{"title":"白","description":"","products":[{"product_id":"2019-シャトー-オー-マレ-ブラン-シャトー-オー-マレ","title":"2019 シャトー オー マレ ブラン \/ シャトー オー マレ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャトー オー マレ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ボルドー アントルドゥメール \u003cbr\u003e▪️生産者 \/ シャトー オー マレ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ セミヨン70%、ソーヴィニヨンブラン30%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 洋梨やレモンの果実味と酸味のバランスが秀逸な１本、オーガニックボルドーワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e世界有数のワインの銘醸地ボルドー。その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが \"アントル･ドゥ･メール地区\" です。その地で1920年に誕生したシャトー オー マレは、ブドン家によって代々受け継がれてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、1995年には有機栽培の認証である『ECOCERT』を取得しています。土壌は粘土石灰と粘土堆積で凝縮感があり、洗練された味わいのぶどうを造り出します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうの収穫後、4時間かけてゆっくり優しくプレスすることで、雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造の過程にも極力人の手を加えず、いたってシンプルに行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実はこのシャトー、あのアルザス ビオディナミ農法の巨匠であるマルクテンペ氏が22歳の頃に自然なワイン造りを目指して修行を行った場所としても有名で、彼のワイン造りの原点とも言える場所です。「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す、エレガントでフルーティーなオーガニックボルドーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝くイエロー。香りはレモンや洋梨のアロマ。柔らかく滑らかなトロみを感じるテクスチャーを持っています。果実と酸のバランスが良く、塩味や少々スモーキーなタッチが上品。エレガント且つフルーティーで、柔らかさを持ち合わせた非常に優れたバランスのワインです！ハマグリのワインバター蒸しと合わせましたが最高でした！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697113857,"sku":"2200141","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/2A4AD3E5-5ADA-4279-8DAF-AB0BB7585919.png?v=1667103892"},{"product_id":"2020-レ-トロワ-ポワリエ-レ-テール-ブランシュ","title":"2020 レ トロワ ポワリエ \/ レ テール ブランシュ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ レ トロワ ポワリエ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ レ テール ブランシュ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シュナンブラン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 リンゴや洋梨のニュアンスと、優しい樽感。ビオディナミ農法を実践する家族経営ワイナリー 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2008年からビオディナミ農法を実践している家族経営のドメーヌで、数区画に分かれる畑の面積は合わせて8.5ha。ワイナリー名である『レ テール ブランシュ』は、畑内の上質な白泥灰土質の小丘 \"Terresblanche（白い土地）\" から名付けられました。温暖な気候で降水量600mm以下と乾燥しているため病虫害も少なく、保水力の高い粘土質、石灰質、泥灰土な土壌に恵まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e黄金がかったイエローで、赤リンゴや洋梨の香り、トロピカルで蜜のような味わい。余韻には樽感もあり、複雑さを感じます。丁寧に造り上げており、豊かな骨格と優しい膨らみが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアップルパイやアップルタルトなど、リンゴやシナモンを使った甘すぎないスイーツと合います。バターを使った料理とも相性◎です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの価格でこの上品さと複雑さを表現するブノワ氏のワイン。少数入荷のため、完売必須です…！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697179393,"sku":"2200140","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BC0A7D3C-A95C-4F9E-AC6A-70CFDCCF1B97.png?v=1667103895"},{"product_id":"2020-オー-コート-ド-ニュイ-ル-プリュレ-ブラン","title":"2020 オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ オー コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ オーコートドニュイ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。シトラス感とミネラル感、旨味が秀逸！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらの白ワインは本拠地のアルスナン村に所有の区画『ル・プリュレ』の粘土石灰土壌で育つ樹齢約 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵、マロラクティック発酵、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色合いは透明感のある綺麗なグリーンイエロー色。シトラス系の爽やかな香りでリンゴや花梨のアロマ。味わいはしっかりとした旨味に口中に拡がるアタックで、冷涼さもありつつ、果実味が溶け込んだ長めのアフターが心地よい逸品です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"オレリアン ヴェルデ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=オレリアン\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697277697,"sku":"2200138","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/C39F715B-BE14-4A5A-9D4D-CCB6E511D55D.png?v=1667103900"},{"product_id":"2020-ティエット-ジャン-マス-ゴマ","title":"2020 ティエット ジャン \/ マス ゴマ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ティエット ジャン\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マスゴマ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 樹齢70年のぶどうを使用！優しい口当たりと、余韻に感じる苦みのバランスが素晴らしい1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1724年よりワイン栽培に携わってきたベンドレユ家が所有する、家族経営の小規模ワイナリー『マスゴマ』。自然との共存を重視し、栽培は有機農法。酸化防止剤も無添加〜ごく少量で、こちらの銘柄は無添加です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインに使用しているぶどう品種、チャレッロの樹齢はなんと70年！流石は300年近く続くワイナリーです。古木は地中深くまで根を生やしているので、様々な地層のミネラル分を果実に与えます。収穫量は減ってしまうものの高品質なぶどうが収穫でき、つくられるワインに複雑味を与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぶどうを収穫後、果皮と共に数時間のマセレーション（スキンコンタクトと似ていますが、発酵前に皮と漬け込むことをスキンコンタクト、発酵中に漬け込むことをマセレーションと言います）を行います。その後6ヶ月間澱とともに寝かせ、さらに6ヶ月間瓶内熟成をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eほのかに濁ったレモンイエロー色で、トロっとしたオイリーな質感があります。ローズマリーやミントの香り。リンゴや洋梨の果実味に加えて、優しい酸味とミネラルを感じます。余韻に感じる苦みがワインに複雑さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクレソンや春菊などの一癖のある野菜に、甘いオニオン系のドレッシングをかけた前菜、鶏肉や白身魚のバター、レモンの味付けも相性が良いでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%82%B9+%E3%82%B4%E3%83%9E\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"マス ゴマ\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=マス+ゴマ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eマス ゴマ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697310465,"sku":"2200137","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/A829E0EC-3A9A-44DD-B375-DD4CB76C307D.png?v=1667103903"},{"product_id":"2020-ライフ-オン-アース-ニビル","title":"2020 ライフ オン アース \/ ニビル","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ライフ オン アース\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア カンプタール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ニビル\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュなレモンを感じる味わい。酸化防止剤なしの完全ナチュールワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e当主のヨセフはオーストリア カンプタールで代々続く醸造所で生まれ育ち、14歳からの4年間ぶどう栽培と醸造を学びます。その後世界のワイナリーで修行をし帰郷。両親の醸造所を手伝いながら、奥様のユリアと一緒に自身のワイナリーを立ちあげました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eヨセフには \"長い期間をかけながら、自由で固定されず、 唯一の方向に進んでいきたい\" というワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを長い周期をかけて逆方向に回っている唯一の惑星『ニビル』を自身のスタイルと重ねてワイナリー名としました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、ヨセフお気に入りの区画のリースリングを酸化防止剤なしでつくった特別な日本限定キュヴェです。\u003cbr\u003eラベルには日本画家の高木優子さんの作品『人生スケールの砂時計』を採用。\"私たちはこの地球上でそれぞれの有限の時間を生きている\" という人生時間をテーマに、サラサラと流れていく時の中で様々な出会いや経験、感情などが積み上がっていく様子をスケールある砂時計にして表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリースリングを手摘みで収穫、選果後に、全房プレス。ステンレスタンクに移して、自然発酵。シュールリーにて1年間熟成し、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはレモンイエロー。レモンやライムなどのシトラスの香りに、若干のはちみつを感じます。フレッシュなレモンの果実味に酸味とミネラル、塩味も感じます。リースリング特有の石油やゴムの香りはなく、レモンのニュアンスを強く感じるフレッシュな味わいです。\u003cbr\u003eカルパッチョやクレソンサラダなど、レモンを使ったお料理と最高の相性です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%8B%E3%83%93%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ニビル\"\u003eニビル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697507073,"sku":"2200132","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/06F8E115-A60F-483D-B36E-550ED2FD1DAD.png?v=1667103916"},{"product_id":"2020-シャルドネ-セントラルコースト-サンディ","title":"2020 シャルドネ セントラルコースト \/ サンディ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャルドネ セントラルコースト\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア セントラルコースト\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンディ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 この上品さと複雑さ、まさに人・ぶどう・土壌のバランスによるアート！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLAから西へ車で1時間半の所に、私の大好きなワイン産地『サンタバーバラ』があります。\u003cbr\u003eサンタバーバラは海と山の影響を受けるため冷涼な気候で、緯度で言うとナパバレーの方が北に位置するにも関わらず、その気温差は歴然。温度の低い寒流がすぐ近くを流れているため、冷たい海風が大陸に流れ込みます。また、アメリカでは南北にそびえる山脈が多いものの、サンタバーバラでは東西にそびえており、その影響から冷たい海風が内陸まで吹き込みます。その平均風速はなんと毎秒約8.9m。東京に吹く風の約3倍の早さです。\u003cbr\u003eこのような気候を好む、高品質なピノノワールやシャルドネが多く育てられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中でもこちらの生産者サンディは『ニューカリフォルニア』と呼ばれるスタイルの先駆者です。ニューカリフォルニアの定義はいくつかありますが、低アルコールでエレガント、それでいて長期熟成可能なことが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eレモンやグレープフルーツのような果実味に加えて、鉱物のようなミネラル感。古樽を使って樽香が効きすぎない程度に仕上げ、複雑味がありながらも上品で飲み疲れしない味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバックラベルには画家アンリ・マティスの名言が書かれており、自身のワインを『”人・ぶどう・土壌” のバランスによるアート』と例えています。まさに名言通りの味わい。さすがサンディ！と思わせてくれる1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"サンディ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=サンディ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eサンディ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698391809,"sku":"2200099","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/4C8C1735-4BD9-4F0A-A178-C68037FB3029.png?v=1667103954"},{"product_id":"2019-ハドウケン-ズール","title":"2020 ハドウケン \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ハドウケン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ モーザック 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ミネラルと酸、パワフルな味わいはまさに波動拳！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e一般的に南フランスのワインは日射量の多さから果実味豊かでボディのあるものが多いのですが、こちらのワインのぶどうは標高600mの土地で育てられるため、水はけが良く涼しい気温によって糖度が上がりすぎず、グレープフルーツのような程よい酸とミネラルを感じる味わいに仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓直後はスルスルと飲める癖のない味わいですが、時間が経つにつれて個性が出てきます。\u003cbr\u003eゆっくり時間をかけてお楽しみいただきたいです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699014401,"sku":"2200084","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/7D3F9D91-A821-41CA-BF21-526EA2C4B419.png?v=1667103989"},{"product_id":"2019-メルセナリオ-ブランコ-アウガレヴァーダ","title":"2019 メルセナリオ ブランコ \/ アウガレヴァーダ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ メルセナリオ ブランコ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン ガリシア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アウガレヴァーダ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ トレイシャドゥーラ30％, アルバリーニョ30％, ゴデーリョ30％, パロミノ10％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 こだわりの『アンフォラ』でつくられる、高品質ナチュール！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e皆さん『アンフォラ』という言葉は聞いたことはありますか？アンフォラとは、中身が卵形になっている素焼きされた土器のことです。現在ではほとんどのワイナリーが『ステンレスタンク』や『木樽』などを使用し醸造しますが、紀元前6000年（つまり8000年以上も前！）からこのアンフォラによる醸造は行われていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンフォラには200〜3500ℓの様々な大きさがあります。この土器を地中に埋めることで外気の影響を最小限にとどめ、人的な温度管理をせずゆっくりとした発酵・熟成が可能になるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、アンフォラは素焼きの粘土で作られているため、ステンレスタンクやコンクリートタンクと比べると気密性が低く、木樽のようにワインにわずかな酸素を供給します。