期を見計らって摘みます。とかくアッサンブラージュやノンドゼなど、ワイン造りの技法に偏りがちなシャンパーニュの生産者の中では、まず健全なぶどうを育て、そこからワインを造って、さらに泡を生み出すというステップをきちんと抑えている稀有な存在であると言えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた醸造においても、伝統を大切にしながら、自然酵母による発酵や余分な添加物を極力抑える低介入の手法を取り入れ、ヴェルジーの独特な粘土、石灰、シレックス（燧石）土壌がもたらすミネラル感と鮮烈な個性をワインに映し出しています。\u003cbr\u003e一般的な生産者の場合だと二次発酵は25〜30℃で約15日間。ムーゾン・ルルーは約14℃のカーヴで、約60日間かけて発酵させます。低温でゆっくり発酵させるほど泡は細かくなります。これは冬の間に発酵が停止するかゆっくり進み、春先に泡が出てくるという昔ながらの製法とよく似ています。しかし、泡が細かいということは元のワインの味わいを隠しにくくなる。つまり、今の時代では元のワインに自信がなければ採用できない製法なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキュヴェ名の「ラタヴィック（Atavique）」とは「先祖伝来の・原初的な」という意味で、ドメーヌの“原点”を表現するスタンダードキュヴェです。\u003cbr\u003eグランクリュ、ヴェルジー村のビオディナミ農法で育つピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。木樽とステンレスタンクで発酵しティラージュ後、32 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色調の濃いレモンイエローの外観に、きめ細やかな泡立ち。赤リンゴや洋梨、レモンピールの伸びやかな果実香に、ほのかなブリオッシュやナッツのニュアンスが重なります。口に含むとピノノワール主体ならではの芯のある骨格を感じ、きめ細かな泡とともに、塩味を帯びたミネラルと引き締まった酸が立体的に広がります。単なるフレッシュさではなく、旨味と厚みを備えた構築的な味わいが印象的で、余韻には軽いスモーク感と石灰のニュアンスが静かに続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細さよりも、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルです。ドメーヌの原点でありながら、その完成度は決して“スタンダード”にとどまらない1本です。ヴェルジーというグランクリュの個性を、力強く、そして誠実に映し出すシャンパーニュです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングとしては、鴨や地鶏のロースト、焦がしバターを添えた白身魚、旨味を凝縮したきのこのリゾットなど、火入れや出汁を活かした一皿と見事に調和します！塩味や香ばしさを伴う料理と合わせることで、ワインの持つミネラルと骨格がより鮮明に浮かび上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%BE%E3%83%B3+%E3%83%AB%E3%83%AB%E3%83%BC+%E3%82%A8+%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eムーゾン ルルー エ フィス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700849409,"sku":"2200022","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7995.jpg?v=1667104078"},{"product_id":"2018-ボンペシェ-ルージュ-ボンペシェ","title":"2018 ボンペシェ ルージュ \/ ボンペシェ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️\u003c\/span\u003eワイン名 \/ ボンペシェ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ボンペシェ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ、カリニャン、シラー、サンソー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜カシスやレッドチェリーの果実味たっぷりの、THEハイコスパワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e南仏ラングドック地方の中で最も大きい地区コルビエール。その中でもトップクラスと名高いワイナリー『ボンペシェ』のご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコルビエールのぶどう畑は山側から海側まで広がり、土壌も多様です。こちらのぶどう畑は山側に位置しており、当主のルマリエ氏は畑の周りにある山を全て所有しているので、他の生産者が使用する農薬などの影響を一切受けません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかった濃いルビー色。抜栓したてから、カシスやレッドチェリーなど赤系果実の香りが広がります。味わいも果実味たっぷり！溶け込んだタンニンは柔らかく、なめらかです。それでいてボディの軸がしっかりとワインを支えている印象です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのお値段でこの味わいは、なかなか出会えません！アルコール度数14%ですがそれを一切感じさせず、一人であっという間に飲み干してしまいました！\u003cbr\u003e果実味たっぷり系の赤ワイン好きの方、デイリーワインとしておすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%82%A7\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ボンペシェ\"\u003eボンペシェ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43639296917761,"sku":"2200164","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/Skype_Picture_2022_11_01T03_55_30_489Z.jpg?v=1670054434"},{"product_id":"2021-ジュジュベ-トゥティ-フルッティ-アナナス","title":"2021 ジュジュベ \/ トゥティ フルッティ アナナス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Jujube \/ Tutti Frutti Ananas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ジュジュベ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ トゥティ フルッティ アナナス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガルガーネガ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 熟したリンゴの果実味と酸味、苦味、ミネラルが魅惑的な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e醸造家のマニュエル・ディ・ヴェッキ氏は1974年生まれのイタリア人。フランスのバニュルスに存在する共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーです。モンペリエでワインの醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきたマニュエルは、元々は栽培家・醸造家としてよりも、ビオディナミ農法のコンサルタントとして有名でした。\u003cbr\u003e彼は酒精強化ワインである『バニュルス』をつくることを決め、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったために直ぐに彼の納得するぶどうにはならず、畑を生まれ変わらせるのに丸2年間かけました。2008年にやっと初めてのバニュルスが完成し、その本数は2haでたった1000本。幻中の幻のです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、バニュルスにはスティルワイン以上に手間と時間がかかるため、途中で長期熟成のスティルワインの醸造にシフトチェンジするのですが、そのワインも瞬く間に話題となり、手に入らない幻のワインとなったのです。そこでマニュエルはお客様の声に応えるため、同じLes 9 Cavesで醸造をしているドメーヌ・カルテロルのジョアキム氏とともに、 2017年に新しい会社を設立。カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003eメンバーは３人。マニュエルが醸造責任者、ジョアキムが畑の責任者、友人のイタリア人フランセスコがフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者、と豪華なチームとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のぶどうでつくるワインは飲み頃になるのには非常に時間がかかっていたため、こちらのシリーズでは “全て直ぐに飲める、飲みやすいカジュアルなスタイル” を意識しました。全く違った魅力に溢れ、話題沸騰中です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは肥沃な火山土壌で育つガルガーネガを、除梗せずにセメントタンクで醸した後プレスし、セメントタンクで1ヶ月発酵、そのまま7ヶ月熟成。温度コントロールはせずに、自然に仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁った濃いゴールド。リンゴや熟す前のパイナップル、洋梨の香り。リンゴの種の周りのような酸味とミネラル感、全房発酵由来のほろ苦さと細かいタンニンが印象的です。複雑な味わいながらも、すいすい飲みすすめてしまう魅惑的な1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"トゥティ フルッティ アナナス\"\u003eトゥティ フルッティ アナナス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43659142430977,"sku":"2200182","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_69b13a41-1557-4ded-9c01-f641f0fba75c.jpg?v=1670930437"},{"product_id":"2021-モランゴ","title":"2021 モランゴ \/ トゥティ フルッティ アナナス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ モランゴ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ トゥティ フルッティ アナナス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ 40％、シラー 30％、カリニャン20％、ムールヴェードル10％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 摘みたての赤系果実のアロマと酸味。ミネラルや旨味を感じるエキスが素晴らしい1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e醸造家のマニュエル・ディ・ヴェッキ氏は1974年生まれのイタリア人。フランスのバニュルスに存在する共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーです。モンペリエでワインの醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきたマニュエルは、元々は栽培家・醸造家としてよりも、ビオディナミ農法のコンサルタントとして有名でした。\u003cbr\u003e彼は酒精強化ワインである『バニュルス』をつくることを決め、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったために直ぐに彼の納得するぶどうにはならず、畑を生まれ変わらせるのに丸2年間かけました。2008年にやっと初めてのバニュルスが完成し、その本数は2haでたった1000本。幻中の幻のです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、バニュルスにはスティルワイン以上に手間と時間がかかるため、途中で長期熟成のスティルワインの醸造にシフトチェンジするのですが、そのワインも瞬く間に話題となり、手に入らない幻のワインとなったのです。そこでマニュエルはお客様の声に応えるため、同じLes 9 Cavesで醸造をしているドメーヌ・カルテロルのジョアキム氏とともに、 2017年に新しい会社を設立。カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003eメンバーは３人。マニュエルが醸造責任者、ジョアキムが畑の責任者、友人のイタリア人フランセスコがフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者、と豪華なチームとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のぶどうでつくるワインは飲み頃になるのには非常に時間がかかっていたため、こちらのシリーズでは “全て直ぐに飲める、飲みやすいカジュアルなスタイル” を意識しました。全く違った魅力に溢れ、話題沸騰中です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン名『morango (モランゴ)』はポルトガル語でイチゴを意味します。4品種を全房で醸しプレスした後、ステンレスタンクで発酵、25hl のセメントタンクで 7 ヶ月熟成し SO2無添加で仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかったガーネット。フレッシュなベリーやザクロ、カシス、フランボワーズやプルーンのアロマに白胡椒のニュアンス。摘みたてベリーの引き締まった酸に穏やかで大人しいタンニン、ミネラル豊かでしっかりとしたエキスを感じます。ナチュラルワイン好きの皆様におすすめ！是非一度は味わっていただきたい\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"トゥティ フルッティ アナナス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=トゥティ+フルッティ+アナナス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eトゥティ フルッティ アナナス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664598401281,"sku":"2200184","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1b82e2aa-5fa6-46b1-9a78-f059b412102e.jpg?v=1671099021"},{"product_id":"2021-トランジャ","title":"2021 トランジャ \/ トゥティ フルッティ アナナス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Toranja \/ Tutti Frutti Ananas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トランジャ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ トゥティ フルッティ アナナス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュグリ、マカベオ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 グレープフルーツや熟したリンゴ、アプリコットのニュアンス！酸味と苦味を感じるクリーンナチュール！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e醸造家のマニュエル・ディ・ヴェッキ氏は1974年生まれのイタリア人。フランスのバニュルスに存在する共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーです。モンペリエでワインの醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきたマニュエルは、元々は栽培家・醸造家としてよりも、ビオディナミ農法のコンサルタントとして有名でした。\u003cbr\u003e彼は酒精強化ワインである『バニュルス』をつくることを決め、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったために直ぐに彼の納得するぶどうにはならず、畑を生まれ変わらせるのに丸2年間かけました。2008年にやっと初めてのバニュルスが完成し、その本数は2haでたった1000本。幻中の幻のです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、バニュルスにはスティルワイン以上に手間と時間がかかるため、途中で長期熟成のスティルワインの醸造にシフトチェンジするのですが、そのワインも瞬く間に話題となり、手に入らない幻のワインとなったのです。