{"title":"特別な日にオススメ","description":"\u003ch5\u003e特別な1日を彩る、とっておきのワインをセレクト！\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e「中～高価格帯のワイン」\u003cbr\u003e「物語があるワイン」\u003cbr\u003e「記憶に残るジャケットや味わいのワイン」\u003c\/h5\u003e","products":[{"product_id":"2019-プロストレドナ-オラ-ヴィノ-バジャリーク","title":"2019 プロストレドナ オラ \/ ヴィノ バジャリーク","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Prostredná hora \/ Vino Bazalik\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ プロストレドナ オラ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロバキア 南スロバキア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィノ バジャリーク\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シルヴァーナー100％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 オーガニックな栽培とナチュラルな醸造でつくられたワインを古樽で1年熟成。こだわりのナチュラルワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーであるミハルは2009年〜2014年までチェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランス アルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑える技術を学びます。 その後、長年放置されて荒れたぶどう畑の手入れを始め、修復。2011年に友人と一緒にワインを造りはじめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2012年、長期間のマセレーションを行い、添加物やSO2を使用しないワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成しました。 現在所有する3haのぶどう畑では、農薬や除草剤は一切使用せず、多種多様なハーブや花を植え、羊を放牧し、いろいろな生物がたくさんいる環境でオーガニック農法を採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうはセラーにて自然発酵させ、木樽で最低でも1年は熟成。ボトリングはノンフィルター。オーガニックな栽培とナチュラルな醸造ながら、手間暇をかけながら造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはシルヴァーナーを破砕し、3週間スキンコンタクト。その後プレスし、古樽に移し、シュールリーにて1年間熟成。ノンフィルターにて瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト（スキンファーメント）とは、長期間果皮と共に果汁を発酵させることで果汁に色素やタンニンを移し、味わいの複雑さを出すための製法です。一般的にその期間が長ければ長いほど色の濃いオレンジワインになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"3週間のスキンファーメント\"ということで、生産者はオレンジワインのカテゴリーにしていますが、見た目は透明感のある少し濃いレモンイエロー。白ワインよりの色合いです。\u003cbr\u003eグレープフルーツや紅茶のニュアンス。穏やかな酸味に仄かな苦みを後味に感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ヴィノ バジャリーク\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8E+%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴィノ バジャリーク\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697015553,"sku":"2200145","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/FFF42694-3597-4311-A24E-8B2BEF96EDB4.png?v=1667103885"},{"product_id":"2019-マルサネ-シャン-ペルドリ-オレリアン-ヴェルデ","title":"2019 マルサネ シャン ペルドリ \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 Marsannay Champs Perdrix \/ Aurelien Verdet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▪️ワイン名 \/ マルサネ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ マルサネ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。赤系果実とスパイス感、ミディアムボディの逸品！〜\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスして発酵。古樽で熟成させました。\u003cbr\u003e　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは黒色を帯びた紫ガーネット色。フローラルで華やかな香りのアタックに、バラや百合、クランベリー、ザクロ、クローヴのような、甘みのあるスパイスのアロマを感じます。苺の甘酢っぱくジューシーな口当たりに、穏やかで綺麗なタンニンが溶け込んだ、ミディアムボディの逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"オレリアン ヴェルデ\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697212161,"sku":"2200139","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3C0AC3BB-8F68-4107-966F-6A99BC89411D.png?v=1667103898"},{"product_id":"2020-オー-コート-ド-ニュイ-ル-プリュレ-ブラン","title":"2020 オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ オーコートドニュイ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。シトラス感とミネラル感、旨味が秀逸！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらの白ワインは本拠地のアルスナン村に所有の区画『ル・プリュレ』の粘土石灰土壌で育つ樹齢約 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵、マロラクティック発酵、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色合いは透明感のある綺麗なグリーンイエロー色。シトラス系の爽やかな香りでリンゴや花梨のアロマ。味わいはしっかりとした旨味に口中に拡がるアタックで、冷涼さもありつつ、果実味が溶け込んだ長めのアフターが心地よい逸品です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"オレリアン ヴェルデ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=オレリアン\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697277697,"sku":"2200138","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/C39F715B-BE14-4A5A-9D4D-CCB6E511D55D.png?v=1667103900"},{"product_id":"2020-シャルドネ-セントラルコースト-サンディ","title":"2020 シャルドネ セントラルコースト \/ サンディ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャルドネ セントラルコースト\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア セントラルコースト\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンディ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 この上品さと複雑さ、まさに人・ぶどう・土壌のバランスによるアート！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLAから西へ車で1時間半の所に、私の大好きなワイン産地『サンタバーバラ』があります。\u003cbr\u003eサンタバーバラは海と山の影響を受けるため冷涼な気候で、緯度で言うとナパバレーの方が北に位置するにも関わらず、その気温差は歴然。温度の低い寒流がすぐ近くを流れているため、冷たい海風が大陸に流れ込みます。また、アメリカでは南北にそびえる山脈が多いものの、サンタバーバラでは東西にそびえており、その影響から冷たい海風が内陸まで吹き込みます。その平均風速はなんと毎秒約8.9m。東京に吹く風の約3倍の早さです。\u003cbr\u003eこのような気候を好む、高品質なピノノワールやシャルドネが多く育てられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中でもこちらの生産者サンディは『ニューカリフォルニア』と呼ばれるスタイルの先駆者です。ニューカリフォルニアの定義はいくつかありますが、低アルコールでエレガント、それでいて長期熟成可能なことが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eレモンやグレープフルーツのような果実味に加えて、鉱物のようなミネラル感。古樽を使って樽香が効きすぎない程度に仕上げ、複雑味がありながらも上品で飲み疲れしない味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバックラベルには画家アンリ・マティスの名言が書かれており、自身のワインを『”人・ぶどう・土壌” のバランスによるアート』と例えています。まさに名言通りの味わい。さすがサンディ！と思わせてくれる1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"サンディ\" 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ヴィンヤード\u0026amp;ワイナリー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 贅沢なピノノワールでつくる、摘み立ての野イチゴのような上品ロゼ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eモントレーのサンタルチアハイランズを代表する生産者『ピゾーニ』が、自社畑のピノノワールを使用してつくるロゼ『ルーシー』。ピゾーニの赤ワインは近年高騰が続いており8,000円台からになっていますが、同じ自社畑のピノノワールを使用してこの金額は、ファンとしては有難い限りです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象は野イチゴやラズベリーの様なフレッシュなアロマと果実味と程よい酸味。空気に触れていくとピーチ、シトラスのような香りも感じます。樽からの影響を最小限に押さえるために10年間使用した古樽熟成をすることで、味わいに複雑さを与えています。口の中に広がる爽やかな酸味が味覚を呼び覚まし、ついついおかわりをしたくなるようなワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e上品さとフレッシュさを併せ持ち、幅広いお食事と相性が良いでしょう。\u003cbr\u003e私ならサーモンのカルパッチョに、ピンクペッパーとセージをかけて合わせたいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%94%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%8B+%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eピゾーニ\u003c\/a\u003eが手がける別のワインも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698522881,"sku":"2200093","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/5A42048B-9F6F-4534-963F-8A362C96D2AE.png?v=1667103963"},{"product_id":"nv-ラ-リコルヌ-ズール","title":"NV ラ リコルヌ \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラ リコルヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ、シュナンブラン、 モーザック\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 標高600mのぶどう畑！高級シャンパーニュを上回るほどの深みを感じる上品な味わい 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的に南フランスのワインは日射量の多さから果実味豊かでボディのあるものが多いのですが、ズールのワインが採用するぶどうは標高の高い地域でつくられるため、水はけが良く涼しい気温によって糖度が上がりすぎません。それによって、レモンやグレープフルーツのような酸とミネラルを感じる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e上質なシャンパーニュにみられるブリオッシュのようなふくよかさに加え、非常にきめ細やかに溶け込んだ泡と、緊張感ある酸味とミネラル。すべてのバランスの調和がとれ、高級シャンパーニュを上回るほどの上品な味わいに仕上がっています。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699145473,"sku":"2200082","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/725AF6B3-302C-4F1E-BBFF-4A3F3BA6D029.png?v=1667103996"},{"product_id":"2016サンドラー-ラザール-ヴィンヤード-オークノール-ディストリクト-カベルネソーヴィニヨン","title":"2016 サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール ディストリクト カベルネソーヴィニヨン \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2016 Sandler Lazare Vineyard Oak Knoll District Cabernet Sauvignon \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー オークノール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 唯一無二！ここまで上品な酸を味わえるナパのカベルネは他にない！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワインのぶどうは、カリフォルニア州ナパヴァレーのオークノール ディストリクトという地域で育てられています。南に位置するサンパブロ湾から発生する大量の霧の影響を受け、ナパヴァレーの中では比較的涼しく、そのためぶどうの糖度が上がりすぎず上品な酸を楽しめるワインをつくることが出来ます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはまさに \"エレガント カベルネ\" です！ナパのカベルネといえば、ジャムのように濃厚なとろみと、力強いタンニンとアフターが特徴ですが、まさにその逆。ボルドー地方のカベルネと間違えるプロも多いかと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカシス、ブラックオリーブ、湿った土のような複雑な香り。ブラックベリーの果実感と酸味にミネラルや白胡椒のニュアンスを感じます。一般的なナパのカベルネとは一線を書く味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンドラーは主にピノノワールやシャルドネの生産者として名高い評価を得ており、このカベルネもまさにその延長に線上にあることを感じる上品さ、繊細さです。\u003cbr\u003eナパ好きもボルドー好きも、カベルネ愛好家の方は是非お試しいただきたい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699538689,"sku":"2200069","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8768.jpg?v=1667104018"},{"product_id":"2017-サンドラー-ハインツランチ-キュヴェ-マ-ベル-サンドラー-ワインカンパニー","title":"2017 サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Sandler Heintz Ranch Chardonnay Cuvée Ma Belle \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー ハインツランチ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリフォルニアの銘醸畑でこの価格！味わいも最高級クラス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスのブルゴーニュ地方には畑によるワインの格付けが存在しますが、アメリカには有名な地区や畑は存在するものの、その格付けは存在しません。しかし、もしカリフォルニアに地区や畑による格付けができたなら、この『ハインツランチ』は間違いなく最上位であるグランクリュ（特級畑）に選ばれることでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアワイン好きにとって、ハインツランチのシャルドネはまさに憧れです。出来上がるワインの質や人気もとても高いので、どうしても相場は¥15000～20000前後のものが多くなってしまいます。そんな中、こちらのワインは1万円以下！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『マ ベル』は、ビートルズの有名な楽曲Michelleの歌い出しの歌詞から取られたものです。