ただしアンフォラは内部が蜜蝋でコーティングされているため、木樽を使用した場合と異なり、容器由来の風味をワインに与えない ということも大きな特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eつまりアンフォラで造られたワインは、「木樽で造られたワインのようなまろやかで優しい味わい」、「ステンレスタンクで造られたワインのようなぶどう本来のピュアな果実味」、両方の良い点を兼ね備えたワインとなるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e前置きがなくなりましたが、こちらのワインは厳選された4品種をプレスし、ステンレスタンク・木樽・アンフォラで発酵・熟成させています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝くイエローゴールド色。香りはマンゴーやグレープフルーツなど黄色い果実のアロマ。エキスたっぷりの口あたりとキレのある酸のアタックを感じる味わいで、爽やかで心地の良いクリアな余韻が続きます。ハーブやスパイス、ビネガーを効かせた魚介料理や鶏肉料理に合うと感じました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンフォラの特徴をしっかり感じる上品な白ワインです。生産本数も数千本の若手生産者ですが、味わいは一流品です。8000年の醸造技術を感じながらお楽しみください♪\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699342081,"sku":"2200073","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8762.jpg?v=1667104011"},{"product_id":"2021-シン-チャレッロ-アモス-バニェレス","title":"2021 シン チャレッロ \/ アモス バニェレス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シン チャレッロ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アモス バニェレス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 栽培のプロと醸造のプロがタッグを組んで誕生した、高品質なお手頃ナチュール！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『SIN』はスペイン語でwithout。化学薬品はもちろん、余計な人為的介入がないという意味を表しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーガニック栽培のプロフェッショナルであるアレックスと、ナチュラルワイン醸造界でトップクラスの腕を持つアモスが手を組みスタートしたのがシン プロジェクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアレックスは代々続く大きなカヴァ（スペインのカタルーニャ地方でシャンパン製法でつくられるスパークリングワイン）の生産者ファミリーの一員で、スペインのペネデスに膨大な土地を所有しています。ぶどうは全て無農薬のオーガニック栽培で丁寧に育てられています。一方アモスも同じペネデスにワイン畑を所有しており、酸化防止剤を一切加えない醸造スタイルでワインを生産しています。シンプロジェクトでは畑はアレックス、醸造はアモスが担当。お互いの得意なことに専念し、このワインが生まれました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツやパイナップルの香りに、味わいはピュアな酸が特徴的で、果実の旨味とスパイスのような複雑さも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e見た目の色合いとは裏腹に非常に飲みやすいワインです。飲み飽きせず、万人に好かれる1本かと思います。\u003cbr\u003e異なる分野に秀でたプロ同士の共作。1＋1が2以上になり得ることを改めて感じさせてくれます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アモス バニェレス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%A2%E3%82%B9+%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アモス+バニェレス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアモス バニェレス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699473153,"sku":"2200167","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image.jpg?v=1670138818"},{"product_id":"2017-サンドラー-ハインツランチ-キュヴェ-マ-ベル-サンドラー-ワインカンパニー","title":"2017 サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Sandler Heintz Ranch Chardonnay Cuvée Ma Belle \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ハインツランチ キュヴェ マ ベル シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー ハインツランチ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリフォルニアの銘醸畑でこの価格！味わいも最高級クラス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスのブルゴーニュ地方には畑によるワインの格付けが存在しますが、アメリカには有名な地区や畑は存在するものの、その格付けは存在しません。しかし、もしカリフォルニアに地区や畑による格付けができたなら、この『ハインツランチ』は間違いなく最上位であるグランクリュ（特級畑）に選ばれることでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアワイン好きにとって、ハインツランチのシャルドネはまさに憧れです。出来上がるワインの質や人気もとても高いので、どうしても相場は¥15000～20000前後のものが多くなってしまいます。そんな中、こちらのワインは1万円以下！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『マ ベル』は、ビートルズの有名な楽曲Michelleの歌い出しの歌詞から取られたものです。オーナーであるエド・カーツマンの奥様の名前がMichelleということにちなんでいます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e宝石のように輝く黄金色で、白桃・グレープフルーツ・ナッツ・蜜・バター・鉱物のニュアンスがあります。新樽は一切使用せずに 古樽で17か月の熟成ですので、典型的カリフォルニアワインの持つ強い樽香は感じません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「高級ワインは飲み頃が先」とよく言いますが、その要因の一つに 酸とミネラルが強いことがあります（そういったワインを”固い”と表現します）。しかしこちらは既に5年間熟成しており、今がまさに飲み頃！酸とミネラルが穏やかになって、複雑でゴージャスな味わいに仕上がっています。ここまでの味わいのものが１万円以下で味わえるとは本当にびっくりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e是非、広口のグラスで是非お召し上がりください。大切な方との特別な日を彩ること間違いなしも一本です！上品な香りにうっとりしますよ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699833601,"sku":"2200054","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8534.jpg?v=1667104032"},{"product_id":"2015-デュヴァリタ-ヴィンヤード-シャルドネ-ベル-ド-ジュール-ポールラトー","title":"2015 デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デュヴァリタ ヴィンヤード シャルドネ ベル ド ジュール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 宝石のように輝く黄金色。7年間の熟成をゆっくりお楽しみください！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eまず目を引くのはその色合いの美しさ。黄金に輝く宝石のようです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海からのそよ風の影響を受けたこちらのワインは、フランス シャブリのシャルドネのような砕いた岩、牡蠣の殻のようなミネラル感をベースに感じます。7年間の熟成により穏やかになった酸味が、レモンとグレープフルーツのような果実味を支えています。果実・酸・ミネラル・樽のすべてのバランスが最高の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ポールラトー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699997441,"sku":"2200050","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8486_d6abc033-7534-4a5b-af43-f90578b04dfc.jpg?v=1667104039"},{"product_id":"2019アロヨ-セッコ-ソーヴィニヨンブラン-ルリ","title":"2019 アロヨ セッコ ソーヴィニヨンブラン \/ ルリ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Arroyo Seco Sauvignon Blanc \/ Luli\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アロヨ セッコ ソーヴィニヨンブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー サンタルシアハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルリ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.6%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリフォルニアワインの名門一家が手掛ける、コスパ抜群の白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのラターシュとも言われている『ピゾーニ』を生産するピゾーニ家と、サンフランシスコのベイエリアで長年にわたりワインビジネスに携わってきたマスターソムリエのサラ・フロイド。\u003cbr\u003e両者が \"最高のワインを手に取りやすい金額で\" というコンセプトの元、コラボレーションして生まれたブランドがこの『ルリ』です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのソーヴィニヨンブランは、太平洋からの非常に冷たい風が吹く、標高100mの丘でつくられています。\u003cbr\u003e冷たい風によってぶどうが病気や害虫の被害にさらされないうえに、ぶどうの糖度が過剰に上がりすぎず、上品な酸を持つワインを生み出すことができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのソーヴィニヨンブランらしい少しトロピカルな果実味を 優しい酸味が包み込んでくれており、非常にバランスが良い味わいです。パッションフルーツ、グレープフルーツのような果実感にくわえ、ハーブや青草のニュアンスがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少しハーブを効かせたカルパッチョや山菜の天ぷら、焼き魚にカボスを絞っても相性がよさそうです。\u003cbr\u003e万能に合わせやすいのでパーティに持って行く１本にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AB%E3%83%AA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ルリ\"\u003eルリ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700390657,"sku":"2200038","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8248.jpg?v=1667104056"},{"product_id":"2017-エステート-シャルドネ-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2017 エステート シャルドネ サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Estate Chardonnay Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王\"スクリーミングイーグル\"のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e口に含んでまず出た感想は上品！まさに THE サンタリタヒルズスタイル！\u003cbr\u003eシルクのように口当たりが滑らかで、軽やかでありつつ、高級な白桃のようなみずみずしさ。アプリコット、スイカズラ、そしてかすかにトロピカルフルーツのニュアンスがあり、火打ち石とオーク樽の香りが心地良いです。新鮮で生き生きとした印象でありながら、酸と果実味とミネラル感がうっとりするほどに絡み合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B6+%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700456193,"sku":"2200034","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8129.jpg?v=1667104059"},{"product_id":"2019-ヴォナーバーグ-ヴィンヤード-リースリング","title":"2019 ヴォナーバーグ　ヴィンヤード リースリング \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴォナーバーグ ヴィンヤード　リースリング　アンダーソン ヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アンダーソンヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 生産量わずか120ケース！全米一予約の取れないレストランの おすすめワインにも選出！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニア州ソノマの冷涼な地域で知られるアンダーソンヴァレー。中でも最も涼しい地区のひとつと言われるヴォナーバーグヴィンヤードでつくられるリースリングを採用しています。冷涼な気候によって糖度を抑えられたぶどうをステンレスタンクで発酵。熟成は9ヶ月間、100％古樽で行われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e白桃やジャスミンの香りに加え、グレープフルーツ・パイナップルの果実感を味わえます。柑橘とトロピカルの中間的な味わいで、いいとこどり！酸もしっかり感じることができ、THEコブスタイル！上品で甘美な白ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブは世界中の有名レストランからも評価されており、全米一予約が取れないと言われる『フレンチランドリー』からもおすすめワインとしてオンリストされています。\u003cbr\u003e私がサンフランシスコに滞在していた時もやはり予約は取れず…いつかは訪れたい夢のレストランです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"コブ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=コブ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701013249,"sku":"2200017","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_7781.jpg?v=1667104086"},{"product_id":"2020-ラマレーア-アルバリーニョ","title":"2020 ラマレーア アルバリーニョ \/ アイブランド アンド ファミリー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ラマレーア アルバリーニョ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレーカウンティ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アイブランド\u0026amp;ファミリー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ アルバリーニョ100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.2%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ベストオブ牡蠣ワイン？！生牡蠣に少しのレモンを絞ってどうぞ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワインの生産地『モントレーカウンティ』は、サンフランシスコから車で2時間ほど南下した所にある港町で、有名な水族館やシーフードレストランが沢山あります。ワインの名産地でもあり、寒流の影響で 冷たい海風が強く吹く影響で、ぶどうに酸味を与えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eアルバリーニョは \"海のワイン\" と呼ばれるほど 酸味、塩味、ミネラル感がある品種です。ワインの名前にもなっている『ラマレーア』は 潮の流れ という意味で、まさにその名に相応しい味わい。レモンのような柑橘系の果実味や、少しヨダレが出るような塩味で、フレッシュなシーフードと相性抜群。中でも生牡蠣とのマリアージュが最高にオススメです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e牡蠣はできるだけ小ぶりで、ミルキー過ぎないものが特に相性が良いかと思います！是非お取り寄せ生牡蠣×ラマレーアで、最高のマリアージュを楽しんでみて下さい！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アイブランド アンド ファミリー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アイブランド\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアイブランド アンド ファミリー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530701177089,"sku":"2200103","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_9525.jpg?v=1667104095"},{"product_id":"2020-ヒスノ-ヴィーノ-グロース","title":"2020 ヒスノ ヴィーノ \/ グロース","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Hisno Vino \/ GROSS \u0026amp; GROSS\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヒスノ ヴィーノ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スロヴェニア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ グロース\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ゲルバーミュスカテラー、ゲヴュルツトラミネール、ミュラートゥルガウ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 色合い、香り、味わいのギャップが面白い！天才兄弟の自由な発想から生まれたワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーストリア人の生産者兄弟、ヨハネス\u0026amp;ミヒャエル。兄ヨハネスはオーストリアにて250年以上の歴史ある蔵元を引き継ぎ、弟ミヒャエルはスロヴェニアにて伝統を大切にしながらも、枠にとらわれない自由な発想でワイン造りをしています。ほとんどの畑仕事手作業で行い、20人の従業員のうち17人は畑作業に従事するほど力を入れています。