そこでマニュエルはお客様の声に応えるため、同じLes 9 Cavesで醸造をしているドメーヌ・カルテロルのジョアキム氏とともに、 2017年に新しい会社を設立。カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003eメンバーは３人。マニュエルが醸造責任者、ジョアキムが畑の責任者、友人のイタリア人フランセスコがフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者、と豪華なチームとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のぶどうでつくるワインは飲み頃になるのには非常に時間がかかっていたため、こちらのシリーズでは “全て直ぐに飲める、飲みやすいカジュアルなスタイル” を意識しました。全く違った魅力に溢れ、話題沸騰中です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはグルナッシュグリとマカベオの2品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでマロラクティック発酵の後、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは淡いゴールドイエロー。摘みたてのアプリコットや桃、熟したリンゴの香り。ワイン名になっている『toranja（トランジャ）』はポルトガル語でグレープフルーツを意味し、その名の通りグレープフルーツの苦味や酸味、レモネードのようなまろやかさも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマロラクティック発酵で酒質を安定させているため、クリーンで正統派に近い味わいのナチュラルワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"トゥティ フルッティ アナナス\"\u003eトゥティ フルッティ アナナス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43668204028161,"sku":"2200183","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_18e2fea9-c1dd-4ef2-9687-0a385ea893fb.jpg?v=1671264972"},{"product_id":"2018-ボンペシェ-ブラン-ボンペシェ","title":"2021 ボンペシェ ブラン \/ ボンペシェ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ボンペシェ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ボンペシェ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ミュスカプティグラン、ソーヴィニヨンブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フローラルな香りとふくよかな果実味、スッキリとしたミントのニュアンスを併せ持つ、高コスパ白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコスパの良さが評判のボンペシェシリーズ。『ボンペシェ』とは、大漁・豊作を意味しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓してすぐ、主要品種であるミュスカ（マスカット）の華やかで甘い香りが立ち込め、ミントのようなスッとしたニュアンスも感じます。口に含むと洋梨の様なまろやかでふくよかな果実味を感じ、そこにリンゴのような酸味が加わり、非常にバランスの良い仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフローラルなアロマを持ちながら、ふくよかな果実味があり、さらにキレの良い後味にミントのようなニュアンスなど、色々な表情を持ったデイリーワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e和食はもちろん、様々な料理に合わせることができるオールラウンダーな1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ボンペシェ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%82%A7\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eボンペシェ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43678666916097,"sku":"2200191","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_04b66d56-cdcc-4590-979d-ee6052a41a26.jpg?v=1671786955"},{"product_id":"2019-ブルゴーニュ-コート-ドーセール-シャルドネ","title":"2019 ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay \/ Domaine d'Edouard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ライムや白桃の香り、酸味とミネラルが織りなすハーモニー！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、ジュラ紀後期の粘土石灰で育つシャルドネをプレスし、ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのある淡いレモンイエローの色合いに、ライムや白桃の香り、フレッシュで酸味のある柑橘系の味わいが特徴です。石灰質土壌由来のミネラル感により、魚介との相性抜群です！上質なスッキリ系のシャブリを思わせる上品な味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca href=\"https:\/\/mmavwde9s46f9y48-60256551169.shopifypreview.com\/products\/2019-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5-%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%86-%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C-%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\"\u003e『アリゴテ』\u003c\/a\u003eと『シャルドネ』を飲み比べて頂くと、品種による味わいの違いが分かりやすく、お楽しみいただけるかと思います！少しマニアなワイン会にいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ デドワード\" 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ブルゴーニュの特徴を味わえるピノノワール！赤系果実の酸味と、石灰質土壌由来のミネラル！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、手摘みで収穫されたピノノワールを60％全房、40％は除梗し、5日間セメントタンクで醸した後プレス。再度セメントタンクで14カ月発酵・熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いブラックガーネット色で、カシスやブラックチェリーの香り。石灰質土壌由来のミネラル感と滑らかなタンニンが複雑さを感じさせます。華やかな赤系果実の酸味もあり、まさにブルゴーニュのピノ！という1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWINE BROTHERSで取扱の多いカリフォルニアのピノノワールと、是非飲み比べしてみてください！テロワールの違いを感じられるはずです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドメーヌ デドワード\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、巨大恐竜全盛期の約1億5千年前のジュラ紀後期の粘土石灰で育つアリゴテをプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成してつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンがかったレモンイエロー色の外観。蜜リンゴや白桃、ハーブのアロマ。グレープフルーツなどの柑橘系の果実味とアリゴテ特有の酸味を感じられます。石灰質土壌由来のミネラル感が複雑さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca 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ギュップ」は、次世代エースとも言われている今注目のワイナリーです。1960年に2人の祖父とその弟が設立したワイナリーで、次にワイナリーを継ぐはずだった2人の父が2019年に突如他界。悲しむ間もなく同年に2人がワイナリーを引き継ぐことになります。彼らが継ぐまでは有機栽培をしていない畑だったものの、除草はされていない というちょっと不思議な畑でした。しかし2人は生物多様性の大切さ、そして自然と調和しながら働く重要さを感じ、ビオロジック栽培にシフトしていきます。\u003cbr\u003eドメーヌが位置するハイリゲンシュタインはアルザスのピエモンテとも言われており、とても暑い夏と厳しい冬との半大陸性気候。悪天候や雨からヴォージュ山が壁となり守ってくれることもあり、雹被害などは他の産地と比べて極端に少ないと言われています。素晴らしい畑と天候、2人の醸造技術が合わさり、急成長するドメーヌ ギュップの今後に期待大です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは樹齢 56年のシルヴァネールを使用。シルトを含んだ粘土質土壌。南西向きの畑。7日間のマセラシオン、ステンレスタンクで7ヶ月間の熟成後にリリースされます。ワイン名の「Le Frénétique(ル フレネティック)」はフランス語で「熱狂的な」。思わず踊り始めてしまうような熱狂的味わい、ということからこの名になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは濁りがかったオレンジイエロー。アプリコット、熟したリンゴ、カモミール、ハーブのようなアロマ。口に含むと昆布出汁のように繊細で柔らかな旨み、ジューシーな酸味をもつエキスを感じます。後味にほろ苦さもあり、余韻が複雑で上品な味わいです。中華や東南アジア料理、和食など幅広い食事にも合うと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ ギュップ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%97\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ドメーヌ+ギュップ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドメーヌ ギュップ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43737942393089,"sku":"2200204","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_26d36f34-9aed-461e-8312-e56a9c181a3e.jpg?v=1675075141"},{"product_id":"2021-ランパシアン-ドメーヌ-ギュップ","title":"2021 ランパシアン \/ ドメーヌ ギュップ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 L'impacient \/ Domaine Goepp\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ランパシアン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ギュップ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ゲヴュルツトラミネール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 アルザスの次世代を担うワイナリー！黄桃、マスカット、ユーカリ、べっこう飴のような香り。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1996年生まれの双子クレマン＆シルヴァンがオーナーを務める、フランス アルザス地方の「ドメーヌ ギュップ」は、次世代エースとも言われている今注目のワイナリーです。1960年に2人の祖父とその弟が設立したワイナリーで、次にワイナリーを継ぐはずだった2人の父が2019年に突如他界。悲しむ間もなく同年に2人がワイナリーを引き継ぐことになります。彼らが継ぐまでは有機栽培をしていない畑だったものの、除草はされていない というちょっと不思議な畑でした。しかし2人は生物多様性の大切さ、そして自然と調和しながら働く重要さを感じ、ビオロジック栽培にシフトしていきます。\u003cbr\u003eドメーヌが位置するハイリゲンシュタインはアルザスのピエモンテとも言われており、とても暑い夏と厳しい冬との半大陸性気候。悪天候や雨からヴォージュ山が壁となり守ってくれることもあり、雹被害などは他の産地と比べて極端に少ないと言われています。素晴らしい畑と天候、2人の醸造技術が合わさり、急成長するドメーヌ ギュップの今後に期待大です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは樹齢 39年のゲヴュルツトラミネールを使用。シルトを含んだ粘土質土壌で、北東向きの畑。7日間のマセラシオン、木樽で 7 ヶ月間の熟成後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは濁りのある赤みがかった琥珀色。黄桃、マスカット、ユーカリ、べっこう飴のような香り。口に含むと熟した杏子の果実味と塩味、酸味を含んだエキスを感じます。\u003cbr\u003e後味には渋みや苦味もあり、それらが全体の味わいをまとめている印象です。ブルゴーニュグラスのような広口のグラスでゆっくりお召し上がり頂くと、複雑な味わいの要素をより多く発見することができることと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%97\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドメーヌ ギュップ\"\u003eドメーヌ ギュップ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43739335852289,"sku":"2200203","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_5e65a167-6bb2-4fe5-984d-806eccfe14c8.jpg?v=1675158655"},{"product_id":"2020-グラビュージュ-アレクサンドル-ダレ","title":"2020 グラビュージュ \/ アレクサンドル ダレ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ グラビュージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス 南フランス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アレクサンドル ダレ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー60％、グルナッシュ40％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ブルーベリー、山ぶどう、ザクロの香り。ナチュラル＆クラシック、双方の特徴が合わさったような味わい！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eワイン生産を始める前は免疫学の研究者だった当主アレックス。ナチュラルワインに興味を持ち、南フランスのルーションやジュラのワイナリーで栽培と醸造を学び、2016年、南仏リュベロン地方のルールマラン村近くで自分のワイン生産を始めました。リュベロン地方は、一般的にプロヴァンス地方の中にあるリュベロン地方自然公園あたりを指し、山々に囲まれた自然豊かな村が点在し、プロヴァンス地方特有の温暖な気候が特徴です。\u003cbr\u003e独立当初は醸造スペースはたったの25平方メートル、生産量は2〜3のキュヴェで合計10hℓ、近所からぶどうを購入して造っていました。ここが彼の原点です。現在は彼が手入れをする畑の面積は約4haになりましたが、古木も多いため生産量は非常に少なく、30％ほどはオーガニックのぶどうを購入し、ワイン生産をしています。2019年には北東へ10kmほどいったキュキュロン村のシャルドネも仲間入りをする等、現在も成長中のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑はすべて手作業、ビオロジックで管理をしており、発酵ももちろん天然酵母のみを使用しています。一部キュヴェに少量のSO2を添加することはありますが、基本的に何も加えない というのがアレックスワインのポリシーです。