{"title":"肉料理に合う","description":"\u003ch5\u003eステーキやハンバーグなどの肉料理と相性の良い、ボディのある重ためのワインを中心にセレクト！\u003c\/h5\u003e","products":[{"product_id":"2019-マルサネ-シャン-ペルドリ-オレリアン-ヴェルデ","title":"2019 マルサネ シャン ペルドリ \/ オレリアン ヴェルデ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 Marsannay Champs Perdrix \/ Aurelien Verdet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▪️ワイン名 \/ マルサネ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ブルゴーニュ マルサネ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ オレリアン ヴェルデ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール 100%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〜 1603年から続くブルゴーニュ自然派ワインの先駆者。赤系果実とスパイス感、ミディアムボディの逸品！〜\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eこちらのワイナリー『オレリアン ヴェルデ』は、黄金の丘『コートドール』の中心、ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT（アルスナン）村に位置します。\u003cbr\u003e1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。息子のオレリアン・ヴェルデは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りの道へ転身。父から受け継いだビオロジック農法をベースに、更なる自然志向を深めビオディナミ農法を取り入れます。父アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所を引き継ぎました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手の生産者の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年には、ブドウの購入が大変難しいとされる『ヴォーヌロマネ』の畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュ（棒などをつかって上から醗酵槽上部にたまった果帽を突き崩し、液体中に沈める作業）は控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙。毎年の気候条件や畑の特性にあったワイン造りをし、味わいの個性を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマセラシオンカルボニック後プレスして発酵。古樽で熟成させました。\u003cbr\u003e　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは黒色を帯びた紫ガーネット色。フローラルで華やかな香りのアタックに、バラや百合、クランベリー、ザクロ、クローヴのような、甘みのあるスパイスのアロマを感じます。苺の甘酢っぱくジューシーな口当たりに、穏やかで綺麗なタンニンが溶け込んだ、ミディアムボディの逸品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"オレリアン ヴェルデ\"\u003eオレリアン ヴェルデ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697212161,"sku":"2200139","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/3C0AC3BB-8F68-4107-966F-6A99BC89411D.png?v=1667103898"},{"product_id":"2019-カベルネソーヴィニヨン-マッサ-カーメルヴァレー","title":"2019 カベルネソーヴィニヨン マッサ カーメルヴァレー \/ メートル ド シェ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カベルネソーヴィニヨン マッサ カーメルヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア カーメルヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ メートル ド シェ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネ ソーヴィニヨン100％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.3％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 上品で長い余韻！\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eクラシカルな高級感 × 土着酵母によるナチュール感 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのナチュールムーヴメントを切り開いた先駆者『スコリウム プロジェクト』のアシスタントワインメーカーとして長年活躍したアレックス・ピッツ氏が独立し、ナパでミシュラン三つ星の『メドーウッド』でソムリエをしていたマーティン・ウィンター氏とタッグを組んで2012年に設立したブランドです。\u003cbr\u003e2019年には米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にて、Winemakers to Watch（最も注目すべき醸造家）に選ばれ、今最も勢いがある若手コンビです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e人為的介入を最小限に抑え、畑の個性を最大限に引き出す醸造を心がけながら、「高品質でユニークなカリフォルニアワイン」を造ることが彼らのモットーです。\u003cbr\u003eまた、彼らのキャリアを活かしたネットワークを使って、まだ注目されていない自根の古樹や灌漑を行っていない畑を探し当て、土着酵母のみを使用した醸造によって、ブドウ品種本来の旨味と個性をしっかりとワインに反映させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのマッサ ヴィンヤードはカーメルヴァレーのカチャグアの山奥、標高460mにある畑で、1969年に植樹された畑です。1980年代に有機栽培に転換し、1996年からはオーガニック認証を受けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eカリフォルニアでカベルネソーヴィニヨン100%と聞くと、濃密な果実味にバニラのような樽香を感じる重厚なワインをイメージする方が多いかと思いますが、こちらのワインはその真逆のエレガントスタイル！典型的な”ニューカリフォルニアワイン”で、アルコール度数も13％と低めです。酸味を感じる上品な余韻が特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスミレの香りに針葉樹、ハーブのニュアンス。抜栓したてはダークチェリーを感じますが、空気に触れていくと徐々にカベルネソーヴィニヨンらしいブラックベリーのようなアロマへと変化していきます。\u003cbr\u003e繊細で上品な長い余韻によるクラシカルな高級感と、土着酵母によるナチュール感を併せ持った味わいです。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697572609,"sku":"2200118","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/B558AE1D-57FE-4A26-AB5A-098DB660D98C.png?v=1667103921"},{"product_id":"2017-レ-テット-ノワール-ドメーヌ-シャウ-エ-プロディージュ","title":"2017 レ テット ノワール \/ ドメーヌ シャウ エ プロディージュ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ レ テット ノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ シャウ エ プロディージュ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ コー (マルベック) 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 熟したリンゴ、カシス、シナモンの香りと、柔らかなタンニンがバランス◎ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーのグレゴリー・ルクレールはロワールの中心地トゥールで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭で育ちました。\u003cbr\u003eパリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働いた後、ワインの世界に魅せられ、ボルドーに移ってワインの商いの世界に入ります。しかし、それは長く続きませんでした。憧れのボルドーでワインの仕事をしても、お客様が選ぶワインは味よりも銘柄。日常で飲んで楽しむワインよりも、セラーに並べるための見栄えの良い高級ワインばかり。悩み抜いた結果、自分でワインを造ろう！と、故郷に近いアンボワーズの醸造学校に入学し、一から農業を勉強します。卒業後、醸造の腕を上げて「これなら続けていける」と確信し、銀行の融資を受けて2007年から本格的にワイナリーをスタートさせました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『テットノワール』は黒い頭という意味で、丸くて黒い石で構成する畑の土壌より名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e『コ―』と聞くと馴染みのないぶどう品種のようですが、『マルベック』と言うと聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？「黒ワイン」と呼ばれた歴史もあるほど、濃い色調の果皮をもった黒ぶどうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインも濃いガーネット色で、熟したリンゴ、カシス、シナモンの香り。マルベックらしいジューシーさとシルキーなタンニンが特徴的で、飲みごたえがありながらも、ナチュールらしい酵母や酸も味わえて、バランスの良い1本です。デミグラスソースなど、甘いソースを使ったお肉料理と相性抜群です。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530697605377,"sku":"2200115","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/250189FD-B27D-4725-90B4-7E56D4917837.png?v=1667103924"},{"product_id":"2018-オールド-ヴァイン-ジンファンデル-ナパヴァレー-ジラード","title":"2018 オールド ヴァイン ジンファンデル ナパヴァレー \/ ジラード","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ オールド ヴァイン ジンファンデル ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジラード\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ジンファンデル 94%、プティシラー4%、ムールヴェードル 1%、グルナッシュ 1%\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 15%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ザ・ジンファンデル！古樹による濃厚な果実味と、樽熟成による複雑さが素晴らしい1本。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e当主であるパット・ロニーはシカゴの伝説的レストラン『パンプ ルーム』のソムリエからワイン業界に携わりはじめ、後に故郷カリフォルニアのワイナリーで働き、最終的にはシャトー セントジーンの社長にまで上り詰めました。また、Dean \u0026amp; Deluca の経営にも参加するなど、食文化に精通した彼が2000年に始めたワイナリーがこの『ジラード』です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼の人脈を生かし、ナパヴァレーの銘醸畑から高品質のぶどうを調達して多様性のあるナパヴァレーの本質を表現することに成功しました。カベルネソーヴィニョンはもちろん、マルベックやプティシラーの単一品種ワインや、高樹齢のジンファンデルまで、個性あふれるワインをつくっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、2018年にはワイナリーで使用する95％の電力を太陽光パネルでまかない、夜間の冷気を利用したセラーのクーリングシステムを採用。気候変動による干ばつ問題が深刻になりつつある中、水の再利用や最低限の水で樽を洗浄できるマシンの導入など、あらゆるサステイナブルなプログラムを実践し、将来の世代に繋がるワイン造りを目指す生産者でもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン名にもなっている『オールドヴァイン』は “古樹” という意味で、ナパヴァレー北部のカリストガにある古樹のジンファンデルからつくられます。古樹をつかうと木1本あたりの収穫量は減るものの、根が地中深くまで伸びているため、あらゆる地層の養分をぶどうに伝えることができます。そのぶどうを18ヶ月間 樽で寝かせることで、濃厚でありながらも上品で、複雑味を持ったワインに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eブラックベリーやブラックチェリー、干したプルーンのような果実のアロマに加えて、黒胡椒のスパイシーなアロマも感じます。口に含むと滑らかなタンニンとみずみずしいブラックプラム、ドライハーブのフレーバーが広がり、上品なバニラのような 心地よいアフターも魅力です。上品かつパワフルな味わいです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698424577,"sku":"2200098","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/828D5332-7C35-4BF9-9376-078651B173B8.png?v=1667103957"},{"product_id":"2019-ウルティム-ジル-トゥルイエ","title":"2019 ウルティム \/ ジル トゥルイエ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ウルティム\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジル トゥルイエ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー 100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 程よい樽を感じる、クラシックスタイルのナチュールワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e昨今のナチュールブームを牽引する『薄美味系』や『お出汁系』の味わいを目指す生産者たちは、酸味と軽やかな味わいを求めてぶどうを早い時期に収穫することが多いのですが、こちらの生産者ジル トゥルイエは全く違うスタイルでナチュールワインをつくります。\u003cbr\u003e収穫を通常より遅らせることで1粒1粒に濃厚な果実味を与えていき、樽での熟成も18か月間と長めで、流行とは逆行するクラシックな生産方法です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e「樽熟成18ヵ月」と聞くと、樽感が強いパワフルなワインをイメージされるかもしれませんが、フランス ルーションの中でも一際冷涼な地域で標高500mに位置する畑のぶどうを使用するため、清涼感を感じる果実味と酸味も持ち合わせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃厚さ、程よい樽感、清涼感を感じる果実味と酸味、バランスが非常に素晴らしい1本です。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698916097,"sku":"2200086","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/BC22913D-80F8-4F71-976C-B1AC5F8671E3.png?v=1667103984"},{"product_id":"2018-パス-ミュライユ-ズール","title":"2018 パス ミュライユ \/ ズール","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Passe Muraille \/ Zulu\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ パス ミュライユ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ズール\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 滑らかで香り高い、高級感溢れるナチュールワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフランスの伝説的ワインバー『アンディジェンヌ』の店主クリスの死後、彼の妻や取引先ワイナリーの仲間たちが彼の遺志を継ぐべく立ち上げたコンセプトワインプロジェクト『ズール』。\u003cbr\u003e実力派の生産者に普段とは違ったスタイルでの生産を依頼したり、複数の生産者がコラボで1本を完成させたりなど、参加するワイナリーにとっても多くの学びがあると話題のプロジェクトです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eカリニャン特有のしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがありつつ、一般的なカリニャンと比べてグラスから立ち込める上品な香りとシルキーな飲み口が特別で、それらの素晴らしいバランスがこのワインに高級感を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eダークチェリーのような果実味にスパイスのようなニュアンスもあり、非常に満足度の高い1本です。ジビエのような個性のあるお肉料理、酸味に合わせてトマトを使った煮込み料理も相性がいいでしょう。\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530698948865,"sku":"2200085","price":5800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/DF0EEEE7-8E83-48E9-82FB-366BE5F9E021.png?v=1667103987"},{"product_id":"2016サンドラー-ラザール-ヴィンヤード-オークノール-ディストリクト-カベルネソーヴィニヨン","title":"2016 サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール ディストリクト カベルネソーヴィニヨン \/ サンドラー ワインカンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2016 Sandler Lazare Vineyard Oak Knoll District Cabernet Sauvignon \/ Sandler Wine Company\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンドラー ラザール ヴィンヤード オークノール カベルネソーヴィニヨン\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー オークノール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ サンドラー ワインカンパニー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.3%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 唯一無二！ここまで上品な酸を味わえるナパのカベルネは他にない！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこちらのワインのぶどうは、カリフォルニア州ナパヴァレーのオークノール ディストリクトという地域で育てられています。南に位置するサンパブロ湾から発生する大量の霧の影響を受け、ナパヴァレーの中では比較的涼しく、そのためぶどうの糖度が上がりすぎず上品な酸を楽しめるワインをつくることが出来ます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはまさに \"エレガント カベルネ\" です！ナパのカベルネといえば、ジャムのように濃厚なとろみと、力強いタンニンとアフターが特徴ですが、まさにその逆。ボルドー地方のカベルネと間違えるプロも多いかと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカシス、ブラックオリーブ、湿った土のような複雑な香り。ブラックベリーの果実感と酸味にミネラルや白胡椒のニュアンスを感じます。一般的なナパのカベルネとは一線を書く味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサンドラーは主にピノノワールやシャルドネの生産者として名高い評価を得ており、このカベルネもまさにその延長に線上にあることを感じる上品さ、繊細さです。\u003cbr\u003eナパ好きもボルドー好きも、カベルネ愛好家の方は是非お試しいただきたい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"サンドラー ワインカンパニー\"\u003eサンドラー ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530699538689,"sku":"2200069","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8768.jpg?v=1667104018"},{"product_id":"2016-エッジ-カベルネ-ソーヴィニヨン-アレクサンダーヴァレー-シニョレロ-エステート","title":"2016 エッジ カベルネ ソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー \/ シニョレロ  エステート","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エッジ カベルネソーヴィニヨン アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ アレクサンダーヴァレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ シニョレロ エステート\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2016\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン87%、カベルネフラン10%、マルベック3%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.9%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 味わいはナパのプレミアム級！