オーナーであるエド・カーツマンの奥様の名前がMichelleということにちなんでいます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e宝石のように輝く黄金色で、白桃・グレープフルーツ・ナッツ・蜜・バター・鉱物のニュアンスがあります。新樽は一切使用せずに 古樽で17か月の熟成ですので、典型的カリフォルニアワインの持つ強い樽香は感じません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「高級ワインは飲み頃が先」とよく言いますが、その要因の一つに 酸とミネラルが強いことがあります（そういったワインを”固い”と表現します）。しかしこちらは既に5年間熟成しており、今がまさに飲み頃！酸とミネラルが穏やかになって、複雑でゴージャスな味わいに仕上がっています。ここまでの味わいのものが１万円以下で味わえるとは本当にびっくりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e是非、広口のグラスで是非お召し上がりください。大切な方との特別な日を彩ること間違いなしも一本です！上品な香りにうっとりしますよ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699833601,"sku":"2200054","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8534.jpg?v=1667104032"},{"product_id":"2015-ゴールドコースト-ヴィンヤード-ピノノワール-デュエンデ-ポールラトー","title":"2015 ゴールドコースト ヴィンヤード ピノノワール デュエンデ \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ゴールドコースト ヴィンヤード ピノノワール デュエンデ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ サンタマリア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100%\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 うっとりするような上品で複雑な香り。究極のカリフォルニア ピノノワール！\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eWINE BROTHERSでも大人気の\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2015-%E3%83%A1%E3%83%A2%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AC%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%90-%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%B0%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BC?_pos=1\u0026amp;_sid=5764de104\u0026amp;_ss=r\" 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Title","offer_id":43530699964673,"sku":"2200051","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8483.jpg?v=1667104037"},{"product_id":"2015-デュヴァリタ-ヴィンヤード-シャルドネ-ベル-ド-ジュール-ポールラトー","title":"2015 デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 宝石のように輝く黄金色。7年間の熟成をゆっくりお楽しみください！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eまず目を引くのはその色合いの美しさ。黄金に輝く宝石のようです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海からのそよ風の影響を受けたこちらのワインは、フランス シャブリのシャルドネのような砕いた岩、牡蠣の殻のようなミネラル感をベースに感じます。7年間の熟成により穏やかになった酸味が、レモンとグレープフルーツのような果実味を支えています。果実・酸・ミネラル・樽のすべてのバランスが最高の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ポールラトー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699997441,"sku":"2200050","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8486_d6abc033-7534-4a5b-af43-f90578b04dfc.jpg?v=1667104039"},{"product_id":"2016-エッジ-カベルネ-ソーヴィニヨン-アレクサンダーヴァレー-シニョレロ-エステート","title":"2016 エッジ カベルネ ソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー \/ シニョレロ  エステート","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エッジ カベルネソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ シニョレロ エステート\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン87%、カベルネフラン10%、マルベック3%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 味わいはナパのプレミアム級！濃厚なワインがお好きな方は是非！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア ナパヴァレーの ”プレミアムワイン” と呼ばれるワインは年々価格が高騰し、ここ10年間で2〜3倍になったワインも多く存在します。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eもちろん味わいは素晴らしいのですが、デイリーに飲むことはできないような価格になってしまいました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e私は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンフランシスコに滞在中、常にコスパの良いナパワインを探しており、そんな中見つけたのがこちらの『エッジ』です！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者はなんとあのシニョレロ エステート！ナパでプレミアムワインを生産するワイナリーのひとつです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らが「プレミアムワインに匹敵する味わいを手ごろな価格で飲んでほしい」という想いからうまれたのがこちらのワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はナパに隣接するソノマのアレクサンダーヴァレーに位置しております。なんだ、ナパじゃないのか と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、味わいは1万円クラス、いえそれ以上かもしれません。樹齢の古い木から慎重に選定されたぶどうのみを使用することで、この濃厚で複雑な香りを持つワインが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカカオベリー、ブラックベリー、カシスの黒系果実の香りに加え、ブラックペッパーやハーブの香り。非常に滑らかなタンニンが口の中に広がります。ビターチョコやなめし皮のニュアンスが味わいに複雑さを与えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃厚なワイン好きの方、ナパワインの高騰に嘆いている方、是非お試しください！\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700194049,"sku":"2200041","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8331.jpg?v=1667104049"},{"product_id":"2018-エステート-ピノノワール-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2018 エステート ピノノワール サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2018 Estate Pinot Noir Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王 \"スクリーミングイーグル\" のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象はカリフォルニアのピノノワールらしいラズベリー、ストロベリーのニュアンス。グラスを数回回して空気に潜らせるとあら不思議！針葉樹、ローズマリーやセージなどハーブ系の香りがたちこめます。また、実になる前の胡椒のようなスパイシーさがワインに軸を与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノノワールの中ではタンニンが強めで、ポークの香草グリルなんか最高に合いそうだなぁ‥と想像しています。広口のグラスで時間をかけてその味わいの変化をお楽しみくださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700423425,"sku":"2200035","price":6800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8133.jpg?v=1667104058"},{"product_id":"2017-エステート-シャルドネ-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2017 エステート シャルドネ サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Estate Chardonnay Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王\"スクリーミングイーグル\"のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e口に含んでまず出た感想は上品！まさに THE サンタリタヒルズスタイル！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシルクのように口当たりが滑らかで、軽やかでありつつ、高級な白桃のようなみずみずしさ。アプリコット、スイカズラ、そしてかすかにトロピカルフルーツのニュアンスがあり、火打ち石とオーク樽の香りが心地良いです。新鮮で生き生きとした印象でありながら、酸と果実味とミネラル感がうっとりするほどに絡み合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700456193,"sku":"2200034","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8129.jpg?v=1667104059"},{"product_id":"nv-ラタヴィック-ムーゾン-ルルー-エ-フィス","title":"NV ラタヴィック \/ ムーゾン ルルー エ フィス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eNV L'atavique \/ Mouzon Leroux et Fils\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラタヴィック\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス シャンパーニュ ヴェルジー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ムーゾン ルルー エ フィス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール65％、シャルドネ35％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スタンダードキュヴェの枠を超えた1本！ヴェルジーというグランクリュの個性を力強く誠実に映し出す、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルのシャンパーニュ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランス・シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区に位置するヴェルジー（Verzy） のグランクリュ畑を拠点に、200年以上もの歴史を紡ぐ家族経営のシャンパン生産者、ムーゾン・ルルー。1776年にぶどう栽培を始めて以来、代々受け継がれる伝統と卓越した造りの哲学によって、個性豊かで奥深いシャンパーニュを世に送り出しています。\u003cbr\u003e現在は セバスチャン・ムーゾン氏が中心となり、家族3人でドメーヌを運営。単なる栽培・醸造に留まらず、自然との共生を何より大切にした農法を実践しています。1990年代後半から持続可能な農業へ転換し、2008年にはビオディナミック農法へ完全移行。その後、2011年にオーガニック認証を取得し、畑とワインの健やかな成長を促す栽培を追求しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eムーゾン・ルルーが手掛けるシャンパーニュは、農薬・化学肥料に頼らないビオディナミック農法（Demeter認証）で栽培されたぶどうを使用。畑には樹木や草花が共生し、鶏や家畜が冬季の土づくりをするなど、豊かな生態系を育むサステナブルな栽培が特徴です。畑のうち、65％がピノノワール、30％がシャルドネ、5％はピノムニエです。\u003cbr\u003e土が他の畑と比べて非常にやわらかく、真冬でも雑草だけでなく多様な植物が生えているところからも、ワイン造りの土台としてのポテンシャルを窺い知ることが出来ます。シャルドネとピノノワールのそれぞれが適するグランクリュを持つため、素晴らしいブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールを生み出しています。酸味を出すために早摘みする生産者も多い中で、彼らは補糖をしないために、ぶどうが完全に熟してからよい時期を見計らって摘みます。とかくアッサンブラージュやノンドゼなど、ワイン造りの技法に偏りがちなシャンパーニュの生産者の中では、まず健全なぶどうを育て、そこからワインを造って、さらに泡を生み出すというステップをきちんと抑えている稀有な存在であると言えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた醸造においても、伝統を大切にしながら、自然酵母による発酵や余分な添加物を極力抑える低介入の手法を取り入れ、ヴェルジーの独特な粘土、石灰、シレックス（燧石）土壌がもたらすミネラル感と鮮烈な個性をワインに映し出しています。\u003cbr\u003e一般的な生産者の場合だと二次発酵は25〜30℃で約15日間。ムーゾン・ルルーは約14℃のカーヴで、約60日間かけて発酵させます。低温でゆっくり発酵させるほど泡は細かくなります。これは冬の間に発酵が停止するかゆっくり進み、春先に泡が出てくるという昔ながらの製法とよく似ています。しかし、泡が細かいということは元のワインの味わいを隠しにくくなる。つまり、今の時代では元のワインに自信がなければ採用できない製法なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキュヴェ名の「ラタヴィック（Atavique）」とは「先祖伝来の・原初的な」という意味で、ドメーヌの“原点”を表現するスタンダードキュヴェです。\u003cbr\u003eグランクリュ、ヴェルジー村のビオディナミ農法で育つピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。木樽とステンレスタンクで発酵しティラージュ後、32 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色調の濃いレモンイエローの外観に、きめ細やかな泡立ち。赤リンゴや洋梨、レモンピールの伸びやかな果実香に、ほのかなブリオッシュやナッツのニュアンスが重なります。口に含むとピノノワール主体ならではの芯のある骨格を感じ、きめ細かな泡とともに、塩味を帯びたミネラルと引き締まった酸が立体的に広がります。単なるフレッシュさではなく、旨味と厚みを備えた構築的な味わいが印象的で、余韻には軽いスモーク感と石灰のニュアンスが静かに続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繊細さよりも、奥行きとエネルギーを感じさせるスタイルです。ドメーヌの原点でありながら、その完成度は決して“スタンダード”にとどまらない1本です。ヴェルジーというグランクリュの個性を、力強く、そして誠実に映し出すシャンパーニュです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングとしては、鴨や地鶏のロースト、焦がしバターを添えた白身魚、旨味を凝縮したきのこのリゾットなど、火入れや出汁を活かした一皿と見事に調和します！塩味や香ばしさを伴う料理と合わせることで、ワインの持つミネラルと骨格がより鮮明に浮かび上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%BE%E3%83%B3+%E3%83%AB%E3%83%AB%E3%83%BC+%E3%82%A8+%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eムーゾン ルルー エ フィス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700849409,"sku":"2200022","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7995.jpg?v=1667104078"},{"product_id":"2019-ヴォナーバーグ-ヴィンヤード-リースリング","title":"2019 ヴォナーバーグ　ヴィンヤード リースリング \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴォナーバーグ ヴィンヤード　リースリング　アンダーソン ヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アンダーソンヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 生産量わずか120ケース！全米一予約の取れないレストランの おすすめワインにも選出！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア州ソノマの冷涼な地域で知られるアンダーソンヴァレー。