彼のつくるワインは、軽快な飲み口とたっぷりの赤系と黒系果実両方からくるエキス、しなやかなで脱力系の酸味とミネラル、流行のスタイルでありながらも、どこかクラシカルな要素やプロヴァンスらしさも併せ持つ、個性豊かなスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、シラーとグルナッシュを手摘みで収穫、醸し、プレス後、グラスファイバータンクで発酵、古樽とグラスファイバータンクで熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかったガーネット色。ブルーベリー、山ぶどう、ザクロの香り。口に含むと柔らかいタンニンと穏やかな酸味を感じます。余韻には古樽のニュアンスやアルコールによるボディの厚さを感じます。ナチュラル、クラシック、双方の特徴が合わさったような味わいです。\u003cbr\u003eナチュラルワイン好きだけど、しっかり飲みごたえも欲しい という方にオススメです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"アレクサンドル ダレ\"\u003eアレクサンドル ダレ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43777854079233,"sku":"2200214","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_04da07d9-5875-46de-94d4-0b5177896c52.jpg?v=1677216964"},{"product_id":"2020-シャトミット-アレクサンドル-ダレ","title":"2020 シャトミット \/ アレクサンドル ダレ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Chattemite \/ Alexandre Dalet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャトミット\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス 南フランス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アレクサンドル ダレ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ユニブラン65％、クレレット35％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.3%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 グレープフルーツ、ライム、ハーブの香り。余韻には塩味と苦味、緑茶のような渋みのニュアンスも！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eワイン生産を始める前は免疫学の研究者だった当主アレックス。ナチュラルワインに興味を持ち、南フランスのルーションやジュラのワイナリーで栽培と醸造を学び、2016年、南仏リュベロン地方のルールマラン村近くで自分のワイン生産を始めました。リュベロン地方は、一般的にプロヴァンス地方の中にあるリュベロン地方自然公園あたりを指し、山々に囲まれた自然豊かな村が点在し、プロヴァンス地方特有の温暖な気候が特徴です。\u003cbr\u003e独立当初は醸造スペースはたったの25平方メートル、生産量は2〜3のキュヴェで合計10hℓ、近所からぶどうを購入して造っていました。ここが彼の原点です。現在は彼が手入れをする畑の面積は約4haになりましたが、古木も多いため生産量は非常に少なく、30％ほどはオーガニックのぶどうを購入し、ワイン生産をしています。2019年には北東へ10kmほどいったキュキュロン村のシャルドネも仲間入りをする等、現在も成長中のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑はすべて手作業、ビオロジックで管理をしており、発酵ももちろん天然酵母のみを使用しています。一部キュヴェに少量のSO2を添加することはありますが、基本的に何も加えない というのがアレックスワインのポリシーです。彼のつくるワインは、軽快な飲み口とたっぷりの赤系と黒系果実両方からくるエキス、しなやかなで脱力系の酸味とミネラル、流行のスタイルでありながらも、どこかクラシカルな要素やプロヴァンスらしさも併せ持つ、個性豊かなスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン名『CHATTEMITE』は、”何かを得るために相手に色目やおべっかを使う人”という意味だそう。樹齢50～60年のユニブランとクレレットを手摘みで収穫し、ステンレスタンクでマロラクティック発酵後、熟成してリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁りのある緑がかったイエロー。グレープフルーツ、ライム、ハーブの香り。口に含むと酸味のある青リンゴのような果実味を感じ、キレのあるドライな味わいです。余韻には塩味と苦味、緑茶のような渋みも感じます。ナチュラルワインらしい香りに、クラシカルな味わいが面白い1本。\u003cbr\u003e苦みのある山菜の天ぷらやグリルに、かぼすを絞ると抜群の相性だと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アレクサンドル ダレ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアレクサンドル ダレ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43778001830145,"sku":"2200213","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1761e20a-8fe7-4bbf-9c6a-7748588c985c.jpg?v=1677228228"},{"product_id":"2021-ル-タン-デ-ジタン-カリニャン-マス-ド-ジャニーニ","title":"2021 ル タン デ ジタン カリニャン \/ マス ド ジャニーニ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ル タン デ ジタン カリニャン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ マス ド ジャニーニ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 スミレ、干しレーズン、乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに、ドライプルーンのような甘み！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e南仏ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村に位置するワイナリー『マス ド ジャニーニ』。1980年代の終わりに、現在の当主パスカルが父親から畑を引き継いで、ビオロジック栽培によるワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用していません。テロワールを最大限引きだすために、ぶどうの木の根が地中深く張るような栽培を心がけており、真ん中の太い根が更に深く張るように、雑草を除き、根を切って、木の畝（うね）を耕し、堆肥を使用しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの銘柄では樹齢50年以上のカリニャンを使用。フルーティーさと優しいタンニンを求めて、マロラティック発酵しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2006年が初リリースで、第20回シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、2007年には第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで8～10日間の全房発酵の後、マセラシオンカルボニック、マロラクティック発酵、ステンレスタンク熟成をしてリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e透明感のあるルビー色の外観。スミレ、干しレーズン、乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。口に含むとドライプルーンのような甘みを感じ、濃厚ながらもスイスイ飲みすすめてしまう1本です。バンバンジーや麻婆豆腐など、濃いめの中華料理と相性が良いかと思います！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43871775719681,"sku":"2200231","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_c8ff8913-4f35-4774-8dee-10752605a405.jpg?v=1682834027"},{"product_id":"2020-ガメイ-ラ-ストゥロンヌ-ドメーヌ-ロマノー-デストゥゼ","title":"2020 ガメイ ラ ストゥロンヌ \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ガメイ ラ ストゥロンヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 冷涼感のある、繊細で上品なガメイ！ カシスやブラックチェリー、湿った土、スパイス、スモークの複雑な香り！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eローヌ川右岸サンジョセフに位置する、オーナー エルヴェの自宅から西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り返すと、秘境のような高地アルルボスク村にあるドメーヌ ロマノー デストゥゼに到着します。パリ出身のエルヴェは、元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。16世紀に建てられたお城のような住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる重厚感があります。\u003cbr\u003e畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセフ地区では珍しい銘醸地エルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」など、合計7ha所有。すべて南東向きという好立地に位置しています。\u003cbr\u003e昔、火山が噴火した花崗岩が風化し、砂地になった標高450メートルの斜面の畑では、病気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊細なルーサンヌ、高樹齢のガメイやシラーを育てています。標高の高さからぶどうにしっかりとした酸がのるため、収穫も通常より2 ヶ月ほど遅い10月から開始されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのエルヴェは、コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造りを学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ、真の実力者です。北ローヌの中でも美しく抽出された果実味と、ピュアという一言だけでは片付けられない繊細かつ崇高な味わいのワインを生み出します。\u003cbr\u003e年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階ではSO2無添加というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み出しています。これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、花崗岩で育つガメイを収穫し、全房で15日間醸しプレス。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクと225ℓの古樽で熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いパープルガーネット色の外観。カシスやブラックチェリー、湿った土、パイス、スモークの香りが拡がり、中程度のタンニンと酸、冷涼感のある繊細な味わいを感じます。抜栓したては赤果実の酸味が特徴的ですが、時間が経つにつれて胡椒のようなスパイスやスモークの複雑なニュアンスが溢れてきます。時間をかけて、その変化と余韻をお楽しみください。私は地鶏の炭火焼と合わせましたが、非常に相性が良かったですよ！是非お試しください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43950436090113,"sku":"2200260","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_f5602f3f-2147-415a-8593-d03aa293f514.jpg?v=1688553464"},{"product_id":"2021-ブルゴーニュ-ブラン-ドメーヌ-ジョベール","title":"2021 ブルゴーニュ ブラン \/ ドメーヌ ジョベール","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Bourgogne Blanc \/ Domaine Joubert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ ボージョレ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ジョベール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ナチュールワインながら正統派でクラシカルな仕上がり！柑橘の酸味とジューシーな果実味、僅かな苦みがアクセントとなっており、味わいのバランスが完璧なシャルドネ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e「ドメーヌ ジョベール」の4代目当主マルセル・ジョベール氏はボージョレワイン協会の会長であったと共に、1980年代に著名な生産者マルセル・ラピエール氏と共にボージョレの地で無農薬のワインづくりを実践したパイオニアであることから、ボージョレ地方ではその名を知らない人はいないほどに有名な生産者です。\u003cbr\u003eマルセル氏は高校を卒業後1972年に畑を引き継ぎ、農業大学には進学せずに独学でワインづくりを学びました。ワインづくりを実施する中で自らの考えに合致していると当時では珍しい無農薬農法に切り替えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は全部で10ha。ブドメーヌはブルイィをはじめ、ボジョレー、ボジョレー ヴィラージュ、フルーリー、シルーブル、モルゴンに畑を所有しており、それら全ての畑で無農薬栽培を行なっています。\u003cbr\u003eマルセル氏の時代までは黒ぶどうのガメイ100％でしたが、20017年にマルセルは引退して娘のカリーヌが正式に5代目当主となり、白ワインの醸造も始めました。彼女はボージュに一番近い畑と新しく購入したブルイィの最も標高の高い畑の２ヶ所にシャルドネを植えました。2018年からアンフォラを取り入れたり2019年には新型のプレス機を導入したりと、新しい挑戦は止まりません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインはシャルドネをプレス後、木樽とグラスファイバータンクで9ヶ月発酵・熟成し、ボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンイエロー色の外観。リンゴ、ライム、グレープフルーツ、ミントの香り。口に含むと摘みたて柑橘の酸味と、ジューシーな果実味が拡がります。僅かな苦みがアクセントとなっており、味わいのバランスが完璧です！\u003cbr\u003eナチュールワインながら正統派でクラシカルな仕上がりとなっています！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44013182288129,"sku":"2200282","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2604.jpg?v=1693195749"},{"product_id":"2021-サプカイ-ルージュ-フランソワ-エコ","title":"2021 サプカイ ルージュ \/ フランソワ エコ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Sapucai Rouge \/ Francois Ecot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サプカイ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フランソワ エコ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン、メルロー、テンプラリーニョ (スペイン ペネデス)、シラー (フランス ピレネー)\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 唯一無二！ブルゴーニュの名生産者エコが手掛ける、スペイン産ぶどうを使用した赤ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1965年生まれのフランソワ氏は、1980年代にパリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会います。