濃厚なワインがお好きな方は是非！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア ナパヴァレーの ”プレミアムワイン” と呼ばれるワインは年々価格が高騰し、ここ10年間で2〜3倍になったワインも多く存在します。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eもちろん味わいは素晴らしいのですが、デイリーに飲むことはできないような価格になってしまいました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e私は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンフランシスコに滞在中、常にコスパの良いナパワインを探しており、そんな中見つけたのがこちらの『エッジ』です！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者はなんとあのシニョレロ エステート！ナパでプレミアムワインを生産するワイナリーのひとつです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼らが「プレミアムワインに匹敵する味わいを手ごろな価格で飲んでほしい」という想いからうまれたのがこちらのワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑はナパに隣接するソノマのアレクサンダーヴァレーに位置しております。なんだ、ナパじゃないのか と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、味わいは1万円クラス、いえそれ以上かもしれません。樹齢の古い木から慎重に選定されたぶどうのみを使用することで、この濃厚で複雑な香りを持つワインが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカカオベリー、ブラックベリー、カシスの黒系果実の香りに加え、ブラックペッパーやハーブの香り。非常に滑らかなタンニンが口の中に広がります。ビターチョコやなめし皮のニュアンスが味わいに複雑さを与えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e濃厚なワイン好きの方、ナパワインの高騰に嘆いている方、是非お試しください！\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700194049,"sku":"2200041","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8331.jpg?v=1667104049"},{"product_id":"2018-エステート-ピノノワール-サンタリタ-ヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2018 エステート ピノノワール サンタリタ ヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e2018 Estate Pinot Noir Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ザ・ヒルト ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール100%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カルトワインの王 \"スクリーミングイーグル\" のオーナーが手がける、プレミアムワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eLAから西に200kmの所に『サンタリタヒルズ』というワインの楽園があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e東西に広がるサンタリタヒルズは複雑に入り組んでおり、北向き・南向き・太平洋付近・内陸 と、4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は北向き地区の中でもより太平洋に近く、海風の影響を受ける地域です。栽培がとても難しいことで知られる地域ですが、最良のブドウが育つとも言われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーはなんとスクリーミングイーグルのスタン・クロエンケ！姉妹ワイナリーとして大注目を浴びています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e第一印象はカリフォルニアのピノノワールらしいラズベリー、ストロベリーのニュアンス。グラスを数回回して空気に潜らせるとあら不思議！針葉樹、ローズマリーやセージなどハーブ系の香りがたちこめます。また、実になる前の胡椒のようなスパイシーさがワインに軸を与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノノワールの中ではタンニンが強めで、ポークの香草グリルなんか最高に合いそうだなぁ‥と想像しています。広口のグラスで時間をかけてその味わいの変化をお楽しみくださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ザ ヒルト\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43530700423425,"sku":"2200035","price":6800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG_8133.jpg?v=1667104058"},{"product_id":"2018-ボンペシェ-ルージュ-ボンペシェ","title":"2018 ボンペシェ ルージュ \/ ボンペシェ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️\u003c\/span\u003eワイン名 \/ ボンペシェ ルージュ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ボンペシェ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ、カリニャン、シラー、サンソー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜カシスやレッドチェリーの果実味たっぷりの、THEハイコスパワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e南仏ラングドック地方の中で最も大きい地区コルビエール。その中でもトップクラスと名高いワイナリー『ボンペシェ』のご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコルビエールのぶどう畑は山側から海側まで広がり、土壌も多様です。こちらのぶどう畑は山側に位置しており、当主のルマリエ氏は畑の周りにある山を全て所有しているので、他の生産者が使用する農薬などの影響を一切受けません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかった濃いルビー色。抜栓したてから、カシスやレッドチェリーなど赤系果実の香りが広がります。味わいも果実味たっぷり！溶け込んだタンニンは柔らかく、なめらかです。それでいてボディの軸がしっかりとワインを支えている印象です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのお値段でこの味わいは、なかなか出会えません！アルコール度数14%ですがそれを一切感じさせず、一人であっという間に飲み干してしまいました！\u003cbr\u003e果実味たっぷり系の赤ワイン好きの方、デイリーワインとしておすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%82%A7\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ボンペシェ\"\u003eボンペシェ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43639296917761,"sku":"2200164","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/Skype_Picture_2022_11_01T03_55_30_489Z.jpg?v=1670054434"},{"product_id":"2019-カベルネソーヴィニヨン-ナパ","title":"2019 カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー \/ エクスペリエンス","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ エクスペリエンス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネソーヴィニヨン98%, メルロー2%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 『経験』\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eにより急成長を遂げる夫婦のワイナリー。100％ナパ産ぶどうを使用でこのお値段！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアワインの銘醸地ルシアンリヴァー ヴァレー出身の夫トラヴィスは、カリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学び、イギリス出身の妻キャサリンとはニュージーランドで出会います。その後２人はナパヴァレーに本拠地を構え、更にワイン造りの経験を積んでいきました。\u003cbr\u003e2009年に初ヴィンテージを調達したぶどうで造り、その後、ナパヴァレー オークノールにある自宅に隣接した1991年植樹の3haの自社畑を取得。この畑を中心にナパヴァレー各地の秀逸なぶどうを調達し、ナパヴァレーらしい味わい、プライスポイントに合ったワインを造りだしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2人もワインも、ワイナリー名にもなっているExperienceつまり『経験』を積んでさらなる高みを目指す、そんな決意を感じるジャケットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年高騰するナパ産のカベルネ主体のワインですが、前述したように、こちらはお手頃価格です。ナパヴァレーの5ヶ所の畑のぶどうををブレンドしていることで、THEナパを味わえる1本と言えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃い紫がかった濃いルビー色で、カシスやブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実の芳醇なアロマが広がります。ダークチョコレートのニュアンスに加え、12か月の樽熟成を感じるバニラが余韻を包みます。カベルネソーヴィニヨンほぼ100％ながら、タンニンは非常にシルキーで飲み疲れしない1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e正真正銘のナパワインをこのお値段で楽しめる機会は減ってきました。フルボディ好きの方に是非お試しいただきたい1本です！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43649328349441,"sku":"2200170","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/47A0CD66-5CAE-4EA2-B79B-51FF2D2E5BC9.png?v=1670474067"},{"product_id":"2020-サンタルシアハイランズ-ピノノワール-ルリ","title":"2020 サンタルシアハイランズ ピノノワール \/ ルリ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ サンタルシアハイランズ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア モントレー サンタルシアハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルリ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 空気に触れるたびに表情が変化！あのピゾーニの片鱗を味わえる1本 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eカリフォルニアのラターシュとも言われている『ピゾーニ』を生産するピゾーニ家と、サンフランシスコのベイエリアで長年にわたりワインビジネスに携わってきたマスターソムリエのサラ・フロイド。\u003cbr\u003e両者が \"最高のワインを手に取りやすい金額で\" というコンセプトの元、コラボレーションして生まれたブランドがこの『ルリ』です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカリフォルニアの中で、ピノノワールの名産地の一つとして必ず名前が挙がるのがこのサンタルチアハイランズ。この地域一帯はカリフォルニアの中でも標高が高く、深い霧が発生します。それでいて風が強く冷涼な地域です。これらの厳しい気候条件が、より繊細で複雑なピノノワールを育てます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eこちらのワインはピノノワールの中では比較的濃いめのルビー色。野イチゴやラズベリー、アールグレイやドライフラワーのバラの香り。抜栓したては明るい酸や中程度のタンニンがあるためボディを強く感じますが、時間とともに徐々に味わいは柔らかで上品かつ複雑に変化していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさすがはあのピゾーニのファミリーワインです。表情の変化が非常に面白いので、その日のうちに飲み切るようでしたらデキャンタをお勧めします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私は翌日、翌々日とこのワインを３回に分けて楽しみましたが、毎回違った個性を感じることができました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ルリ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AB%E3%83%AA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ルリ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eルリ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43649353416961,"sku":"2200168","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_aad830e6-0911-4122-bf2f-512b23fa08c0.jpg?v=1670474726"},{"product_id":"2015-ルシアンリヴァーヴァレー","title":"2015 ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール \/ ロスト＆ファウンド","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ルシアンリヴァーヴァレー ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア ソノマ ルシアンリヴァーヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ロスト＆ファウンド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2015\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.4%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 まるでブルゴーニュの銘醸畑！どこまでも複雑で上品な熟成カリピノ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eニューヨークやカリフォルニアの有名な星付きレストランが競うかのように仕入れ、採用しているロスト＆ファウンドのピノノワール。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ロスト＆ファウンド」とは忘れ物保管所という意味で、ピクトグラムを採用したキャッチーなエチケットが目を引きます。コミカルで可愛いらしいジャケットの裏には、少し複雑なストーリーがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e20世紀初頭、イタリア移民Domenic Giobanettiは妻のCateと共にルシアンリヴァーヴァレーのフォレストヴィルに入植し、農業を始めました。息子のDomは若い頃からよく働き、農場とぶどう畑を立派なものにしました。しかし、第二次世界大戦で招集され、フィリピン ルソン島の戦いで日本軍の手榴弾により戦死してしまいます。この知らせにDomenicは非常に悲しみ落胆し、いつしか農場と葡萄畑は荒れてしまったのです。\u003cbr\u003eそれから長い年月を経て1990年、DomenicとCateの曾孫にあたるCatherineとJoeは、かつて祖父のDomが手掛けた素晴らしいフォレストヴィルの農場の再建に取りかかりました。まず2人は畑に植えられているぶどうの植え替えに着手します。当時、20世紀初頭に一般的だったジンファンデルが植えられていましたが、Catherineの夫でワインライターのRod Smithとも相談した結果、ロシアンリヴァーヴァレーのテロワールを生かせるピノノワールに植え替えをすることにしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、様々なワイン専門家のアドバイスを受けながら、2010年ついに一度は忘れられた（Lost）畑から素晴らしいワインが復活（Found）しました！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、2～5年使用のフレンチオークで10ヶ月間の熟成の後、瓶内で3年間の熟成の後にリリース。手摘みで収穫したピノノワールを一部は全房発酵、一部は徐硬するなど、徹底したこだわりを感じます。ラベルに記載はありませんが「Bartolomei Family Vineyard」の良質な単一畑ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e若干熟成を感じる濃いルビー色。ストロベリー、ドライフラワー、ハーブ、甘いスパイスなど非常に複雑なアロマ。味わいは、優しく上品な酸味、穏やかでスムーズなタンニンを感じます。後味に若干の樽香があり、味わいにまとまりを与えてくれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓したては濃い果実味と樽感が印象的に感じますが、時間と共に複雑な要素がどんどんグラスから溢れていきます。2日目も味わいのピークをキープしていました。今まさに飲み頃ですが、開けたてからすぐに美味しく味わいたい方や大人数でお召し上がりの方は、1日前に抜栓して栓をしておくか、デキャンタをするとより良いかと思います。ピークの味わいは、まるでブルゴーニュの銘醸畑のような香りでした！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックにて全房醗酵を学んだ後、カリフォルニアの名門栽培農家サンジャコモの葡萄でピノノワールを造りだしたところ有名レストランでオンリストされ、その名は一躍有名に。大学卒業後はワインセールスをしっかりと経験し、2007年に満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を創業。 \"夢は大きく、でも生産量は少なく\" こだわりのワインを造り上げています。また、2017年にワインの最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を、ワインメーカーとして初めて取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名である『カタラス』は、愛犬のグレート・ピレニーズの “Caritas（カリタス）” に因んで命名されました。モーガン氏がベッドロックを創業するより前からの相棒だったカリタスですが、カリタスが13歳の時、モーガン氏の結婚式の前日に、モーガン氏の将来を奥様と息子に託して亡くなってしまいます。今でも毎年特別な思いとカリタスへの感謝を込めて造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するセミヨンは最も思い入れのある自社畑『ベットロック』から収穫されます。ソーヴィニヨンブランは同じソノマに位置するジャッジ・ファミリー・ヴィンヤードより良質なものを使用しています。最上級のフランス ボルドーの白ワインを再現するため、仏産樽シルヴァンとタランソーのパンチョン（500ℓ、一部新樽）にて発酵・熟成。果実のフレッシュさとパワーを損なわないように、マロラクティック発酵は行っていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるイエロー。洋梨、桃の香りに、白胡椒のようなスパイシーさも感じます。樽香が余韻に溢れ、上品で非常に複雑なアロマです。口に含むと、セミヨン由来の肉厚な果実味と、ソーヴィニヨンブラン由来の爽快な酸味のバランスが素晴らしい1本です。まさに最上級のボルドー白ワインを彷彿とさせる味わいです。モーガン氏のカリタスのように、大切な誰かを思い出しながら、乾杯してはいかがでしょうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ベッドロック ワインズ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ベッドロック+ワインズ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eベッドロック ワインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43755308712193,"sku":"2200190","price":9700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_cac8f2d9-bfaf-4af3-b1fc-e03ac4533ac6.jpg?v=1676095682"},{"product_id":"2019-コーストランズ-ヴィンヤード-ピノノワール-コブ-ファミリー-ワインズ","title":"2019 コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コーストランズ ヴィンヤード ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ コブ ファミリー ワインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 国内入荷わずか60本！