中でも最も涼しい地区のひとつと言われるヴォナーバーグヴィンヤードでつくられるリースリングを採用しています。冷涼な気候によって糖度を抑えられたぶどうをステンレスタンクで発酵。熟成は9ヶ月間、100％古樽で行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e白桃やジャスミンの香りに加え、グレープフルーツ・パイナップルの果実感を味わえます。柑橘とトロピカルの中間的な味わいで、いいとこどり！酸もしっかり感じることができ、THEコブスタイル！上品で甘美な白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブは世界中の有名レストランからも評価されており、全米一予約が取れないと言われる『フレンチランドリー』からもおすすめワインとしてオンリストされています。\u003cbr\u003e私がサンフランシスコに滞在していた時もやはり予約は取れず…いつかは訪れたい夢のレストランです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"コブ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=コブ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701013249,"sku":"2200017","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7781.jpg?v=1667104086"},{"product_id":"nv-トラディション-ロゼ-スパークリング","title":"NV トラディション ロゼ スパークリング \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼ　スパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eNV Tradition Rosé Sparkling Wine \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ クルーズ トラディション ロゼスパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クルーズワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール68%、シャルドネ32％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 シャンパーニュを凌駕する泡の細やかさと、宝石のような輝き 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e『ウルトラマリン』で世界中のワイン愛好家に知られるようになったマイケルクルーズが手がけるロゼスパークリング。\u003cbr\u003e伝統的なシャンパーニュ製法で圧搾され、一番搾りのキュヴェを使用。ピノノワールとシャルドネそれぞれ別の樽で野生酵母のみで発酵させ、自然発生のマロラクティック発酵を行い、二酸化硫黄は添加していません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e非常に細かい泡が溶け込んでいて、とてもきれいなサーモンピンク色が上品です。\u003cbr\u003e早摘みされた苺のようなキュートな酸味と甘みが印象的。良質なシャンパーニュでよくある、ブリオッシュのニュアンスも感じられます。また、野生酵母が産むナチュール香とハーブや苔のようなスーッとした香りもこのワインに軸を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日を彩る最高のスパークリングワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701242625,"sku":"2200005","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7830.jpg?v=1667104098"},{"product_id":"2019-トゥリ-シューピー-ヴィノ-バジャリーク","title":"2019 トゥリ シューピー \/ ヴィノ バジャリーク","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 3 Supy \/ Vino Bazalik\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▪️ワイン名 \/ トゥリ シューピー\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロバキア 南スロバキア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィノ バジャリーク\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シルヴァーナー50％、グリューナー・ヴェルトリーナー25％、リースリング25％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スロバキア産、アプリコットと梅のニュアンスを感じる上質オレンジワイン！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eオーナーであるミハルは2009年〜2014年までチェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランス アルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑える技術を学びます。 その後、長年放置されて荒れたぶどう畑の手入れを始め、修復。2011年に友人と一緒にワインを造りはじめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2012年、長期間のマセレーションを行い、添加物やSO2を使用しないワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成しました。 現在所有する3haのぶどう畑では、農薬や除草剤は一切使用せず、多種多様なハーブや花を植え、羊を放牧し、いろいろな生物がたくさんいる環境でオーガニック農法を採用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3種のぶどうを一緒に破砕し、3ヶ月間のスキンコンタクトの後、古樽に移して1年間の熟成を経て、ノンフィルターで瓶詰されています。オーガニックな栽培とナチュラルな醸造ながら、手間暇をかけながら造られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスキンコンタクト（スキンファーメント）とは、長期間果皮と共に果汁を発酵させることで果汁に色素やタンニンを移し、味わいの複雑さを出すための製法です。一般的にその期間が長ければ長いほど色の濃いオレンジワインになります。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象は果汁たっぷりのアプリコット。梅のようなやさしい酸味も感じます。白胡椒のようなスパイシーさもあるので、山椒を使った料理や東南アジア料理と相性抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8E+%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヴィノ バジャリーク\"\u003eヴィノ バジャリーク\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701340929,"sku":"2200144","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8008.jpg?v=1667104104"},{"product_id":"2020-サンタルシアハイランズ-ピノノワール-ルリ","title":"2020 サンタルシアハイランズ ピノノワール \/ ルリ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンタルシアハイランズ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー サンタルシアハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルリ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 空気に触れるたびに表情が変化！あのピゾーニの片鱗を味わえる1本 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのラターシュとも言われている『ピゾーニ』を生産するピゾーニ家と、サンフランシスコのベイエリアで長年にわたりワインビジネスに携わってきたマスターソムリエのサラ・フロイド。\u003cbr\u003e両者が \"最高のワインを手に取りやすい金額で\" というコンセプトの元、コラボレーションして生まれたブランドがこの『ルリ』です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアの中で、ピノノワールの名産地の一つとして必ず名前が挙がるのがこのサンタルチアハイランズ。この地域一帯はカリフォルニアの中でも標高が高く、深い霧が発生します。それでいて風が強く冷涼な地域です。これらの厳しい気候条件が、より繊細で複雑なピノノワールを育てます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはピノノワールの中では比較的濃いめのルビー色。野イチゴやラズベリー、アールグレイやドライフラワーのバラの香り。抜栓したては明るい酸や中程度のタンニンがあるためボディを強く感じますが、時間とともに徐々に味わいは柔らかで上品かつ複雑に変化していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさすがはあのピゾーニのファミリーワインです。表情の変化が非常に面白いので、その日のうちに飲み切るようでしたらデキャンタをお勧めします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私は翌日、翌々日とこのワインを３回に分けて楽しみましたが、毎回違った個性を感じることができました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ルリ\" 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2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン最高峰の専門家が造る、上品＆複雑なリースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー『ベッドロック』を創業。 「夢は大きく、でも生産量は少なく」こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格であるマスター・オブ・ワインを、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンフランシスコから車で2時間ほど南下したところに位置するモントレーから、さらに内陸に入ったガビラン丘陵にあるシエネガ・ヴァレー。有名産地であるマウント・ハーランに隣接し、石灰質と風化した花崗岩が混ざる土壌です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはレモンイエローでとろみがあり、レモンや白い花、ハーブの香り。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香も迎えてくれます。土壌由来のミネラル感と上質な酸味や塩味を感じ、時間とともにボディに厚みが増し、蜜のようなニュアンスへと変化していきます。非常に上品で、複雑なリースリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリースリング好きな方は是非お試しください！\u003cbr\u003eワイン最高峰の専門家かつ生産者であるモーガン氏の腕を感じることのできる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43652187554049,"sku":"2200169","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3691160C-B408-44B8-9551-945F755D122C.png?v=1670572516"},{"product_id":"2021-バザーズ-アイ-マザー-ロック-ワインズ","title":"2021 バザーズ アイ ピノノワール \/ マザー ロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Buzzard's Eye Pinot Noir \/ Mother Rock Wines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ バザーズ アイ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ 南アフリカ ジョージ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マザー ロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 大人気マザーロックワインズの高級ライン！様々な要素を感じる、どこまでも複雑で上品な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eWINE BROTHERSでも大人気、マザーロックワインズの高級ラインが入荷いたしました！\u003cbr\u003e南アフリカ最南部のジョージ、ガーデンルートにあるアウテニクワ山の単一畑のピノノワールを使用して造られます。近くを流れる寒流によって冷やされた海風と、標高の高さ、冷涼な気候、上質なピノノワールを生み出す条件が揃った環境です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうを手摘みで収穫後、選果、全房で破砕し、約30日間果皮と共に発酵。時間をかけてゆっくりとプレスし、400リットルの古樽に移して澱と共に9カ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤添加なしでボトリング後、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはにごりのある淡いルビー色。クランベリーや野イチゴ、紫蘇、紅茶のニュアンスも感じます。口に含むと酸味とミネラルが合わさった旨味がじわぁっと広がります。全房発酵によるベジタル感がワインに軸を与え、非常に複雑で上品な余韻へと導いてくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"マザー ロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B6%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eマザー ロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43654944817409,"sku":"2200174","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/EB61DA52-1F6D-4F1C-9D25-C72C87A205E1.png?v=1670746748"},{"product_id":"2018-ブルゴーニュ-コート-ドーセール-ピノノワール-ドメーヌ-デドワード","title":"2018 ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ブルゴーニュの特徴を味わえるピノノワール！赤系果実の酸味と、石灰質土壌由来のミネラル！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、手摘みで収穫されたピノノワールを60％全房、40％は除梗し、5日間セメントタンクで醸した後プレス。再度セメントタンクで14カ月発酵・熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いブラックガーネット色で、カシスやブラックチェリーの香り。石灰質土壌由来のミネラル感と滑らかなタンニンが複雑さを感じさせます。華やかな赤系果実の酸味もあり、まさにブルゴーニュのピノ！という1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWINE BROTHERSで取扱の多いカリフォルニアのピノノワールと、是非飲み比べしてみてください！テロワールの違いを感じられるはずです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドメーヌ デドワード\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43681183006977,"sku":"2200189","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_68c444fc-4956-4290-8433-6eb4a6b4fed5.jpg?v=1672043011"},{"product_id":"2016-アルダースプリングヴィンヤード-ピノノワール-スパークリング-アンダー-ザ-ワイヤー","title":"2016 アルダースプリングス ヴィンヤード ピノノワール スパークリング \/ アンダー ザ ワイヤー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2016 Alder Springs Vineyard Pinot Noir Sparkling \/ Under The Wire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アルダースプリングス ヴィンヤード ピノノワール スパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア　メンドシーノ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アンダー ザ ワイヤー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 “海”を感じるミネラル感、上品で細やかな泡立ちと、綺麗な酸味。少量生産の希少スパークリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e史上最年少でパーカーポイント100点を獲得したベッドロックのオーナーのモーガン・ピーターソンと、共同オーナーのクリス・コトレルが手掛けるブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」。単一畑から良質なぶどうのみを使用し、少量生産で造られるプレミアム・スパークリングワインです。\u003cbr\u003eレコルタン・マニュピュラン（通称RM。自社畑で収穫したぶどうを使用し、自ら醸造も手掛ける生産者のこと。その多くが小規模生産者で、生産本数も少ない。）のシャンパーニュに影響を受け、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール、ヴィンテージ、品種の個性を描き出したスパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンダー・ザ・ワイヤーの意味は2つあり、1つはそのままの意味でミュズレ（スパークリングワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。