自身でワインを造ることへの憧れを抱きながらも、パソコンの部品を売る仕事や、アコーディオンの調律などの仕事を経て、アメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。フランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出し、誰もが知る自然派ワインの大物生産者を含め、80蔵の造り方を見続けてきました。\u003cbr\u003eその傍らで、2000年に生まれの地でもあるブルゴーニュ地方オーセロワ地区（シャブリの西）にて、初めて自身の苗を植樹しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『自然派ワインのトップランナーの全てを知る、唯一の男』\u003cbr\u003e『全ての自然派の巨人と深く通じながら、全く表に出なかった人物』\u003cbr\u003eそれがフランソワ エコという生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産者とともに食事を共にし、仕事を手伝い、そしてワインとは何かという事を彼らと共有しました。そのマフィア的ともいえる人脈を使い、自身のワイン造りに昇華させていったのです。彼の造るワインは瞬く間に業界内で話題となり、トップランナーの仲間入りを果たしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのサプカイ シリーズは、使用するぶどう品種はスペイン産、醸造はフランス ブルゴーニュという非常に珍しい生産方法です！\u003cbr\u003e2021年のブルゴーニュは、春の季節外れの寒さによる霜害や夏の大雨、ひょう、病害などの被害を受け、非常に厳しい年となりました。そこで彼は、友人であるスペインのペネデスで自然派ワインを造るマネル氏にアプローチし、マネル氏と付き合いのある最高のぶどう農家を彼に紹介することで、国を跨ぐ奇跡のコラボが実現したのです。\u003cbr\u003e流石のフランソワ氏も初めての試みでしたが、本人も納得の最高の出来になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、スペイン ペネデスで育つ3品種と、フランス ピレネーで育つ1品種を採用。ぶどうを手摘み収穫後、フランス ブルゴーニュにあるフランソワ氏の蔵で醸造。スペイン産の3つの品種は、同時に全房で54hℓのコンクリートタンクにて2～3週間のマセラシオン。ブルゴーニュ産のシラーは、全房でコンクリートタンクにて5日間のマセラシオン。プレス後に15hℓと18hℓの木樽、4hℓのアンフォラ2個を使用して熟成。ブレンドし、ボトリングされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのあるルビー色の外観。ザクロ、ラズベリーのような赤系果実の香り。口に含むとラズベリーやザクロの濃厚なジューシーさと上品な酸味、ミネラル感、旨みが押し寄せます。香りが開いていくと、よりエレガントなアロマへと変化していき、ブルゴーニュやクリュ ド ボジョレーを彷彿とさせてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e終始硬さは皆無で、スペイン産のぶどうでも、やはり妖艶な余韻のエコ節は健在です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少し冷やしめで飲むと和食全般に合わせられる赤ワインです。製法も非常にユニークなのでワインマニアの方にも是非飲んでいただきたい1本です。こちらをブラインドで、カリニャンやメルローと答えるのは困難ではないでしょうか！ワイン会でも盛り上がること必至です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%AF+%E3%82%A8%E3%82%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフランソワ エコ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44019353157889,"sku":"2200285","price":5270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2667.jpg?v=1693717240"},{"product_id":"2021-サプカイ-ブラン-フランソワ-エコ","title":"2021 サプカイ ブラン \/ フランソワ エコ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Sapucai Blanc \/ Francois Ecot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サプカイ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フランソワ エコ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ、ミュスカ ダレクサンドリー (スペイン、ペネデス)\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スペイン産ぶどうをブルゴーニュで醸造！？高級みかんや文旦を思わす柑橘果実の凝縮感に加え、酸、塩味、旨みの融合！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1965年生まれのフランソワ氏は、1980年代にパリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会います。自身でワインを造ることへの憧れを抱きながらも、パソコンの部品を売る仕事や、アコーディオンの調律などの仕事を経て、アメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。フランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出し、誰もが知る自然派ワインの大物生産者を含め、80蔵の造り方を見続けてきました。\u003cbr\u003eその傍らで、2000年に生まれの地でもあるブルゴーニュ地方オーセロワ地区（シャブリの西）にて、初めて自身の苗を植樹しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『自然派ワインのトップランナーの全てを知る、唯一の男』\u003cbr\u003e『全ての自然派の巨人と深く通じながら、全く表に出なかった人物』\u003cbr\u003eそれがフランソワ エコという生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産者とともに食事を共にし、仕事を手伝い、そしてワインとは何かという事を彼らと共有しました。そのマフィア的ともいえる人脈を使い、自身のワイン造りに昇華させていったのです。彼の造るワインは瞬く間に業界内で話題となり、トップランナーの仲間入りを果たしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのサプカイ シリーズは、使用するぶどう品種はスペイン産、醸造はフランス ブルゴーニュという非常に珍しい生産方法です！\u003cbr\u003e2021年のブルゴーニュは、春の季節外れの寒さによる霜害や夏の大雨、ひょう、病害などの被害を受け、非常に厳しい年となりました。そこで彼は、友人であるスペインのペネデスで自然派ワインを造るマネル氏にアプローチし、マネル氏と付き合いのある最高のぶどう農家を彼に紹介することで、国を跨ぐ奇跡のコラボが実現したのです。\u003cbr\u003e流石のフランソワ氏も初めての試みでしたが、本人も納得の最高の出来になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、スペイン ペネデスの標高400mの石灰岩土壌で育つ2品種を採用。手摘み収穫後、フランス ブルゴーニュにあるフランソワ氏の蔵で醸造。チャレッロは除梗して400hℓのアンフォラにてマセラシオン。ミュスカ ダレクサンドリーは80%ダイレクトプレス、20%除梗。ステインレスタンクにてマセラシオン。ブレンドし、15hℓの木樽で熟成してボトリングされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのある鮮やかなレモンイエローの外観。抜栓したてはピりつく程度の微発泡を感じます。マスカット、桃、レモンのフルーティーな香り。口に含むと、もぎたての高級みかんや文旦を思わす柑橘果実の凝縮感に加え、酸、塩味、旨みの融合はさすがエコの一言です。ミュスカ特有のアロマティックさ、チャレッロ特有のの塩味を絶妙なバランスで引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスペインの陽気なぶどうに、ブルゴーニュの伝統、魔術師エコのセンスが加わり、唯一無二のワインです。ワインマニアの方も是非お試しいただきたいです。\u003cbr\u003e魚介を使用したお料理全般相性が良いですが、特にアクアパッツァなど、レモンなどの柑橘を使用した料理には特に相性が良いでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%AF+%E3%82%A8%E3%82%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフランソワ エコ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨが所有する畑のあるバニュルスは圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのロゼワインは、樹齢80年のシラーを全房でダイレクトプレス。グラスファイバータンクで発酵させ、そのまま7ヶ月間熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名の「ヴォン ドゥブー」は、セーリング用語で「逆風」を意味します。逆境のなかでも一所懸命前進する！という、YOYOの想いがこもった銘柄です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある深いルビー色の外観。アメリカンチェリーのようなフレッシュな赤系果実の香り。口に含むと、染みわたるようなジューシーな旨味、上品で穏やかな酸味を感じます。樹齢80年の濃密な果実味が余韻まで続き、強さと色気を感じるロゼワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e思い切ってカツオのたたきと合わせましたが、最高でした！カツオのトロっとした赤身に一切負けず、逆に旨味を支えてくれるような相性の良さです。是非お試しいただきたいです。生産量はわずか1500本のみの希少なワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44026844774657,"sku":"2200288","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2734.jpg?v=1694426384"},{"product_id":"2022-ヴィエルジュ-ルージュ-ヨヨ","title":"2022 ヴィエルジュ ルージュ \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 La Vierge Rouge \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴィエルジュ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ・グリ 80%、グルナッシュ・ノワール 20%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 限定本数入荷！赤系果実とハーブの香り。ジューシーな旨味とミネラルが溶け込み、繊細で上品な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワインメーカーへの転身を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨが所有する畑のあるバニュルスは圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、花崗岩質土壌の樹齢80年以上の「グルナッシュ・グリ」と「グルナッシュ・ノワール」の2品種を、全房でステンレスタンクにて14日間マセラシオン・カルボニック。3ヶ月間樽熟成。SO2無添加でリリースされます。夫ニックとの共作の銘柄です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名の「ヴィエルジュ ルージュ」は「赤い乙女」を意味します。常識を覆す、自由で反抗的なイメージと、強い女性へのオマージュをラベルに込めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透き通ったルビー色の外観。グルナッシュ・グリを使用していることからロゼのような色合いです。チェリーのようなチャーミングな赤系果実とハーブの香り。口に含むと、疲れを癒してくれるようなジューシーな旨味と、樹齢80年の混植畑が生みだすしっとりとしたミネラルを感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本当に南フランスのワインかと疑ってしまう程、繊細で上品なタッチです。ワイン名の通り、型破りの銘柄です。生産本数2300本のみの希少なワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44026846314753,"sku":"2200291","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2725.jpg?v=1694426453"},{"product_id":"2022-ネグラ-ヨヨ","title":"2022 ネグラ \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Negra \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ネグラ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、カリニャン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 夫婦共作の銘柄！樹齢80年以上のぶどうから生まれる、完熟プラムやブラックベリーの果実感、沁み渡る優しい酸味と旨味！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、砂が混ざった花崗岩質土壌で育つ「グルナッシュ・グリ」「グルナッシュ・ブラン」「グルナッシュ・ノワール」「カリニャン」の4品種を採用しています。全て同じ日に手摘みで収穫、混醸。全房発酵にて7日間のマセラシオン・カルボニック。4～5年使用された古樽で6ヶ月間熟成し、SO2無添加にてリリースされます。\u003cbr\u003e夫である有名醸造家ジャン・フランソワ・ニック氏との合作キュヴェです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感ある淡いルビー色の外観。4品種のうち2品種は白ぶどうなので、明るめのロゼに近い赤ワインです。\u003cbr\u003eフレッシュなザクロやカシスの赤系果実の香り。口に含むと、樹齢80年以上のぶどうから生まれる完熟プラムやブラックベリーの果実感や、沁み渡る優しい酸味や旨味にうっとりしてしまいます！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃い肉料理を除き、お料理全般合わせやすいので、ギフトやワイン会にもおすすめです！\u003cbr\u003eナチュラルワインに詳しい方でしたら「ニックとYOYOの共作だ！」と喜ばれることかと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035718742273,"sku":"2200292","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2728.jpg?v=1695138462"},{"product_id":"2022-アクアボン-ヨヨ","title":"2022 アクアボン \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Akoibon \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アクアボン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ、ムールヴェードル\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 これが本当にムールヴェードル！？チャーミングな赤果実の甘さとスパイス感、綺麗な酸味。タンニンが溶けこんでいて柔らかい、エレガントな1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、黒シスト土壌で育つ樹齢60年のグルナッシュと樹齢40年ムールヴェードルを採用。手摘みで収穫後、全房発酵にてステンレスタンクで8日間のマセラシオンカルボニック。その後4ヶ月間樽熟成。SO2無添加でリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名のアクアボンは、フランス語の「A quoi bon？」から来たもので、「何のために？（頑張っても無駄だ）」という意味だそう。周囲から「どうせうまくいかない」と言われていたムールヴェードルの畑を、究極の畑と言われるまでに復活させたことが由来になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある輝くルビー色の外観。スミレの花、チェリーやラズベリーなどの赤果実の華やかな香り。口に含むとチャーミングな赤系果実の甘さに、ピリっとスパイスも感じます。溢れ出す綺麗な酸味が特徴的で、タンニンが溶けこんでおり、とてもやわらかい印象です。