ラズベリー、ストロベリー、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう・未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、コブの創業時から続く自社畑 ”Coastlands Vineyard” で収穫した樹齢の高いピノノワールを使用して造られます。全房60%、除梗したぶどう40%で発酵し、そのうち40%をフレンチオークの新樽で、残りは古樽で、22カ月間熟成後にリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度のルビー色。ラズベリー、ストロベリーの赤系果実の芳醇な香りに、セージ、アールグレイ、針葉樹、湿った土のような複雑なアロマが立ち込めます。口に含むとシルクのようなタンニンが口の中に広がり、ベリー系の香り高い果実味があふれ出します。飲んだ後の余韻も非常に長く、思わずため息をついてしまうほど。\u003cbr\u003eブルゴーニュのグランクリュを彷彿させる、究極のエレガントスタイルのカリピノです！国内には60本のみの入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"コブ\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のヴィンテージが初リリースであるカベルネソーヴィニヨン、ワイン名である 『カヴァティーナ』はイタリア語で “楽器が奏でる音色”。\u003cbr\u003eナパヴァレーの上質なカベルネソーヴィニヨンを選果し、除梗。その後、小さなステンレスタンクで3週間発酵し、新樽比率40％で19カ月間の樽熟成後リリース。フレッシュさと酸味を持った仕上がりにするため、やや気温の低いオークノールの畑で収穫さたカベルネを使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは紫がかった濃いルビー色。ブラックベリーやカシス、レーズン、バラの花びら、たばこ、針葉樹の香り。余韻にヨード香（海藻のような海を感じる香り）、優しく包み込むような樽香が立ち込め、非常に複雑で上品です。口に含むと黒系果実のジューシーさ、パウダリーなタンニン、鼻に抜ける余韻は非常に長くうっとりしてしまうほど。\u003cbr\u003e”クラシカル” なナパ・カベルネと、ポールラトーのエレガントで複雑なアロマの ”ニューカリフォルニア” の融合を感じる1本です。評価誌ワインアドヴォケイトでも97＋という最高クラスの評価を得ています。若いうちからお楽しみ頂けますが、5〜10年寝かせても、また違う表情を見せてくれそうな1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509247233,"sku":"2200210","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_1ba81b0d-4673-4dc0-ae9e-09a953833e2b.jpg?v=1676278235"},{"product_id":"2019-フェスティーナ-レンテ-カベルネソーヴィニヨン-ハウエルマウンテン-ナパヴァレー-ポールラトー","title":"2019 フェスティーナ レンテ カベルネソーヴィニヨン ハウエルマウンテン ナパヴァレー \/ ポール 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カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回が初リリースのカベルネソーヴィニヨン、中でもこちらのワインは上級キュヴェです。ワイン名である『フェスティーナ レンテ』はイタリア語で直訳すると ”ゆっくり急げ” 。ローマ帝国の初代皇帝アウグストゥスの言葉で、「良い結果により早く到るためには、ゆっくりと行くのが良い」という意味が込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eナパヴァレーの北東に位置する銘醸地区ハウエルマウンテン。ナパヴァレーの中でも標高が高く、火山性土壌で水はけが良いため、果実の凝縮実が強い良質なぶどうを生み出します。そのぶどうを厳しく選果し、除梗。その後3週間ステンレスタンクにて発酵し、新樽比率68％で19～22カ月フレンチオークで熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは中程度の紫がかったルビー色。香りは若いヴィンテージながらも非常に複雑で、ブラックベリー、カシス、シガーボックス、五香粉のような魅惑的なスパイスのニュアンスも感じます。飲み口はミディアム寄りのフルボディ。濃厚な赤・黒系果実のフレーバー、パウダリーなタンニン、口当たりの良い酸、スパイシーなアクセントが長いフィニッシュにわたって広がっています。飲み頃はピークではないながらも、若いうちからここまで複雑さと上品さを持つナパカベルネは滅多にありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもあるように、長期間熟成してから飲む、またゆっくり時間をかけて飲むのが良いと思います。ポールラトー初リリースの上級キュヴェということで、今後プレミアがつき、価格が高騰する可能性を感じます。評価誌ワインアドヴォケイトでも98点という滅多に出な程の高得点の評価を得ています。\u003cbr\u003e国内36本のみの、大変希少な見事なカベルネです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43757509280001,"sku":"2200211","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_49f5cef9-1e2e-46ab-97f2-cf440951c22e.jpg?v=1676278238"},{"product_id":"2017-アイララ-ティント-アイララ-アイラレロ","title":"2017 アイララ ティント \/ アイララ アイラレロ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2017 Ailala Tinto \/ Ailala Ailalelo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アイララ ティント\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン リベイロ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ アイララ アイラレロ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ソーソン85%、カイニョロンゴ、フェロル、ブランセジャオ5%ずつ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 この価格でこの上品さ！スペインの土着品種でつくられる、ミディアムボディ赤ワイン 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eスペイン北西部 ガリシア州の内陸に位置するワイン名産地『リベイロ』。北西部と言えばリアスバイシャスのアルバリーニョでつくられる白ワインが有名ですが、高品質な赤ワインも数多く存在しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名にもなっている『アイララ』は、ガリシア語で「オーレ―」！スペインでは喜んだ時に思わず出る掛け声のようです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土着品種ソーソンを主体に、3つの品種を均等に5%ずつブレンドしてつくられます。フレンチオーク古樽にて4ヶ月間熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色調はしっかりとしたガーネット色。色合いだけで判断するとフルボディと思う人も多いはずです。香りはプラムの皮、ブルーベリー、ラズベリー、チェリーにシナモンのような甘いスパイスのニュアンス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むとフレッシュな酸になめらかなタンニンが印象的です。個人的にはピノノワールと、スペインの王道品種テンプラリーニョのいいところどりだと思いました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eここまでの上品な複雑さを味わえるワイン、この価格ではなかなか珍しいかと思います！是非ご賞味ください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43787461034241,"sku":"2200013","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_af449178-83c3-43a4-be1a-539548c8a861.jpg?v=1677745758"},{"product_id":"2018-ウルテリオール-ガルナッチャ-ボデガス-イ-ビニェードス-ヴェルム","title":"2018 ウルテリオール ガルナッチャ \/ ボデガス イ ビニェードス ヴェルム","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ウルテリオール ガルナッチャ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン ラマンチャ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ボデガス イ ビニェードス ヴェルム\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 甘草やドライフルーツ、紅茶などの複雑な香りに、酸味とスパイシーさを持つエキス分。この価格でこの複雑な上品さ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eスペインワインと言えば、太陽をたくさん浴びたぶどうから出来る濃厚な果実味、高いアルコール度数、長期間木樽で熟成したパワフルなワインを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？そのようなスペインワインをクラシカルスタイルと呼ぶのであれば、こちらのウルテリオール シリーズはまさに \"ニュー\" スペインワイン！味わいも真逆で、上品な酸を感じる果実味にライト～ミディアムボディ。非常にエレガントなのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産地であるラマンチャはアラビア語で「乾いた土地」を意味し、その名の通りスペインの中でも特に乾燥の厳しい地域です。降水量が少ないとぶどうの糖度が上がり、濃厚でボディのあるワインになることが多いのですが、若き天才醸造家エリアス・ロペス・モンテロ氏により、固定概念を変えるワインを生み出すことに成功しました。2021年に世界最優秀醸造家にも選ばれ、世界中から注目されている生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは石灰質の土壌で栽培されたガルナッチャを100％使用。その内50%は全房、50％は除梗したぶどうを使用。5000ℓの小型ステンレスタンクで発酵後、11か月間、素焼きの大がめで熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のあるガーネット色の外観。チェリー、甘草、ドライフルーツ、紅茶など複雑な香りが立ち込めます。抜栓したては紹興酒のようなアロマもあり、オリエンタルな表情も見せてくれます。香りが開いていくと、徐々にチェリーの果実味や甘いスパイスが溢れます。口に含むと、酸味、スパイシーさを持つエキス分が口の中を潤してくれます。赤ワインというよりはオレンジワインに近いような、絹のような細やかなタンニンが味わいをまとめてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの価格帯ではなかなか味わえない複雑で上品な味わいです。ナチュラルワイン好きの皆様にも、クラシカルなワイン好きの皆様（特にピノノワール好きの方！）にもお試しいただきたい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e和食、中華、東南アジアを含め、幅広いお料理に合わせられると思います。私は水餃子×黒酢で合わせたのですが、ドンピシャでした！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9C%E3%83%87%E3%82%AC%E3%82%B9+%E3%82%A4+%E3%83%93%E3%83%8B%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B9+%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%A0\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ボデガス イ ビニェードス ヴェルム\"\u003eボデガス イ ビニェードス ヴェルム\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43787657806081,"sku":"2200217","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_64e5dc15-a605-4b96-9a67-d6400ff86876.jpg?v=1677745711"},{"product_id":"nv-スマイリー-レッド-v6-テラキュラ","title":"NV スマイリー レッド V6 \/ テラキュラ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e 赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eNV Smiley Red V6 \/ Terracura Wines\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ スマイリー レッド V6\u003cbr\u003e▪️国 \/ 南アフリカ スワートランド\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ テラキュラ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ NV\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー45%、トゥウリガ ナショナル19%、グルナシュ18%、サンソー18%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 スマイリーシリーズの赤ワイン！ブラックプラム、カシス、ドライイチヂク、梅、スミレの香りに、ミントや甘草、スモーキーな甘苦い余韻！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eオーナーであるクリス・グローネヴァルト・ディップセット氏は、神学の修士号取得の過程でWSETレベル3コースを修了。その後、南アフリカを代表する輸入業者「グレートドメーヌ」にてキャリアをスタートさせます。グレートドメーヌでの経験を経て、ワインショップやワインバーの運営に携わり、さらに南アフリカ・スワートランドに位置する名門ワイナリー「Mullineux \u0026amp; Leeu Family Wines」でも研鑽を積みました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eバーテンダーとしては“飲み手のリアルな反応”を学び、ソムリエとしては“料理とワインの関係性”を身体で理解。さらにインポーターとして“市場と流通の現実”を知り尽くした彼は、そのすべての経験の先に、ワインの醸造へとたどり着きます。現在ではWSETディプロマ取得までに培った確かな知識を礎に、感覚に委ねられがちなナチュラルワインの世界において、自由な発想を「再現性のある表現」へと昇華させています。\u003cbr\u003e彼のワインがピュアでありながら決して粗くならず、実験的でありながら飲み疲れしないのは、こうした多層的な経験と確かな理論があるからです。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003eこちらの “スマイリー レッド V6” は、3つの地域、マルムスベリー（粘土質）、カステルバーグ（片岩質）、パーデバーグ（花崗岩）のぶどう計４品種を使用しています。ぶどうを手摘みで収穫し、選果。シラーとグルナッシュは部分的に除梗し、20日間ほどマセラシオン後、古樽で発酵熟成。トゥウリガ ナショナルとサンソーは、全房で数日間マセラシオン後、フレッシュ感と果実味を出すためにステンレスタンクで発酵熟成。その後、南アフリカのテロワールである豊かな果実味やフレッシュ感を損なわないようにブレンドし、リリースしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色合いは輝きのあるやや濃いめのルビー色。ブラックプラム、濃縮カシス、ドライイチヂク、日本の梅、スミレの香り。濃縮した甘みのある果実のエキス感の印象が強いのですが、酸味がバランスを整え、非常に飲み心地良く、南アフリカのナチュラルワインの特徴である梅や紫蘇といった風味、出汁感が素晴らしい仕上がりです。きめ細かくシルキーなタンニンと、ミントや甘草、スモーキーな甘苦い余韻も感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスマイリーの特徴であるフレッシュさやジューシーさの中に、複雑さや上品さを感じ、時間と共に変化する表情も魅力的です！数量限定の入荷ですので、お早めに！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"テラキュラ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%86%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eテラキュラ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43833031426305,"sku":"2200220","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_0b7c499f-8fc5-44a4-a62c-ade61a5137af.jpg?v=1680244945"},{"product_id":"2021-ル-タン-デ-ジタン-カリニャン-マス-ド-ジャニーニ","title":"2021 ル タン デ ジタン カリニャン \/ マス ド ジャニーニ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ル タン デ ジタン カリニャン\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ フランス ラングドック\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ マス ド ジャニーニ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 スミレ、干しレーズン、乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに、ドライプルーンのような甘み！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e南仏ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村に位置するワイナリー『マス ド ジャニーニ』。1980年代の終わりに、現在の当主パスカルが父親から畑を引き継いで、ビオロジック栽培によるワイン造りをスタートしました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用していません。テロワールを最大限引きだすために、ぶどうの木の根が地中深く張るような栽培を心がけており、真ん中の太い根が更に深く張るように、雑草を除き、根を切って、木の畝（うね）を耕し、堆肥を使用しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの銘柄では樹齢50年以上のカリニャンを使用。フルーティーさと優しいタンニンを求めて、マロラティック発酵しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2006年が初リリースで、第20回シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、2007年には第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで8～10日間の全房発酵の後、マセラシオンカルボニック、マロラクティック発酵、ステンレスタンク熟成をしてリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e透明感のあるルビー色の外観。スミレ、干しレーズン、乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。口に含むとドライプルーンのような甘みを感じ、濃厚ながらもスイスイ飲みすすめてしまう1本です。バンバンジーや麻婆豆腐など、濃いめの中華料理と相性が良いかと思います！\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43871775719681,"sku":"2200231","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_c8ff8913-4f35-4774-8dee-10752605a405.jpg?v=1682834027"},{"product_id":"2021-ウル-デ-レーブレ-ラ-リュラル","title":"2021 ウル デ レーブレ \/ ラ リュラル","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ウル デ レーブレ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ スペイン カタルーニャ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ラ リュラル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ テンプラリーニョ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 カタルーニャの将来を担う若手生産者！木苺、ブラックベリー、針葉樹、磯などを思わせる複雑で上品な香り！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e村の農協にぶどうを卸していた農家の家系に生まれたシャビ＆アンドレオの兄弟が、サンテスクレウスという小さな村のガレージから2018年にスタートしたワイナリー『ラ リュラル』。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの祖父や父親が運営しているぶどう畑や、自家消費用に作っていたワインは子供の頃から生活の一部でしたが、ぶどう栽培を手伝う中で同世代の仲間たちがつくる自然派ワインに触れ、自分たちも商業用としてワインを造ることを決意。古くからこの土地で行われていたワイン造りを再現するべく、最低限しか手を加えないナチュラルな醸造を選択します。それを支えるのは、家族が代々守ってきた畑への信頼と技術的なノウハウです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e赤白ともにマセラシオンを経た醸造方法で、奥行きと複雑味を感じると同時に、なんとも言えない伸びと透明感、強烈なエネルギーを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eガレージの様な小規模のカーブを改装して、醸造に適した環境もさらに整いつつあります。