\u003cbr\u003eもう1つは英語の表現で ”ぎりぎり間に合った” という意味。カリフォルニアでは日照量の豊富さから、大手のスパークリングメーカーは酸が落ちないよう、まだ葡萄がグリーンで糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性も現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることから、この表現をブランド名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはピノノワール100％で造られます。収穫したピノノワールを足で踏み潰した後、皮種と共に2時間浸潤、淡い色合いと果実の個性を引き出します。数年使いの古樽で約1年熟成後ボトリング。その後シャンパーニュと同じ製法である瓶内2次醗酵を行い、澱と共に約2年半の瓶内熟成。\u003cbr\u003eアルダースプリングスはカリフォルニア北部メンドシーノにある山岳地帯に位置し、気温が非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸、土地の個性である屈強なミネラル感が反映されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少しピンクがかった黄金色。リンゴやハーブ、ピノノワールらしいストロベリーやクランベリーのアロマ。口に含むと、エネルギッシュな生命力を感じる「海」のような屈強なミネラル感。そこに非常に細やかで上品な泡が完全に溶け込んでいます。果実・塩味・酸味・泡立ち、どれをとっても素晴らしい1本です。\u003cbr\u003eボークソテー等のお肉料理にも合わせることができるスパークリングワインです。生産本数自体が非常に少ないため、ごく少量の入荷です。特別な記念日にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%82%B6+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"アンダー ザ ワイヤー\"\u003eアンダー ザ ワイヤー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43690332029185,"sku":"2200172","price":8415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/68CEBD50-66D7-46D8-ADA6-6652ACC6C946.png?v=1672637924"},{"product_id":"2020-ヴァルディギエ-ランチョ-チミレス-ペティヤン-ナチュレル-ナパヴァレー-クルーズ-ワイン-カンパニー","title":"2020 ヴァルディギエ ランチョ チミレス ペティヤン ナチュレル ナパヴァレー \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eロゼペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Valdiguié Rancho Chimilles Pétillant Naturel Napa Valley \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ スパークリング ヴァルディギエ ランチョ チミレス ペティヤン ナチュレル ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クルーズ ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァルディギェ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 若いメロンやスパイスのアロマ。酸味とミネラルが上品な、溌剌とした泡立ちの微発泡！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e現在、世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズは、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。\u003cbr\u003eその後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド、『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われずに、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例年はロゼスパークリングでつくられているこちらのワイン、こちらの2020年ビンテージのみ、色の付いていない真のブラン・ド・ノワール（黒ぶどうを100%使用してつくられる白スパークリングのこと）で仕上げられています。その訳は2020年、畑のすぐ近くまで山火事の被害にあったことが影響しています。果皮についた煙の汚染を回避するため、収穫後、細心の注意を払いながらゆっくりと圧搾し、一番搾り果汁のみを使用。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。灰やほこりなどを取り除くため、さらに数か月静置させてから瓶詰めをしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは黄金がかったイエロー。微発泡のカテゴリーですが、シャンパーニュに近い溌剌しながらもきめ細かい泡立ち。若々しいメロン、イチジクの葉、バジル、スパイスの香りがあり、味わいにはしっかりとした酸も感じます。あと味には塩味とミネラル感も感じられる、素晴らしく洗練された上品な味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私はあえて栓をせずに保管し、翌日も味わいましたが、まだまだ泡が溶け込んでいました。空気に触れることで酸やミネラル感が穏やかになり、エキス分がじわっと口の中で広がる優しい印象に。天才マイケルクルーズはここまで計算してつくったのかなぁと想いを馳せる1本でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインマニアの方に是非おすすめです！入荷本数もごく少量なので、早い者勝ちです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43714232713473,"sku":"2200197","price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_8df86d83-3412-48a4-8cbb-23d513cec870.jpg?v=1673857233"},{"product_id":"2020-デァ-バウワー-フィリップ-ラルド","title":"2020 デァ バウワー \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 der Bauer \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デァ バウワー\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 レモンやグレープフルーツの果実味、酸味、ミネラル！後味に残るベジタル感が上品で贅沢な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれオランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。その後モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手『ウルリッヒ・シュタイン』に出会います。\u003cbr\u003eそれから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド『フィリップ ラルド』を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は ”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人” と言われる程。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしていますが、2～3年以内にシュタインからすべてを引き継ぐ予定だそう。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインでは樹齢50～75年の良質なリースリングのみを使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。12カ月間古樽で澱と共に発酵熟成、その後にステンレスタンクで6カ月間熟成。ボトリング前に2回澱引きを行い、ノンフィルターでボトリングしリリース。\u003cbr\u003eワイン名になっている『デァ・バウワー』とは農家という意味です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eノンフィルターによって若干にごりのあるレモンイエローの外観で、レモンやリンゴの蜜のようなアロマ。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香を感じ、空気に触れると徐々に蜜のようなニュアンスが強くなります。味わいはレモンやグレープフルーツの果実味と酸味、そしてミネラルを感じます。加えて、全房でプレスしていることにより茎のようなベジタルな要素を感じ、これが非常に複雑な上品さを与えてくれています！\u003cbr\u003eフィリップラルドのつくるワインの中でも特に、長期熟成に耐えうるポテンシャルを感じる1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"フィリップ ラルド\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43723501601025,"sku":"2200194","price":8300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_3add4adf-7b78-4af7-b65b-bab79ce6eb86.jpg?v=1674273762"},{"product_id":"2015-ルシアンリヴァーヴァレー","title":"2015 ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール \/ ロスト＆ファウンド","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ロスト＆ファウンド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 まるでブルゴーニュの銘醸畑！どこまでも複雑で上品な熟成カリピノ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eニューヨークやカリフォルニアの有名な星付きレストランが競うかのように仕入れ、採用しているロスト＆ファウンドのピノノワール。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ロスト＆ファウンド」とは忘れ物保管所という意味で、ピクトグラムを採用したキャッチーなエチケットが目を引きます。コミカルで可愛いらしいジャケットの裏には、少し複雑なストーリーがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e20世紀初頭、イタリア移民Domenic Giobanettiは妻のCateと共にルシアンリヴァーヴァレーのフォレストヴィルに入植し、農業を始めました。息子のDomは若い頃からよく働き、農場とぶどう畑を立派なものにしました。しかし、第二次世界大戦で招集され、フィリピン ルソン島の戦いで日本軍の手榴弾により戦死してしまいます。この知らせにDomenicは非常に悲しみ落胆し、いつしか農場と葡萄畑は荒れてしまったのです。\u003cbr\u003eそれから長い年月を経て1990年、DomenicとCateの曾孫にあたるCatherineとJoeは、かつて祖父のDomが手掛けた素晴らしいフォレストヴィルの農場の再建に取りかかりました。まず2人は畑に植えられているぶどうの植え替えに着手します。当時、20世紀初頭に一般的だったジンファンデルが植えられていましたが、Catherineの夫でワインライターのRod Smithとも相談した結果、ロシアンリヴァーヴァレーのテロワールを生かせるピノノワールに植え替えをすることにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、様々なワイン専門家のアドバイスを受けながら、2010年ついに一度は忘れられた（Lost）畑から素晴らしいワインが復活（Found）しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、2～5年使用のフレンチオークで10ヶ月間の熟成の後、瓶内で3年間の熟成の後にリリース。手摘みで収穫したピノノワールを一部は全房発酵、一部は徐硬するなど、徹底したこだわりを感じます。ラベルに記載はありませんが「Bartolomei Family Vineyard」の良質な単一畑ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e若干熟成を感じる濃いルビー色。ストロベリー、ドライフラワー、ハーブ、甘いスパイスなど非常に複雑なアロマ。味わいは、優しく上品な酸味、穏やかでスムーズなタンニンを感じます。後味に若干の樽香があり、味わいにまとまりを与えてくれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓したては濃い果実味と樽感が印象的に感じますが、時間と共に複雑な要素がどんどんグラスから溢れていきます。2日目も味わいのピークをキープしていました。今まさに飲み頃ですが、開けたてからすぐに美味しく味わいたい方や大人数でお召し上がりの方は、1日前に抜栓して栓をしておくか、デキャンタをするとより良いかと思います。ピークの味わいは、まるでブルゴーニュの銘醸畑のような香りでした！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43723668291841,"sku":"2200199","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_59235b49-115e-4911-9f05-a815d0dc0bc0.jpg?v=1674279655"},{"product_id":"2021-ランパシアン-ドメーヌ-ギュップ","title":"2021 ランパシアン \/ ドメーヌ ギュップ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 L'impacient \/ Domaine Goepp\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ランパシアン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ギュップ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ゲヴュルツトラミネール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 アルザスの次世代を担うワイナリー！黄桃、マスカット、ユーカリ、べっこう飴のような香り。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1996年生まれの双子クレマン＆シルヴァンがオーナーを務める、フランス アルザス地方の「ドメーヌ ギュップ」は、次世代エースとも言われている今注目のワイナリーです。1960年に2人の祖父とその弟が設立したワイナリーで、次にワイナリーを継ぐはずだった2人の父が2019年に突如他界。悲しむ間もなく同年に2人がワイナリーを引き継ぐことになります。彼らが継ぐまでは有機栽培をしていない畑だったものの、除草はされていない というちょっと不思議な畑でした。しかし2人は生物多様性の大切さ、そして自然と調和しながら働く重要さを感じ、ビオロジック栽培にシフトしていきます。\u003cbr\u003eドメーヌが位置するハイリゲンシュタインはアルザスのピエモンテとも言われており、とても暑い夏と厳しい冬との半大陸性気候。悪天候や雨からヴォージュ山が壁となり守ってくれることもあり、雹被害などは他の産地と比べて極端に少ないと言われています。素晴らしい畑と天候、2人の醸造技術が合わさり、急成長するドメーヌ ギュップの今後に期待大です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは樹齢 39年のゲヴュルツトラミネールを使用。シルトを含んだ粘土質土壌で、北東向きの畑。7日間のマセラシオン、木樽で 7 ヶ月間の熟成後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは濁りのある赤みがかった琥珀色。黄桃、マスカット、ユーカリ、べっこう飴のような香り。口に含むと熟した杏子の果実味と塩味、酸味を含んだエキスを感じます。\u003cbr\u003e後味には渋みや苦味もあり、それらが全体の味わいをまとめている印象です。ブルゴーニュグラスのような広口のグラスでゆっくりお召し上がり頂くと、複雑な味わいの要素をより多く発見することができることと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%97\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドメーヌ ギュップ\"\u003eドメーヌ ギュップ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43739335852289,"sku":"2200203","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_5e65a167-6bb2-4fe5-984d-806eccfe14c8.jpg?v=1675158655"},{"product_id":"2017-ブロッソーヴィンヤード-シャローン-シャルドネ-スパークリング-アンダー-ザ-ワイヤー","title":"2017 ブロッソーヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング \/ アンダー ザ ワイヤー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Brosseau Vineyard Chalone Chardonnay Sparkling \/ Under The Wire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブロッソーヴィンヤード シャローン シャルドネ スパークリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー シャローン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アンダー ザ ワイヤー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 青リンゴの皮やブリオッシュ、オレンジマーマレードの香り。