\u003cbr\u003e本来タニックで高アルコールなムールヴェードルも、YOYOの手にかかれば、こうもエレガントなスタイルに変化するのかと驚かされます。余韻にはボリューミーでゴージャスなスパイスのような香りが押し寄せます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e面白いムールヴェードルとして、ワインマニアの方にお勧めです！\u003cbr\u003eまた「どうせうまくいかない」と諦めている友人やパートナーへのプレゼントとしていかがでしょうか？！\u003cbr\u003e味わいも癒し系で、和食からお肉料理まで合わせやすく、ギフトにピッタリの1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035719233793,"sku":"2200289","price":8300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2731.jpg?v=1695138479"},{"product_id":"2022-カーエム-トランティアン-km31-ヨヨ","title":"2022 カーエム トランティアン KM31 \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 KM31 \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カーエム トランティアン KM31\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ・グリ80％、グルナッシュ・ノワール10％、カリニャン10％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ヨヨが、夫ジャン・フランソワ・ニック氏に注ぐ愛情と情熱を表現した1本！赤系果実のジューシーさと、うっとりする程の余韻！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、樹齢100年以上の3品種を使用。2022年は水分不足で収穫量及び果汁がとても少なく、果汁の割合に対して茎の量が多くなると青っぽい香りが抽出され過ぎてしまうため、100％除梗しています。除梗はするものの、破砕はせずに重力で果汁の抽出をし、木製のトロンコニック型の樽へ。（トロンコニック型とは台形の形をした発酵タンクのことで、台形にすることによってタンク内の果汁の循環が最適化され、赤ワインの発酵中の醸しがスムーズになります。）\u003cbr\u003e14日間のマセラシオン、ピジャージュ無し。プレスして発酵を終えたら、2度使用された大樽にて6カ月間熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのあるルビー色の外観。アメリカンチェリーやフランボワーズなどの上品な赤系果実の香り。ベリー系のジャムのような甘い香りもあります。味わいにはジューシーなエキス感があり、軽やかでありながらも、うっとりしてしまう程の複雑な余韻があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名になっているKM31とは「31キロメートル」という意味で、ヨヨの所有する畑があるバニュルスと、夫であるジャン・フランソワ・ニック氏の蔵との距離を表しています。ヨヨとニック氏が一緒になって一年目の2008年に生まれたキュヴェで、夫に注ぐ愛情と情熱を表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名の通り、ロマンティックで熱いワインです。終始、深みのある複雑さとエレガントさを感じます。\u003cbr\u003eワインマニアの方はもちろん、恋人同士の特別な日を彩る1本としてもいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035719299329,"sku":"2200290","price":9100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2722.jpg?v=1695138496"},{"product_id":"2010-アクメニネ-サンセール","title":"2010 アクメニネ サンセール \/ セバスチャン リフォー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アクメニネ サンセール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ フランス ロワール サンセール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ セバスチャン リフォー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2010\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 ソーヴィニヨンブランのイメージを良い意味で覆してくれる1本！金柑のコンフィチュールやハチミツ 、ヒノキの香り。凝縮感のある旨味、石灰質土壌由来のしっかりとしたミネラル感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e7～8歳頃から実家が営むぶどう畑の仕事を手伝い、絶対にワインを作る！と決めていた天才醸造家セバスチャン･リフォー氏。農業高校でワインを学び、その後ブルゴーニュ・マコンの大学で醸造学を学びます。そこでクラッシックな醸造を徹底して学んだ後、実家には戻らずロンドンに向かいます。ワインマーケットを学ぶには、パリではなくロンドンが最適と判断したためです。その後、ロンドンのワインショップ在籍時にナチュラルワインを知り、衝撃を受けます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eナチュラルワインに目覚めた後も畑に戻らず、ナチュラルワインの販売では世界一と言われていたパリの「ラ・ヴィーニャ」というワインショップで働きます。伝統的なロンドンと最先端のパリ、両方のお客様と接し経験を積み、そして2004年に満を持して地元サンセールにて本格的に自らのワインを造り始めます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の栽培方法は、無農薬で基本的に人工的な介入をさせません。35の畑それぞれの個性を見極めながら、一切トラクターを使用せず、100％馬による手入れをします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンセールはロワールの中でも収穫が遅い生産地です。その中でもセバスチャンはさらに熟度を上げる為、通常よりも２週間程収穫を伸ばします。徹底したこだわりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインの名であるアクメニネとは、リトアニア語で「石だらけ」という意味。その名の通り小さい小石が沢山混じった粘土石灰質土壌で育つ、樹齢30年のソーヴィニヨンブランを収穫後、プレスしてタンクで１年間発酵。その後古い木樽で１年寝かせます。SO2無使用。70％の熟したぶどうに加えて、30％の ”貴腐ぶどう” をブレンドしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e外観は粘性のしっかりした琥珀色。香りは金柑のコンフィチュールやハチミツ 、ヒノキのようなニュアンスも感じ、凝縮感のある旨味が口の中を満たしてくれます。それに加えて、ワイン名にもなっている通り、石灰質土壌由来のしっかりとしたミネラル感が味全体を支えています。余韻の長さもまさに一級品です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンセールのソーヴィニヨンブランと聞くと、多くの人はハーブのようなスッキリとした香りにしっかりとした酸とミネラル、レモンやグレープフルーツなど柑橘系のフレッシュな果実味をイメージされるのではないでしょうか？今回ご紹介するセバスチャン リフォーのサンセールは、いい意味で、そのイメージを覆してくれます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e何故、ここまで一般的なソーヴィニヨンブランと味わいの違いがあるのでしょう？\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその秘密は貴腐ぶどうです。こちらのワインは70％の熟したぶどうに加えて、30％の ”貴腐ぶどう” をブレンドしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e貴腐と聞くと甘口をイメージされる方も多いかと思いますが、セバスチャン リフォーのマジックにより、貴腐由来の甘美な香りを残しつつも、お料理のお供にできる味わいに仕上がっております。私は焼き鳥店にて鶏むね肉のリエットと合わせましたが、最高でした！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e13年間の熟成、サンセールなのに貴腐ぶどう等々、ワイン談義に花が咲きそうな1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%BB%E3%83%90%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eセバスチャン リフォー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44045190430977,"sku":"2200299","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/88EB6218-13BA-47E7-A227-AD2875E2059A.jpg?v=1695868969"},{"product_id":"2020-リースリング-ル-シャン","title":"2020 リースリング ル シャン デ アルエット \/ クリスチャン ビネール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e——— 注意 ———\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこちらのワインはロングボトルのため、Gift Wrappingの対象外となります。紙袋は通常通りご利用いただけます。あらかじめ\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご了承ください。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング ル シャン デ アルエット\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クリスチャン ビネール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 18世紀より続くアルザスの名門中の名門生産者！熟した柑橘、ハニーオレンジ、メントールの香り。滑らかなアタックに穏やかな酸とミネラル、貴腐香が混ざり合い、見事な調和！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1770年からワイン造りを行う、アルザスの名門中の名門「クリスチャン ビネール」。アルザス地方 コルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村にて、何代にもわたり家族経営を貫いてきたドメーヌです。アムルシュヴィール村の土壌は何種もの多様な地質が存在し、それによってリースリングはもちろん、多様なぶどう品種の栽培を可能にしています。\u003cbr\u003eクリスチャン ビネールは “農業本来の姿” をモットーとしており、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、化学肥料がもてはやされた父親の時代も、頑なに無農薬の農業を続けました。周囲の人には変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた生産者です。\u003cbr\u003e収穫も全て手作業のため、家族だけで手入れができる11haの畑を代々大切に守っています。アルザスでは決して大きな生産者ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産はカーヴからもうかがえ、そこには古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所が地図によって管理されているほどです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然な造りから生み出されるクリスチャン ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ、一度飲んだら忘れることができない程の奥行きのある味わい。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、カッツェンタール渓谷「リューディ・レルヒェンフェルト」の、花崗岩・粘土土壌で育ったリースリングを使用。その地域では朝露がかかり、一定の割合で貴腐葡萄が混ざルことで、ワインに複雑な香味をもたらします。収穫したリースリングをプレスし、大樽で18ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eアンバーがかった輝く黄金色の外観。熟した柑橘、ハニーオレンジ、メントールの香り。味わいは粘性のある滑らかなアタック、かりんの果実味、穏やかな酸とミネラルが混ざり合い、見事に調和しています。余韻には貴腐香も感じ、味わいをより一層複雑、かつ上品にしてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさすがはアルザスの名門ビネール！と圧倒される味わいです。ワインマニアの方はもちろん、リースリング好きな方にも飲んでいただきたいです。リースリングの奥深さを思い知らされる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%93%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクリスチャン ビネール\u003c\/a\u003e」の別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44045268812033,"sku":"2200297","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/3C47DF98-5648-4A9B-9CB3-F8D050BA4927.jpg?v=1695868993"},{"product_id":"2019-コート-ダムルシュヴィール","title":"2019 コート ダムルシュヴィール \/ クリスチャン ビネール","description":"\u003ch5\u003e——— 注意 ———\u003cbr\u003eこちらのワインはロングボトルのため、Gift Wrappingの対象外となります。紙袋は通常通りご利用いただけます。あらかじめご了承ください。\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Cotes d'Ammerschwihr \/ Christian Binner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コート ダムルシュヴィール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クリスチャン ビネール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノオーセロワ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 土壌の多様さを活かして栽培された5品種全ての良い点を引き出し、それらを絶妙なバランスで掛け合わせている。まさにビネールの真骨頂ともいえる味わいの深さ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1770年からワイン造りを行うアルザスの名門中の名門、クリスチャン ビネール。アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村にて何代にもわたり家族経営を貫いているドメーヌです。アムルシュヴィール村の土壌は、何種もの多様な地質が存在し、それによりリースリングはもちろん、多様なぶどう品種の栽培を可能にしています。\u003cbr\u003eクリスチャン ビネールは、農業本来の姿をモットーとしており、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の代では化学肥料がもてはやされた時代でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。周囲の人には変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。\u003cbr\u003e収穫も全て手作業のため、家族だけで手入れができる11haの畑を代々大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーヴの中１つとってもうかがえます。　カーヴには、古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所が地図によって管理されているのです。\u003cbr\u003e自然な造りから生み出されるクリスチャン ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ、一度飲んだら忘れることができない程の奥行きのある味わいです。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインの畑はアムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュ ケフェルコフと境界線を共にする混植畑です。