家族が生きる土地への愛情とカタルーニャの伝統への敬意、若さや現代的な感性と技術。その全てのバランスが取れる日も近いはず。今ではフランスの大きなサロンに出展した影響もあり、ヨーロッパ、世界中から注目を浴びる存在に。カタルーニャワインの未来を思う時、真っ先に頭に浮かぶ造り手の1つです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインには白亜石灰岩質の土壌で育った、樹齢34年のテンプラリーニョを100%使用。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン名である「ウル デ レーブレ」は、カタルーニャ地方独自の「テンプラリーニョ」のシノニム（呼び名）です。国や地方によってぶどう品種の呼び名が異なるので、聞きなれない品種であっても、調べてみると実は有名品種だった なんてこともよくあります。例えば「ピノノワール」のドイツでのシノニムは「シュペートブルグンダー」です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝きのあるルビー色の外観。木苺やブラックベリーのような赤系＆黒系果実をミックスした香りに、針葉樹や磯を思わせる複雑なアロマも感じます。口に含むとジューシーな果実味、滑らかなタンニン、石灰土壌由来のミネラルなど様々な要素が溢れだします。豊富な酸とアルコール度数の低さから飲みやすいスタイルでありながらも、イチゴジャムのような厚みのある果実味がボディを与えており、飲みごたえもあるワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A9+%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ラ リュラル\"\u003eラ リュラル\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43878718898433,"sku":"2200236","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_2d5dbb9d-a577-4502-910f-6f6f6b67e0f2.jpg?v=1683343958"},{"product_id":"2020-ツヴァイゲルト-ユーディト-ベック","title":"2020 ツヴァイゲルト \/ ユーディト ベック","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ツヴァイゲルト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ オーストリア ノイジードラーゼー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ ユーディト ベック\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ツヴァイゲルト\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 プルーンやブラックチェリー、湿った石の香り。フレッシュでジューシーな果実の酸味もありながら、飲みごたえのある仕上がり！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸に位置するゴルス村の家族経営ワイナリー「ユーディト・ベック」。この地域では昔から小さな農家が点在しており、その全ての農家がワインをつくっています。ベック家も元々は様々な農業とワイン造りを兼業していましたが、1975年に父から仕事を引き継いだマティアス・ベックは、ワイン生産を本格始動させるために他の農業は辞め、ワイン造りに注力し始めます。2001年、マティアスの娘のユーディトが、フランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に、彼女に醸造責任者を任せます。2007年、ワイン造りの全てを彼女に引き継ぎ、彼女は畑をビオディナミ農法へ転換。人為的介入はもちろん、天体の動きや自然の摂理を取り入れワイン造りを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑はノイジードラーゼ湖の北岸にノイジードラーゼの銘醸地の一つ、パルンドルファー台地に位置します。その急斜面区画とワーグラムという丘の頂上に、彼女の美しいぶどう畑があります。パルンドルファー台地の土壌は、腐植土、砂利、ローム、石灰、鉱石と多様性溢れる土壌です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、ノイジードラーゼ湖は中欧における最大のステップ湖で、局地気候に対し重要な役割を果たしています。広い水面は昼に温まり、ゆっくりと蓄えた熱を夜に放出します。これによりぶどうは上品な酸を保持することができ、結果、この産地のワインの特性に強く影響しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの赤ワインは、平地の石灰まじりの砂利土壌で育つツヴァイゲルトを使用。50hℓのステンレスタンクで発酵、225Lの古樽で熟成。軽く濾過し、無清澄でリリースされます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鮮やかなガーネット色の外観。プルーンやブラックチェリー、湿った石の香り。味わいはフレッシュでジューシーな果実の酸味もありながら、飲みごたえのある仕上がりです。アルコール感は強くありませんが、果実のボディがしっかりした1本です。酸味の効いたソースを使用した、お肉料理と相性が良いでしょう！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ユーディト・ベック\"\u003eユーディト・ベック\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43910736445697,"sku":"2200244","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_8db4ac0e-4dc4-4a13-ba52-881d10b352cf.jpg?v=1685435669"},{"product_id":"2020-ソノマコースト-ピノノワール-コブ-ファミリー-ワインズ","title":"2020 ソノマコースト ピノノワール \/ コブ ファミリー ワインズ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ソノマコースト ピノノワール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️生産者 \/ コブ ファミリー ワインズ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e〜 流石は”エレガントスタイルのカリピノの手本”と言われるコブ！ストロベリー、ダークチェリー、プレスしたバラ、オレンジの皮のニュアンス！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう、未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらのワインは、カリフォルニア・ソノマ・ルシアンリバーヴァレーの中でも良質な土壌として知られる”ゴールドリッジ土壌”で育つピノノワールを採用しています。ゴールドリッジは、ルシアンリバーヴァレーの中でも太平洋に近い冷涼な地域として知られるグリーンヴァレー辺りで、素晴らしいワインを産み出す土壌として知られています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e輝く濃いルビー色の外観。ストロベリー、ダークチェリー、プレスしたバラ、オレンジの皮の香り。味わいにはしっかりとした骨組みがあり、スムーズなタンニンとスパイシーな余韻を感じます。私は3日間に分けて楽しみましたが、最終日も上品な香りが立ち込め、ポテンシャルの高さを感じました。ブルゴーニュの1級畑に引けを取らない複雑さを感じます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e上級キュヴェの\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2019-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BA-%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%83%94%E3%83%8E%E3%83%8E%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%B3%E3%83%96-%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%83%BC-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA?_pos=1\u0026amp;_sid=99ed6bd3e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「コーストランズ ヴィンヤード」\u003c\/a\u003eと飲み比べると、地域名ワインと畑名ワインの味わいの差を知ることができます！マニアックなワイン会にいかがでしょうか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"コブ\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B3%E3%83%96\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=コブ\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eコブ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43915043438849,"sku":"2200247","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_89b15bab-26f5-4c9f-86cd-f8a551d3b942.jpg?v=1685771463"},{"product_id":"2017-ソロモンヒルズ-ヴィンヤード-スエルテ-ピノノワール-ポールラトー","title":"2017 ソロモンヒルズ ヴィンヤード スエルテ ピノノワール \/ ポール ラトー","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ソロモンヒルズ ヴィンヤード スエルテ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタマリアヴァレー\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ポールラトー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2017\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.1%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ポールラトーの真髄を感じる1本！ブルゴーニュのプルミエクリュやグランクリュを彷彿とさせる上品さと複雑さ！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eポーランド生まれのポールラトーは、カナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もうワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、それと同時に彼のワインは入手困難になっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e各銘柄の生産量わずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストに販売されるか、全米一予約の取れない３つ星レストランとして有名なナパヴァレーの『フレンチランドリー』や、ニューヨークの『パーセ』等に販売され、市場にはほとんど流通しません。しかしポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中からも日本への輸出が実現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用するピノノワールをつくっているのは、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレーの中で最も西に位置するソロモンヒルズの畑。サンタバーバラで最も冷涼な畑とされています。\u003cbr\u003e海底の砂質ロームに植えられた樹は樹齢17年。65％新樽（フレンチオーク）で17ヶ月間熟成されリリースされています。生産量はわずか240ケースです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e淡～中程度のルビー色の外観。フランボワーズ、野イチゴ、リコリス、削ったナツメグ、シナモンのピュアなアロマに、スパイスの効いたクランベリーソース、ブラックチェリー、バラの花びらなど様々な要素をもつ複雑な香り。口当たりはシルキーで、スパイス、土、果実味が何層にも重なります。滑らかな粒状のタンニンと上品な酸味のバランスが素晴らしく、非常に余韻の長い、ミディアムボディの1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eロバート パーカー氏からも「華やかなテクスチャー。ピュアで美しい、硬さのない幅広で風味豊かな口当たり。そしてある種の花のような品質は、コート・ド・ニュイの最高級のプルミエ・クリュやグラン・クリュを彷彿させる。」と評価されるほど！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e空気に触れるたび香りが開いていきます。私は時間をかけてゆっくり楽しみましたが、抜栓してすぐ美味しく召し上がりたい方は、デキャンタをすることをお勧めします。\u003cbr\u003eパーカー氏の言葉通り、まさに上級なブルゴーニュを思わせる味わいです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ポールラトー\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ポールラトー\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eポールラトー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43921402659073,"sku":"2200245","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_ff3ea785-05f9-44e9-8a67-193206a703b7.jpg?v=1686288859"},{"product_id":"2021-ピノブラン-ドナトゥス","title":"2021 ピノブラン \/ ドナトゥス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Pinot Blanc \/ Donatus\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️国 \/ チェコ モラヴィア\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドナトゥス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノブラン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 フレッシュさ、トロピカルさ、樽香のバランスが素晴らしい1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの『ドナトゥス』。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。\u003cbr\u003e造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。\u003cbr\u003eワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、樹齢30年の自社畑のピノブランを手摘みで収穫。選果後に破砕、2日間のスキンコンタクト後プレス。400ℓサイズのフレンチオーク古樽で約10日間ほど自然発酵後、マロラクティック発酵。シュールリーにて10ヶ月熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクに移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いめのレモンイエローの外観。レモンやパイナップルのような、シトラスとトロピカル両方を感じる香り。味わいは、熟した夏みかんや塩味を感じるミネラル感。余韻にはグレープフルーツの皮を思わせる苦味、仄かな樽香も感じます。フレッシュさとトロピカルさ、樽香のバランスが、このワインの唯一無二の個性となっています。\u003cbr\u003e独特な味わいながらも非常に飲みやすく、お料理にも合わせやすい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ドナトゥス\"\u003eドナトゥス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43944806514945,"sku":"2200261","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/image_7441a612-f832-47fa-955e-b87f80f90be3.jpg?v=1688024064"},{"product_id":"2020-ガメイ-ラ-ストゥロンヌ-ドメーヌ-ロマノー-デストゥゼ","title":"2020 ガメイ ラ ストゥロンヌ \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ガメイ ラ ストゥロンヌ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ローヌ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ドメーヌ ロマノー デストゥゼ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 冷涼感のある、繊細で上品なガメイ！ カシスやブラックチェリー、湿った土、スパイス、スモークの複雑な香り！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eローヌ川右岸サンジョセフに位置する、オーナー エルヴェの自宅から西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り返すと、秘境のような高地アルルボスク村にあるドメーヌ ロマノー デストゥゼに到着します。パリ出身のエルヴェは、元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。16世紀に建てられたお城のような住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる重厚感があります。\u003cbr\u003e畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセフ地区では珍しい銘醸地エルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」など、合計7ha所有。すべて南東向きという好立地に位置しています。\u003cbr\u003e昔、火山が噴火した花崗岩が風化し、砂地になった標高450メートルの斜面の畑では、病気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊細なルーサンヌ、高樹齢のガメイやシラーを育てています。標高の高さからぶどうにしっかりとした酸がのるため、収穫も通常より2 ヶ月ほど遅い10月から開始されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのエルヴェは、コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造りを学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ、真の実力者です。北ローヌの中でも美しく抽出された果実味と、ピュアという一言だけでは片付けられない繊細かつ崇高な味わいのワインを生み出します。\u003cbr\u003e年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階ではSO2無添加というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み出しています。これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、花崗岩で育つガメイを収穫し、全房で15日間醸しプレス。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクと225ℓの古樽で熟成しリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いパープルガーネット色の外観。カシスやブラックチェリー、湿った土、パイス、スモークの香りが拡がり、中程度のタンニンと酸、冷涼感のある繊細な味わいを感じます。抜栓したては赤果実の酸味が特徴的ですが、時間が経つにつれて胡椒のようなスパイスやスモークの複雑なニュアンスが溢れてきます。時間をかけて、その変化と余韻をお楽しみください。私は地鶏の炭火焼と合わせましたが、非常に相性が良かったですよ！是非お試しください！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ロバーツ」。カリフォルニアを代表するワイナリーであるケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノー氏と、樽職人のネイサン・ロバーツ氏、幼馴染みである２人のコラボによって誕生したワイナリーです。\u003cbr\u003e現地での評価は非常に高く、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本「The New California Wine」にて、一章全てアルノー ロバーツについて特集されるほど。2012年には米国の全国紙「San Francisco Chronicle」にて、ワインメーカーオブザイヤーに選ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイサン・ロバーツ氏の祖母は、あのロバート・モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット・モンダヴィ。アルノー ロバーツのワインに採用されているラベルのデザインは、このマーグリット・モンダヴィが描いたものだそう。一方のダンカン・アルノー氏は、プロの自転車競技の選手を目指していましたが、ワインの魅力に取り憑かれ、著名ワイナリーで醸造の腕を磨きました。2001年にネイサンと意気投合し、その年のぶどうを使って、たった1樽のワインを造ります。そのワインがとても好評で、翌年に正式にワイナリーをスタートさせたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2人は珍しいぶどう品種の栽培や、通常は温暖な気候に適した品種をあえて冷涼な環境で育てるなど、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出す、才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは古樽のみで熟成をし、ぶどう本来が持つフレーヴァーを重視しています。