酸・ミネラル・果実味・樽・泡、全ての要素が完璧なバランス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e史上最年少でパーカーポイント100点を獲得したベッドロックのオーナーのモーガン・ピーターソンと、共同オーナーのクリス・コトレルが手掛けるブランド『アンダー・ザ・ワイヤー』。単一畑から良質なぶどうのみを使用し、少量生産で造られるプレミアム・スパークリングワインです。\u003cbr\u003eレコルタン・マニュピュラン（通称RM。自社畑で収穫したぶどうを使用し、自ら醸造も手掛ける生産者のこと。その多くが小規模生産者で、生産本数も少ない）のシャンパーニュに影響を受け、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール、ヴィンテージ、品種の個性を描き出したスパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンダー・ザ・ワイヤーの意味は2つあり、1つはそのままの意味でミュズレ（スパークリングワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。\u003cbr\u003eもう1つは英語の表現で ”ぎりぎり間に合った” という意味。カリフォルニアでは日照量の豊富さから、大手のスパークリングメーカーは酸が落ちないよう、まだ葡萄がグリーンで糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性も現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることから、この表現をブランド名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはシャルドネを数年使いのフランス産樽で約8か月熟成しており、マロラクティック発酵はしていません（マロラクティック発酵とはリンゴ酸を乳酸に変化させる醸造方法で、シャープな果実的な酸が丸く変化し、まろやかな味わいに変化します)。 2年間、澱と共に瓶内二次発酵をさせ、澱抜き後、さらにもう1年瓶内で熟成。これによって泡をよりきめ細かく溶け込ませています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用しているブロッソー ヴィンヤード（シャローンAVA）は標高550mの急斜面にあり、岩がちな石灰質の土壌で風化した花崗岩が入り混じるカリフォルニアでは希少な畑です。涼しい海洋性気候の影響と類まれなる土壌から生じた酸とミネラルのニュアンス。カリフォルニアならではの果実感。このふたつが合いまって、特別な個性を生みだしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝く黄金色。泡立ちは非常に細やかで長く続きます。青リンゴの皮やブリオッシュ、オレンジマーマレードの香り。強すぎない上品な樽のニュアンスも魅惑的です。口に含むとマロラクティック発酵をしないことで残ったリンゴ酸のキュートな酸味に加え、石灰質土壌由来のミネラルを感じ、気品ある味わい。全ての要素が絶妙なバランスで溶け込んだ1本です。特別な日の乾杯にいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アンダー ザ ワイヤー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%82%B6+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアンダー ザ ワイヤー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43746519384321,"sku":"2200171","price":8415.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/5E33C052-9C76-4948-83EE-928CFAB33C4D.png?v=1675572313"},{"product_id":"2020-ブラン-ド-ノワール-ゼクト-クラスナ-オラ","title":"2020 ブラン ド ノワール ゼクト \/ クラスナ オラ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブラン ド ノワール ゼクト\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クラスナ オラ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜熟したリンゴ、ブリオッシュ、ビスケット。 上質なシャンパーニュを彷彿とさせる、上品でリッチな酸味と果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたオンドジェイ ドバス氏は、伯父のセラーや畑でワイン造りを手伝い始めたことをきっかけに、ワインの道へ転進します。その後、フランス、オーストリア、イタリアにて醸造家としての知識と実力を身につけ、曾祖父の0.5haのぶどう園を受け継ぎました。ぶどう園は成長を遂げ、今では15haにまで拡大しました。\u003cbr\u003eワイナリー名になっている『Krasna hora』は ”美しい丘” という意味で、ワイナリーの後ろにある、ラテン語で美しい山と意味する山 ”onte Pulchra” から取りました。ラベルに描かれているグラフィックは、チェコ人アーティスト Jaromir99 (Jaromir Svejdik) による作品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、樹齢10～20年のオーガニック農法のピノノワールを手摘みで収穫。選果後、全房プレスし、70%はステンレスタンクに移して6カ月間シュールリーにて発酵熟成。残りの30％は500ℓの古樽に移し、6カ月間澱と共に発酵熟成。ブレンド後ボトリングし、瓶内二次発酵。12カ月間瓶内で熟成し、澱抜き後リリースされます。補糖なしのブリュットナチュールです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e淡いイエローの外観で非常に細やかで長続きする泡立ち。香りは熟したリンゴ、ブリオッシュ、ビスケットを感じます。上質なシャンパーニュを彷彿とさせる上品でリッチな酸味と果実味です。オーガニック農法 x クラシカルなシャンパーニュ製法の上質で複雑な味わいをお楽しみください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43754048323841,"sku":"2200206","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_63a9a6d2-6d6f-4942-84de-958262f1f5f9.jpg?v=1676013153"},{"product_id":"2021-キュヴェ-カラタス-ホワイト","title":"2021 キュヴェ カラタス ホワイト ワイン \/ ベッドロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キュヴェ カラタス ホワイト ワイン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ベッドロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ セミヨン68%, ソーヴィニヨンブラン32%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイス！ まるで最上級ボルドー白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を創業。 \"夢は大きく、でも生産量は少なく\" こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『カタラス』は、愛犬のグレート・ピレニーズの “Caritas（カリタス）” に因んで命名されました。モーガン氏がベッドロックを創業するより前からの相棒だったカリタスですが、カリタスが13歳の時、モーガン氏の結婚式の前日に、モーガン氏の将来を奥様と息子に託して亡くなってしまいます。今でも毎年特別な思いとカリタスへの感謝を込めて造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するセミヨンは最も思い入れのある自社畑『ベットロック』から収穫されます。ソーヴィニヨンブランは同じソノマに位置するジャッジ・ファミリー・ヴィンヤードより良質なものを使用しています。最上級のフランス ボルドーの白ワインを再現するため、仏産樽シルヴァンとタランソーのパンチョン（500ℓ、一部新樽）にて発酵・熟成。果実のフレッシュさとパワーを損なわないように、マロラクティック発酵は行っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるイエロー。洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイシーさも感じます。樽香が余韻に溢れ、上品で非常に複雑なアロマです。口に含むと、セミヨン由来の肉厚な果実味と、ソーヴィニヨンブラン由来の爽快な酸味のバランスが素晴らしい1本です。まさに最上級のボルドー白ワインを彷彿とさせる味わいです。モーガン氏のカリタスのように、大切な誰かを思い出しながら、乾杯してはいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ベッドロック+ワインズ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43755308712193,"sku":"2200190","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_cac8f2d9-bfaf-4af3-b1fc-e03ac4533ac6.jpg?v=1676095682"},{"product_id":"2019-コーストランズ-ヴィンヤード-ピノノワール-コブ-ファミリー-ワインズ","title":"2019 コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ファミリー ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 国内入荷わずか60本！ラズベリー、ストロベリー、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、コブの創業時から続く自社畑 ”Coastlands Vineyard” で収穫した樹齢の高いピノノワールを使用して造られます。全房60%、除梗したぶどう40%で発酵し、そのうち40%をフレンチオークの新樽で、残りは古樽で、22カ月間熟成後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度のルビー色。ラズベリー、ストロベリーの赤系果実の芳醇な香りに、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマが立ち込めます。口に含むとシルクのようなタンニンが口の中に広がり、ベリー系の香り高い果実味があふれ出します。飲んだ後の余韻も非常に長く、思わずため息をついてしまうほど。\u003cbr\u003eブルゴーニュのグランクリュを彷彿させる、究極のエレガントスタイルのカリピノです！国内には60本のみの入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"コブ\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756463030529,"sku":"2200209","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_993ac3e9-f895-4138-b477-ec31f5d4da8f.jpg?v=1676191295"},{"product_id":"2019-カヴァティーナ-カベルネソーヴィニヨン-ナパヴァレー-ポールラトー","title":"2019 カヴァティーナ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カヴァティーナ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.4%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 あの『ポールラトー』のカベルネ、初リリース！ブラックベリーやカシス、レーズン、バラの花びら、たばこ、針葉樹の香り。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のヴィンテージが初リリースであるカベルネソーヴィニヨン、ワイン名である 『カヴァティーナ』はイタリア語で “楽器が奏でる音色”。\u003cbr\u003eナパヴァレーの上質なカベルネソーヴィニヨンを選果し、除梗。その後、小さなステンレスタンクで3週間発酵し、新樽比率40％で19カ月間の樽熟成後リリース。フレッシュさと酸味を持った仕上がりにするため、やや気温の低いオークノールの畑で収穫さたカベルネを使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかった濃いルビー色。ブラックベリーやカシス、レーズン、バラの花びら、たばこ、針葉樹の香り。余韻にヨード香（海藻のような海を感じる香り）、優しく包み込むような樽香が立ち込め、非常に複雑で上品です。口に含むと黒系果実のジューシーさ、パウダリーなタンニン、鼻に抜ける余韻は非常に長くうっとりしてしまうほど。\u003cbr\u003e”クラシカル” なナパ・カベルネと、ポールラトーのエレガントで複雑なアロマの ”ニューカリフォルニア” の融合を感じる1本です。評価誌ワインアドヴォケイトでも97＋という最高クラスの評価を得ています。若いうちからお楽しみ頂けますが、5〜10年寝かせても、また違う表情を見せてくれそうな1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509247233,"sku":"2200210","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1ba81b0d-4673-4dc0-ae9e-09a953833e2b.jpg?v=1676278235"},{"product_id":"2019-フェスティーナ-レンテ-カベルネソーヴィニヨン-ハウエルマウンテン-ナパヴァレー-ポールラトー","title":"2019 フェスティーナ レンテ カベルネソーヴィニヨン ハウエルマウンテン ナパヴァレー \/ ポール 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カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回が初リリースのカベルネソーヴィニヨン、中でもこちらのワインは上級キュヴェです。ワイン名である『フェスティーナ レンテ』はイタリア語で直訳すると ”ゆっくり急げ” 。ローマ帝国の初代皇帝アウグストゥスの言葉で、「良い結果により早く到るためには、ゆっくりと行くのが良い」という意味が込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eナパヴァレーの北東に位置する銘醸地区ハウエルマウンテン。ナパヴァレーの中でも標高が高く、火山性土壌で水はけが良いため、果実の凝縮実が強い良質なぶどうを生み出します。そのぶどうを厳しく選果し、除梗。その後3週間ステンレスタンクにて発酵し、新樽比率68％で19～22カ月フレンチオークで熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度の紫がかったルビー色。香りは若いヴィンテージながらも非常に複雑で、ブラックベリー、カシス、シガーボックス、五香粉のような魅惑的なスパイスのニュアンスも感じます。飲み口はミディアム寄りのフルボディ。濃厚な赤・黒系果実のフレーバー、パウダリーなタンニン、口当たりの良い酸、スパイシーなアクセントが長いフィニッシュにわたって広がっています。飲み頃はピークではないながらも、若いうちからここまで複雑さと上品さを持つナパカベルネは滅多にありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもあるように、長期間熟成してから飲む、またゆっくり時間をかけて飲むのが良いと思います。ポールラトー初リリースの上級キュヴェということで、今後プレミアがつき、価格が高騰する可能性を感じます。評価誌ワインアドヴォケイトでも98点という滅多に出な程の高得点の評価を得ています。\u003cbr\u003e国内36本のみの、大変希少な見事なカベルネです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509280001,"sku":"2200211","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_49f5cef9-1e2e-46ab-97f2-cf440951c22e.jpg?v=1676278238"},{"product_id":"nv-ピノ-シャルドネ-ブリュット-パンキスタ","title":"NV ピノ シャルドネ ブリュット \/ パンキスタ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eスパークリングワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノ シャルドネ ブリュット\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ パンキスタ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール60％、シャルドネ40％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 蜜リンゴ、洋梨、グレープフルーツの皮、はちみつ、白い花のアロマ。梅酒のようなエキス感と、上品な泡立ちのスパークリングワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eパンキスタの当主ロバートは、チェコで有名なナチュラルワイン醸造家のヤロスラブ・オセチカを父に持ち、数世代に渡るワイン醸造家の家系で育ちます。幼少期からワインに囲まれた生活をし、父や祖父からワイン造りを習い、オーストリア、ドイツ、スイスなど他国のワイナリーでも修行をしました。 \u003cbr\u003e彼はセックス・ピストルズなどパンクミュージックが大好きで、考え方はまさにパンク。ワイン造りも販売方法も今までの手法だけにとらわれず、クラッシックな手法を取り入れつつも、ナチュラルなワインを造ることを目標としています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは粘土からなる樹齢16年のピノノワール、黄土からなる樹齢28年のシャルドネを使用しています。1年間の樽熟成後、発酵が終わる前に瓶詰。2021年1月にデゴルジュマン。シャンパーニュと同様、瓶内二次発酵で造られます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはロゼ寄りの赤みを持ったイエロー。泡が液体に溶け込んでおり、非常に細やかですが長持ちする泡立ちです。蜜リンゴ、洋梨、グレープフルーツの皮、はちみつ、白い花の香り。口に含むと梅酒を彷彿させる酸味を持ったエキスがじわぁっと広がります。ぶどう品種や製法はシャンパーニュと同様ですが、味わいはいわゆるナチュラル寄り。上品な”PUNK”を感じる1本です。