\u003cbr\u003e5品種のぶどうを、地元の石や木材などの自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで直接圧搾し、大樽で 12ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eやや濃い輝く黄金色の外観。熟した柑橘、トロピカルフルーツ、蜜やオレンジピールの香り。口に含むと粘性のある液体がじわぁっと広がります。ミネラルを含むしっかりとしたエキス感に加え、余韻には蜜香が長く続きます。非常に複雑な要素がありながら、うっとりしてしまう程の上品さを感じる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアムルシュヴィール村の土壌の多様さを活かして栽培された5品種全ての良い点を引き出し、それらを絶妙なバランスで掛け合わせています。まさにビネールの真骨頂ともいえる味わい深さをご堪能ください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%93%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクリスチャン ビネール\u003c\/a\u003e」の別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44049316086017,"sku":"2200298","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BF9EE967-2C9E-47C7-9E6E-6F24BB2C264F.jpg?v=1696053474"},{"product_id":"2021-セイム-リヴァー-ロゼ","title":"2021 セイム リヴァー トワイス ロゼ \/ ヘリオセントリック","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Same River Twice Rose \/ Heliocentric\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ セイム リヴァー トワイス ロゼ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヘリオセントリック\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ サンソー55％ グルナッシュ45％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 摘みたてのさくらんぼの香りに、ほんのり甘さを感じるイチゴの果実味。清涼感のある酸味が心地よいロゼワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e生産者のジェームス・ダンスタン氏\u0026amp;中川彰子氏の2人は、20年近くワインのエージェント、インポーターとして、日本にローヌワインを紹介してきました。\u003cbr\u003e地元ローヌのぶどう生産者たちの、人工的な技術を使わず、ピュアでフレッシュな果実味を持つぶどう作りにリスペクトを持ち、「彼らのぶどうを使ったワインをもっと世に出したい」と考え、2018年に2人でワイナリーをスタートします。2人のこだわりは糖度が高くなく、低アルコールで、複雑な要素を感じるクラシックスタイルなワインに仕上げる事です。そのために、茎や房ごと発酵させる”全房発酵”を取り入れています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもなっている「Same River Twice」は、古代ギリシャの哲学者ヘラクレイトスの「人は同じ川に2度足を踏み入れることはできない、なぜなら流れは常に変わっているからだ（人生も然り）。」という格言から取っています。抜栓したてのグラスと最後のグラス、日を跨いだ2日目のワイン、数年間寝かせたワイン、同じ銘柄でも全て別物の味わいです。「Same River Twice」はその名の通り、味わいの変化を楽しめるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひとつ前の2020年ビンテージは白ぶどう（クレレット）と黒ぶどう（グルナッシュ）のブレンドでしたが、こちらの2021年ビンテージは黒ぶどう100％（サンソー55％ グルナッシュ45％）でつくられています。地元の生産者が育てた2品種のぶどうを、除梗後に数時間醸してプレス。ステンレスタンクで発酵・熟成し、瓶詰めしてリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは淡いサーモンピンク。摘みたてのさくらんぼの香りで、口に含むとほんのり甘さを感じるイチゴの果実味が拡がり、清涼感のある酸味が心地よくアフターに残ります。自生酵母によるナチュール感もありながら、クラシカルなスタイルです。前回のヴィンテージ同様、非常に飲みやすく、スルスルと飲めてしまう様な仕上がりです！\u003cbr\u003e前回のビンテージよりも、イチゴのニュアンスが強くなったかなと感じました。夏の暑い時期に、冷やしてお試しいただきたい1本です。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%98%E3%83%AA%E3%82%AA%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヘリオセントリック\"\u003eヘリオセントリック\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44103764279553,"sku":"2200266","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/6F763005-D3E8-4EDE-919B-F83423EEC080_47012069-dcda-46a5-a6e5-92f9d11c5af8.png?v=1697702312"},{"product_id":"2020-キックオフ-ヴィニヤー-ド-ラ-ルカ","title":"2020 キックオフ \/ ヴィニヤー ド ラ ルカ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Kik-off \/ Vineyer de la Ruca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キックオフ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィニヤー ド ラ ルカ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ70%、グルナッシュブラン30%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 クラフトマンシップを感じる極少量生産のワイン！スムーズな味わい、旨味がアフターまでたっぷり！ロゼに近い赤ワインで和食全般と相性◎ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eブルノ・デュシェン氏率いる生産者集団『9カーヴ』の中で、ブルノに次ぐ第二の親分的な存在のマニュエル。フィレンツェ出身の彼は長年にわたり農業学校で教師をしていましたが、ワインを造りたいと遠く離れたバニュルスへ来て9カーヴに入ります。彼のカーヴは可愛らしい小物やポスター、彼の作品などで埋め尽くされており、そこはまるで美術館のよう。醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ぶどうに音楽を聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。生産量が少ないからこそ成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、ワイナリー仲間から愛されていたインターン生 \"Kikko”と、彼が愛するサッカーの\"Kick Off\"をかけた言葉遊びから命名しました。\u003cbr\u003eKikko自身がマニュエルのカーヴの仕事を手伝いながら自ら仕込んだキュヴェです。全房のぶどうを木製開放桶で醸し後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8 ヶ月熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し濁りのある淡いロゼに違い外観。マンダリンオレンジやドライアプリコットのクリアな果実の香り。口に含むと塩味を感じるミネラリーなエキス、ジューシーな果実味を感じます。スムーズな味わいが心地がよく、旨味がアフターまでたっぷりと詰まっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e和食全般合わせやすい赤ワインです。ロゼワインにも近いので、赤ワインが重たくて苦手という方にもオススメできます。ぜひ広口のワイングラスでお召し上がりください！少量生産のため、ごく少量の入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca 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クラフトマンシップを感じる極少量生産のワイン！濃密で丸く包み込まれるようなテクスチャーに思わずうっとり！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eブルノ・デュシェン氏率いる生産者集団『9カーヴ』の中で、ブルノに次ぐ第二の親分的な存在のマニュエル。フィレンツェ出身の彼は長年にわたり農業学校で教師をしていましたが、ワインを造りたいと遠く離れたバニュルスへ来て9カーヴに入ります。彼のカーヴは可愛らしい小物やポスター、彼の作品などで埋め尽くされており、そこはまるで美術館のよう。醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ぶどうに音楽を聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。生産量が少ないからこそ成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、マニュエルのワインの中でもエントリークラスのキュヴェです。\u003cbr\u003eブルノの畑がある丘の中腹斜面に数区画ある畑で育ち、手作業で管理するグルナッシュを全房で木製開放桶で足踏み後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8 ヶ月熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e粘性あるブラックガーネット色の外観。ザクロやプルーン、黒胡椒、ブラックチョコの香り。口に含むとプルーンのような大ぶりの黒系果実のジューシーさに加え、旨み成分豊富なエキスを感じます。濃密で丸く包み込まれるようなテクスチャーに思わずうっとりします。熟れたベリーやカシスの濃縮した果実の余韻、それに優しく寄り添う酸とタンニンが、とても心地の良い1本です。少量生産のため、ごく少量の入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca 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ライムやグレープフルーツ、黄色リンゴの香り。りんごのようなフレッシュな果実味、キリッとしたドライなアフター、クリーミーな泡立ちのギャップが面白い１本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1985年にロワールのトゥール生まれたジュリアン・ピノー。大学では、ワインと全く異なる経済学を専攻し、アメリカに留学します。その際、ぶどう畑の収穫を経験し、自然の素晴らしさを感じます。帰国した2009年にモンルイのリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、自分もワインを造ろう！と決意します。\u003cbr\u003e早速、アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。2012 ～2013年は、プロヴァンス地方のドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで、2014年からは故郷のロワール地方の生産者ノエラ・モランタンで修行をします。その際に、あの有名なクロ・ロッシュ・ブランシュのオーナーであるカトリーヌと出会います。彼女は2015年に引退をし、畑を売却しておりましたが、最後まで手放さなかった最も良質な6.7haの畑をジュリアン氏が購入します。\u003cbr\u003eジュリアン氏の感性は新人とは思えない程、と近隣ワイナリーからも評価されており、彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、と今一目を浴びている若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのペットナットは、ムニュピノを発酵し、糖が残った状態で瓶詰めをし、瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄にてリリースされます。\u003cbr\u003eワイン名は、米ロックバンドのプライマスのヒット曲「ポークソーダ」から命名しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは緑がかったイエローの外観。ライムやグレープフルーツ、黄色リンゴの香り。口に含むと、口中に広がるクリーミーな泡が印象的。りんごのようなフレッシュな果実味、キリッとしたドライなアフター、クリーミーな泡立ちのギャップが良い１本です。前菜を中心に、お料理全般に合わせやすいので、パーティーの最初の乾杯におすすめです。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44493934166273,"sku":"2200372","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-4046.jpg?v=1709031152"},{"product_id":"2022-ブルーラベル-ジェレミー-クアスターナ","title":"2022 ブルーラベル \/ ジェレミー クアスターナ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルーラベル\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジェレミー クアスターナ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ナツメグ、クローヴのようなスパイス、ブラックチェリー、プラムの香り。チェリーのような果実の優しいエキス感が染みる癒し系赤ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eジェレミー・クアスターナは、1986年にロワール地方のワイン産地シュヴェルニーに生まれますが、ワインとは無縁に育ちました。お父様はフランスのガス会社に勤めており、自身も大学の専攻は西洋史でした。ところが大学４年生の時に人生を変える出会いがあったのです。たまたまお小遣い欲しさに、近所のオヴィリエ・ルマッソン氏の元で収穫のアルバイトをしました。気軽な気持ちでアルバイトに応募したのですが、そこで頭に衝撃を受ける程の今まで飲んだことのない味わいのナチュラルワイン、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、感銘を受けます。\u003cbr\u003eその経験から、大学卒業後は、今までの専攻分野とは異なるボルドー大学の醸造学科に２年通い、本格的にワイン醸造を勉強します。その間もオリヴィエ氏の収穫を手伝い、忙しい時はワイン醸造も手伝うまでになります。ボルドー大学在学中に、修行先に選んだのは、ボジョレーの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そしてボルドー大学を卒業後ついに、わずか2haの畑を借りて、自らのワイン造りをスタートさせます。幸運にもご両親を始め、多くの方がジェレミー氏を応援してくれて、ワイン業界とは無縁で育つも、このような異例のスピードで自らのワイン造りをスタートできました。\u003cbr\u003e少量生産ながら、その実力がプロの間で瞬く間に噂となり、あっという間に完売してしまうほど。今後がますます楽しみな若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、4年前に取得した新区画の樹齢35年のガメイを全房でセミ・マセラシオン カルボニック後プレス、フリーランジュースと共にステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成し、亜硫酸無添加で仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“セミ・マセラシオン カルボニック” とは、二酸化炭素をガスボンベやドライアイスにより人為的に注入される通常のマセラシオン・カルボニックとは異なり、ぶどうのアルコール醗酵から自然発生する二酸化炭素を利用して色素の抽出を促す製法です。SO2無添加（or 少量）で済む、果実味が豊かになる 等のメリットもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eエッジの綺麗なパープルの色合い。ナツメグ、クローヴのようなスパイス、ブラックチェリー、プラムの香り。口に含むと、チェリーのような果実の優しいエキス感がじんわりと染み渡ります。上品でスパイシーな余韻が心地よく、思わずうっとりする程の癒し系赤ワイン。この価格帯でこの上質な味わいを生み出してくれたジェレミー氏の将来にワクワクせざるを得ない1本。