『土地固有の本来の風土を表すエレガントなワイン造り』をスローガンに、今話題の “ニューカリフォルニア” スタイルを代表する生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“ニューカリフォルニア” とは、従来のカリフォルニアワインのような濃厚な果実味、力強い樽香、タンニン、高アルコールといったスタイルとは一線を画し、エレガントな優しい果実味、低アルコール、滑らかなタンニンなど真逆と言っていいスタイルでありながら、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。また、使用するぶどう品種や醸造方法も個性的な生産者が多いのが特徴です。WINE BROTHERSのバイヤーである私もこの “ニューカリフォルニア” の魅力に取り憑かれ、ワイン留学の行き先をサンフランシスコに決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e例年はトゥルソー単体でつくられるこちらの赤ワインですが、21年はトゥルソー単体だと軽やかすぎると判断し、カーメルヴァレーのピノノワールを20%ブレンドしています。2品種とも収穫後に自然酵母による全房発酵をし、古樽で8ヶ月熟成させ、ボトリングされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある輝くルビー色の外観。ストロベリーやラズベリーに加えて、ドライチェリー、ドライフラワー、木、甘いスパイスのような香り。口に含むと上品な酸とミネラルが口内に溢れます。シルキーなタンニンが心地よく、アルコール度数も12％ということもあり、飲み飽きや飲み疲れは一切しません。トゥルソーとピノノワールの絶妙な合わせ方は、さすがアルノーロバーツ！ニューカリフォルニアワインを代表する彼らだからこそ生み出せる1本です。ブルゴーニュの良質な畑にも引けを取らない、複雑さと上品さを感じることができる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアルノー ロバーツ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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ロバーツ。カリフォルニアを代表するワイナリーであるケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン アルノー氏と、樽職人のネイサン ロバーツ氏の幼馴染みである２人のコラボによって誕生したワイナリーです。アメリカ現地の評価が非常に高く、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本”The New California Wine”には、一章全てがアルノー ロバーツについて書かかれた程です。2012年には米国の全国紙”San Francisco Chronicle”にてワインメーカーオブザイヤーに選ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイサンの祖母は、あのロバート モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット モンダヴィです。そしてアルノー ロバーツのワインに採用されているラベルの数々は、このマーグリット モンダヴィがデザインした物です。一方のダンカンは、プロの自転車競技の選手を目指していましたが、ワインの魅力に取り憑かれ、著名ワイナリーで醸造の腕を磨き続けました。2001年にネイサンと意気投合し、その年のぶどうを使い、たった１樽のワインを造ります。そのワインがとても好評で、その翌年に正式に２人でワイナリーをスタートさせたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e２人は珍しいぶどう品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種をあえて冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは古樽のみで熟成をし、ぶどう本来が持つフレーヴァーを重視しています。「土地固有の本来の風土を表すエレガントなワイン造り」をスローガンに、今話題の「ニューカリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ニューカリフォルニア」は、従来のカリフォルニアワインのような濃厚な果実味、力強い樽香、タンニン、高アルコールといったスタイルとは一線を画し、エレガントな優しい果実味、低アルコール、滑らかなタンニンなど真逆と言っていいスタイルでありながら、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。また、使用するぶどう品種や醸造方法も個性的な生産者が多いのが特徴です。WINE BROTHERSのバイヤーである私もこの「ニューカリフォルニア」の魅力に取り憑かれ、ワイン留学の行き先をサンフランシスコに決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのピノノワールの畑「ピーター マーティン レイ ヴィンヤード」は、1940年代初期にカリフォルニアで最初にピノノワールが植えられた場所のひとつとして知られています。今日のカリフォルニア ピノノワールの多くがこの畑の遺伝子を受け継いでいるため、歴史的に重要な意味を持っている、まさに伝説的な畑です。標高430mに位置するこちらの畑は、今もなお伝説的な醸造家マーティン・\"ラスティ\"・レイの息子であるピーター・マーティン・レイが所有しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫後、自然酵母による100％全房発酵。4〜5年使用したフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成後、ボトリングしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e深みのある濃いルビー色の外観。凝縮したブラックチェリーとラズベリーに、森、ドライハーブなどの複雑かつ力強い香り。口に含むとまろやかなタンニンと酸が口の中に広がり、香り同様にチェリーとラズベリーのジューシーな果実味も力強く感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e全体を通して上品でエレガントな印象です。余韻にはマッシュルームやトリュフ、スパイスの要素も現れ、ゆっくり時間をかけて味わっていただきたい1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアルノー ロバーツ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE 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ロバーツ。カリフォルニアを代表するワイナリーであるケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン アルノー氏と、樽職人のネイサン ロバーツ氏の幼馴染みである２人のコラボによって誕生したワイナリーです。アメリカ現地の評価が非常に高く、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本”The New California Wine”には、一章全てがアルノー ロバーツについて書かかれた程です。2012年には米国の全国紙”San Francisco Chronicle”にてワインメーカーオブザイヤーに選ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネイサンの祖母は、あのロバート モンダヴィ氏の愛妻、マーグリット モンダヴィです。そしてアルノー ロバーツのワインに採用されているラベルの数々は、このマーグリット モンダヴィがデザインした物です。一方のダンカンは、プロの自転車競技の選手を目指していましたが、ワインの魅力に取り憑かれ、著名ワイナリーで醸造の腕を磨き続けました。2001年にネイサンと意気投合し、その年のぶどうを使い、たった１樽のワインを造ります。そのワインがとても好評で、その翌年に正式に２人でワイナリーをスタートさせたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e２人は珍しいぶどう品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種をあえて冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは古樽のみで熟成をし、ぶどう本来が持つフレーヴァーを重視しています。「土地固有の本来の風土を表すエレガントなワイン造り」をスローガンに、今話題の「ニューカリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ニューカリフォルニア」は、従来のカリフォルニアワインのような濃厚な果実味、力強い樽香、タンニン、高アルコールといったスタイルとは一線を画し、エレガントな優しい果実味、低アルコール、滑らかなタンニンなど真逆と言っていいスタイルでありながら、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。また、使用するぶどう品種や醸造方法も個性的な生産者が多いのが特徴です。WINE BROTHERSのバイヤーである私もこの「ニューカリフォルニア」の魅力に取り憑かれ、ワイン留学の行き先をサンフランシスコに決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインはカベルネソーヴィニヨンを主体としたブレンドで、典型的なボルドースタイルです。\u003cbr\u003eカーメルバレーから1300フィートの高さに位置する、AVAで始めて植樹された「マッサ ヴィンヤード」で作られたカベルネソーヴィニヨンとメルロ。ソノマヴァレーの中心部にある「ベッドロック ヴィンヤード」と、ソノマヴァレーのムーン マウンテン ディストリクトの火山性赤色粘土ローム土壌を持つ「ゴーデンカー ヴィンヤード」で作られたカベルネソーヴィニヨン。チョークヒルAVAの火山石畳にある「ペルシャ ヴィンヤード」で作られたカベルネフラン。以上をブレンドに使用しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫されたぶどうは除梗され、畑ごとに別のタンクで天然酵母による発酵をした後にブレンド。50%はコンクリートタンク、50%はフレンチオーク樽で10か月間熟成させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e輝きのあるパープルの外観。ブラックベリー、プラム、チェリーなど、熟した黒系赤系果実のフレッシュな香りに、黒胡椒、皮（レザー）、チョコレートのような複雑なアロマも感じます。口に含むとフレッシュな果実の酸味と、なめらかで細やかなタンニンのバランスの良さが印象的です。しっかりとした果実味がありながら、酸味もしっかりしていて、それでいて低アルコール。まさにカリフォルニアとボルドーの融合といった味わいです。さすがはアルノロバーツ…。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2021年が初リリースのワインです！厳しい評価で有名なVINOUS誌でも95+という非常に高い評価を得ています！是非お試しください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8E%E3%83%BC+%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%84\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eアルノー ロバーツ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43994876182785,"sku":"2200276","price":12600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2445.jpg?v=1691833971"},{"product_id":"2022-ネグラ-ヨヨ","title":"2022 ネグラ \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Negra \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ネグラ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、カリニャン\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 夫婦共作の銘柄！樹齢80年以上のぶどうから生まれる、完熟プラムやブラックベリーの果実感、沁み渡る優しい酸味と旨味！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、砂が混ざった花崗岩質土壌で育つ「グルナッシュ・グリ」「グルナッシュ・ブラン」「グルナッシュ・ノワール」「カリニャン」の4品種を採用しています。全て同じ日に手摘みで収穫、混醸。全房発酵にて7日間のマセラシオン・カルボニック。4～5年使用された古樽で6ヶ月間熟成し、SO2無添加にてリリースされます。\u003cbr\u003e夫である有名醸造家ジャン・フランソワ・ニック氏との合作キュヴェです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感ある淡いルビー色の外観。4品種のうち2品種は白ぶどうなので、明るめのロゼに近い赤ワインです。\u003cbr\u003eフレッシュなザクロやカシスの赤系果実の香り。口に含むと、樹齢80年以上のぶどうから生まれる完熟プラムやブラックベリーの果実感や、沁み渡る優しい酸味や旨味にうっとりしてしまいます！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃い肉料理を除き、お料理全般合わせやすいので、ギフトやワイン会にもおすすめです！\u003cbr\u003eナチュラルワインに詳しい方でしたら「ニックとYOYOの共作だ！」と喜ばれることかと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035718742273,"sku":"2200292","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2728.jpg?v=1695138462"},{"product_id":"2022-アクアボン-ヨヨ","title":"2022 アクアボン \/ ヨヨ YOYO","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Akoibon \/ YOYO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ アクアボン\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヨヨ YOYO\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ、ムールヴェードル\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 これが本当にムールヴェードル！？チャーミングな赤果実の甘さとスパイス感、綺麗な酸味。タンニンが溶けこんでいて柔らかい、エレガントな1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。\u003cbr\u003e夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。\u003cbr\u003e「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」\u003cbr\u003e夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、黒シスト土壌で育つ樹齢60年のグルナッシュと樹齢40年ムールヴェードルを採用。手摘みで収穫後、全房発酵にてステンレスタンクで8日間のマセラシオンカルボニック。その後4ヶ月間樽熟成。SO2無添加でリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名のアクアボンは、フランス語の「A quoi bon？」から来たもので、「何のために？（頑張っても無駄だ）」という意味だそう。周囲から「どうせうまくいかない」と言われていたムールヴェードルの畑を、究極の畑と言われるまでに復活させたことが由来になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある輝くルビー色の外観。スミレの花、チェリーやラズベリーなどの赤果実の華やかな香り。口に含むとチャーミングな赤系果実の甘さに、ピリっとスパイスも感じます。溢れ出す綺麗な酸味が特徴的で、タンニンが溶けこんでおり、とてもやわらかい印象です。\u003cbr\u003e本来タニックで高アルコールなムールヴェードルも、YOYOの手にかかれば、こうもエレガントなスタイルに変化するのかと驚かされます。余韻にはボリューミーでゴージャスなスパイスのような香りが押し寄せます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e面白いムールヴェードルとして、ワインマニアの方にお勧めです！\u003cbr\u003eまた「どうせうまくいかない」と諦めている友人やパートナーへのプレゼントとしていかがでしょうか？！\u003cbr\u003e味わいも癒し系で、和食からお肉料理まで合わせやすく、ギフトにピッタリの1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%A8%E3%83%A8+YOYO\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヨヨ YOYO\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035719233793,"sku":"2200289","price":8300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2731.jpg?v=1695138479"},{"product_id":"2018-シュペートブルグンダー","title":"2018 シュペートブルグンダー \/ ヴァイングート シェアラー \u0026 ツィマー","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Spatburgunder Bellen \/ Weingut Scherer \u0026amp; Zimmer GbR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シュペートブルグンダー\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ バーデン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート シェアラー \u0026amp; ツィマー\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 赤系果実とクローブのような甘いスパイスの香りから、時間が経つにつれて上品でゴージャスな香りへと変化。ドイツならではの力強さを感じるピノノワール！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e若き2人のワインメーカーが「すべての世代が楽しめるワイン」をコンセプトとして立ち上げたワイナリー。\u003cbr\u003eドイツ バーデンの都市バートクロツィンゲンで育ったフェリクス・シェアラーと、ベルリンで育ったミヒャエル・ツィマー。2人は16歳の時にカイザーシュトゥール地区のワイナリーでワインメーカーになるための訓練中に出会い、自分たちのワインのビジョンを一緒に実現することを決意します。\u003cbr\u003eその後、フェリクスはラインガウのガイゼンハイムで栽培と醸造学の学士号を取得。その間、ミハエルはニュージーランドでぶどう栽培の経験を積みます。\u003cbr\u003eそして2011年、フェリクスの両親のアスパラガス農場にあった数本のぶどうの樹を土台とし、2ヘクタールのぶどう畑と豚小屋（後のセラー）を譲り受け、2人の夢がスタートします。2人は力を合わせ、若手醸造家団体「ジェネレーション・ピノ」を結成し、バーデンのピノノワールのブランドイメージや発展のために努力を続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2015年にはぶどう栽培もビオティナミへ転換し、2020年には念願のdemeter認証を取得。セラーが手狭になってきたため、現在新しい醸造施設を建設中。2人の夢はさらに大きなものになろうとしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、クロツィンゲン地区のビオディナミ農法で栽培されたピノノワールを使用。手摘みで収穫し選果後、70%は除梗し破砕。残りの30%は全房で3週間マセラシオンペリキュール。その後ゆっくりとプレスし、古樽に移して、シュールリーにて24ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰めしリリースされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濃いルビー色の外観。摘みたてのイチゴやフランボワーズのような赤系果実の香りに、古樽由来のクローブのような甘いスパイスの香り。口に含むと、イチゴやラズベリーのキュッとしまった若い酸味と甘やかな風味が広がります。ミネラル感と若干の苦みが骨格を作り、優しいタンニンと旨味の余韻が広がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e空気に触れるにつれてゴージャスな香りが立ち込めます。ブルゴーニュのピノノワールとは違った、ドイツならではの力強さを感じます。ゆっくりと時間をかけて、香りの変化を楽しみながらお召し上がりください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、同生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%BC+%26+%E3%83%84%E3%82%A3%E3%83%9E%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート シェアラー \u0026amp; ツィマー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44035719528705,"sku":"2200296","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-2787.jpg?v=1695138524"},{"product_id":"2021-ロートリヒ-ヴァイングート-マン","title":"2021 ロートリヒ \/ ヴァイングート マン","description":"\u003ch5\u003e赤ワイン\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Rotlich \/ Weingut Man\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ロートリヒ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート マン\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ カベルネ ドルサ\u0026amp;ポルトギーザ―45%、ドルンフェルダー30%、メルロー12.5%、バッカス12.5%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〜 カシスやザクロの赤系果実と、ピーマンやハーブの香り。