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43766293758209,"sku":"2200216","price":6800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_28a7a611-8dc4-450f-85fc-4f20bb764154.jpg?v=1676704940"},{"product_id":"2020-アイディリスト-リスト","title":"2020 アイディリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Idealiszt \/ Liszt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アイディリスト\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァイスブルグンダー 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン名は『Idealiszt \/ 理想家』！熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について、「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話しており、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らが運営するワイン酒場と、オーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン『Idealiszt』は “理想家” を意味します。\u003cbr\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eクリアなイエローの外観。熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンスも感じます。ふくよかさと清涼感を合わせ持つ複雑な味わいで、僅かなほろ苦さが上品で長い余韻を表現しています。\u003cbr\u003e飲みごたえはありますが、飲み疲れはしません！まさに ”理想家” の名に相応しい、濃厚でありながら複雑さも感じる理想的で贅沢な銘柄です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"リスト\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43852414615809,"sku":"2200227","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_2fcac35e-c372-4baa-9ce9-b7cc1075e81a.jpg?v=1681550532"},{"product_id":"2020-インディビジュアリスト-リスト","title":"2020 インディビジュアリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e白ワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ インディビジュアリスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン、ヴェルシュリースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン名は『\u003c\/strong\u003eIndividualiszt \/ \u003cstrong\u003e個人主義者』！マンダリン、白桃、ジャスミンの香りに加え、上品な樽香！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について、「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話しており、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らが運営するワイン酒場と、オーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワイン『Individualiszt』は “個人主義者” を意味します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌で育つソーヴィニヨンブランとヴェルシュリースリングをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝きのある黄金色の外観。トロピカルなマンダリン、白桃、ジャスミンの香りに加えて、上品な樽香も感じます。外観と香りからは濃密な味わいを想像しますが、口に含むとじわりと酸味を感じるエキスが拡がり、アフターまでたっぷりうまみを感じます。上質な口あたりでで、香りと味わいのギャップが面白い逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"リスト\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=リスト\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43852414746881,"sku":"2200228","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_3cc317b6-1e54-4790-ab38-a1dca99205d0.jpg?v=1681550534"},{"product_id":"2021-マカベオ-ラ-リュラル","title":"2021 マカベオ \/ ラ リュラル　","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Macabeu \/ La Rural\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ マカベオ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ラ リュラル\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ マカベオ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eカタルーニャの将来を担う若手生産者！\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eアプリコット、白桃、キンモクセイや白胡椒などの複雑なニュアンス。飲みやすさ、複雑さ、上品さを兼ね備えた名品！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e村の農協にぶどうを卸していた農家の家系に生まれたシャビ＆アンドレオの兄弟が、サンテスクレウスという小さな村のガレージから2018年にスタートしたワイナリー『ラ リュラル』。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼らの祖父や父親が運営しているぶどう畑や、自家消費用に作っていたワインは子供の頃から生活の一部でしたが、ぶどう栽培を手伝う中で同世代の仲間たちがつくる自然派ワインに触れ、自分たちも商業用としてワインを造ることを決意。古くからこの土地で行われていたワイン造りを再現するべく、最低限しか手を加えないナチュラルな醸造を選択します。それを支えるのは、家族が代々守ってきた畑への信頼と技術的なノウハウです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e赤白ともにマセラシオンを経た醸造方法で、奥行きと複雑味を感じると同時に、なんとも言えない伸びと透明感、強烈なエネルギーを感じます。\u003cbr\u003eガレージの様な小規模のカーブを改装して、醸造に適した環境もさらに整いつつあります。家族が生きる土地への愛情とカタルーニャの伝統への敬意、若さや現代的な感性と技術。その全てのバランスが取れる日も近いはず。今ではフランスの大きなサロンに出展した影響もあり、ヨーロッパ、世界中から注目を浴びる存在に。カタルーニャワインの未来を思う時、真っ先に頭に浮かぶ造り手の1つです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、粘土石灰質の土壌で育つ樹齢24年のマカベオを使用。8日間のマセラシオン後、ステンレスタンクで発酵・熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e若干の濁りのあるゴールドの外観。アプリコット、白桃の果実の香りに加えて、キンモクセイや白胡椒などの複雑なニュアンスも。口に含むと豊富な酸味、旨味、ミネラルを感じます。タンニンは柔らかく飲みやすさもありながら、複雑さと上品さも兼ね備える味わいです。\u003cbr\u003eお食事にも合わせやすく、ワイン会やプレゼントにもオススメの1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ラ リュラル\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A9+%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eラ リュラル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43871775817985,"sku":"2200234","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_a128446a-2d03-4aa9-be97-2428ad287178.jpg?v=1682834092"},{"product_id":"2021-パレリャーダ-ラ-リュラル","title":"2021 パレリャーダ \/ ラ リュラル","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ パレリャーダ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ラ リュラル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ パレリャーダ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 10%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eカタルーニャの将来を担う若手生産者！\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e熟した桃、杏子、カモミール、紅茶の香り。複雑なアロマと高級感を感じる、美しい余韻溢れる1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e村の農協にぶどうを卸していた農家の家系に生まれたシャビ＆アンドレオの兄弟が、サンテスクレウスという小さな村のガレージから2018年にスタートしたワイナリー『ラ リュラル』。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの祖父や父親が運営しているぶどう畑や、自家消費用に作っていたワインは子供の頃から生活の一部でしたが、ぶどう栽培を手伝う中で同世代の仲間たちがつくる自然派ワインに触れ、自分たちも商業用としてワインを造ることを決意。古くからこの土地で行われていたワイン造りを再現するべく、最低限しか手を加えないナチュラルな醸造を選択します。それを支えるのは、家族が代々守ってきた畑への信頼と技術的なノウハウです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e赤白ともにマセラシオンを経た醸造方法で、奥行きと複雑味を感じると同時に、なんとも言えない伸びと透明感、強烈なエネルギーを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eガレージの様な小規模のカーブを改装して、醸造に適した環境もさらに整いつつあります。家族が生きる土地への愛情とカタルーニャの伝統への敬意、若さや現代的な感性と技術。その全てのバランスが取れる日も近いはず。今ではフランスの大きなサロンに出展した影響もあり、ヨーロッパ、世界中から注目を浴びる存在に。カタルーニャワインの未来を思う時、真っ先に頭に浮かぶ造り手の1つです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインには粘土石灰質の土壌で育った、樹齢38年の「パレリャーダ」を使用。パレリャーダは「マカベオ」「チャレッロ」同様にスペインのカタルーニャを代表するスパークリングワイン『カヴァ』で使用される土着品種の一つです。3品種の中でも特に栽培が難しく、高級品種として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e杏子色の外観。熟した桃、杏子、カモミール、紅茶のような香り。味わいは、杏子の果実味、酸味とミネラル、中程度のタンニンも感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eもう1種のオレンジワイン\u003ca href=\"https:\/\/tpqd9cwmbp8korjh-60256551169.shopifypreview.com\/products\/2021-%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%99%E3%82%AA-%E3%83%A9-%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB\"\u003e「マカベオ」\u003c\/a\u003eと比較すると、果実の凝縮感やタンニンがあるためボディを厚く感じます。しかし、アルコール度数は0.5%低いため、ジワっと感じるエキス感や飲みやすさは、こちらの銘柄にも感じることができす。非常に複雑なアロマと高級感を感じる、美しい余韻溢れる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ラ リュラル\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A9+%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ラ+リュラル\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eラ リュラル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43878718865665,"sku":"2200235","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_5824a12d-45e2-44cf-b553-39421bae8675.jpg?v=1683343956"},{"product_id":"2021-ウル-デ-レーブレ-ラ-リュラル","title":"2021 ウル デ レーブレ \/ ラ リュラル","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ウル デ レーブレ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ラ リュラル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ テンプラリーニョ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カタルーニャの将来を担う若手生産者！木苺、ブラックベリー、針葉樹、磯などを思わせる複雑で上品な香り！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e村の農協にぶどうを卸していた農家の家系に生まれたシャビ＆アンドレオの兄弟が、サンテスクレウスという小さな村のガレージから2018年にスタートしたワイナリー『ラ リュラル』。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの祖父や父親が運営しているぶどう畑や、自家消費用に作っていたワインは子供の頃から生活の一部でしたが、ぶどう栽培を手伝う中で同世代の仲間たちがつくる自然派ワインに触れ、自分たちも商業用としてワインを造ることを決意。古くからこの土地で行われていたワイン造りを再現するべく、最低限しか手を加えないナチュラルな醸造を選択します。それを支えるのは、家族が代々守ってきた畑への信頼と技術的なノウハウです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e赤白ともにマセラシオンを経た醸造方法で、奥行きと複雑味を感じると同時に、なんとも言えない伸びと透明感、強烈なエネルギーを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eガレージの様な小規模のカーブを改装して、醸造に適した環境もさらに整いつつあります。家族が生きる土地への愛情とカタルーニャの伝統への敬意、若さや現代的な感性と技術。その全てのバランスが取れる日も近いはず。今ではフランスの大きなサロンに出展した影響もあり、ヨーロッパ、世界中から注目を浴びる存在に。カタルーニャワインの未来を思う時、真っ先に頭に浮かぶ造り手の1つです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインには白亜石灰岩質の土壌で育った、樹齢34年のテンプラリーニョを100%使用。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン名である「ウル デ レーブレ」は、カタルーニャ地方独自の「テンプラリーニョ」のシノニム（呼び名）です。国や地方によってぶどう品種の呼び名が異なるので、聞きなれない品種であっても、調べてみると実は有名品種だった なんてこともよくあります。例えば「ピノノワール」のドイツでのシノニムは「シュペートブルグンダー」です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝きのあるルビー色の外観。木苺やブラックベリーのような赤系＆黒系果実をミックスした香りに、針葉樹や磯を思わせる複雑なアロマも感じます。口に含むとジューシーな果実味、滑らかなタンニン、石灰土壌由来のミネラルなど様々な要素が溢れだします。豊富な酸とアルコール度数の低さから飲みやすいスタイルでありながらも、イチゴジャムのような厚みのある果実味がボディを与えており、飲みごたえもあるワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A9+%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ラ リュラル\"\u003eラ リュラル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう、未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインは、カリフォルニア・ソノマ・ルシアンリバーヴァレーの中でも良質な土壌として知られる”ゴールドリッジ土壌”で育つピノノワールを採用しています。ゴールドリッジは、ルシアンリバーヴァレーの中でも太平洋に近い冷涼な地域として知られるグリーンヴァレー辺りで、素晴らしいワインを産み出す土壌として知られています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝く濃いルビー色の外観。ストロベリー、ダークチェリー、プレスしたバラ、オレンジの皮の香り。味わいにはしっかりとした骨組みがあり、スムーズなタンニンとスパイシーな余韻を感じます。私は3日間に分けて楽しみましたが、最終日も上品な香りが立ち込め、ポテンシャルの高さを感じました。