除草剤・殺虫剤・化学肥料に頼らずに生物多様性を高めることで、質の良いぶどうを育てています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは弟ミヒャエルがスロヴェニアで手掛けています。収穫した3品種のブドウを足で潰し、果皮とともに10間発酵。プレスし、皮と分離した後もゆっくりと10日ほど発酵を続け、その後ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝く黄金色。ライチ、青リンゴ、パイナップルのアロマ。3品種のブレンドにより柑橘系とトロピカルな要素を同時に感じることが出来ます。余韻にアールグレイのような香りも残り、複雑さを感じます。味わいは非常にキレがありドライ。色合い、香り、味わいのギャップが面白い！さすがは天才兄弟の手掛ける1本です！最初の1杯目にオススメです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43639295770881,"sku":"2200163","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/Skype_Picture_2022_11_01T03_55_20_857Z.jpg?v=1670054299"},{"product_id":"2018-リースリング-ワーツヴィンヤード-シエネガヴァレー-ベッドロック-ワインズ","title":"2018 リースリング　ワーツヴィンヤード　シエネガヴァレー  \/ ベッドロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Riesling Wirz Vineyard Cienega Valley \/ Bedrock Wines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング　ワーツヴィンヤード　シエネガヴァレー \u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア シエネガヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ベッドロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン最高峰の専門家が造る、上品＆複雑なリースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー『ベッドロック』を創業。 「夢は大きく、でも生産量は少なく」こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格であるマスター・オブ・ワインを、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンフランシスコから車で2時間ほど南下したところに位置するモントレーから、さらに内陸に入ったガビラン丘陵にあるシエネガ・ヴァレー。有名産地であるマウント・ハーランに隣接し、石灰質と風化した花崗岩が混ざる土壌です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いはレモンイエローでとろみがあり、レモンや白い花、ハーブの香り。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香も迎えてくれます。土壌由来のミネラル感と上質な酸味や塩味を感じ、時間とともにボディに厚みが増し、蜜のようなニュアンスへと変化していきます。非常に上品で、複雑なリースリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリースリング好きな方は是非お試しください！\u003cbr\u003eワイン最高峰の専門家かつ生産者であるモーガン氏の腕を感じることのできる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43652187554049,"sku":"2200169","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3691160C-B408-44B8-9551-945F755D122C.png?v=1670572516"},{"product_id":"2021-トランジャ","title":"2021 トランジャ \/ トゥティ フルッティ アナナス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Toranja \/ Tutti Frutti Ananas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トランジャ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ トゥティ フルッティ アナナス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュグリ、マカベオ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 グレープフルーツや熟したリンゴ、アプリコットのニュアンス！酸味と苦味を感じるクリーンナチュール！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e醸造家のマニュエル・ディ・ヴェッキ氏は1974年生まれのイタリア人。フランスのバニュルスに存在する共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーです。モンペリエでワインの醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきたマニュエルは、元々は栽培家・醸造家としてよりも、ビオディナミ農法のコンサルタントとして有名でした。\u003cbr\u003e彼は酒精強化ワインである『バニュルス』をつくることを決め、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったために直ぐに彼の納得するぶどうにはならず、畑を生まれ変わらせるのに丸2年間かけました。2008年にやっと初めてのバニュルスが完成し、その本数は2haでたった1000本。幻中の幻のです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、バニュルスにはスティルワイン以上に手間と時間がかかるため、途中で長期熟成のスティルワインの醸造にシフトチェンジするのですが、そのワインも瞬く間に話題となり、手に入らない幻のワインとなったのです。そこでマニュエルはお客様の声に応えるため、同じLes 9 Cavesで醸造をしているドメーヌ・カルテロルのジョアキム氏とともに、 2017年に新しい会社を設立。カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003eメンバーは３人。マニュエルが醸造責任者、ジョアキムが畑の責任者、友人のイタリア人フランセスコがフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者、と豪華なチームとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のぶどうでつくるワインは飲み頃になるのには非常に時間がかかっていたため、こちらのシリーズでは “全て直ぐに飲める、飲みやすいカジュアルなスタイル” を意識しました。全く違った魅力に溢れ、話題沸騰中です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはグルナッシュグリとマカベオの2品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでマロラクティック発酵の後、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは淡いゴールドイエロー。摘みたてのアプリコットや桃、熟したリンゴの香り。ワイン名になっている『toranja（トランジャ）』はポルトガル語でグレープフルーツを意味し、その名の通りグレープフルーツの苦味や酸味、レモネードのようなまろやかさも感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマロラクティック発酵で酒質を安定させているため、クリーンで正統派に近い味わいのナチュラルワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3+%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"トゥティ フルッティ アナナス\"\u003eトゥティ フルッティ アナナス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43668204028161,"sku":"2200183","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_18e2fea9-c1dd-4ef2-9687-0a385ea893fb.jpg?v=1671264972"},{"product_id":"2018-ボンペシェ-ブラン-ボンペシェ","title":"2021 ボンペシェ ブラン \/ ボンペシェ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ボンペシェ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ボンペシェ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ミュスカプティグラン、ソーヴィニヨンブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フローラルな香りとふくよかな果実味、スッキリとしたミントのニュアンスを併せ持つ、高コスパ白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコスパの良さが評判のボンペシェシリーズ。『ボンペシェ』とは、大漁・豊作を意味しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓してすぐ、主要品種であるミュスカ（マスカット）の華やかで甘い香りが立ち込め、ミントのようなスッとしたニュアンスも感じます。口に含むと洋梨の様なまろやかでふくよかな果実味を感じ、そこにリンゴのような酸味が加わり、非常にバランスの良い仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフローラルなアロマを持ちながら、ふくよかな果実味があり、さらにキレの良い後味にミントのようなニュアンスなど、色々な表情を持ったデイリーワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e和食はもちろん、様々な料理に合わせることができるオールラウンダーな1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ボンペシェ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%82%A7\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eボンペシェ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43678666916097,"sku":"2200191","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_04b66d56-cdcc-4590-979d-ee6052a41a26.jpg?v=1671786955"},{"product_id":"2019-ブルゴーニュ-コート-ドーセール-シャルドネ","title":"2019 ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay \/ Domaine d'Edouard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ライムや白桃の香り、酸味とミネラルが織りなすハーモニー！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、ジュラ紀後期の粘土石灰で育つシャルドネをプレスし、ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのある淡いレモンイエローの色合いに、ライムや白桃の香り、フレッシュで酸味のある柑橘系の味わいが特徴です。石灰質土壌由来のミネラル感により、魚介との相性抜群です！上質なスッキリ系のシャブリを思わせる上品な味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca href=\"https:\/\/mmavwde9s46f9y48-60256551169.shopifypreview.com\/products\/2019-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5-%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%86-%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C-%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\"\u003e『アリゴテ』\u003c\/a\u003eと『シャルドネ』を飲み比べて頂くと、品種による味わいの違いが分かりやすく、お楽しみいただけるかと思います！少しマニアなワイン会にいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ デドワード\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43679126585601,"sku":"2200188","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_612251ca-31b5-4fc4-a6d1-2615b5ceaea7.jpg?v=1671794282"},{"product_id":"2019-ブルゴーニュ-アリゴテ-ドメーヌ-デドワード","title":"2019 ブルゴーニュ アリゴテ \/ ドメーヌ デドワード","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Bourgogne Aligoté \/ Domaine d'Edouard\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ アリゴテ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ デドワード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ アリゴテ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 『アリゴテ』本来の酸味と、石灰質土壌由来のミネラルを味わえる1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eドメーヌ デトワードのオーナーであるエドワード氏。元々はネゴシアン（自社でぶどうの栽培を行わず、農家から購入し、醸造・販売する業者）で働いていましたが、生産者に接するうちにワインづくりの世界をより深く追求したい と思う様になり、2011年に仕事を辞め、フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌの農業専門学校にてぶどうの栽培から醸造までの全てを学びます。2012〜2013年はブルゴーニュやニュージーランドの名だたる造り手の元で経験を積み、2014年、エドワードの元に13.5haの畑を所有するドメーヌ売却の話が舞い込みます。「こんなチャンスは二度とない！」とドメーヌの購入を決め、ドメーヌ デドワードと名づけました。15年以上前からビオロジックで栽培されてきたぶどう畑で、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテやガメイ、地元品種であるセザールが植えられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエドワードのこだわりは「ブルゴーニュの伝統や生産者、環境を尊重し、ワインを生産する」ことです。オーガニック農法を続ける理由は、実るぶどうの量が多くなりすぎず、かつその質を高めるのはもちろんのこと、畑仕事にかかる全ての人々の健康をも考慮しているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土壌はぶどうが美味しく育つための最大のサポーターであるため、その手入れは不可欠である と考え、土を掘り起こし、呼吸させることで有機成分が働き、それによってぶどうの根は地中深くまで伸び、実に様々なエキスを与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手作業で収穫されたぶどうは選果された後、一部は除梗、一部は全房で醗酵します。野生酵母による発酵のため、添加物は何も加えておりません。そのまま自然に任せて醗酵が進んでいき、熟成はステンレスタンクや樽を使用します。ブルゴーニュらしさをピュアに感じられるよう、テロワールを大事に仕上げることがエドワードの目的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、巨大恐竜全盛期の約1億5千年前のジュラ紀後期の粘土石灰で育つアリゴテをプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成してつくられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンがかったレモンイエロー色の外観。蜜リンゴや白桃、ハーブのアロマ。グレープフルーツなどの柑橘系の果実味とアリゴテ特有の酸味を感じられます。石灰質土壌由来のミネラル感が複雑さを与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同じ生産者の\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2019-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%83%89%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%8D-%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C-%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\"\u003e『シャルドネ』\u003c\/a\u003eと『アリゴテ』を飲み比べて頂くと、品種による味わいの違いが分かりやすく、お楽しみいただけるかと思います！少しマニアなワイン会にいかがでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドメーヌ デドワード\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C+%E3%83%87%E3%83%89%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドメーヌ デドワード\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43685782159617,"sku":"2200187","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_47c1c77e-8ce5-4532-928d-da368685707d.jpg?v=1672294119"},{"product_id":"2020-デァ-グラーフ-フィリップ-ラルド","title":"2020 デァ グラーフ \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 der Graf \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デァ グラーフ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 世界一急な斜面でぶどうを栽培する、ドイツ モーゼルを代表する若手生産者！レモンやリンゴの果実味と酸味＆蜜のようなふくよかさ＆ミネラル感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれオランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。\u003cbr\u003eその後モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手『ウルリッヒ・シュタイン』に出会います。それから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド『フィリップ ラルド』を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は ”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人” と言われる程。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしていますが、2～3年以内にシュタインからすべてを引き継ぐ予定だそう。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは樹齢30年のリースリングを手摘みで収穫し、選果後、除梗破砕。