エキス・出汁系の赤ワインがお好きな方はマストバイです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44493936787713,"sku":"2200377","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-4050.jpg?v=1709031181"},{"product_id":"2015-エスタ-フェット-ブラン-ドメーヌ-カルテロル","title":"2015 エスタ フェット ブラン \/ ドメーヌ カルテロル","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e2015 Esta Fête Blanc \/ Domaine Carterole\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エスタ フェット ブラン\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ カルテロル\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュブラン90%、ルーサンヌ10%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 2015年ヴィンテージ、良質な熟成ナチュラルワインは非常に希少！熟成を感じるコクとフレッシュなリンゴの酸味が調和する、果実味、酸味、コクのある旨味のバランスが素晴らしい逸品！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e南仏バニュルスの隣に位置するコリウールにて、1986年8月18日に生まれた生産者ジョアキム・ロック氏。海の近くということもあり父は漁師、母の実家がぶどう畑を所有しておりましたがワイン造りはしておらず、栽培したぶどうは協同組合に販売していました。8.5haの畑は250mの標高に位置し、太陽が燦燦と注いでも充分な酸味を残し、良質なグルナッシュノワール、カリニャン、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン、ムールヴェードルを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e畑を継いだジョアキム・ロック氏は、あの「9cave」を立ち上げたブルノ氏と出会い、自分もワインが造れるかも？！とヒラメキました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（ワイナリーを新規で始める際には畑や醸造設備、トラクターやプレス機など多大な投資が必要になります。大変なのは初期投資だけでなく、実際に栽培や醸造が始まると経験不足から色々な困難に出会います。そこで小さな生産者達が同じ場所でワイン造りを行えばお互いがその知恵でカバーしやすくなる！と、ルーション地方バニュルスの凄腕醸造家ブルノ・デュシェン氏が志高い醸造家達を集めて開始したプロジェクトが「9cave」です。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e少しづつなら出来るはずだ！と、最初は大きな規模でなく、0.6haのぶどう畑のみをビオに転向。2013年に「9cave」に所属し、ブルノ氏の見習いとしてしっかりと醸造を学びました。そして2014年に独立。解らない時は直ぐにブルノ氏に相談出来るという環境の下、自信と実力を付けていきました。ラベルは奥様の友人が地元コリウールの町をデザインしたものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの白ワインはグルナッシュブランを主体に、ルーサンヌとプレスしてデブルバージュ後、ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄・亜硫酸無添加でボトリングしリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eにごりあるグリーンイエローの外観。りんごやドライフルーツ、火打石、ピーナッツの香り。口に含むとドライでありながらもリンゴのようなまろやかな酸味がアクセントとなった豊かなミネラルを感じます。果実味、酸味、コクのある旨味のバランスが良い逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e良質な熟成ナチュラルワインは非常に希少です。熟成を感じるコクとフレッシュなリンゴの酸味が調和している1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ カルテロル\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003e\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058192965889,"sku":"2200400","price":3655.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4595.png?v=1714321540"},{"product_id":"2022-ア-タタ-ドメーヌ-カルテロル","title":"2022 ア タタ \/ ドメーヌ 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酸味控えめで上品な樽香の余韻が、お肉料理にぴったり！「酸味が苦手で、飲みごたえが欲しい」という方にお勧めのナチュール赤ワイン！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e南仏バニュルスの隣に位置するコリウールにて、1986年8月18日に生まれた生産者ジョアキム・ロック氏。海の近くということもあり父は漁師、母の実家がぶどう畑を所有しておりましたがワイン造りはしておらず、栽培したぶどうは協同組合に販売していました。8.5haの畑は250mの標高に位置し、太陽が燦燦と注いでも充分な酸味を残し、良質なグルナッシュノワール、カリニャン、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン、ムールヴェードルを生み出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e畑を継いだジョアキム・ロック氏は、あの「9cave」を立ち上げたブルノ氏と出会い、自分もワインが造れるかも？！とヒラメキました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e（ワイナリーを新規で始める際には畑や醸造設備、トラクターやプレス機など多大な投資が必要になります。大変なのは初期投資だけでなく、実際に栽培や醸造が始まると経験不足から色々な困難に出会います。そこで小さな生産者達が同じ場所でワイン造りを行えばお互いがその知恵でカバーしやすくなる！と、ルーション地方バニュルスの凄腕醸造家ブルノ・デュシェン氏が志高い醸造家達を集めて開始したプロジェクトが「9cave」です。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e少しづつなら出来るはずだ！と、最初は大きな規模でなく、0.6haのぶどう畑のみをビオに転向。2013年に「9cave」に所属し、ブルノ氏の見習いとしてしっかりと醸造を学びました。そして2014年に独立。解らない時は直ぐにブルノ氏に相談出来るという環境の下、自信と実力を付けていきました。ラベルは奥様の友人が地元コリウールの町をデザインしたものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの赤ワインはシスト土壌に育つ樹齢10年のカリニャンをマセラシオンカルボニック後にプレスして発酵。ステンレスタンクと旧樽で熟成し、SO2無添加でボトリングしリリースされます。キュヴェ名は、息子が2歳の時に発した言葉「タタ」から名付けました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e淡い紫の色調あるルビー色の外観。プラム、赤すぐり、クランベリー、バニラの甘い香りが広がります。口に含むと柔らかくジューシーな果実味が印象的です。酸味は控えめな仕上がりで、余韻には上品な樽香もあるため、お肉料理に相性が良いナチュラル赤ワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「酸味が苦手で、飲みごたえが欲しい」という方にお勧めです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ カルテロル\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058193031425,"sku":"2200401","price":3655.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4592.png?v=1714321543"},{"product_id":"2022-セイム-リヴァー-トワイス-ブラン-ヘリオセントリック","title":"2022 セイム リヴァー トワイス ブラン \/ ヘリオセントリック","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ セイム リヴァー トワイス ブラン\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ ヘリオセントリック\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ クレレット35％、グルナッシュブラン35%、ロール30%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 ナチュラルな造りながらもクラシカルでドライな味わい！バランスがよく、幅広いお料理に合うデイリーワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生産者のジェームス・ダンスタン氏\u0026amp;中川彰子氏の2人は、20年近くワインのエージェント、インポーターとして、日本にローヌワインを紹介してきました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地元ローヌのぶどう生産者たちの、人工的な技術を使わず、ピュアでフレッシュな果実味を持つぶどう作りにリスペクトを持ち、「彼らのぶどうを使ったワインをもっと世に出したい」と考え、2018年に2人でワイナリーをスタートします。2人のこだわりは糖度が高くなく、低アルコールで、複雑な要素を感じるクラシックスタイルなワインに仕上げる事です。そのために、茎や房ごと発酵させる”全房発酵”を取り入れています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワイン名にもなっている「Same River Twice」は、古代ギリシャの哲学者ヘラクレイトスの「人は同じ川に2度足を踏み入れることはできない、なぜなら流れは常に変わっているからだ（人生も然り）。」という格言から取っています。抜栓したてのグラスと最後のグラス、日を跨いだ2日目のワイン、数年間寝かせたワイン、同じ銘柄でも全て別物の味わいです。「Same River Twice」はその名の通り、味わいの変化を楽しめるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらのワインは、ヴァントゥーの地元生産者が育てたクレレットとグルナッシュブラン、ロールをゆっくりプレス後にステンレスタンクで発酵し、セメントタンクで熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e新緑を思わせる綺麗なグリーンイエロー色の外観。パッションフルーツなどのトロピカルな香りに、リンゴジャムの香りも。口に含むと良質な飲み口で、酸味と旨味のバランス◎ ナチュラル感もありながら、クラシカルなスタイルです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e幅広いお料理に合わせることのできる1本で、飲み飽きせず、あっという間に飲み干してしまいます！コスパ抜群の1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%98%E3%83%AA%E3%82%AA%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヘリオセントリック\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ヘリオセントリック\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヘリオセントリック\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058193129729,"sku":"2200399","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4589.jpg?v=1714321562"},{"product_id":"nv-ロゼ-フランク-ボンヴィル","title":"NV ロゼ \/ フランク ボンヴィル","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eロゼ スパークリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003eNV Rose \/ Franck Bonville\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ロゼ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ フランス シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ フランク ボンヴィル\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️品種 \/ シャルドネ90%、ピノノワール10%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e〜 使用するぶどうは全てグランクリュのロゼシャンパン！白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り。シャープで心地の良い上品な味わい！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1973年創業の「フランク ボンヴィル」は、シャンパーニュ地方の中心部から程近いアヴィズに本拠を置きます。レコルタン・マニピュラン（通称RM）と呼ばれる家族経営のシャンパンメゾンで、畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に点在しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かして、テロワールを尊重した栽培と醸造を行っています。彼の畑は雑草で地面がフカフカになる程で自然の摂理を尊重し、除草剤・殺虫剤の使用は一切使用していません。醸造に関しても、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eテロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュの中でもコート・デ・ブラン地区はシャルドネの銘醸地として知られています。そのグランクリュには6の畑のみ選定されており、シャルドネに精緻なミネラルをもたらし、最高品質のシャンパーニュを生む畑と言われています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョークは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができ、ぶどうの熟度を高めてくれます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出す、かの有名な「ジャック・セロス」の畑もなんと同じエリア（アヴィズ）の斜め前に位置しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2010年には、RMとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、世界的にも評価が高いシャンパーニュメゾンです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらのロゼ シャンパーニュは、20年と21年の特級畑アヴィズ、オジェ、ヴェルズネイのシャルドネとピノノワールを醸し後にプレスし、ステンレスタンクで発酵後ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成し、23年6月にデゴルジュマン後リリースされました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクリーミーな泡立ちが美しい、淡いサーモンピンクの外観。白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り。口に含むとシャープで心地の良い、上品な味わいが広がります。繊細な余韻はまさにthe シャンパーニュ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e近年値上がりの激しいシャンパーニュ。こちらのシャンパンはロゼで、しかも使用している全てのぶどうがグランクリュにも関わらず、良心的な金額でお楽しみいただけます！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e特別な日の乾杯や、食後のデザートとしてイチゴと一緒に味わえば、思い出に残ること間違いなしです！