ブルゴーニュの1級畑に引けを取らない複雑さを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e上級キュヴェの\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2019-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BA-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%83%94%E3%83%8E%E3%83%8E%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%B3%E3%83%96-%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA?_pos=1\u0026amp;_sid=99ed6bd3e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「コーストランズ ヴィンヤード」\u003c\/a\u003eと飲み比べると、地域名ワインと畑名ワインの味わいの差を知ることができます！マニアックなワイン会にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"コブ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=コブ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43915043438849,"sku":"2200247","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_89b15bab-26f5-4c9f-86cd-f8a551d3b942.jpg?v=1685771463"},{"product_id":"2016-シエラマドレ-ヴィンヤード-レ-スヴェニール-シャルドネ-ポールラトー","title":"2016 シエラマドレ ヴィンヤード レ スヴェニール シャルドネ \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シエラマドレ ヴィンヤード レ スヴェニール シャルドネ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタマリアヴァレー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 流石はポールラトー！うっとりしてしまう程の上品な果実味、酸、ミネラルのバランス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの白ワインは、カリフォルニア サンタバーバラに位置するシエラマドレ ヴィンヤードのシャルドネで造られています。平均樹齢24年のオールド・ウェンテ・クローンという、カリフォルニア シャルドネの最高品種です。こちらを新樽率60％で15カ月熟成します。生産量はたったの19樽。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの銘柄は過去のヴィンテージで、ワイン評価誌ワインアドヴォケイトの年間ベストシャルドネに選出されたこともあります！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝く黄金色の外観。熟したグレープフルーツ、パパイヤ、黄桃など黄色系果実のアロマに加え、シトラスの皮、ハチミツのような複雑なニュアンス。味わいの第一印象はチョーキーなミネラル感。明るい酸と口いっぱいに広がる果実味は、まさに贅沢の一言。余韻も非常に長く、思わずうっとりしてしまう程。\u003cbr\u003eブルゴーニュの銘醸畑のシャルドネに引けを取らない上品さと、カリフォルニアが生み出す贅沢な果実味のバランスが、流石はポールラトー！特別な記念日を彩る1本として間違いなしです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43917524402433,"sku":"2200246","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_41616c32-93f7-41e2-89ea-1a87413e4550.jpg?v=1686045749"},{"product_id":"2017-ソロモンヒルズ-ヴィンヤード-スエルテ-ピノノワール-ポールラトー","title":"2017 ソロモンヒルズ ヴィンヤード スエルテ ピノノワール \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ソロモンヒルズ ヴィンヤード スエルテ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタマリアヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.1%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ポールラトーの真髄を感じる1本！ブルゴーニュのプルミエクリュやグランクリュを彷彿とさせる上品さと複雑さ！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するピノノワールをつくっているのは、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレーの中で最も西に位置するソロモンヒルズの畑。サンタバーバラで最も冷涼な畑とされています。\u003cbr\u003e海底の砂質ロームに植えられた樹は樹齢17年。65％新樽（フレンチオーク）で17ヶ月間熟成されリリースされています。生産量はわずか240ケースです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e淡～中程度のルビー色の外観。フランボワーズ、野イチゴ、リコリス、削ったナツメグ、シナモンのピュアなアロマに、スパイスの効いたクランベリーソース、ブラックチェリー、バラの花びらなど様々な要素をもつ複雑な香り。口当たりはシルキーで、スパイス、土、果実味が何層にも重なります。滑らかな粒状のタンニンと上品な酸味のバランスが素晴らしく、非常に余韻の長い、ミディアムボディの1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eロバート パーカー氏からも「華やかなテクスチャー。ピュアで美しい、硬さのない幅広で風味豊かな口当たり。そしてある種の花のような品質は、コート・ド・ニュイの最高級のプルミエ・クリュやグラン・クリュを彷彿させる。」と評価されるほど！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e空気に触れるたび香りが開いていきます。私は時間をかけてゆっくり楽しみましたが、抜栓してすぐ美味しく召し上がりたい方は、デキャンタをすることをお勧めします。\u003cbr\u003eパーカー氏の言葉通り、まさに上級なブルゴーニュを思わせる味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43921402659073,"sku":"2200245","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_ff3ea785-05f9-44e9-8a67-193206a703b7.jpg?v=1686288859"},{"product_id":"2022-キュヴェ-ウェイストランド-ドナトゥス","title":"2022 キュヴェ ウェイストランド \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eペットナット（微発泡）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Cuvee Wasteland \/ Donatus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キュヴェ ウェイストランド\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ミュラートゥルガウ66％、マスカット(モラフスキー、オットネル)34％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 擦りリンゴ、グレープフルーツ、マスカット、洋梨の香り。飲みすすめるにつれ、変化する味わい！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自社畑の樹齢30年のミュラートゥルガウ、マスカット（モラフスキー、オットネル）を収穫し、選果後に破砕。2日間スキンコンタクトした後にプレスし、ステンレスタンクに移して7日間ほど発酵させ、発酵が終わる前にノンフィルター\u0026amp;酸化防止剤なしで瓶詰、瓶内熟成させます。デゴルジュマンはしていません（瓶内二次発酵で発酵の役目を終えた酵母が澱となり、瓶の中に残ってしまうのですが、その澱を外に出す作業を”デゴルジュマン”といいます）。\u003cbr\u003e「ノンフィルター」「デゴルジュマンなし」と澱引きの工程をなくすことで、このように旨味たっぷりの、にごり微発泡が誕生します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは濁りのあるイエロー。飲みすすめるにつれ色調も濃くなっていきます。擦りリンゴ、グレープフルーツ、マスカット、洋梨の香り。口に含むとグレープフルーツの皮のような苦味、ヨーグルトのようなまろやかなニュアンスも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのワインの1番の魅力は、なんと言ってもその味わいの変化！抜栓したてはジューシーなグレープフルーツのような果実味を感じますが、飲みすすめると色が濃くなっていき、カルピスのようなこっくりとした旨味を感じます。さらにハーブのようなスッとするニュアンスもあり、変化と複雑さを楽しめる1本に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓直後、泡が吹きこぼれる可能性がございますので、冷蔵庫でボトルを数時間安静にしてからお召し上がり下さい！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43923174785281,"sku":"2200248","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_d9664362-1886-473a-b864-7e25deea8cf3.jpg?v=1686374856"},{"product_id":"2020-リズリンク-ブラシュスキー-ドナトゥス","title":"2020 リズリンク ブラシュスキー \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リズリンク ブラシュスキー\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴェルシュリースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 杏子や金木犀の香りに、貴腐ぶどうを使用したことで生じる上品な蜜のようなアロマ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e自社畑の樹齢30年のヴェルシュリースリング（20%ほど貴腐菌）を使用。手摘みで収穫、選果後、プレス。2400ℓサイズのフレンチオーク古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクへ移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いイエローの外観。杏子や金木犀の香りに、貴腐ぶどうを使用したことで生じる上品な蜜のようなアロマも感じます。口があたりまろやかで、上品な味わいです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eドナトゥスの作るワインは１本1本に明確な個性があり、毎回開けるのが楽しみになります。こちらの銘柄も貴腐ぶどうを20％使用するなど、製法も非常にユニーク。スタートしたばかりのワイナリーですが、今後のチェコワインを牽引する存在になるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43923284361473,"sku":"2200143","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/E39A32EC-33F5-4162-BDB8-22D744ACE5AE.png?v=1686390199"},{"product_id":"2021-リースリング-ドナトゥス","title":"2021 リースリング \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 りんご、白い花、レモングラスの香り。ジューシー系リースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自社畑のリースリングを手摘みで収穫。選果後ゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、発酵、同時にマロラクティック発酵。5ヶ月間シュールリーで熟成させた後、澱引きをし、さらに3ヶ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンイエローの外観。抜栓したては舌がピリつく程度の微かな発泡を感じます。りんご、白い花、レモングラスの香り。味わいは、擦りリンゴのようなジューシーさ、レモンのような生き生きとした酸味、ミネラリーな塩味のバランスが最高です！余韻には花の蜜のような仄かに上品な甘さがあり、複雑で満足度の高い1本です！ \u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドナトゥス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944757035265,"sku":"2200262","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_765d1e3e-cb7d-475c-a564-9e93ffe64789.jpg?v=1688017644"},{"product_id":"2021-ピノブラン-ドナトゥス","title":"2021 ピノブラン \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Pinot Blanc \/ Donatus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュさ、トロピカルさ、樽香のバランスが素晴らしい1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、樹齢30年の自社畑のピノブランを手摘みで収穫。選果後に破砕、2日間のスキンコンタクト後プレス。400ℓサイズのフレンチオーク古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクに移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いめのレモンイエローの外観。レモンやパイナップルのような、シトラスとトロピカル両方を感じる香り。味わいは、熟した夏みかんや塩味を感じるミネラル感。余韻にはグレープフルーツの皮を思わせる苦味、仄かな樽香も感じます。フレッシュさとトロピカルさ、樽香のバランスが、このワインの唯一無二の個性となっています。\u003cbr\u003e独特な味わいながらも非常に飲みやすく、お料理にも合わせやすい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944806514945,"sku":"2200261","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_7441a612-f832-47fa-955e-b87f80f90be3.jpg?v=1688024064"},{"product_id":"2020-ガメイ-ラ-ストゥロンヌ-ドメーヌ-ロマノー-デストゥゼ","title":"2020 ガメイ ラ ストゥロンヌ \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ガメイ ラ ストゥロンヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 冷涼感のある、繊細で上品なガメイ！ カシスやブラックチェリー、湿った土、スパイス、スモークの複雑な香り！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eローヌ川右岸サンジョセフに位置する、オーナー エルヴェの自宅から西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り返すと、秘境のような高地アルルボスク村にあるドメーヌ ロマノー デストゥゼに到着します。パリ出身のエルヴェは、元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。16世紀に建てられたお城のような住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる重厚感があります。\u003cbr\u003e畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセフ地区では珍しい銘醸地エルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」など、合計7ha所有。すべて南東向きという好立地に位置しています。\u003cbr\u003e昔、火山が噴火した花崗岩が風化し、砂地になった標高450メートルの斜面の畑では、病気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊細なルーサンヌ、高樹齢のガメイやシラーを育てています。標高の高さからぶどうにしっかりとした酸がのるため、収穫も通常より2 ヶ月ほど遅い10月から開始されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのエルヴェは、コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造りを学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ、真の実力者です。北ローヌの中でも美しく抽出された果実味と、ピュアという一言だけでは片付けられない繊細かつ崇高な味わいのワインを生み出します。\u003cbr\u003e年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階ではSO2無添加というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み出しています。これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、花崗岩で育つガメイを収穫し、全房で15日間醸しプレス。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクと225ℓの古樽で熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いパープルガーネット色の外観。カシスやブラックチェリー、湿った土、パイス、スモークの香りが拡がり、中程度のタンニンと酸、冷涼感のある繊細な味わいを感じます。抜栓したては赤果実の酸味が特徴的ですが、時間が経つにつれて胡椒のようなスパイスやスモークの複雑なニュアンスが溢れてきます。時間をかけて、その変化と余韻をお楽しみください。