95％は一晩のスキンコンタクト、5%は2週間スキンファーメントという緻密なワイン設計の元造られています。後にプレスし、古樽で14カ月間熟成、ステンレスタンクで5カ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。\u003cbr\u003eワイン名の『デァ・グラーフ』とは伯爵を意味します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eレモンイエローの外観にレモンやリンゴの香り。味わいはレモンを中心とした柑橘系の酸味が特徴的。それに加えて、時間の経過とともに蜜のようなふくよかなニュアンスも現れます。もちろん今飲んでも美味しいですが、熟成のポテンシャルも感じる1本。将来が楽しみな彼のワイン、1本寝かせておくのも良いかもしれません！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"フィリップ ラルド\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43687293714689,"sku":"2200195","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_b5cd4d5c-1ccc-42f1-8b4a-7980ba77da70.jpg?v=1672365762"},{"product_id":"2020-デァ-バウワー-フィリップ-ラルド","title":"2020 デァ バウワー \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 der Bauer \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ デァ バウワー\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 レモンやグレープフルーツの果実味、酸味、ミネラル！後味に残るベジタル感が上品で贅沢な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれオランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。その後モーゼル川のほとりの古い村プンデリッヒに引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手『ウルリッヒ・シュタイン』に出会います。\u003cbr\u003eそれから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド『フィリップ ラルド』を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は ”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人” と言われる程。現在もシュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしていますが、2～3年以内にシュタインからすべてを引き継ぐ予定だそう。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインでは樹齢50～75年の良質なリースリングのみを使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。12カ月間古樽で澱と共に発酵熟成、その後にステンレスタンクで6カ月間熟成。ボトリング前に2回澱引きを行い、ノンフィルターでボトリングしリリース。\u003cbr\u003eワイン名になっている『デァ・バウワー』とは農家という意味です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eノンフィルターによって若干にごりのあるレモンイエローの外観で、レモンやリンゴの蜜のようなアロマ。抜栓したてはリースリング特有のぺトロール香を感じ、空気に触れると徐々に蜜のようなニュアンスが強くなります。味わいはレモンやグレープフルーツの果実味と酸味、そしてミネラルを感じます。加えて、全房でプレスしていることにより茎のようなベジタルな要素を感じ、これが非常に複雑な上品さを与えてくれています！\u003cbr\u003eフィリップラルドのつくるワインの中でも特に、長期熟成に耐えうるポテンシャルを感じる1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"フィリップ ラルド\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43723501601025,"sku":"2200194","price":8300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_3add4adf-7b78-4af7-b65b-bab79ce6eb86.jpg?v=1674273762"},{"product_id":"2021-オリバー-クリスティヌス","title":"2021 オリバー \/ クリスティヌス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ オリバー\u003cbr\u003e▪️国 \/ ハンガリー バラトン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クリスティヌス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ イルシャイ オリヴェール95％、ゼニット5％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ライチ、マスカット、ピーチ、バラ、白胡椒のようなスパイスのアロマ！ビオディナミ農法でつくられる、ハンガリーの実力派若手ワイナリー！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2013年、現オーナーのクリスティヌス氏がハンガリー バラトンに商業的なワイナリーを設立したことから始まった『クリスティヌスエステート』。2016年に現醸造長のフロリアン・ザルバ氏が加入したことをきっかけに、商業的なワイナリーから自然との共生を目的とした自然派ワイナリーへとシフトしました。\u003cbr\u003e2018年よりビオディナミ農法をスタートし、2022年9月にはデメターによるビオディナミ認証を獲得。今は未だ世界的には有名でないワイナリーですが、その実力と求めやすい価格設定から、今後世界から注目を浴びるであろう若手ワイナリーです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、オーガニック農法で栽培されたハンガリーの土着品種を手摘みで収穫。選果後、除梗破砕（一部は全房）し、10日間スキンファーメント。その後丁寧にプレスして、ステンレスタンクに移し、澱と共に8カ月間熟成。ノンフィルターでボトリングし、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁りがかった淡いレモンイエロー。ライチ、マスカット、ピーチ、バラの香りに加え、白胡椒のようなスパイシーなアロマも感じます。\u003cbr\u003e非常にアロマティックで、華やかでありながらも爽やかな印象。口に含むとレモン果汁のような酸味、塩味を感じるミネラルが特徴的です！\u003cbr\u003eオリーブオイル、レモンを使ったサラダや、生牡蠣、カルパッチョなどの魚介料理にもお勧めです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749029740801,"sku":"2200207","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_ff4a157d-3e7d-4d9d-9678-4a1e1d77469f.jpg?v=1675752277"},{"product_id":"2021-キュヴェ-カラタス-ホワイト","title":"2021 キュヴェ カラタス ホワイト ワイン \/ ベッドロック ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キュヴェ カラタス ホワイト ワイン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ベッドロック ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ セミヨン68%, ソーヴィニヨンブラン32%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイス！ まるで最上級ボルドー白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモーガン・トゥワイン・ピーターソン氏は、ワインメーカーである父の影響で5歳からワインのブラインドテイスティングをしていたという才能の持ち主。学生時代、フランス ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を創業。 \"夢は大きく、でも生産量は少なく\" こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『カタラス』は、愛犬のグレート・ピレニーズの “Caritas（カリタス）” に因んで命名されました。モーガン氏がベッドロックを創業するより前からの相棒だったカリタスですが、カリタスが13歳の時、モーガン氏の結婚式の前日に、モーガン氏の将来を奥様と息子に託して亡くなってしまいます。今でも毎年特別な思いとカリタスへの感謝を込めて造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するセミヨンは最も思い入れのある自社畑『ベットロック』から収穫されます。ソーヴィニヨンブランは同じソノマに位置するジャッジ・ファミリー・ヴィンヤードより良質なものを使用しています。最上級のフランス ボルドーの白ワインを再現するため、仏産樽シルヴァンとタランソーのパンチョン（500ℓ、一部新樽）にて発酵・熟成。果実のフレッシュさとパワーを損なわないように、マロラクティック発酵は行っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるイエロー。洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイシーさも感じます。樽香が余韻に溢れ、上品で非常に複雑なアロマです。口に含むと、セミヨン由来の肉厚な果実味と、ソーヴィニヨンブラン由来の爽快な酸味のバランスが素晴らしい1本です。まさに最上級のボルドー白ワインを彷彿とさせる味わいです。モーガン氏のカリタスのように、大切な誰かを思い出しながら、乾杯してはいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ベッドロック+ワインズ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43755308712193,"sku":"2200190","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_cac8f2d9-bfaf-4af3-b1fc-e03ac4533ac6.jpg?v=1676095682"},{"product_id":"2021-ヘイ-アモス-バニェレス","title":"2021 ヘイ \/ アモス バニェレス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヘイ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ ペネデス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アモス・バニェレス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ60％、マカベオ40％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 梨、柚子、ハッサク、カシューナッツの香り。柑橘系果実の酸味を含んだ、エキス感が特徴の白ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eバルセロナ近郊で薬剤師として働いていたアモス・バニェレスは、地元カタルーニャ州ペネデスに戻り、家族で代々運営する5.5haのワイナリーを受け継ぎました。\u003cbr\u003e土着品種のぶどうが多く栽培されている有機栽培の畑で、醸造においても最小限の介入にとどめ、酸化防止剤も一切加えていません。醸造と熟成は実家に隣接するセラーで使用済みの古樽やアンフォラで行い、ぶどうがワインへと変化する自然の過程を大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは2種類のぶどう品種を使用しています。チャレッロは除梗後にプレスし古樽で、マカベオは全房で直接圧搾し、グラスファイバータンクで発酵・熟成し、ブレンド後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁りのあるイエロー。梨、柚子、ハッサク、カシューナッツの香り。口に含むと柑橘系果実の酸味を含んだエキス分が広がります。40％全房発酵のため、オレンジワインのような柔らかいタンニンがあり、飲みごたえもしっかりあります。シャープな酸味と、ハッサクのような果実味を感じられるので、和食との相性が良い1本です。柚子を使用したお料理と合わせてみてください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アモス バニェレス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%A2%E3%82%B9+%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%AC%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=アモス+バニェレス\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアモス バニェレス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43767754326273,"sku":"2200215","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_e086e141-d5a1-411e-b80f-a9815e4e14b8.jpg?v=1676865557"},{"product_id":"2020-シャトミット-アレクサンドル-ダレ","title":"2020 シャトミット \/ アレクサンドル ダレ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Chattemite \/ Alexandre Dalet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シャトミット\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス 南フランス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アレクサンドル ダレ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ユニブラン65％、クレレット35％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.3%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 グレープフルーツ、ライム、ハーブの香り。余韻には塩味と苦味、緑茶のような渋みのニュアンスも！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eワイン生産を始める前は免疫学の研究者だった当主アレックス。ナチュラルワインに興味を持ち、南フランスのルーションやジュラのワイナリーで栽培と醸造を学び、2016年、南仏リュベロン地方のルールマラン村近くで自分のワイン生産を始めました。リュベロン地方は、一般的にプロヴァンス地方の中にあるリュベロン地方自然公園あたりを指し、山々に囲まれた自然豊かな村が点在し、プロヴァンス地方特有の温暖な気候が特徴です。\u003cbr\u003e独立当初は醸造スペースはたったの25平方メートル、生産量は2〜3のキュヴェで合計10hℓ、近所からぶどうを購入して造っていました。ここが彼の原点です。現在は彼が手入れをする畑の面積は約4haになりましたが、古木も多いため生産量は非常に少なく、30％ほどはオーガニックのぶどうを購入し、ワイン生産をしています。2019年には北東へ10kmほどいったキュキュロン村のシャルドネも仲間入りをする等、現在も成長中のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑はすべて手作業、ビオロジックで管理をしており、発酵ももちろん天然酵母のみを使用しています。一部キュヴェに少量のSO2を添加することはありますが、基本的に何も加えない というのがアレックスワインのポリシーです。彼のつくるワインは、軽快な飲み口とたっぷりの赤系と黒系果実両方からくるエキス、しなやかなで脱力系の酸味とミネラル、流行のスタイルでありながらも、どこかクラシカルな要素やプロヴァンスらしさも併せ持つ、個性豊かなスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン名『CHATTEMITE』は、”何かを得るために相手に色目やおべっかを使う人”という意味だそう。樹齢50～60年のユニブランとクレレットを手摘みで収穫し、ステンレスタンクでマロラクティック発酵後、熟成してリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは少し濁りのある緑がかったイエロー。グレープフルーツ、ライム、ハーブの香り。口に含むと酸味のある青リンゴのような果実味を感じ、キレのあるドライな味わいです。余韻には塩味と苦味、緑茶のような渋みも感じます。ナチュラルワインらしい香りに、クラシカルな味わいが面白い1本。\u003cbr\u003e苦みのある山菜の天ぷらやグリルに、かぼすを絞ると抜群の相性だと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"アレクサンドル ダレ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアレクサンドル ダレ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43778001830145,"sku":"2200213","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1761e20a-8fe7-4bbf-9c6a-7748588c985c.jpg?v=1677228228"},{"product_id":"2021-ミュラートゥルガウ-ヴァイングート-ヴァイガント","title":"2021 ミュラートゥルガウ \/ ヴァイングート ヴァイガント","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Muller Thurgau \/ Weingut Weigand\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ミュラートゥルガウ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ フランケン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート・ヴァイガント\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ミュラートゥルガウ100％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 すりおろしリンゴと、微かにすだちや若葉の香り！たっぷりの旨味とジューシーな酸味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1991年生まれの若手ワインメーカーであるアンディ・ヴァイガントは、両親が1990年より始めたぶどう畑を2018年に正式に引き継ぎ、オーナーとしてワインづくりを始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e音楽好きで、DJで食べていくことを夢見た時期もあり、今でもクラブでレコードを流す日もあるアンディ。就学中は両親の仕事を継ぐかどうか決めかねていた彼ですが、高校を卒業した2011年から2年間実家のワイン造りの手伝いをし、その間にぶどう・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。 \u003cbr\u003eさらに体系的・集中的にワイン造りを学ぶため、2014年から4年間、ドイツ ラインガウにある世界的に有名なガイゼンハイム大学 醸造学部に通います。この期間、寮に住まいながら同じ夢を持った生涯の友たちと、ワインづくりと将来について毎晩語り合い、飲みあかしたそうです。全員が全員ナチュラルワインが大好き。彼らは皆、卒業後ナチュラルワインをつくる決意をし、実家に帰ると畑をBioに変えて、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはコイパー土壌で育つ樹齢60年のミュラートゥルガウを100％使用。12.5hℓの大樽で9ヶ月間発酵・熟成した後、無濾過・無清澄でボトリングし、瓶内で落ち着かせた後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し濁りのあるグリーンイエローの外観。