心地の良い果実味、穏やかなタンニン、フレッシュな酸味！お料理に合わせやすい、万能なデイリー赤ワイン！ 〜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーのアンディ・マン氏は1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い、人口450人ほどの小さな村「エッケルスハイム」に位置するワイナリーです。彼の実家は、なんと300年も前から続く複合農家。ぶどうの他に穀物や野菜も作っており、牧畜業も行ってきました。彼の父の代からワイン造りを中心とし始め、畑は現在およそ10haです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地で生まれ育ったアンディは、幼いころから父の畑仕事やワイン造りを手伝ってきましたが、10代前半の頃はそれを生涯の仕事にしようとは考えていませんでした。しかし高校卒業後、実家から離れたこの期間に、実家や父の仕事、代々続いてきた農業に思いを巡らせるようになり、ワイン造りを志す決心をします。\u003cbr\u003eその後、世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間みっちりとワイン造りについて学びます。彼がとてもラッキーだったのは、志が高い友人たちと出会えたことです。彼らと一つ屋根の下で生活し、学び合えた事は彼の人生やワイン造りの方向性に多大な影響を及ぼしました。卒業する頃には、彼らが共に暮らした部屋のワインセラーの中は、世界中のナチュラルワインばかり。彼はその事実に自分が本当にやりたいのはナチュラルワインだと確信します。在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り、勉学とは別で実際にナチュラルワインをつくり始めています。そして2017年、ガイゼンハイム大学を卒業し、ナチュラルワインを作る決心をして実家を引き継ぎます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『ラインヘッセンの畑のエネルギーをボトルに詰め込み、それを世界中の人に味わってほしいんだ。その為の最初のステップは畑をよく観察し理解すること。その畑の個性を見つけて理解することが重要で、畑と友達になることなんだ。どのようにぶどうと接すればよいか、必要な対応は全て畑が教えてくれる。』\u003cbr\u003e『ワインを造るうえで最も大事なことは、土壌の生物多様性を最大限に活性化させ、緑と微生物に溢れた畑を作ること。それこそが、ぶどうそのものの個性を表現でき、かつ酸化防止剤の使用を抑えた輝くナチュラルワインを造る唯一の道。』と、彼は語っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e斑岩で育つ5品種を収穫後、全房で 7日間醸した後にプレス。ステンレスタンクとプラスティック製のボックスで発酵、熟成し、亜硫酸無添加を意味する「サンスフル」で仕上げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e紫がかったガーネット色の外観。カシスやザクロの赤系果実と、ピーマンやハーブの香り。口に含むと柔らかく心地の良い果実味を感じます。穏やかなタンニンとほろ苦さ、少し高めの酸味が余韻として残ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボルドーのカベルネに感じるようなピーマンやハーブの香りに、若いガメイやピノノワールのような赤系果実のフレッシュな香りが合わさって、非常に面白い仕上がりです。\u003cbr\u003e果実味はしっかりありながらもアルコール度数も低めで、和食全般、お料理に合わせやすい1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用品種の「カベルネドルサ」は、カベルネソーヴィニヨンの特徴であるピーマンような香りがあることから、カベルネソーヴィニヨン×ドルンフェルダーの交配品種と考えられていました。しかし、DNA検査により、ブラウフレンキッシュ×ドルンフェルダーの交配品種が正しいとされました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%9E%E3%83%B3\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート マン\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44103685144833,"sku":"2200307","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3015.jpg?v=1697698147"},{"product_id":"2020-シラー-ノースコースト-パックス","title":"2020 シラー ノースコースト \/ パックス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2020 Syrah North Coast \/ Pax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シラー ノースコースト\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ノースコースト\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ パックス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2020\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 高級なローヌ地方のシラーを彷彿とさせるスパイス感とハーブ感！生産者も「過去最高のヴィンテージ」と語る2020年！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003ePaxは2000年にスタートした家族経営のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのパックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻していました。レストランでアルバイトをしながら自分の将来を考えているうちにワインの歴史に深い興味を抱くようになり、ソムリエの最高峰の資格である『マスターソムリエ』を志すことに。同じ志を持つ仲間達との勉強会にて現在は妻であるパム・マーリーに出会い、ふたりは恋に落ちます。ふたりがワインの勉強のために行ったフランス旅行では、ぶどう・人・土壌の関係性や、ヨーロッパに深く根付いたワイン文化に完全に魅了されます。そして1997 年、ふたりはカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、その過程で自らが勉強してきたヨーロッパワインとは異なるカリフォルニアワインに刺激を受けます。中でもパックスにとって最も衝撃的だったのが「シラー」。カリフォルニアのオークヴィルがポイヤック、カーネロスがポムロールだとすると、カリフォルニアでローヌに匹敵するシラーの銘醸地が存在しないことに気付きます。そして2000年、シラーを造る目的で『Pax Wine Cellars』をスタートさせました。畑は全てソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境にあり、フルボディでありながらも繊細な表現力を持つワインが造れるという共通点を持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニッチなアングルを攻めたPax ブランドは次第に業界内の噂となり、パックスとパム夫妻は投資家と共に2006年に『Wind Gap 』をスタートさせます。\u003cbr\u003ePax がシラー等のローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないぶどう品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったブランドでした。しかし2018年に投資家との意見の不一致を理由にWind Gap ブランドから手を引き、自身のPax に専念することを決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在Pax では、北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も生産しています。スタイルは紛れもなく『ニュー・カリフォルニア』。農薬等の自然界に存在しない物は一切畑に入れず土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルなワイン造りを行い、カリフォルニアワインに革命を起こし続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、冷涼な地域で栽培されたシラーを手摘みで丁寧に収穫した後、全房のままプレス。天然酵母で発酵させ、コンクリートタンクとフレンチオークの古樽で10ヶ月間熟成させました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e紫がかった濃いルビー色の外観。ブラックベリー、プラム、ザクロ、黒オリーブ、黒胡椒 、ハーブの香り。口に含むと、色合いからは想像できないほどスムーズな口当たりが印象的です。しっかりとした果実味がありながらも、優しい酸味とタンニンが口内を包み込んでくれ、バランスの良さを感じます。余韻には、高級なローヌ地方のシラーを彷彿とさせるようなエキゾチックなスパイシーなアロマに、タイムやセージのようなハーブのニュアンスが相まって、非常に複雑で上品な仕上がりです。\u003cbr\u003ePax自身も近年で最高の出来という2020年を、是非ご堪能下さい！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"パックス\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eパックス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218178240769,"sku":"2200323","price":6100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3245.jpg?v=1700886936"},{"product_id":"2018-トゥルソー-パックス","title":"2018 トゥルソー ノワール ベアーグランチ ファウンテングローヴ ディストリクト ソノマ カウンティ \/ パックス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2018 Trousseau Noir Bearg Ranch Fountaingrove District Sonoma County \/ Pax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ トゥルソー ノワール ベアーグランチ ファウンテングローヴ ディストリクト ソノマ カウンティ\u003cbr\u003e▪️国 \/ カリフォルニア ソノマ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ パックス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2018\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ トゥルソー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 これぞニューカリフォルニア！ピノノワールのような上品さと、トゥルソー独特の野性味とお出汁感のバランスが流石Pax！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003ePaxは2000年にスタートした家族経営のワイナリーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーナーのパックスはワインとは無関係の家庭に育ち、大学では美術史を専攻していました。レストランでアルバイトをしながら自分の将来を考えているうちにワインの歴史に深い興味を抱くようになり、ソムリエの最高峰の資格である『マスターソムリエ』を志すことに。同じ志を持つ仲間達との勉強会にて現在は妻であるパム・マーリーに出会い、ふたりは恋に落ちます。ふたりがワインの勉強のために行ったフランス旅行では、ぶどう・人・土壌の関係性や、ヨーロッパに深く根付いたワイン文化に完全に魅了されます。そして1997 年、ふたりはカリフォルニアに住まいを移し、ワイン業界で生きていく決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後パックスはDean \u0026amp; DeLuca のワインバイヤーに抜擢され、その過程で自らが勉強してきたヨーロッパワインとは異なるカリフォルニアワインに刺激を受けます。中でもパックスにとって最も衝撃的だったのが「シラー」。カリフォルニアのオークヴィルがポイヤック、カーネロスがポムロールだとすると、カリフォルニアでローヌに匹敵するシラーの銘醸地が存在しないことに気付きます。そして2000年、シラーを造る目的で『Pax Wine Cellars』をスタートさせました。畑は全てソノマ・カウンティとメンドシーノの冷涼な環境にあり、フルボディでありながらも繊細な表現力を持つワインが造れるという共通点を持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニッチなアングルを攻めたPax ブランドは次第に業界内の噂となり、パックスとパム夫妻は投資家と共に2006年に『Wind Gap 』をスタートさせます。\u003cbr\u003ePax がシラー等のローヌ品種に特化したブランドであるならば、Wind Gap はシャルドネやピノノワールはもとより、トゥルソー・グリやヴァルディギエ等の聞き慣れないぶどう品種をリリースする、遊び心がたくさん詰まったブランドでした。しかし2018年に投資家との意見の不一致を理由にWind Gap ブランドから手を引き、自身のPax に専念することを決意をします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在Pax では、北ローヌを思わせるような質感とフレッシュ感があるシラーを中心に、Wind Gap 時代に扱っていたトゥルソー・グリやヴァルディギエ等の珍品種も生産しています。スタイルは紛れもなく『ニュー・カリフォルニア』。農薬等の自然界に存在しない物は一切畑に入れず土着酵母にて自然に発酵を行い、亜硫酸塩の添加も最小限に抑えるナチュラルなワイン造りを行い、カリフォルニアワインに革命を起こし続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインには、ビオディナミ農法で栽培される畑のトゥルソーを使用しています。無濾過、無清澄によるボトリングです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し濁りのある黒みがかった紫色の外観。野生のベリーやザクロ、ミントや紫蘇、スパイス系の複雑な香りがあります。口に含むとトゥルソー特有のじんわりとした出汁のような旨味や酸味、少しざらつきのある細やかなタンニンも感じられます。柔らかいお出汁感と、複雑で上品な長い余韻が特徴的です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノノワールのような上品さと、トゥルソー独特の野性味とお出汁感のバランスが流石ニューカリフォルニアの代表格Pax！最高峰のトゥルソーを味わって頂ける1本。ピノノワール好きのワインマニアの方におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"パックス\" 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あの世界的レストラン「ノーマ（noma）」でも常にオンリスト！味わいの変化が面白い１本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eこの土地で1779年から代々続く、ぶどうやアーモンド、オリーブなどの作物を作る複合農家に生まれた、ジョルディ・ロレンス。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブオイルも造っています。代々受け継がれて来た16ha前後のぶどう畑で、一切の化学薬品を使用せずワインづくりに励んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e標高400m～650mに位置する石灰岩質土壌の畑6カ所を所有しており、合計16ha。品種は固有品種であるパレリャーダ、マカブー、ガルナッチャやカベルネソーヴィニヨン、シラーを栽培しています。畑においてもセラーにおいても”ビオディナミ農法”を実践しています。特に畑は周りの畑と比べても一目瞭然。生き生きとした豊かな土壌とぶどうの木、そして生い茂る緑を見ることができます。標高の高さゆえの冷涼な気候、地中海への近さゆえの海から注ぎこむ涼しい風がワインに上品な酸を与えます。そして、よりワインに複雑味を与えるために、生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑の周りに残し、共生させています。\u003cbr\u003e醸造はシンプルで、自然酵母のみを使用し、他には何も足しません。もちろん濾過のようなプロセスもありません。衛生状態には最も気を使い、果実の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さを生み出しています。まさに彼の人柄同様、純粋で優しく、静けさの中にエネルギーを感じるスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「世界のベストレストラン50」において、5度の世界1位獲得したコペンハーゲンのノーマ（noma）でも、ジョルディのワインは常に使用されています！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカベルネソーヴィニヨンとガルナッチャを主体に、5品種を醸した後デブルバージュ。上澄みの綺麗なジュースのみをアンフォラで9 ヶ月発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めてリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eガーネット色の外観。ザクロやカシスなどの小粒の黒系果実のフレッシュな香りで、口に含むとベリー系の酸味と細やかなタンニンのバランスが最高！\u003cbr\u003e抜栓したての第一印象は濃厚なカシスの果実味が豊富で、力強くスパイシーなニュアンスを感じますが、空気に触れるにつれて優しく上品なスタイルに変化します。この味わいの変化によって、全く飲み飽きせず飲み干せる1本です。使用するぶどう品種にはカタルーニャ地方でよく使用される白ぶどう２品種も使用されています。\u003cbr\u003e個性的でありながらも癖が強いわけではなく、あくまでも上品なスタイルが、ジョルディ・ロレンスの魅力です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%A3+%E3%83%AD%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ジョルディ ロレンス\"\u003eジョルディ ロレンス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44244711964929,"sku":"2200319","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3257.jpg?v=1701601023"},{"product_id":"2021-シルヴァノ-ヴィニヤー-ド-ラ-ルカ","title":"2021 シルヴァノ \/ ヴィニヤー ド ラ ルカ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Silvano \/ Vineyer de la Ruca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シルヴァノ\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ルーション\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴィニヤー ド ラ ルカ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 クラフトマンシップを感じる極少量生産のワイン！濃密で丸く包み込まれるようなテクスチャーに思わずうっとり！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eブルノ・デュシェン氏率いる生産者集団『9カーヴ』の中で、ブルノに次ぐ第二の親分的な存在のマニュエル。フィレンツェ出身の彼は長年にわたり農業学校で教師をしていましたが、ワインを造りたいと遠く離れたバニュルスへ来て9カーヴに入ります。彼のカーヴは可愛らしい小物やポスター、彼の作品などで埋め尽くされており、そこはまるで美術館のよう。醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ぶどうに音楽を聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。生産量が少ないからこそ成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、マニュエルのワインの中でもエントリークラスのキュヴェです。\u003cbr\u003eブルノの畑がある丘の中腹斜面に数区画ある畑で育ち、手作業で管理するグルナッシュを全房で木製開放桶で足踏み後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8 ヶ月熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e粘性あるブラックガーネット色の外観。ザクロやプルーン、黒胡椒、ブラックチョコの香り。口に含むとプルーンのような大ぶりの黒系果実のジューシーさに加え、旨み成分豊富なエキスを感じます。濃密で丸く包み込まれるようなテクスチャーに思わずうっとりします。熟れたベリーやカシスの濃縮した果実の余韻、それに優しく寄り添う酸とタンニンが、とても心地の良い1本です。少量生産のため、ごく少量の入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8B%E3%83%A4%E3%83%BC+%E3%83%89+%E3%83%A9+%E3%83%AB%E3%82%AB\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴィニヤー ド ラ ルカ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44262212501761,"sku":"2200310","price":5015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3239.jpg?v=1702008163"},{"product_id":"2019-ピノノワール-ヴァイングート-ヴァルドルフ","title":"2019 ピノノワール \/ ヴァイングート ヴァルドルフ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2019 Pinot Noir \/ Weingut Walldorf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート ヴァルドルフ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2019\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 チャーミングな赤系果実の酸味や果実味、余韻には24カ月間の古樽熟成からくるスパイスやオークの複雑なアロマも！