私は地鶏の炭火焼と合わせましたが、非常に相性が良かったですよ！是非お試しください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43950436090113,"sku":"2200260","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_f5602f3f-2147-415a-8593-d03aa293f514.jpg?v=1688553464"},{"product_id":"2021-ゴッド-ファーザー-ピノグリ-ピヴニツァ-チャイコフ","title":"2021 ゴッド ファーザー ピノグリ \/ ピヴニツァ チャイコフ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ゴッド ファーザー ピノグリ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロバキア南西部\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ピヴニツァ チャイコフ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノグリ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 火山の麓でつくられるナチュラルワイン、ロゼのような色合いのオレンジワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eスロバキア南⻄部、ニトラ地方レヴィツェ地区のシトノ火山の麓にある「チャイコフ」という小さな村のワイナリー「ピヴニツァ チャイコフ」。この村で祖父の代からワイン造りをする家系に生またオーナーのマレク・ウナーク氏は、村に伝わる土着のぶどう品種に並々ならぬこだわりを持っており、彼がつくるほとんどのワインは土着品種によるものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシトノ火山性の凝灰岩と安山岩の混成で複雑な土壌。ぶどう畑の四方は森に囲まれておりトラクターなど重機が入れる道はなく、収穫から全ての工程が手作業です。周りに他ワイナリーの畑もないため、病害や農薬、化学肥料などの影響を受けることがありません。シトノ山脈から吹き降りてくる風がぶどうの生育に最適で、各種薬剤の類を使用せずとも病害に晒されることはありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「テロワールを理解して理解して理解して、ボトルに詰める。良いワインを造るには人生を一つ賭けるだけじゃ足りない。 3回分の人生が必要だ」常に真摯に答える彼の口調と眼差しには、この地のテロワールと土着品種への情熱、そして確かな自信を感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのオレンジワインは、チャイコフ地区（赤い流紋岩土壌）の樹齢13年のピノグリを使用。\u003cbr\u003e手摘みの収穫を3回に分け、選果後に除梗、破砕。1回目の収穫分（9月上旬）はオープンタンクで6日間スキンファーメント後、古樽にて発酵熟成。2回目の収穫分（9月第3週）は発酵が終わるまでスキンファーメント後、古樽にて樽熟成。3回目の収穫分（10月中旬）は1カ月ほどスキンファーメント後、古樽にて樽熟成。12カ月間の熟成の後、すべてをブレンドし（通常は1回目25%、2回目50％、3回目25％の比率）、さらに6週間タンク内で休ませ、ノンフィルターにて瓶詰めします。\u003cbr\u003e熟したピノグリを長期間スキンファーメントするため、ピンク色をしたオレンジワインとなります！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eやや濃いめの、輝きのあるサーモンピンクの外観。さくらんぼやザクロの様な酸味のある赤い果実の香り。ぎゅっと詰まった果実味、火山性土壌由来の引き締まった酸味とミネラルに加え、ビーツのような土の風味と野性味が複雑さを感じさせ、余韻に感じる程よい苦みがワインに骨格を与えています。\u003cbr\u003e収穫を3回に分け、それぞれを異なる醸造方法でつくる徹底ぶり。味わいの深さから彼のワインや故郷に対する想いの深さも感じます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%94%E3%83%B4%E3%83%8B%E3%83%84%E3%82%A1+%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%95\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eピヴニツァ チャイコフ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43989935128833,"sku":"2200278","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2432.jpg?v=1691559723"},{"product_id":"2021-クイーン-マム-ピヴニツァ-チャイコフ","title":"2021 クイーン マム \/ ピヴニツァ チャイコフ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ クイーン マム\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ スロバキア南西部\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ピヴニツァ チャイコフ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ フェテアスカ アルバ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 土着品種への徹底的なこだわり！アプリコット、ライチ、熟したした柿、ドライオレンジ、パッションフルーツの香り。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスロバキア南⻄部、ニトラ地方レヴィツェ地区のシトノ火山の麓にある「チャイコフ」という小さな村のワイナリー「ピヴニツァ チャイコフ」。この村で祖父の代からワイン造りをする家系に生またオーナーのマレク・ウナーク氏は、村に伝わる土着のぶどう品種に並々ならぬこだわりを持っており、彼がつくるほとんどのワインは土着品種によるものです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシトノ火山性の凝灰岩と安山岩の混成で複雑な土壌。ぶどう畑の四方は森に囲まれておりトラクターなど重機が入れる道はなく、収穫から全ての工程が手作業です。周りに他ワイナリーの畑もないため、病害や農薬、化学肥料などの影響を受けることがありません。シトノ山脈から吹き降りてくる風がぶどうの生育に最適で、各種薬剤の類を使用せずとも病害に晒されることはありません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「テロワールを理解して理解して理解して、ボトルに詰める。良いワインを造るには人生を一つ賭けるだけじゃ足りない。 3回分の人生が必要だ」常に真摯に答える彼の口調と眼差しには、この地のテロワールと土着品種への情熱、そして確かな自信を感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのオレンジワインは、サドウィ地区（火山灰、凝灰岩土壌）の樹齢30～50年のフェテアスカ アルバを使用。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e手摘みで収穫、選果後に除梗、破砕し、オープンタンクで3～4週間スキンコンタクト。その後1\/3はプレスし、古樽に移して発酵、熟成。残りの2\/3は発酵が終わるまでスキンファーメント後、古樽にて樽熟成。12カ月間熟成後にふたつをブレンド。ノンフィルターにて瓶詰めしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラベルはウナーク氏の祖母。彼女が残した古いぶどう畑を少しずつ回復させ、ルーマニアの土着品種フェテアスカ アルバを大切に育てています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃い黄金色の外観。アプリコット、ライチ、熟したした柿、ドライオレンジ、パッションフルーツの香り。味わいは濃密な果実味、じわぁっと染みわたる酸味、スムーズなタンニンを感じます。余韻にはカルダモン、サフランの様な華やかでスパイシーでエキゾチックな香りも感じ、上品で複雑なアロマを持つ1本です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスパイスを豊富に使ったインド料理や、東南アジア料理 と相性抜群です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%94%E3%83%B4%E3%83%8B%E3%83%84%E3%82%A1+%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%95\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eピヴニツァ チャイコフ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43989935161601,"sku":"2200279","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2429.jpg?v=1691559725"},{"product_id":"2021-トゥルソー-ピノノワール","title":"2021 トゥルソー \u0026 ピノノワール カリフォルニア \/ アルノー ロバーツ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Trousseau \u0026amp; Pinot Noir California \/ Arnot-Roberts\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トゥルソー \u0026amp; ピノノワール カリフォルニア\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アルノー ロバーツ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ トゥルソー 80%、 ピノノワール 20%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ブルゴーニュの畑名ワイン越え！？ストロベリーやドライチェリー、ドライフラワー、木、甘いスパイスのような香り！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eニューヨークやサンフランシスコのソムリエの間で、カルト的な人気を誇る「アルノー ロバーツ」。カリフォルニアを代表するワイナリーであるケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノー氏と、樽職人のネイサン・ロバーツ氏、幼馴染みである２人のコラボによって誕生したワイナリーです。\u003cbr\u003e現地での評価は非常に高く、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本「The New California Wine」にて、一章全てアルノー ロバーツについて特集されるほど。2012年には米国の全国紙「San Francisco Chronicle」にて、ワインメーカーオブザイヤーに選ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイサン・ロバーツ氏の祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィ。アルノー ロバーツのワインに採用されているラベルのデザインは、このマーグリット・モンダヴィが描いたものだそう。一方のダンカン・アルノー氏は、プロの自転車競技の選手を目指していましたが、ワインの魅力に取り憑かれ、著名ワイナリーで醸造の腕を磨きました。2001年にネイサンと意気投合し、その年のぶどうを使って、たった1樽のワインを造ります。そのワインがとても好評で、翌年に正式にワイナリーをスタートさせたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2人は珍しいぶどう品種の栽培や、通常は温暖な気候に適した品種をあえて冷涼な環境で育てるなど、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出す、才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは古樽のみで熟成をし、ぶどう本来が持つフレーヴァーを重視しています。『土地固有の本来の風土を表すエレガントなワイン造り』をスローガンに、今話題の “ニューカリフォルニア” スタイルを代表する生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“ニューカリフォルニア” とは、従来のカリフォルニアワインのような濃厚な果実味、力強い樽香、タンニン、高アルコールといったスタイルとは一線を画し、エレガントな優しい果実味、低アルコール、滑らかなタンニンなど真逆と言っていいスタイルでありながら、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。また、使用するぶどう品種や醸造方法も個性的な生産者が多いのが特徴です。WINE BROTHERSのバイヤーである私もこの “ニューカリフォルニア” の魅力に取り憑かれ、ワイン留学の行き先をサンフランシスコに決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例年はトゥルソー単体でつくられるこちらの赤ワインですが、21年はトゥルソー単体だと軽やかすぎると判断し、カーメルヴァレーのピノノワールを20%ブレンドしています。2品種とも収穫後に自然酵母による全房発酵をし、古樽で8ヶ月熟成させ、ボトリングされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある輝くルビー色の外観。ストロベリーやラズベリーに加えて、ドライチェリー、ドライフラワー、木、甘いスパイスのような香り。口に含むと上品な酸とミネラルが口内に溢れます。シルキーなタンニンが心地よく、アルコール度数も12％ということもあり、飲み飽きや飲み疲れは一切しません。トゥルソーとピノノワールの絶妙な合わせ方は、さすがアルノーロバーツ！ニューカリフォルニアワインを代表する彼らだからこそ生み出せる1本です。ブルゴーニュの良質な畑にも引けを取らない、複雑さと上品さを感じることができる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアルノー ロバーツ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ロバーツ。カリフォルニアを代表するワイナリーであるケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン アルノー氏と、樽職人のネイサン ロバーツ氏の幼馴染みである２人のコラボによって誕生したワイナリーです。アメリカ現地の評価が非常に高く、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本”The New California Wine”には、一章全てがアルノー ロバーツについて書かかれた程です。2012年には米国の全国紙”San Francisco Chronicle”にてワインメーカーオブザイヤーに選ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイサンの祖母は、あのロバート モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット モンダヴィです。そしてアルノー ロバーツのワインに採用されているラベルの数々は、このマーグリット モンダヴィがデザインした物です。一方のダンカンは、プロの自転車競技の選手を目指していましたが、ワインの魅力に取り憑かれ、著名ワイナリーで醸造の腕を磨き続けました。2001年にネイサンと意気投合し、その年のぶどうを使い、たった１樽のワインを造ります。そのワインがとても好評で、その翌年に正式に２人でワイナリーをスタートさせたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e２人は珍しいぶどう品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種をあえて冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは古樽のみで熟成をし、ぶどう本来が持つフレーヴァーを重視しています。「土地固有の本来の風土を表すエレガントなワイン造り」をスローガンに、今話題の「ニューカリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ニューカリフォルニア」は、従来のカリフォルニアワインのような濃厚な果実味、力強い樽香、タンニン、高アルコールといったスタイルとは一線を画し、エレガントな優しい果実味、低アルコール、滑らかなタンニンなど真逆と言っていいスタイルでありながら、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。また、使用するぶどう品種や醸造方法も個性的な生産者が多いのが特徴です。WINE BROTHERSのバイヤーである私もこの「ニューカリフォルニア」の魅力に取り憑かれ、ワイン留学の行き先をサンフランシスコに決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのピノノワールの畑「ピーター マーティン レイ ヴィンヤード」は、1940年代初期にカリフォルニアで最初にピノノワールが植えられた場所のひとつとして知られています。今日のカリフォルニア ピノノワールの多くがこの畑の遺伝子を受け継いでいるため、歴史的に重要な意味を持っている、まさに伝説的な畑です。標高430mに位置するこちらの畑は、今もなお伝説的な醸造家マーティン・\"ラスティ\"・レイの息子であるピーター・マーティン・レイが所有しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫後、自然酵母による100％全房発酵。4〜5年使用したフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成後、ボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e深みのある濃いルビー色の外観。凝縮したブラックチェリーとラズベリーに、森、ドライハーブなどの複雑かつ力強い香り。口に含むとまろやかなタンニンと酸が口の中に広がり、香り同様にチェリーとラズベリーのジューシーな果実味も力強く感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e全体を通して上品でエレガントな印象です。余韻にはマッシュルームやトリュフ、スパイスの要素も現れ、ゆっくり時間をかけて味わっていただきたい1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアルノー ロバーツ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE 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