すりおろしリンゴをメインに、すだちや若葉の香りを感じます。他シリーズ\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2021-%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC-%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88-%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%88\"\u003e「シルヴァーナー」\u003c\/a\u003eと比較すると、こちらのワインの方が酸が穏やかな印象があります。リンゴを食べた時のような、まろやかで心地よい味わい、たっぷりの旨味とジューシーな酸味が溶け合います。\u003cbr\u003e前菜、和食からアジア料理全般に合わせることができるオールラウンダーのワインです！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ヴァイングート ヴァイガント\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート ヴァイガント\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43835651653889,"sku":"2200226","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_01db8b43-3710-480b-b726-37145d414f27.jpg?v=1680494668"},{"product_id":"2020-アイディリスト-リスト","title":"2020 アイディリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Idealiszt \/ Liszt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アイディリスト\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァイスブルグンダー 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン名は『Idealiszt \/ 理想家』！熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について、「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話しており、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らが運営するワイン酒場と、オーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン『Idealiszt』は “理想家” を意味します。\u003cbr\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eクリアなイエローの外観。熟したリンゴやパイナップルのトロピカルな香りに加えて、緑茶のようなスッキリとしたニュアンスも感じます。ふくよかさと清涼感を合わせ持つ複雑な味わいで、僅かなほろ苦さが上品で長い余韻を表現しています。\u003cbr\u003e飲みごたえはありますが、飲み疲れはしません！まさに ”理想家” の名に相応しい、濃厚でありながら複雑さも感じる理想的で贅沢な銘柄です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"リスト\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43852414615809,"sku":"2200227","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_2fcac35e-c372-4baa-9ce9-b7cc1075e81a.jpg?v=1681550532"},{"product_id":"2020-インディビジュアリスト-リスト","title":"2020 インディビジュアリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e白ワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ インディビジュアリスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン、ヴェルシュリースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 ワイン名は『\u003c\/strong\u003eIndividualiszt \/ \u003cstrong\u003e個人主義者』！マンダリン、白桃、ジャスミンの香りに加え、上品な樽香！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について、「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話しており、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らが運営するワイン酒場と、オーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって、2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により、果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワイン『Individualiszt』は “個人主義者” を意味します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌で育つソーヴィニヨンブランとヴェルシュリースリングをプレスし、500ℓ～10hℓの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝きのある黄金色の外観。トロピカルなマンダリン、白桃、ジャスミンの香りに加えて、上品な樽香も感じます。外観と香りからは濃密な味わいを想像しますが、口に含むとじわりと酸味を感じるエキスが拡がり、アフターまでたっぷりうまみを感じます。上質な口あたりでで、香りと味わいのギャップが面白い逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"リスト\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=リスト\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43852414746881,"sku":"2200228","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_3cc317b6-1e54-4790-ab38-a1dca99205d0.jpg?v=1681550534"},{"product_id":"2021-エスノウ-ブラン-セイエル-ノウメス","title":"2021 エスノウ ブラン \/ セイエル ノウメス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Snou Blanc \/ Celler Nou Mes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エスノウ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ セイエル ノウメス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ、マカベオ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ハイコスパ白ワイン！フレッシュな酸味と、ゴールドキウイやシャインマスカットの溌剌とした果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるモイセス氏は自然醸造家として活躍してきたキャリアを生かし、2010年から父の後を継いで徹底的に自身の畑をBIO化しました。\u003cbr\u003e畑はスペインの有名産地であるペネデスとプリオラートに挟まれたラ・ノウ・デ・ガイア村。海から4km、背後は山であることから、涼しい海風が畑に吹き込みます。異常熱波の2019年、周囲は40℃超えをしましたが、この村は30℃程度までしか上がらなかったというほど冷涼な気候です。土壌は純度が高い石灰岩が長い年月を経て崩れた白いパウダー砂です。\u003cbr\u003e醸造は重力による果汁抽出で、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸します。したがってこのワイナリーにはプレス機がありません！ぶどうは全て除梗し、破砕はせず、粒を潰しません。タンクに入れて、下の部分が重力で潰れ、発酵が始まるのです。もちろんSO2や人工酵母も全く使わずにつくられるナチュラルワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは地中海から直線距離でわずか5kmの場所に位置する、粘土・シルト・砂が混ざり合った土壌の畑で育つ2品種を使用しています。除梗、軽く破砕し、ダイレクトプレス後、ステンレスタンクで10日間発酵。澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで5ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリングしリリースしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し緑がかったイエローの外観。レモンなど柑橘系果実とハーブのような香り。口に含むとフレッシュな酸味と、ゴールドキウイやシャインマスカットなどの溌剌とした果実味が広がります。軽快なタッチで飲みやすさ抜群でありながら、しっかりとした旨みも感じます。豊富な酸味があり、幅広いお料理に合わせやすいデイリー向け白ワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"セイエル ノウメス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%AB+%E3%83%8E%E3%82%A6%E3%83%A1%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eセイエル ノウメス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43884807815425,"sku":"2200238","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_eb8547a8-ba73-4205-b778-97678c6130a9.jpg?v=1683612316"},{"product_id":"2016-シエラマドレ-ヴィンヤード-レ-スヴェニール-シャルドネ-ポールラトー","title":"2016 シエラマドレ ヴィンヤード レ スヴェニール シャルドネ \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シエラマドレ ヴィンヤード レ スヴェニール シャルドネ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタマリアヴァレー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 流石はポールラトー！うっとりしてしまう程の上品な果実味、酸、ミネラルのバランス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの白ワインは、カリフォルニア サンタバーバラに位置するシエラマドレ ヴィンヤードのシャルドネで造られています。平均樹齢24年のオールド・ウェンテ・クローンという、カリフォルニア シャルドネの最高品種です。こちらを新樽率60％で15カ月熟成します。生産量はたったの19樽。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの銘柄は過去のヴィンテージで、ワイン評価誌ワインアドヴォケイトの年間ベストシャルドネに選出されたこともあります！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝く黄金色の外観。熟したグレープフルーツ、パパイヤ、黄桃など黄色系果実のアロマに加え、シトラスの皮、ハチミツのような複雑なニュアンス。味わいの第一印象はチョーキーなミネラル感。明るい酸と口いっぱいに広がる果実味は、まさに贅沢の一言。余韻も非常に長く、思わずうっとりしてしまう程。\u003cbr\u003eブルゴーニュの銘醸畑のシャルドネに引けを取らない上品さと、カリフォルニアが生み出す贅沢な果実味のバランスが、流石はポールラトー！特別な記念日を彩る1本として間違いなしです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43917524402433,"sku":"2200246","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_41616c32-93f7-41e2-89ea-1a87413e4550.jpg?v=1686045749"},{"product_id":"2020-リズリンク-ブラシュスキー-ドナトゥス","title":"2020 リズリンク ブラシュスキー \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リズリンク ブラシュスキー\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴェルシュリースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 杏子や金木犀の香りに、貴腐ぶどうを使用したことで生じる上品な蜜のようなアロマ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e自社畑の樹齢30年のヴェルシュリースリング（20%ほど貴腐菌）を使用。手摘みで収穫、選果後、プレス。2400ℓサイズのフレンチオーク古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクへ移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いイエローの外観。杏子や金木犀の香りに、貴腐ぶどうを使用したことで生じる上品な蜜のようなアロマも感じます。口があたりまろやかで、上品な味わいです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eドナトゥスの作るワインは１本1本に明確な個性があり、毎回開けるのが楽しみになります。こちらの銘柄も貴腐ぶどうを20％使用するなど、製法も非常にユニーク。スタートしたばかりのワイナリーですが、今後のチェコワインを牽引する存在になるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43923284361473,"sku":"2200143","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/E39A32EC-33F5-4162-BDB8-22D744ACE5AE.png?v=1686390199"},{"product_id":"2021-ダンデリオン-アルベルト-ナンクラレス","title":"2021 ダンデリオン \/ アルベルト ナンクラレス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ダンデリオン\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン リアスバイシャス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アルベルト ナンクラレス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ アルバリーニョ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ザ・海のワイン「アルバリーニョ」！ライム、黄色リンゴ、みかん、グレープフルーツ、ハーブのニュアンス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーのアルベルト・ナンクラレスは、スペインの首都マドリードでエコノミストとして活動していました。プライベートでは海を愛するセーラーで、それがきっかけで1993年、彼はガリシアの土地にやってきました。彼と妻はその土地を大変気に入り、ボートを停泊させている港近くの小さな土地を別荘として購入。この土地で有名な品種アルバリーニョの畑もついていました。アルベルトは週末ごとにこの別荘を囲む土地の手入れを始め、ぶどう栽培をスタート。97年には住居に併設したワインセラーを建て、2000年にはエコノミストの職を辞し、ボートよりも畑とワイン造りを選び、ワインメーカーとなります。降水量の多いこの地域では無農薬は大変ですが、この土地の特徴を最大限生かすためビオロジック農法を採用し続け、今ではガリシア地方のオーガニック栽培のお手本となっていきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルベルト氏は収穫のタイミングを重要視しており、ぶどうの酸の質に非常にこだわりがあります。”アルコール度数” ではなく “総酸” を考えタイミングを計り、約3週間かけて収穫を行います。15㎏容量の小さな箱をつかい、丁寧に収穫されたぶどうから順に醸造を開始。セラーはいたってシンプルです。自然酵母を使用し、マロラクティック発酵をとめるため、またクリーンさを保つために、極少量の二酸化硫黄を添加する以外は何も行いません。醸造はステンレスタンクと古樽（4～5年落ち）を使用し、澱と共に熟成させます。樽はほとんどがフレンチオーク、この界隈でとれた栗の木で作られた樽も、一部使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインはアルバリーニョをプレス後、20～40hℓのステンレスタンクで発酵。ワインにリンゴ酸を残すためにマロラクティック発酵を避け、SO2添加で人為的に発酵を止め、熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのあるグリーンイエロー色の外観。ライム、黄色リンゴ、みかん、グレープフルーツの香り。スッキリとしたハーブのニュアンスと、しっかりとした酸、ミネラル、塩味を感じる、まさにリアスバイシャスのアルバリーニョ！\u003cbr\u003eアルバリーニョは別名「海のワイン」と呼ばれており、魚介を使用したお料理との相性抜群です！もちろん和食にも！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43934964678913,"sku":"2200256","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_36a71871-9ec2-4cf2-85ca-bd92011e1973.jpg?v=1687336125"},{"product_id":"2020-ブラン-シンコ-シエテ","title":"2020 ブラン シンコ シエテ \/ ジョルディ ロレンス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブラン シンコ シエテ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジョルディ ロレンス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ パレリャーダ60%、マカベオ40%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 あの世界的レストラン「ノーマ（noma）」でも常にオンリスト！グレープフルーツ、熟したリンゴ、金木犀の優しい上品な香り！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこの土地で1779年から代々続く、ぶどうやアーモンド、オリーブなどの作物を作る複合農家に生まれた、ジョルディ・ロレンス。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブオイルも造っています。代々受け継がれて来た16ha前後のぶどう畑で、一切の化学薬品を使用せずワインづくりに励んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高400m～650mに位置する石灰岩質土壌の畑6カ所を所有しており、合計16ha。品種は固有品種であるパレリャーダ、マカブー、ガルナッチャやカベルネソーヴィニヨン、シラーを栽培しています。畑においてもセラーにおいても”ビオディナミ農法”を実践しています。特に畑は周りの畑と比べても一目瞭然。生き生きとした豊かな土壌とぶどうの木、そして生い茂る緑を見ることができます。標高の高さゆえの冷涼な気候、地中海への近さゆえの海から注ぎこむ涼しい風がワインに上品な酸を与えます。そして、よりワインに複雑味を与えるために、生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑の周りに残し、共生させています。\u003cbr\u003e醸造はシンプルで、自然酵母のみを使用し、他には何も足しません。もちろん濾過のようなプロセスもありません。