\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45292232245505,"sku":"2200419","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4800.jpg?v=1718280991"},{"product_id":"2022-ロゼ-ペティアン-グロ-ピフ-ドメーヌ-デ-ソネット","title":"2022 ロゼ ペティアン グロ ピフ \/ ドメーヌ デ ソネット","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eロゼペットナット（微発泡）\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e2022 Rose Petillant Gros Pif \/ Domaine de Sonnette\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ロゼ ペティアン グロ ピフ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ フランス サヴォワ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デ ソネット\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ、ピノノワール、プールサール、シャルドネ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 お食事に合わせやすいドライなロゼペットナット！柔らかくクリーミーな泡ながら、活力があり、摘みたてイチゴの酸味と果実味が心地良い1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオランダ出身の生産者リザンヌ・ヴァン・ソンは、オランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いたのちにワイン造りを志し、2013年よりロワールのノエラ・モランタンの下で修行を開始しました。ワイン造りを体系的に学ぶためにアンボワーズの醸造学校へ進学し、卒業後はモンルイ・シュール・ロワールの生産者のもとで修業を積みます。2016年から自身のプロジェクトの準備を開始し、非公式ながらもいくつかのキュヴェを仕込んでいきました。この時期はオランダ、ベルギー、ロワールを行ったり来たりしながら、昼間は他の生産者の畑や醸造所で働き、夜はモンルイのワインバーで働くなど、多忙な修業時代を過ごしました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2017年ようやくロワールに定住し、ワイン造りに専念します。ぶどうの収穫から自らの手で行い、自然酵母での発酵はもちろん、酸化防止剤の添加もごく少量もしくは無添加、濾過や清澄はその状態を見極めながら、自然派なワインづくりを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自身のプロジェクトを二人三脚で支えてくれたパートナーと別々の道を歩むことを決意し、2021年に新しいパートナーと共にスタートしたのが「Domaine de Sonnette（ドメーヌ・ド・ソネット）」。サヴォワに4haの畑とカーヴを購入しました。畑にはシャルドネ、ガメイ、プールサール、ピノノワールが植えられており、4品種の個性とサヴォワのテロワールを活かした、小さいながらも輝く新生産者として期待されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらのロゼペットナットは、粘土石灰土壌で育つ4品種をプレス、グラスファイバータンクで発酵後、糖が残った状態で亜硫酸無添加、無濾過・無清澄にてボトリング。瓶内発酵・熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e明るいアセロラピンク、細かくクリーミーな泡立ちの外観。摘みたてイチゴ、クランベリージャムやフローラルなバラの香り。口に含むと柔らかいクリーミーな泡ですが活力があり、摘みたてイチゴの酸味と果実味が風味よく、余韻にはイチゴのニュアンスを感じます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWINE BROTHERSの中では比較的ドライな味わいのペットナット！切れ味がよく、どんなお料理にも合わせやすい1本です！\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45336235081985,"sku":"2200423","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4991.jpg?v=1719417190"},{"product_id":"2022-バズ-ドメーヌ-シャウ-エ-プロディージュ","title":"2022 バズ \/ ドメーヌ シャウ エ プロディージュ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ バズ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ シャウ エ プロディージュ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノドニス\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 薄美味ジューシーで旨味エキスが最高な赤ワイン！ラズベリーや摘みたてイチゴ、カリンの香り。リンゴの皮のようなタンニンと赤系ベリーの酸味、心地よいフランボワーズの果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eオーナーのグレゴリー・ルクレールはロワールの中心地トゥールで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭で育ちました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eパリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働いた後、ワインの世界に魅せられ、ボルドーに移ってワインの商いの世界に入ります。しかし、それは長く続きませんでした。憧れのボルドーでワインの仕事をしても、お客様が選ぶワインは味よりも銘柄。日常で飲んで楽しむワインよりも、セラーに並べるための見栄えの良い高級ワインばかり。悩み抜いた結果、自分でワインを造ろう！と、故郷に近いアンボワーズの醸造学校に入学し、一から農業を勉強します。卒業後、醸造の腕を上げて「これなら続けていける」と確信し、銀行の融資を受けて2007年から本格的にワイナリーをスタートさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以前は25〜30％程の比率で木樽で熟成することもありましたが、最近はグラスファイバータンクを使用しています。グラスファイバータンクの方がより果実味やフレッシュ感、ナチュラルなジュース感がキープしやすいという考えからです。フルーティさとフレッシュさのバランスを大切にしており、そこにヴィンテージの個性を掛け合わせたスタイルを大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの赤ワインはピノドニスを全房で6日間のセミ・マセラシオン カルボニック。その後プレスしてグラスファイバータンクで1ヶ月発酵し、そのまま4ヶ月月熟成しました。無濾過・無清澄でボトリングされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“セミ・マセラシオン カルボニック” とは、二酸化炭素をガスボンベやドライアイスにより人為的に注入される通常のマセラシオン・カルボニックとは異なり、ぶどうのアルコール醗酵から自然発生する二酸化炭素を利用して色素の抽出を促す製法です。SO2無添加（or 少量）で済む、果実味が豊かになる 等のメリットもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e透明感のある濃いルビー色の外観。ラズベリーや摘みたてイチゴ、カリンの香り。口に含むとリンゴの皮のようなタンニンと、赤系ベリーの酸味、心地よいフランボワーズの果実味が広がります。旨味成分豊富なエキスが溶け込んでおり、全体的に丸みを感じる仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこの季節に染みる、薄美味ジューシーな赤ワインです！冷やしめでお召し上がりください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%A6+%E3%82%A8+%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ シャウ エ プロディージュ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45336248844545,"sku":"2200424","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4985.jpg?v=1719417237"},{"product_id":"2022-セイム-リヴァー-トワイス-オレンジ-ヘリオセントリック","title":"2023 セイム リヴァー トワイス オレンジ \/ ヘリオセントリック","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ セイム リヴァー トワイス オレンジ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヘリオセントリック\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2023\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュブラン20%、ロール20%、ヴィオニエ20%、ユニブラン20%、ミュスカブラン ア プティグラン10%、ミュスカルージュ ア プティグラン10%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 アプリコットのジューシーな口当たりにオレンジピールのような少しの苦味！大人数のパーティやギフトにもお勧めのクリーンナチュラルなオレンジワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e生産者のジェームス・ダンスタン氏\u0026amp;中川彰子氏の2人は、20年近くワインのエージェント、インポーターとして、日本にローヌワインを紹介してきました。\u003cbr\u003e地元ローヌのぶどう生産者たちの、人工的な技術を使わず、ピュアでフレッシュな果実味を持つぶどう作りにリスペクトを持ち、「彼らのぶどうを使ったワインをもっと世に出したい」と考え、2018年に2人でワイナリーをスタートします。2人のこだわりは糖度が高くなく、低アルコールで、複雑な要素を感じるクラシックスタイルなワインに仕上げる事です。そのために、茎や房ごと発酵させる”全房発酵”を取り入れています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eワイン名にもなっている「Same River Twice」は、古代ギリシャの哲学者ヘラクレイトスの「人は同じ川に2度足を踏み入れることはできない、なぜなら流れは常に変わっているからだ（人生も然り）」という格言から取っています。抜栓したてのグラスと最後のグラス、日を跨いだ2日目のワイン、数年間寝かせたワイン、同じ銘柄でも全て別物の味わいです。「Same River Twice」はその名の通り、味わいの変化を楽しめるワインです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eこちらのオレンジワインは、南仏ヴァントゥー、小石が混ざる粘土石灰土壌で地元の生産者が育てた6品種を除梗後グラスファイバータンクで18日間醸し・発酵後プレスし、6 ヶ月熟成しました。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e麦わらがかったゴールドの外観。アプリコットのコンポート、マスカットのフルーティな香り。口に含むとアプリコットのジューシーな口当たりに、オレンジピールのような少しの苦味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e初めてオレンジワインを飲む方、ナチュラルワインに良く感じる酵母の香りが苦手な方にもおすすめしたい、クリーンナチュラルな1本です！\u003cbr\u003e非常に飲みやすいので大人数のパーティやギフトにもお勧めです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%98%E3%83%AA%E3%82%AA%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヘリオセントリック\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ヘリオセントリック\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヘリオセントリック\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796887724289,"sku":"2200476","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-2848_b61bc394-42fa-4999-bf8b-5c5b2998e064.jpg?v=1732945089"},{"product_id":"2019-ティルセーヌ-ノティール","title":"2019 ティルセーヌ \/ ノティール","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Tyrsene \/ Nautile\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ティルセーヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス コートヴェルメイユ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ノティール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュグリ50%、マカブー30%、ヴェルメンティーノ20%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 この価格にして、圧倒的な甘美さ！旨味が豊富な完熟したリンゴの蜜のような果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるファビエン・ブラシェール氏の人生は、まさにドラマチック。美術の道から音楽の世界へ、そして全く異なるワインの世界への転身。そのきっかけは、愛する人と共に南仏の太陽の下で新しい生活を始めるという決意でした。ワイン造りの経験はゼロだったファビエン氏ですが、自然の中で何かを作り出すということに強い魅力を感じ、ビオロジックでのぶどう栽培に情熱を傾けます。最初は協同組合にぶどうを売っていましたが、ナチュラルワインとの出会いが彼の人生を大きく変えました。\u003cbr\u003eその純粋で力強い味わいに衝撃を受け、自らワインを造ることを決意。9cavesの一室を借りて、個性あふれるワイン造りをスタートさせます。ファビエン氏のワインは、彼の真摯な姿勢と自然への深い愛情が作り出す唯一無二のものです。\u003cbr\u003eエチケットのデザインはすべてファビエン氏自身が描いた鉛筆画です。そこには彼の心の温かさとワインに対する情熱が表現されています。ファビエンは23年から4.5haの畑を新たに取得したものの、猪や鹿といった害獣の被害が深刻で3\/4ほどのぶどうを失ってしまったそう。そのような状況の中でも24年7月には9caves を出て新たなセラーへ引っ越し、理想により近い環境に移ることでワインの質の向上に取り組んでいます。\u003cbr\u003eファーストヴィンテージから抜群に美味しいワインを造っていますが、確実に品質が上がっているのが分かり、ますます楽しみな生産者です。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eこちらの白ワインは、3品種をステンレスタンクで発酵し、228ℓの木樽で熟成。亜硫酸無添加で仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色調の濃いレモンイエローの外観。すりおろしリンゴ、アプリコット、白桃の香り。口に含むと旨味がじわりと拡がっていき、完熟したリンゴの蜜のような果実味を感じます。長い余韻にはスパイスや花の蜜を思わせる甘美さがあります。\u003cbr\u003e１杯口に含んで、そのゴージャスな味わいに驚きました。ボディのある白ワイン好きの皆様はマストバイです！時間とともに表情が変化するため、ゆっくりとお召し上がり頂くのがおすすめ。こちらをゆっくり堪能しながら映画鑑賞…なんて休日はいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%8E%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eノティール\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45990714573057,"sku":"2200499","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-9204.jpg?v=1738406388"}],"url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/collections\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9.oembed?page=5","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}