樽感とボディのある、骨格のはっきりしたピノノワール！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1896年に設立された歴史あるワイナリーの5代目マキシミリアン・デクスハイマー氏（通称Max）は、1992年生まれの若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaxは高校卒業後の18歳からワイン造りを志し、自国ドイツだけでなくニュージーランドでも修行を積んだ後、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学びます。在学中、今では実力派若手生産者となったマルティン・ヴェルナー、アンディ・マン、ヤーソン、アンディ・ヴァイガントなど、志を共にする生涯の友を得ました。彼らとは現在もワインを飲みかわして情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業やビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高め合っています。\u003cbr\u003e卒業後、2014年の1年間は地元ラインヘッセン、2015年はオーストリア ヴァッハウにあるワイナリーへと最後の修行に出た後、2016年に実家に戻り、ついに念願のワイン造りを開始しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaxの両親が1988年にワイナリーを引き継ぎ、1998年にはレストランとプレスハウスも設立。以後は父親がワイン造りに専任し、母親と祖母がレストランを経営してきました。ラインヘッセンのザウルハイムとアルムシンに14haの畑を所有していますが、ワイナリー全体での年間生産量はわずか60,000本。ほとんどがドイツ国内の常連顧客に販売されており、国外へはこれまでほぼ輸出されたことがありませんでした。Maxが2016年に実家に戻ってからは上記の畑から4区画を引き継ぎ、彼の醸造哲学である「年ごとの個性をワインの味わいに明確に示し、可能な限りピュアなワインを造ること」を基に、畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、粘土石灰土壌で育つピノノワールを全房で14日間醸し、古樽で24ヶ月発酵、熟成。\u003cbr\u003e無濾過、無清澄でボトリングしリリースされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e黒味を帯びたルビー色の外観。ラズベリージャムやザクロ、クランベリー、湿った落ち葉の香り。口に含むとピノノワールらしいチャーミングな赤系果実の酸味や果実味を感じ、余韻には24カ月間の古樽熟成からくるスパイスやオークの複雑なアロマも感じます。抜栓したては果実感よりも樽の要素が強いですが、時間と共にこなれていき、バランスの良い上品な味わいへ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインブラザーズのピノノワールは優しいスタイルやベジタルな要素を持つ銘柄が多い中、こちらはしっかりと樽を感じます。少しボディを感じる、骨格のはっきりしたピノノワールがお好きな方におすすめです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%AB%E3%83%95\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート ヴァルドルフ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44262221578497,"sku":"2200315","price":4675.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3253.jpg?v=1702008376"},{"product_id":"2021-シラー-ソベラネス-ヴィンヤード-ルチア-by-ピゾーニ","title":"2021 シラー ソベラネス ヴィンヤード \/ ルチア by ピゾーニ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シラー ソベラネス ヴィンヤード\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタルチア ハイランズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルチア by ピゾーニ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14.2%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 あのピゾーニ家が手掛ける、複雑で上質なシラー！全房発酵由来の心地よく優しい酸味が軸！生産量もわずか140ケースと、希少な銘柄！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1982年、ゲイリー・ピゾーニ氏が放牧地用に購入した土地にぶどうを植えることを決意したところから、ピゾーニ家の歴史は始まります。当時のアメリカは現在のようにワイン生産がメジャーではなく、ノウハウや設備が揃っていませんでした。その時代から土地を開拓し、良質なぶどうを生み出す栽培の名手ピゾーニ家。ワイナリーとしての知名度は、その生産量の少なさゆえに、まさに「知る人ぞ知る」通な印象。ただし現地のワイナリーの間では知らない人はいないほど有名です。実際ピゾーニ家のぶどうを使用するワイナリーは、ピーター・マイケル、コスタ・ブラウン、シドゥーリ、パッツ\u0026amp;ホール、ミウラ、オーハイ、アルカディアンなど、高級な著名ワイナリーばかりです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在では、栽培から醸造まで一族で行う家族経営のワイナリーとなりました。畑の管理と栽培をUCデービス校で学んだ長男のマーク・ピゾーニ氏が、醸造からリリースまでをソノマの有名ワイナリー、ピーター・マイケルで研鑽を積んだ次男のジェフ・ピゾーニ氏が担っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、ピゾーニ家にはある有名な逸話があります。\u003cbr\u003eブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ村に滞在したある晩、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）が所有する最高級ワインを生み出す畑『ラターシュ』から枝を切り取り隠し持って帰国し、その枝木を株分けし、自分たちの所有する最高の土地に植えたというのです。その畑が一家の名前の入った畑『ピゾーニ ヴィンヤード』です。これは実際にワイナリーが公表しているわけではなく、あくまで逸話ですが、現地ではこの畑に植えられたピノノワールを「ラターシュ クローン」と呼んでおり、周知の事実のようです。\u003cbr\u003eこの逸話は瞬く間に広がり、ワイン愛好家のみならず醸造家からも羨望のぶどう畑となりました。現在ではアメリカのグランクリュ畑と例えられる銘穣畑になり、ピゾーニヴィンヤードのぶどうは、そのポテンシャルを最大限に引き出すことが出来るワイナリーにだけ販売を許しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピゾーニ家が手掛けるワインは主に２つのシリーズがあります。それが『ピゾーニ』と『ルチア』です。\u003cbr\u003e今回ご紹介する『ルチア』は、ピゾーニ・ファミリーが手掛ける主力シリーズ。「ピゾーニ ヴィンヤード」の他に、ゲイリー・フランシオーニとゲイリー・ピゾーニが共同で所有する畑「ゲイリーズ・ヴィンヤード」、ピゾーニが新たに所有する畑「ソベラネス・ヴィンヤード」のぶどうを使用しています。\u003cbr\u003e（一方で『ピゾーニ』は、ピゾーニ ヴィンヤードの選び抜いたぶどうだけで造られるトップシリーズです。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワイン『ソベラネス ヴィンヤード』に使用するぶどうは、サンタルシア・ハイランズの中央部、標高40-130mの東向きのなだらかな斜面に位置し、ワインエンスージエスト誌で「このアペラシオンで最も尊敬される土地のひとつ」に選ばれた畑のものです。33エーカーの畑にシャルドネ、ピノノワール、シラーが植えられています。\u003cbr\u003e砂質ローム層の土壌に巨石が地中に埋まっているような土壌で育つシラーを全梗発酵、天然酵母のみを使用、仏産樽（40％新樽）にて17カ月熟成し、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e色調の濃い紫色の外観。ブラックベリーやブルーベリーの香りに加えて、アニスやスミレ、新鮮なハーブ、革、トーストしたバニラビーンズなど、非常に複雑なアロマを感じます。口に含むとベリー系の濃厚な果実味に加えて、全房発酵由来の活き活きとした酸、しっかりとしたタンニンを感じます。余韻には魅惑的なスパイスのアロマが立ち込め、エレガントスタイルのシラーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピゾーニ家といえばピノノワールですが、WINE BROTHERSとしては、あえてこちらのシラーをご紹介させて頂きます！\u003cbr\u003eシラーと言えばパワフル＆スパイシーな味わいが一般的ですが、さすがはピゾーニ。非常に上品で思わずうっとりしてしまいます。全房発酵由来の心地よく優しい酸味が、こちらのワインの軸となっている印象です。生産量もわずか140ケースと、希少な銘柄です。是非お試しください！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%94%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%8B+%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eピゾーニ\u003c\/a\u003eが手がける別のワインも飲み比べてみませんか？\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44306744541441,"sku":"2200358","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3502.jpg?v=1703907749"},{"product_id":"2021-ソリスト-リスト","title":"2021 ソリスト \/ リスト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Soliszt \/ Liszt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ソリスト\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア ライタベルグ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ リスト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ メルロー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 オーストリアでメルロー100%！しかも全房発酵！心地良いアタックと柔らかなタンニン、果実味と酸味、旨味成分豊富なエキス感、余韻にはスパイスのような複雑さも！ボルドーワインがお好きな方やワインマニアの方にもオススメの1本！〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるBernhard Liszt（ベルンハルト･リスト）は、ぶどう栽培の専門学校を卒業後、2003年に両親から畑を引き継ぎ、畑をビオロジック農業に転換しました。地産地消を推進しており、自身の畑について「オーガニックに作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在している」と話し、これまではアジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず自らが運営するワイン酒場とオーストリアのいくつかのワインショップ、レストランのみで楽しめるワインだったそう。\u003cbr\u003e「今後は伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受け、新しいアイデアを融合させていきたい」と話しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方はハンガリーとの国境沿いにあり、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。彼の所有する計3,097haの畑は、そのブルゲンラント地方のライタベルグに位置しており、近隣の「ライタ山脈」と「ノイジードラーゼ湖」によって2つの異なる影響を受けます。山脈の標高により夜間の温度を押し下げ、暖かい湖からの風はぶどうの熟度を高めます。この日中の寒暖差により果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟のポテンシャルが増すのです。土壌は主に「石灰」と「スレート（粘板岩）」で構成されており、約1500万年前の貝殻石灰は多少の塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート（粘板岩）は望ましいテンションとストラクチャーをワインに与えてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインはライタベルグ地区の石灰・泥灰土・粘土土壌で育つメルローを使用。全房で醸し後にプレスし、500ℓ ～ 10hℓの木樽で発酵、熟成しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e紫がかったガーネット色の外観。ブラックチェリーやブルーべリーなどのフレッシュな香りに加えて、全房発酵由来の茎っぽさや、上質なメルローに感じる土のようなアロマも感じます。口に含むと心地良いアタック、柔らかいタンニン、黒系果実の果実味と酸味、旨味成分豊富なエキスが広がります。余韻にはスパイスのような複雑さも感じる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eボルドーワインがお好きな方やワインマニアの方にもオススメです。オーストリアでメルロー100%、しかも全房発酵！ワイン談議に花が咲きそうです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"リスト\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eリスト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330653647105,"sku":"2200363","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3665.jpg?v=1704705914"},{"product_id":"2022-ダレ-ルベン-ディアス","title":"2022 ダレ \/ ルベン ディアス","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Dale \/ Ruben Diaz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ダレ\u003cbr\u003e▪️国 \/ スペイン グレドス セブレロス\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ルベン ディアス\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グルナッシュ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 この価格帯でここまでの複雑さを味わえるワインは希少！上品系グルナッシュがお好きな方におすすめの1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eスペイン指折りのワイン銘醸地グレドスの中心地「セブレロス村」は、マドリードの北に位置するグレドス山脈の北側にひっそり隠れるように存在しています。”アルベルチョの谷”と呼ばれるエリアで、なんと標高1200mのエリアにまでぶどう畑が点在し、夏は非常に暑く冬は非常に寒い、さらに山からの冷たい風が吹くという特殊な気候です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eルベン・ディアス氏はセブレロスのワイン生産家に生まれ、小さい頃からこの土地の気候やワインの栽培方法、醸造方法に親しんできました。\u003cbr\u003e大学ではマーケティングとデザインを学んで広告会社に就職しましたが、都会での生活が息苦しく感じ、セブレロスに帰って家族の所有する畑の手伝いを始めます。そこでセブレロスの土地や、昔からの醸造方法について文献を辿り、忘れ去られた栽培、醸造方法を再発見しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼のワインは伝統的な醸造方法を採用しており、45日程の長期マセレーションや、白ワインにはベロ（フロール）と呼ばれる産膜酵母による発酵・熟成を行います。フレッシュでありながらも非常にキメ細やかで、集中力があり、魅力に富んでいます。\u003cbr\u003e彼の畑にはもちろん化学薬品が散布されることはなく、馬を使って耕作し、「何も足さない、何も引かない」という自然のままの栽培方法をとっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「自分の半分はガルナッチャ（この地の主要黒ぶどう品種）でできている」と言い切るルベン氏。唯一無二の個性をもつワインを作る彼は、コマンドGやマルク イサールなどのカリスマワイン醸造家からも一目置かれる、職人のような雰囲気漂う造り手です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインはガルナッチャを除梗し5日間醸した後、ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過でボトリングしリリースされます。\u003cbr\u003eLetʼs goやGo for itを意味する言葉「DALE」をワイン名にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のある明るいガーネット色の外観。クランベリーやふじリンゴの甘味のある香り。口に含むと旨味成分豊富なザクロ、プラムのジューシーな果実味が印象的です。中程度のタンニンと酸とのバランス良く、フルーツキャンディのような余韻に思わずうっとり。アルコール度数は14%と高めですが、そうは感じさせないほど上品で滑らかな仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの価格帯で、ここまでの複雑さを味わえるワインにはなかなか出会えないかと思います。\u003cbr\u003e上品系グルナッシュがお好きなワインマニアの方に、ぜひお召し上がりいただきたい１本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%AB%E3%83%99%E3%83%B3+%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%82%B9\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eルベン ディアス\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44451004088577,"sku":"2200367","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-3769.jpg?v=1707720622"},{"product_id":"2022-ブルーラベル-ジェレミー-クアスターナ","title":"2022 ブルーラベル \/ ジェレミー クアスターナ","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ブルーラベル\u003cbr\u003e▪️国 \/ フランス ロワール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ジェレミー クアスターナ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ガメイ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 ナツメグ、クローヴのようなスパイス、ブラックチェリー、プラムの香り。チェリーのような果実の優しいエキス感が染みる癒し系赤ワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eジェレミー・クアスターナは、1986年にロワール地方のワイン産地シュヴェルニーに生まれますが、ワインとは無縁に育ちました。お父様はフランスのガス会社に勤めており、自身も大学の専攻は西洋史でした。ところが大学４年生の時に人生を変える出会いがあったのです。たまたまお小遣い欲しさに、近所のオヴィリエ・ルマッソン氏の元で収穫のアルバイトをしました。気軽な気持ちでアルバイトに応募したのですが、そこで頭に衝撃を受ける程の今まで飲んだことのない味わいのナチュラルワイン、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、感銘を受けます。\u003cbr\u003eその経験から、大学卒業後は、今までの専攻分野とは異なるボルドー大学の醸造学科に２年通い、本格的にワイン醸造を勉強します。その間もオリヴィエ氏の収穫を手伝い、忙しい時はワイン醸造も手伝うまでになります。ボルドー大学在学中に、修行先に選んだのは、ボジョレーの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そしてボルドー大学を卒業後ついに、わずか2haの畑を借りて、自らのワイン造りをスタートさせます。幸運にもご両親を始め、多くの方がジェレミー氏を応援してくれて、ワイン業界とは無縁で育つも、このような異例のスピードで自らのワイン造りをスタートできました。\u003cbr\u003e少量生産ながら、その実力がプロの間で瞬く間に噂となり、あっという間に完売してしまうほど。今後がますます楽しみな若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの赤ワインは、4年前に取得した新区画の樹齢35年のガメイを全房でセミ・マセラシオン カルボニック後プレス、フリーランジュースと共にステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成し、亜硫酸無添加で仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“セミ・マセラシオン カルボニック” とは、二酸化炭素をガスボンベやドライアイスにより人為的に注入される通常のマセラシオン・カルボニックとは異なり、ぶどうのアルコール醗酵から自然発生する二酸化炭素を利用して色素の抽出を促す製法です。SO2無添加（or 少量）で済む、果実味が豊かになる 等のメリットもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eエッジの綺麗なパープルの色合い。ナツメグ、クローヴのようなスパイス、ブラックチェリー、プラムの香り。口に含むと、チェリーのような果実の優しいエキス感がじんわりと染み渡ります。上品でスパイシーな余韻が心地よく、思わずうっとりする程の癒し系赤ワイン。