衛生状態には最も気を使い、果実の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さを生み出しています。まさに彼の人柄同様、純粋で優しく、静けさの中にエネルギーを感じるスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「世界のベストレストラン50」において、5度の世界1位獲得したコペンハーゲンのノーマ（noma）でも、ジョルディのワインは常に使用されています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、パレリャーダとマカベオを優しく破砕しアンフォラで7～10日間醸し、その後フリーランジュースをアンフォラに戻し発酵・熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのある淡い麦わら色。グレープフルーツ、熟したリンゴ、金木犀の香り。口に含むと穏やかで丸みのあるエキス、優しく上品な酸味を感じます。心地よい柑橘系の果実味が余韻として続く癒し系の1本です！2024年末で通常営業を終えると発表した、あの有名レストラン「ノーマ（noma）」でも常にオンリストしているそう！世界が認めるジョルディ氏のワインをお楽しみください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%A3+%E3%83%AD%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ジョルディ ロレンス\"\u003eジョルディ ロレンス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944756707585,"sku":"2200257","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_5ded1885-3fdd-4359-b0d4-82f93675a7bf.jpg?v=1688017618"},{"product_id":"2021-リースリング-ドナトゥス","title":"2021 リースリング \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 りんご、白い花、レモングラスの香り。ジューシー系リースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自社畑のリースリングを手摘みで収穫。選果後ゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、発酵、同時にマロラクティック発酵。5ヶ月間シュールリーで熟成させた後、澱引きをし、さらに3ヶ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンイエローの外観。抜栓したては舌がピリつく程度の微かな発泡を感じます。りんご、白い花、レモングラスの香り。味わいは、擦りリンゴのようなジューシーさ、レモンのような生き生きとした酸味、ミネラリーな塩味のバランスが最高です！余韻には花の蜜のような仄かに上品な甘さがあり、複雑で満足度の高い1本です！ \u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドナトゥス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944757035265,"sku":"2200262","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_765d1e3e-cb7d-475c-a564-9e93ffe64789.jpg?v=1688017644"},{"product_id":"2021-ピノブラン-ドナトゥス","title":"2021 ピノブラン \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Pinot Blanc \/ Donatus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュさ、トロピカルさ、樽香のバランスが素晴らしい1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、樹齢30年の自社畑のピノブランを手摘みで収穫。選果後に破砕、2日間のスキンコンタクト後プレス。400ℓサイズのフレンチオーク古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクに移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いめのレモンイエローの外観。レモンやパイナップルのような、シトラスとトロピカル両方を感じる香り。味わいは、熟した夏みかんや塩味を感じるミネラル感。余韻にはグレープフルーツの皮を思わせる苦味、仄かな樽香も感じます。フレッシュさとトロピカルさ、樽香のバランスが、このワインの唯一無二の個性となっています。\u003cbr\u003e独特な味わいながらも非常に飲みやすく、お料理にも合わせやすい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944806514945,"sku":"2200261","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_7441a612-f832-47fa-955e-b87f80f90be3.jpg?v=1688024064"},{"product_id":"2021-ブルゴーニュ-ブラン-ドメーヌ-ジョベール","title":"2021 ブルゴーニュ ブラン \/ ドメーヌ ジョベール","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Bourgogne Blanc \/ Domaine Joubert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルゴーニュ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ ボージョレ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ジョベール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ナチュールワインながら正統派でクラシカルな仕上がり！柑橘の酸味とジューシーな果実味、僅かな苦みがアクセントとなっており、味わいのバランスが完璧なシャルドネ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e「ドメーヌ ジョベール」の4代目当主マルセル・ジョベール氏はボージョレワイン協会の会長であったと共に、1980年代に著名な生産者マルセル・ラピエール氏と共にボージョレの地で無農薬のワインづくりを実践したパイオニアであることから、ボージョレ地方ではその名を知らない人はいないほどに有名な生産者です。\u003cbr\u003eマルセル氏は高校を卒業後1972年に畑を引き継ぎ、農業大学には進学せずに独学でワインづくりを学びました。ワインづくりを実施する中で自らの考えに合致していると当時では珍しい無農薬農法に切り替えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は全部で10ha。ブドメーヌはブルイィをはじめ、ボジョレー、ボジョレー ヴィラージュ、フルーリー、シルーブル、モルゴンに畑を所有しており、それら全ての畑で無農薬栽培を行なっています。\u003cbr\u003eマルセル氏の時代までは黒ぶどうのガメイ100％でしたが、20017年にマルセルは引退して娘のカリーヌが正式に5代目当主となり、白ワインの醸造も始めました。彼女はボージュに一番近い畑と新しく購入したブルイィの最も標高の高い畑の２ヶ所にシャルドネを植えました。2018年からアンフォラを取り入れたり2019年には新型のプレス機を導入したりと、新しい挑戦は止まりません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインはシャルドネをプレス後、木樽とグラスファイバータンクで9ヶ月発酵・熟成し、ボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンイエロー色の外観。リンゴ、ライム、グレープフルーツ、ミントの香り。口に含むと摘みたて柑橘の酸味と、ジューシーな果実味が拡がります。僅かな苦みがアクセントとなっており、味わいのバランスが完璧です！\u003cbr\u003eナチュールワインながら正統派でクラシカルな仕上がりとなっています！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44013182288129,"sku":"2200282","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2604.jpg?v=1693195749"},{"product_id":"2021-サプカイ-ブラン-フランソワ-エコ","title":"2021 サプカイ ブラン \/ フランソワ エコ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Sapucai Blanc \/ Francois Ecot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サプカイ ブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フランソワ エコ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ チャレッロ、ミュスカ ダレクサンドリー (スペイン、ペネデス)\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スペイン産ぶどうをブルゴーニュで醸造！？高級みかんや文旦を思わす柑橘果実の凝縮感に加え、酸、塩味、旨みの融合！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1965年生まれのフランソワ氏は、1980年代にパリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会います。自身でワインを造ることへの憧れを抱きながらも、パソコンの部品を売る仕事や、アコーディオンの調律などの仕事を経て、アメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。フランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出し、誰もが知る自然派ワインの大物生産者を含め、80蔵の造り方を見続けてきました。\u003cbr\u003eその傍らで、2000年に生まれの地でもあるブルゴーニュ地方オーセロワ地区（シャブリの西）にて、初めて自身の苗を植樹しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『自然派ワインのトップランナーの全てを知る、唯一の男』\u003cbr\u003e『全ての自然派の巨人と深く通じながら、全く表に出なかった人物』\u003cbr\u003eそれがフランソワ エコという生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産者とともに食事を共にし、仕事を手伝い、そしてワインとは何かという事を彼らと共有しました。そのマフィア的ともいえる人脈を使い、自身のワイン造りに昇華させていったのです。彼の造るワインは瞬く間に業界内で話題となり、トップランナーの仲間入りを果たしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのサプカイ シリーズは、使用するぶどう品種はスペイン産、醸造はフランス ブルゴーニュという非常に珍しい生産方法です！\u003cbr\u003e2021年のブルゴーニュは、春の季節外れの寒さによる霜害や夏の大雨、ひょう、病害などの被害を受け、非常に厳しい年となりました。そこで彼は、友人であるスペインのペネデスで自然派ワインを造るマネル氏にアプローチし、マネル氏と付き合いのある最高のぶどう農家を彼に紹介することで、国を跨ぐ奇跡のコラボが実現したのです。\u003cbr\u003e流石のフランソワ氏も初めての試みでしたが、本人も納得の最高の出来になりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、スペイン ペネデスの標高400mの石灰岩土壌で育つ2品種を採用。手摘み収穫後、フランス ブルゴーニュにあるフランソワ氏の蔵で醸造。チャレッロは除梗して400hℓのアンフォラにてマセラシオン。ミュスカ ダレクサンドリーは80%ダイレクトプレス、20%除梗。ステインレスタンクにてマセラシオン。ブレンドし、15hℓの木樽で熟成してボトリングされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのある鮮やかなレモンイエローの外観。抜栓したてはピりつく程度の微発泡を感じます。マスカット、桃、レモンのフルーティーな香り。口に含むと、もぎたての高級みかんや文旦を思わす柑橘果実の凝縮感に加え、酸、塩味、旨みの融合はさすがエコの一言です。ミュスカ特有のアロマティックさ、チャレッロ特有のの塩味を絶妙なバランスで引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスペインの陽気なぶどうに、ブルゴーニュの伝統、魔術師エコのセンスが加わり、唯一無二のワインです。ワインマニアの方も是非お試しいただきたいです。\u003cbr\u003e魚介を使用したお料理全般相性が良いですが、特にアクアパッツァなど、レモンなどの柑橘を使用した料理には特に相性が良いでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%AF+%E3%82%A8%E3%82%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eフランソワ エコ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44019353190657,"sku":"2200284","price":5440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2664.jpg?v=1693717242"},{"product_id":"2021-ソーヴィニヨンブラン","title":"2021 ソーヴィニヨンブラン \/ ヴァイングート シェアラー \u0026 ツィマー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Sauvignon Blanc \/ Weingut Scherer \u0026amp; Zimmer GbR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ソーヴィニヨンブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ バーデン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート シェアラー \u0026amp; ツィマー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〜 ドイツの若き生産者による、ミネラル、酸、果汁、蜜のバランスが素晴らしいソーヴィニヨンブラン！ パクチーのような余韻も！〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e若き2人のワインメーカーが「すべての世代が楽しめるワイン」をコンセプトとして立ち上げたワイナリー。\u003cbr\u003eドイツ バーデンの都市バートクロツィンゲンで育ったフェリクス・シェアラーと、ベルリンで育ったミヒャエル・ツィマー。2人は16歳の時にカイザーシュトゥール地区のワイナリーでワインメーカーになるための訓練中に出会い、自分たちのワインのビジョンを一緒に実現することを決意します。\u003cbr\u003eその後、フェリクスはラインガウのガイゼンハイムで栽培と醸造学の学士号を取得。その間、ミハエルはニュージーランドでぶどう栽培の経験を積みます。\u003cbr\u003eそして2011年、フェリクスの両親のアスパラガス農場にあった数本のぶどうの樹を土台とし、2ヘクタールのぶどう畑と豚小屋（後のセラー）を譲り受け、2人の夢がスタートします。2人は力を合わせ、若手醸造家団体「ジェネレーション・ピノ」を結成し、バーデンのピノノワールのブランドイメージや発展のために努力を続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2015年にはぶどう栽培もビオティナミへ転換し、2020年には念願のdemeter認証を取得。セラーが手狭になってきたため、現在新しい醸造施設を建設中。2人の夢はさらに大きなものになろうとしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、クロツィンゲン地区のビオディナミ農法で栽培されるソーヴィニョンブランを使用。手摘みで収穫、選果後に除梗、破砕し、30時間スキンファーメント。\u003cbr\u003eゆっくりとプレスし、600ℓの古樽に移してシュールリーにて10ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰めされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのあるレモンイエローの外観。青リンゴ、グレープフルーツ、芝、レモングラス、フレッシュハーブ、アスパラガスの香り。\u003cbr\u003e味わいはミネラリーで酸も高めですが、全体的に果汁と蜜感がしっかりしており、非常にバランスの良い仕上がりです。余韻にパクチーのような個性的な青さも感じ、思わずスパイス料理が食べたくなってしまうような1本です。日本への割り当ては、120本のみですので、お早めにご注文くださいませ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%BC+%26+%E3%83%84%E3%82%A3%E3%83%9E%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート シェアラー \u0026amp; ツィマー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035719495937,"sku":"2200295","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2790.jpg?v=1695138520"},{"product_id":"2010-アクメニネ-サンセール","title":"2010 アクメニネ サンセール \/ セバスチャン リフォー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アクメニネ サンセール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ フランス ロワール サンセール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ セバスチャン リフォー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2010\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーヴィニヨンブラン100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 ソーヴィニヨンブランのイメージを良い意味で覆してくれる1本！金柑のコンフィチュールやハチミツ 、ヒノキの香り。凝縮感のある旨味、石灰質土壌由来のしっかりとしたミネラル感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e7～8歳頃から実家が営むぶどう畑の仕事を手伝い、絶対にワインを作る！と決めていた天才醸造家セバスチャン･リフォー氏。農業高校でワインを学び、その後ブルゴーニュ・マコンの大学で醸造学を学びます。そこでクラッシックな醸造を徹底して学んだ後、実家には戻らずロンドンに向かいます。ワインマーケットを学ぶには、パリではなくロンドンが最適と判断したためです。その後、ロンドンのワインショップ在籍時にナチュラルワインを知り、衝撃を受けます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eナチュラルワインに目覚めた後も畑に戻らず、ナチュラルワインの販売では世界一と言われていたパリの「ラ・ヴィーニャ」というワインショップで働きます。伝統的なロンドンと最先端のパリ、両方のお客様と接し経験を積み、そして2004年に満を持して地元サンセールにて本格的に自らのワインを造り始めます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼の栽培方法は、無農薬で基本的に人工的な介入をさせません。35の畑それぞれの個性を見極めながら、一切トラクターを使用せず、100％馬による手入れをします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンセールはロワールの中でも収穫が遅い生産地です。その中でもセバスチャンはさらに熟度を上げる為、通常よりも２週間程収穫を伸ばします。徹底したこだわりです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインの名であるアクメニネとは、リトアニア語で「石だらけ」という意味。その名の通り小さい小石が沢山混じった粘土石灰質土壌で育つ、樹齢30年のソーヴィニヨンブランを収穫後、プレスしてタンクで１年間発酵。その後古い木樽で１年寝かせます。SO2無使用。70％の熟したぶどうに加えて、30％の ”貴腐ぶどう” をブレンドしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e外観は粘性のしっかりした琥珀色。香りは金柑のコンフィチュールやハチミツ 、ヒノキのようなニュアンスも感じ、凝縮感のある旨味が口の中を満たしてくれます。それに加えて、ワイン名にもなっている通り、石灰質土壌由来のしっかりとしたミネラル感が味全体を支えています。余韻の長さもまさに一級品です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンセールのソーヴィニヨンブランと聞くと、多くの人はハーブのようなスッキリとした香りにしっかりとした酸とミネラル、レモンやグレープフルーツなど柑橘系のフレッシュな果実味をイメージされるのではないでしょうか？今回ご紹介するセバスチャン リフォーのサンセールは、いい意味で、そのイメージを覆してくれます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e何故、ここまで一般的なソーヴィニヨンブランと味わいの違いがあるのでしょう？\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその秘密は貴腐ぶどうです。こちらのワインは70％の熟したぶどうに加えて、30％の ”貴腐ぶどう” をブレンドしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e貴腐と聞くと甘口をイメージされる方も多いかと思いますが、セバスチャン リフォーのマジックにより、貴腐由来の甘美な香りを残しつつも、お料理のお供にできる味わいに仕上がっております。私は焼き鳥店にて鶏むね肉のリエットと合わせましたが、最高でした！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e13年間の熟成、サンセールなのに貴腐ぶどう等々、ワイン談義に花が咲きそうな1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%BB%E3%83%90%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eセバスチャン リフォー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44045190430977,"sku":"2200299","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/88EB6218-13BA-47E7-A227-AD2875E2059A.jpg?v=1695868969"},{"product_id":"2020-リースリング-ル-シャン","title":"2020 リースリング ル シャン デ アルエット \/ クリスチャン ビネール","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e——— 注意 ———\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこちらのワインはロングボトルのため、Gift Wrappingの対象外となります。紙袋は通常通りご利用いただけます。あらかじめ\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eご了承ください。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング ル シャン デ アルエット\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クリスチャン ビネール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 18世紀より続くアルザスの名門中の名門生産者！熟した柑橘、ハニーオレンジ、メントールの香り。滑らかなアタックに穏やかな酸とミネラル、貴腐香が混ざり合い、見事な調和！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1770年からワイン造りを行う、アルザスの名門中の名門「クリスチャン ビネール」。アルザス地方 コルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村にて、何代にもわたり家族経営を貫いてきたドメーヌです。アムルシュヴィール村の土壌は何種もの多様な地質が存在し、それによってリースリングはもちろん、多様なぶどう品種の栽培を可能にしています。\u003cbr\u003eクリスチャン ビネールは “農業本来の姿” をモットーとしており、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、化学肥料がもてはやされた父親の時代も、頑なに無農薬の農業を続けました。周囲の人には変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた生産者です。\u003cbr\u003e収穫も全て手作業のため、家族だけで手入れができる11haの畑を代々大切に守っています。アルザスでは決して大きな生産者ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産はカーヴからもうかがえ、そこには古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所が地図によって管理されているほどです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自然な造りから生み出されるクリスチャン ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ、一度飲んだら忘れることができない程の奥行きのある味わい。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、カッツェンタール渓谷「リューディ・レルヒェンフェルト」の、花崗岩・粘土土壌で育ったリースリングを使用。その地域では朝露がかかり、一定の割合で貴腐葡萄が混ざルことで、ワインに複雑な香味をもたらします。収穫したリースリングをプレスし、大樽で18ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eアンバーがかった輝く黄金色の外観。熟した柑橘、ハニーオレンジ、メントールの香り。味わいは粘性のある滑らかなアタック、かりんの果実味、穏やかな酸とミネラルが混ざり合い、見事に調和しています。余韻には貴腐香も感じ、味わいをより一層複雑、かつ上品にしてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさすがはアルザスの名門ビネール！と圧倒される味わいです。ワインマニアの方はもちろん、リースリング好きな方にも飲んでいただきたいです。リースリングの奥深さを思い知らされる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%93%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクリスチャン ビネール\u003c\/a\u003e」の別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44045268812033,"sku":"2200297","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/3C47DF98-5648-4A9B-9CB3-F8D050BA4927.jpg?v=1695868993"},{"product_id":"2019-コート-ダムルシュヴィール","title":"2019 コート ダムルシュヴィール \/ クリスチャン ビネール","description":"\u003ch5\u003e——— 注意 ———\u003cbr\u003eこちらのワインはロングボトルのため、Gift Wrappingの対象外となります。紙袋は通常通りご利用いただけます。あらかじめご了承ください。\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Cotes d'Ammerschwihr \/ Christian Binner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コート ダムルシュヴィール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス アルザス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ クリスチャン ビネール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノオーセロワ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 土壌の多様さを活かして栽培された5品種全ての良い点を引き出し、それらを絶妙なバランスで掛け合わせている。まさにビネールの真骨頂ともいえる味わいの深さ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1770年からワイン造りを行うアルザスの名門中の名門、クリスチャン ビネール。アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアムルシュヴィール村にて何代にもわたり家族経営を貫いているドメーヌです。アムルシュヴィール村の土壌は、何種もの多様な地質が存在し、それによりリースリングはもちろん、多様なぶどう品種の栽培を可能にしています。\u003cbr\u003eクリスチャン ビネールは、農業本来の姿をモットーとしており、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の代では化学肥料がもてはやされた時代でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。周囲の人には変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。\u003cbr\u003e収穫も全て手作業のため、家族だけで手入れができる11haの畑を代々大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーヴの中１つとってもうかがえます。　カーヴには、古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所が地図によって管理されているのです。\u003cbr\u003e自然な造りから生み出されるクリスチャン ビネールのワインは、印象的な香りと厚み、そしてエレガンスを併せ持つ、一度飲んだら忘れることができない程の奥行きのある味わいです。長い余韻を備えた、長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインの畑はアムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュ ケフェルコフと境界線を共にする混植畑です。\u003cbr\u003e5品種のぶどうを、地元の石や木材などの自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで直接圧搾し、大樽で 12ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eやや濃い輝く黄金色の外観。熟した柑橘、トロピカルフルーツ、蜜やオレンジピールの香り。口に含むと粘性のある液体がじわぁっと広がります。ミネラルを含むしっかりとしたエキス感に加え、余韻には蜜香が長く続きます。非常に複雑な要素がありながら、うっとりしてしまう程の上品さを感じる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアムルシュヴィール村の土壌の多様さを活かして栽培された5品種全ての良い点を引き出し、それらを絶妙なバランスで掛け合わせています。まさにビネールの真骨頂ともいえる味わい深さをご堪能ください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3+%E3%83%93%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクリスチャン ビネール\u003c\/a\u003e」の別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44049316086017,"sku":"2200298","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BF9EE967-2C9E-47C7-9E6E-6F24BB2C264F.jpg?v=1696053474"},{"product_id":"2021-ヴァイス-ヴァイングート-マン","title":"2021 ヴァイス \/ ヴァイングート マン","description":"\u003ch5\u003e白ワイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴァイス\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート マン\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ フクセルレーベ30%、ミュラートゥルガウ30%、ショイレーベ15%、ヴュルツァー15%、シルヴァーナー10%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 摘みたてアプリコット、グレープフルーツ、金木犀、ミントの香り。レモンピールのほろ苦さ、フレッシュな果実の酸味と旨味が溢れる1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーのアンディ・マン氏は1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い、人口450人ほどの小さな村「エッケルスハイム」に位置するワイナリーです。彼の実家は、なんと300年も前から続く複合農家。ぶどうの他に穀物や野菜も作っており、牧畜業も行ってきました。彼の父の代からワイン造りを中心とし始め、畑は現在およそ10haです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地で生まれ育ったアンディは、幼いころから父の畑仕事やワイン造りを手伝ってきましたが、10代前半の頃はそれを生涯の仕事にしようとは考えていませんでした。しかし高校卒業後、実家から離れたこの期間に、実家や父の仕事、代々続いてきた農業に思いを巡らせるようになり、ワイン造りを志す決心をします。\u003cbr\u003eその後、世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間みっちりとワイン造りについて学びます。彼がとてもラッキーだったのは、志が高い友人たちと出会えたことです。彼らと一つ屋根の下で生活し、学び合えた事は彼の人生やワイン造りの方向性に多大な影響を及ぼしました。卒業する頃には、彼らが共に暮らした部屋のワインセラーの中は、世界中のナチュラルワインばかり。彼はその事実に自分が本当にやりたいのはナチュラルワインだと確信します。在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り、勉学とは別で実際にナチュラルワインをつくり始めています。そして2017年、ガイゼンハイム大学を卒業し、ナチュラルワインを作る決心をして実家を引き継ぎます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『ラインヘッセンの畑のエネルギーをボトルに詰め込み、それを世界中の人に味わってほしいんだ。その為の最初のステップは畑をよく観察し理解すること。その畑の個性を見つけて理解することが重要で、畑と友達になることなんだ。どのようにぶどうと接すればよいか、必要な対応は全て畑が教えてくれる。』\u003cbr\u003e『ワインを造るうえで最も大事なことは、土壌の生物多様性を最大限に活性化させ、緑と微生物に溢れた畑を作ること。それこそが、ぶどうそのものの個性を表現でき、かつ酸化防止剤の使用を抑えた輝くナチュラルワインを造る唯一の道。』と、彼は語っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e斑岩で育ったフクセルレーベ、ミュラートゥルガウ、ショイレーベ、 ヴュルツァー、シルヴァーナーの5品種をプレスし、フードルで11ヶ月発酵、熟成。\u003cbr\u003e亜硫酸無添加を意味する「サンスフル」で仕上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのある濃いレモンイエローの外観。摘みたてアプリコット、グレープフルーツ、金木犀、ミントの香り。口に含むとレモンピールのほろ苦さ、フレッシュな果実の酸味と旨味が溢れます。ジューシーでありながらも、後味のほろ苦さや上品な複雑さも感じる1本です。\u003cbr\u003eこの価格帯でこの味わい深さにはなかなか出会えません！お料理全般合わせやすいですし、万人受けする味わいですので、色々なシーンに重宝するかと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%9E%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート マン\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44103684915457,"sku":"2200304","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3012.jpg?v=1697698139"},{"product_id":"2021-プァプァ","title":"2021 プァプァ ヴァイスブルグンダー \/ ヴァイングート マン","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ プァプァ ヴァイスブルグンダー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート マン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァイスブルグンダー (ピノブラン)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 ライムやグレープフルーツ、白い花やホワイトペッパー、微かにパパイヤの甘い香り。ジューシーなエキス感を含む酸味、塩味が特徴的！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーナーのアンディ・マン氏は1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い、人口450人ほどの小さな村「エッケルスハイム」に位置するワイナリーです。彼の実家は、なんと300年も前から続く複合農家。ぶどうの他に穀物や野菜も作っており、牧畜業も行ってきました。彼の父の代からワイン造りを中心とし始め、畑は現在およそ10haです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの地で生まれ育ったアンディは、幼いころから父の畑仕事やワイン造りを手伝ってきましたが、10代前半の頃はそれを生涯の仕事にしようとは考えていませんでした。しかし高校卒業後、実家から離れたこの期間に、実家や父の仕事、代々続いてきた農業に思いを巡らせるようになり、ワイン造りを志す決心をします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後、世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間みっちりとワイン造りについて学びます。彼がとてもラッキーだったのは、志が高い友人たちと出会えたことです。彼らと一つ屋根の下で生活し、学び合えた事は彼の人生やワイン造りの方向性に多大な影響を及ぼしました。卒業する頃には、彼らが共に暮らした部屋のワインセラーの中は、世界中のナチュラルワインばかり。彼はその事実に自分が本当にやりたいのはナチュラルワインだと確信します。在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り、勉学とは別で実際にナチュラルワインをつくり始めています。そして2017年、ガイゼンハイム大学を卒業し、ナチュラルワインを作る決心をして実家を引き継ぎます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『ラインヘッセンの畑のエネルギーをボトルに詰め込み、それを世界中の人に味わってほしいんだ。その為の最初のステップは畑をよく観察し理解すること。その畑の個性を見つけて理解することが重要で、畑と友達になることなんだ。どのようにぶどうと接すればよいか、必要な対応は全て畑が教えてくれる。』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『ワインを造るうえで最も大事なことは、土壌の生物多様性を最大限に活性化させ、緑と微生物に溢れた畑を作ること。それこそが、ぶどうそのものの個性を表現でき、かつ酸化防止剤の使用を抑えた輝くナチュラルワインを造る唯一の道。』と、彼は語っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラインヘッセンの南西、斑岩土壌で、『どのようにヴァイスブルグンダー（ピノブラン）が育つかを表現したい』という生産者の思いが詰まっています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e24時間かけてゆっくりプレス、フードルで発酵、熟成しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e少し濁りのあるレモンイエローの外観。ライムやグレープフルーツ、白い花やホワイトペッパー、微かにパパイヤの甘い香りも。口に含むとジューシーな口あたりが印象的で、エキス感を含む酸味、塩味を感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e同じ白ワインである「ヴァイス」と比較すると、ホワイトペッパーや花のような複雑な余韻があります。東南アジアのエスニック料理やライムを絞ったカルパッチョなどと相性抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%9E%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ヴァイングート+マン\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート マン\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44103685079297,"sku":"2200305","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3023.jpg?v=1697698142"},{"product_id":"2021-キュヴェ-ヴァイス-ドミニク-ヘルド","title":"2021 キュヴェ ヴァイス \/ ドミニク ヘルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Cuvee Weiss \/ Dominik Held\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ キュヴェ ヴァイス\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドミニク ヘルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ フクセルレーベ、ミュラートゥルガウ、リースリング、ショイレーベ、ピノブラン、シャルドネ、シルヴァーナー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 大人気ドミニクヘルドの新ヴィンテージ！レモン、パイナップル、石灰、セージの香り。ミネラル感のあるピュアな果実感に、優しい花の蜜やハーブの余韻。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e生産者のドミニク・ヘルドは、ドイツのラインヘッセンで1604年から続く醸造所で生まれ育ち、高校を卒業後、ドイツの伝統的なワイナリー2か所でぶどう栽培や醸造を経験します。\u003cbr\u003eその後、ぶどう栽培と醸造学を学ぶためにガイゼンハイム大学へ進学。在学中にナチュラルワインの魅力に取り憑かれ、卒業後、若いナチュール醸造家のメッカと言われているオーストリアのゴルズで修行をします。2019年に父親の畑を借りて、自身のブランド「ドミニク・ヘルド」のワインを造り始めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。選果後、「フクセルレーベ」「ショイレーベ」は5日間全房にてセミ・マセラシオン カルボニック。その後プレスしてグラスファイバータンクへ移し、発酵熟成。「ミュラートゥルガウ」「リースリング」はダイレクトプレスし、ステンレスタンクにて発酵熟成。それぞれをシュールリーにて11カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰めしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“セミ・マセラシオン カルボニック” とは、二酸化炭素をガスボンベやドライアイスにより人為的に注入される通常のマセラシオン・カルボニックとは異なり、ぶどうのアルコール醗酵から自然発生する二酸化炭素を利用して色素の抽出を促す製法です。SO2無添加（or 少量）で済む、果実味が豊かになる 等のメリットもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eレモンイエローの外観。レモン、パイナップル、石灰、セージの香り。ミネラリーでスッと身体になじむ、軽やかさでピュアな果実感が特徴的です。きゅっとしまった酸が全体を引き上げ、アフターには優しい花の蜜やハーブのような風味も感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e前回ヴィンテージからジャケットを大幅リニューアルしましたが、お値段以上の味わいは健在！\u003cbr\u003e抜栓から時間が経つにつれて香りが開いていきますので、ゆっくりとお楽しみください。デイリーワインには勿論、ちょっとしたお手土産にも重宝する1本ではないでしょうか！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドミニク ヘルド\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%AF+%E3%83%98%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドミニク ヘルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44202653319425,"sku":"2200324","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3249.jpg?v=1700381965"},{"product_id":"2021-リースリング-ドミニク-ヘルド","title":"2021 リースリング \/ ドミニク ヘルド","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドミニク ヘルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 典型的リースリングとは異なる、レモンのような果実の酸や、豊富なミネラルを含んだエキス感が魅力的な一本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e生産者のドミニク・ヘルドは、ドイツのラインヘッセンで1604年から続く醸造所で生まれ育ち、高校を卒業後、ドイツの伝統的なワイナリー2か所でぶどう栽培や醸造を経験します。\u003cbr\u003eその後、ぶどう栽培と醸造学を学ぶためにガイゼンハイム大学へ進学。在学中にナチュラルワインの魅力に取り憑かれ、卒業後、若いナチュール醸造家のメッカと言われているオーストリアのゴルズで修行をします。2019年に父親の畑を借りて、自身のブランド「ドミニク・ヘルド」のワインを造り始めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。選果後に全房プレス。古樽に移して、シュールリーにて11カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰めし、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eクリアレモンイエローの外観。レモン、石灰、アカシアの香り。口に含むとミネラリ―でみずみずしく、柑橘系果実のエキスの濃さを感じます。徐々にりんごやチョーキーなコク、アフターには優しくもほのかに甘やかなアカシアの香りも。アタックは軽やかですが、じわじわと現れる鉱物感が骨格を作り、アフターへの流れがとても心地いいリースリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドイツやアルザスの優しいタッチの典型的リースリングとは異なり、レモンのような果実の酸や、石灰を思わせるほどの豊富なミネラルを含んだエキス感が魅力的な一本です！和食はもちろん、前菜全般合にわせやすい味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドミニク ヘルド\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%AF+%E3%83%98%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドミニク ヘルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218080002305,"sku":"2200326","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3251.jpg?v=1700881828"},{"product_id":"2021-トゥルソーグリ-パックス","title":"2021 トゥルソー グリ ファヌッキー ウッド ロード ヴィンヤード ソノマ カウンティ \/ パックス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Trousseau Gris Fanucchi-Wood Road Vineyard Sonoma County \/ Pax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トゥルソー グリ ファヌッキー ウッド ロード ヴィンヤード ソノマ カウンティ\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ パックス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ トゥルソーグリ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュで鮮やかな香りにクリーミーなテクスチャー、徐々にキュートな酸味が広がる絶妙なバランス！フレッシュなオイスターや魚介との相性抜群！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003ePaxは2000年にスタートした家族経営のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのパックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻していました。レストランでアルバイトをしながら自分の将来を考えているうちにワインの歴史に深い興味を抱くようになり、ソムリエの最高峰の資格である『マスターソムリエ』を志すことに。同じ志を持つ仲間達との勉強会にて現在は妻であるパム・マーリーに出会い、ふたりは恋に落ちます。ふたりがワインの勉強のために行ったフランス旅行では、ぶどう・人・土壌の関係性や、ヨーロッパに深く根付いたワイン文化に完全に魅了されます。そして1997 年、ふたりはカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、その過程で自らが勉強してきたヨーロッパワインとは異なるカリフォルニアワインに刺激を受けます。中でもパックスにとって最も衝撃的だったのが「シラー」。カリフォルニアのオークヴィルがポイヤック、カーネロスがポムロールだとすると、カリフォルニアでローヌに匹敵するシラーの銘醸地が存在しないことに気付きます。そして2000年、シラーを造る目的で『Pax Wine Cellars』をスタートさせました。畑は全てソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境にあり、フルボディでありながらも繊細な表現力を持つワインが造れるという共通点を持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニッチなアングルを攻めたPax ブランドは次第に業界内の噂となり、パックスとパム夫妻は投資家と共に2006年に『Wind Gap 』をスタートさせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePax がシラー等のローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないぶどう品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったブランドでした。しかし2018年に投資家との意見の不一致を理由にWind Gap ブランドから手を引き、自身のPax に専念することを決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在Pax では、北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も生産しています。スタイルは紛れもなく『ニュー・カリフォルニア』。農薬等の自然界に存在しない物は一切畑に入れず土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルなワイン造りを行い、カリフォルニアワインに革命を起こし続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、砂質ローム土壌で栽培されるトゥルソー グリを4週間かけて3回に分け手摘みで収穫。果実に負荷がかからないように足で潰し、果皮を果汁に一晩浸します。土着酵母にてコンクリート発酵した後、ステンレスタンクとフレンチオークの古樽を使用し熟成させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少しピンクがかったレモンイエローの外観。熟す前の白イチゴ、スイカ、バラのフレッシュで鮮やかな香り。 口に含むとクリーミーなテクスチャーの後に、徐々にキュートな酸味が広がります。絶妙なバランスで、世界中の高級レストランに採用される理由が分かります。フレッシュなオイスターや魚介との相性抜群！他にも色々なお料理と合わせやすいワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"パックス\"\u003eパックス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218712555777,"sku":"2200321","price":6100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-3248.jpg?v=1700891825"},{"product_id":"2021-リースリング-ヴァイングート-ヴァルドルフ","title":"2021 リースリング \/ ヴァイングート ヴァルドルフ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Riesling \/ Weingut Walldorf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート ヴァルドルフ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 老舗ワイナリーの5代目が手掛けるナチュラルワイン！スッキリとしたドライタイプのリースリング！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1896年に設立された歴史あるワイナリーの5代目マキシミリアン・デクスハイマー氏（通称Max）は、1992年生まれの若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaxは高校卒業後の18歳からワイン造りを志し、自国ドイツだけでなくニュージーランドでも修行を積んだ後、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学びます。在学中、今では実力派若手生産者となったマルティン・ヴェルナー、アンディ・マン、ヤーソン、アンディ・ヴァイガントなど、志を共にする生涯の友を得ました。彼らとは現在もワインを飲みかわして情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業やビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高め合っています。\u003cbr\u003e卒業後、2014年の1年間は地元ラインヘッセン、2015年はオーストリア ヴァッハウにあるワイナリーへと最後の修行に出た後、2016年に実家に戻り、ついに念願のワイン造りを開始しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaxの両親が1988年にワイナリーを引き継ぎ、1998年にはレストランとプレスハウスも設立。以後は父親がワイン造りに専任し、母親と祖母がレストランを経営してきました。ラインヘッセンのザウルハイムとアルムシンに14haの畑を所有していますが、ワイナリー全体での年間生産量はわずか60,000本。ほとんどがドイツ国内の常連顧客に販売されており、国外へはこれまでほぼ輸出されたことがありませんでした。Maxが2016年に実家に戻ってからは上記の畑から4区画を引き継ぎ、彼の醸造哲学である「年ごとの個性をワインの味わいに明確に示し、可能な限りピュアなワインを造ること」を基に、畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、レス土壌、粘土石灰土壌で育つリースリングを採用。プレス後、ドイツでは古くから使用されている1200ℓの大樽を使って、9カ月間澱と共に発酵・熟成。無濾過、無清澄でボトリングしリリースされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eグリーンイエロー色の外観。カリンや柚子ジャム、セルフィーユ、黄桃の香り。口に含むとレモンのようなシャープな酸味に加え、たっぷりの果実味を感じます。 スッキリとしたドライタイプのリースリングです。酸味がシャープでドライなワインがお好きな方にオススメです。生牡蠣などフレッシュなシーフードや、さんまの塩焼きなどの和食と合わせてみてください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%AB%E3%83%95\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート ヴァルドルフ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44243956334849,"sku":"2200314","price":3910.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3255.jpg?v=1701579503"},{"product_id":"2021-リズリンク-ブラシュスキー-ドナトゥス","title":"2021 リズリンク ブラシュスキー \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Ryzlink vlašský \/ Donatus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ リズリンク ブラシュスキー\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴェルシュリースリング\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 貴腐ぶどうを20％だけ使用したユニークな製法！杏子やパパイヤ、金木犀、貴腐ぶどう由来の蜜のようなアロマも！酸味と苦味のバランスが◎ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e樹齢30年の自社畑のヴェルシュリースリング（20%ほど貴腐菌）を手摘みで収穫。選果後、プレス。400ℓサイズのフレンチオークの古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。澱と共に10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクへ移し、2ヶ月間落ち着かせてノンフィルターにてボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し茶色がかった濃い麦わら色の外観。杏子やパパイヤ、金木犀の香り。貴腐ぶどうを使用したことで生じる上品な蜜のようなアロマも感じます。口に含むとキュッとしまった高い酸味に加えて、薬草やオレンジの皮のような程よい苦味も感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドナトゥスの作るワインは１本1本に明確な個性があり、毎回開けるのが楽しみになります。こちらの銘柄も貴腐ぶどうを20％使用するなど、製法も非常にユニーク。スタートしたばかりのワイナリーですが、今後のチェコワインを牽引する存在になるでしょう。この機会に是非お試しくださいませ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ドナトゥス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44243997851905,"sku":"2200328","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3296.jpg?v=1701579965"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/collections\/2.type_white.png?v=1669972426","url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/collections\/%e7%99%bd.oembed?page=8","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}