この価格帯でこの上質な味わいを生み出してくれたジェレミー氏の将来にワクワクせざるを得ない1本。エキス・出汁系の赤ワインがお好きな方はマストバイです！\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44493936787713,"sku":"2200377","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-4050.jpg?v=1709031181"},{"product_id":"2022-ロゼ-ヴァイングート-ヴァイガント","title":"2022 ロゼ \/ ヴァイングート ヴァイガント","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eロゼワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ロゼ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ フランケン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ヴァイングート・ヴァイガント\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール35％、ドルンフェルダー 35％、ドミナ30％\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 クランベリーやアセロラ、アップルティーの香り！口に含むと、キリっとした酸味に赤系果実のジューシー感！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e1991年生まれの若手ワインメーカーであるアンディ・ヴァイガントは、両親が1990年より始めたぶどう畑を2018年に正式に引き継ぎ、オーナーとしてワインづくりを始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e音楽好きで、DJで食べていくことを夢見た時期もあり、今でもクラブでレコードを流す日もあるアンディ。就学中は両親の仕事を継ぐかどうか決めかねていた彼ですが、高校を卒業した2011年から2年間実家のワイン造りの手伝いをし、その間にぶどう・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。 \u003cbr\u003eさらに体系的・集中的にワイン造りを学ぶため、2014年から4年間、ドイツ ラインガウにある世界的に有名なガイゼンハイム大学 醸造学部に通います。この期間、寮に住まいながら同じ夢を持った生涯の友たちと、ワインづくりと将来について毎晩語り合い、飲みあかしたそうです。全員が全員ナチュラルワインが大好き。彼らは皆、卒業後ナチュラルワインをつくる決意をし、実家に帰ると畑をBioに変えて、醸造も人為的介入を極力避ける手法に変えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのワインは、コイパー土壌で育つピノノワールを主体とした3品種を全房で直接圧搾後、12.5hℓの大樽で9ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄にてボトリング後、瓶内でワインを落ち着かせてリリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e少し濁りのある赤系ピンクの色合い。クランベリーやアセロラ、アメリカンチェリー、アップルティーの香り。口に含むとキリっとした酸味に、赤系果実のジューシーなエキスを感じます。このシリーズの特徴として、飲みすすめていくと果実味や旨味が濃くなっていきます。\u003cbr\u003eお料理に寄り添う味わいで、万能に合わせやすい1本です。私は鶏肉のお鍋と、イチゴのデザートで試しましたが最高でした！本物のイチゴに負けないジューシーさです！春の始まりの乾杯にぴったりな1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%83%88+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"ヴァイングート ヴァイガント\" data-mce-href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=ヴァイングート+ヴァイガント\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eヴァイングート ヴァイガント\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44493943079169,"sku":"2200374","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/7414B015-783A-44AF-8A3D-9E614C075C70.jpg?v=1709031256"},{"product_id":"2022-ピノグリ-フィリップ-ラルド","title":"2022 ピノグリ \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Pinot Gris \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ピノグリ\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノグリ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 プラム、熟したピンクグレープフルーツやスミレ、シダの香り。複雑でなめらかな口当たりが特徴的なピンク色のオレンジワイン！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれ、オランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。その後モーゼル川のほとりの古い村「プンデリッヒ」に引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手「ウルリッヒ・シュタイン」に出会います。それから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド「フィリップ ラルド」を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人”と言われる程。シュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしておりましたが、2022年の収穫後に完全に独立。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのオレンジワインはピノグリを手摘みで収穫し、選果後、全房で14日間スキンファーメント。その後プレスして古樽に移し、澱と共に７カ月間熟成。ノンフィルターでボトリングし、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノグリは白ぶどうですが、黒ぶどうであるピノノワールの突然変異種であるため、熟すにつれ果皮がグレーや薄紫へと変化しています。こちらのワインも ”白ぶどうをスキンファーメント” ということでオレンジワインの扱いですが、赤みがかったオレンジ色に仕上がっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eサーモンピンクに近いオレンジ色の外観。プラム、熟したピンクグレープフルーツ、スミレ、シダの香り。甘いスパイスの様な複雑なアロマも感じます。ミネラル感、酸味、旨味を感じるエキスが混ざり合い、非常に奥行きのある上品な味わいです。程よいタンニンもあるため、前菜はもちろんですが鶏肉や豚肉などのお肉料理にも合わせることが出来ます。ワインマニアの方にも是非飲んで頂きたい1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"フィリップ ラルド\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610558034177,"sku":"2200378","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-4107.jpg?v=1710055007"},{"product_id":"2022-コンタクト-ロット-フィリップ-ラルド","title":"2022 コンタクト ロット \/ フィリップ ラルド","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Kontakt Rot \/ Philip Lardot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ コンタクト ロット\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ フィリップ ラルド\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ ピノノワール\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 イチゴやラズベリーなどの赤いベリー系の香り。みずみずしさとピチピチとした酸味、細やかなタンニンのバランスが素晴らしい1本！数量限定入荷です！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eフィンランドで生まれ、オランダのアムステルダムで育ち、高校を卒業後、オランダの輸入元で働いていたフィリップ ラルド。2013年ドイツ モーゼルでぶどう収穫を経験した際、世界1急勾配の斜面の畑や古木のリースリングなど、モーゼル特有のワイン造りに魅了されます。その後モーゼル川のほとりの古い村「プンデリッヒ」に引越し、彼の人生を左右させる風変わりな造り手「ウルリッヒ・シュタイン」に出会います。それから彼の畑やセラーで修行をし、2017年に念願の自身のブランド「フィリップ ラルド」を初リリース。すぐにフィリップの名は広まり、その実力は”モーゼルの真の可能性を見出している造り手の1人”と言われる程。シュタインの畑とワイナリーを手伝いながら自身のワインをリリースしておりましたが、2022年の収穫後に完全に独立。\u003cbr\u003eモーゼルの斜面を丹念に整備し、ミネラリーで官能的なテロワールからゴージャスでサテンのようなテクスチャーのワインを生み出しており、将来性を期待される若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピノノワールを2\/3は全房で12日間マセラシオンしてプレス、1\/3は全房プレス（直接圧搾）。ブレンドして古樽で6カ月間の発酵熟成。ノンフィルターでボトリングし、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e透明感のあるルビー色の外観。イチゴ、ラズベリーなどの赤いベリー系の香り。口に含むとみずみずしさ、ピチピチとした酸味、細やかなタンニンのバランスが素晴らしく、口あたりの軽やかさから優しい骨格へとまとまります。 キュートな酸味と奥行きのある上品さを感じる1本です。数量限定の入荷です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97+%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%89\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"フィリップ ラルド\"\u003eフィリップ ラルド\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610558329089,"sku":"2200379","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/products\/IMG-4104.jpg?v=1710055122"},{"product_id":"2022-ヴァルディギエ-クルーズ-ワイン-カンパニー","title":"2022 ヴァルディギエ ランチョ チミレス ナパヴァレー \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e2022 Valdiguié Rancho Chimiles Napa Valley \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ ヴァルディギエ ランチョ チミレス ナパヴァレーカリニャン エヴァンジェーリョ コントラ コスタ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ クルーズ ワインカンパニー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ ヴァルディギエ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 マイケルクルーズ氏が最初にリリースした、クルーズワインを代表する珍品種100％！ラズベリーやバラの花ビラの香りに、爽快感のある酸味と赤系果実のジューシーさ！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現在世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズ氏は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。その後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの赤ワインは、ナパヴァレー内のWooden Valley にあるRancho Chimiles Vineyard のヴァルディギエを採用。ヴァルディギエは “ナパガメイ” と称され、フルーティなアロマとしっかりとした酸を持つぶどう品種です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴァカ山脈の上に位置するこの畑は、土壌はシルト（沈泥）ロームで、樹齢は50年以上。また、明け方の霧の影響で極端な気温の上昇がなく、ナパヴァレーの中ではとても冷涼です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e収穫後に除梗され、オープントップ式のコンクリートタンクに移し、手動で優しくパンチダウンを行いながら自然な発酵を促しました。12日間のスキンコンタクトを行い、軽くプレスをした後、500ℓのフレンチオークで熟成。自然的に発生したマロラクティック発酵を経てリリースされます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e他のクルーズ・ワイン・カンパニーのワイン同様、無濾過・無清澄。クルーズワインがリリースした一番最初のワインで、マイケルクルーズ氏にとっても思い入れのあるワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輝きのある明るいルビー色の外観。ラズベリーやバラの花ビラの香り。口内をさっと撫でるような酸味に加え、存在感ある赤系果実のフルーツが骨格を担っている印象です。フルーティーで楽しく親しみやすい味わいながらも、余韻には複雑で上品なアロマを感じる1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクルーズワインを代表する品種、ヴァルディギエ100%で造られる赤ワインです。ワインマニアの方でも馴染みのない品種ではないでしょうか。ナパガメイと称されることからわかる通り、ガメイのような野性味と優しい果実味が印象的な品種です。マニアックなワイン会へ持ち込むと面白いかと思います！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"クルーズ ワインカンパニー\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758937796865,"sku":"2200387","price":7900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4306.jpg?v=1712157483"},{"product_id":"2022-カリニャン-クルーズ-ワイン-カンパニー","title":"2022 カリニャン エヴァンジェーリョ コントラ コスタ \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e2022 Carignan Evangelho Contra Costa \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ カリニャン エヴァンジェーリョ コントラ コスタ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ クルーズ ワインカンパニー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ カリニャン\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリニャンのイメージをいい意味で覆す1本！イチゴ、ラズベリーパイ、クランベリーソース、ぶどうの花を連想させるスパイシーな香り。ジューシーな果実感と優しいタンニン、酸味、軽やかな余韻が素晴らしい一本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現在世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズ氏は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。その後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの赤ワインは、コントラ・コスタ・カウンティのカリフォルニア・デルタ（三角州）付近にある砂質の土壌の畑で育つカリニャンを採用。1885年に植樹された有機畑で、ベッドロック・ヴィンヤードのチームが栽培をしています。この高樹齢のぶどうには、とても凝縮された実がなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e選別されたぶどうを全房のままコンクリートタンクに入れ、足踏みで破砕を行い、数日間後に自然に発酵が始まります。果皮や梗と共に20日間程かけて発酵。その後プレスをし、フリーランジュースとプレスワインをブレンドします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輝きのある淡いルビー色。イチゴ、ラズベリーパイ、クランベリーソース、ぶどうの花を連想させるスパイシーな香り。ジューシーな果実感と優しいタンニンがあり、酸がとても豊かで、軽やかな余韻です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカリニャンといえば、南仏の濃厚な果実味の赤ワインを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。こちらのカリニャンはそのイメージとは真逆なチャーミングなスタイルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eニューカリフォルニアワインの第一人者のひとりであるマイケルクルーズ氏のマジックにより、いい意味で裏切られます！和食～酸味のきいたソースを使用したお料理と合わせると良いでしょう。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「ニューカリフォルニアワインってずばりどんな味？」と言われたら、これです！と答えたくなるような1本です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"クルーズ ワインカンパニー\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758939107585,"sku":"2200388","price":8700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-4290.jpg?v=1712157485"},{"product_id":"2021-シラー-ヴィンヤード-クルーズ-ワイン-カンパニー","title":"2021 シラー チャールズ ハインツ ヴィンヤード ソノマコースト \/ クルーズ ワイン カンパニー","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan\u003e2021 Syrah Charles Heintz Sonoma Coast \/ Cruse Wine Co.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シラー チャールズ ハインツ ヴィンヤード ソノマコースト\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️生産者 \/ クルーズ ワインカンパニー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️ぶどう品種 \/ シラー\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e▪️アルコール度数 \/ 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e〜 カリフォルニアのシラーらしいフレッシュさと、北ローヌを感じさせるハーブの余韻が流石！骨格がある味わいながらも、複雑で上品な1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現在世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズ氏は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。その後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシラーがギリギリ成熟する場所とされる「ソノマ カウンティ」、オクシデンタル村付近のとても冷涼な「チャールズ ハインツ ヴィンヤード」で有機栽培されるぶどうを使用。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e14日間かけてコンクリートタンクで全房発酵。残糖がなくなるのを確認後、ワインに負荷を与えないよう重力のみでコンクリートとフレンチオークの古大樽へ移し熟成させます。自然的に発生したマロラクティック発酵を経て、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輝きのある濃いルビー色の外観。抜栓直後はタルタルソースで使用されるディルのようなハーブ香が印象的で、次いでスミレやプラムの香りが広がります。口に含むとオリーブの塩漬けのような塩味、スモークした肉、ビロードのように滑らかでスムーズなタンニンを感じます。骨格がある味わいながらも、複雑で上品な1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニアのシラーらしいフレッシュさと、シラーの聖地である北ローヌを感じさせるハーブの余韻、素晴らしいバランスが流石マイケルクルーズ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE 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に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらはクルーズワインの中でも特に生産量の少ない「デモシリーズ」です。各シリーズとも生産量はわずか数百本・・・。その名の通りマイケルクルーズ氏が様々な生産方法にトライする、言わば実験的なワインです。その為、ほとんど世に出回ることがないシリーズとなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこちらの赤ワインは、チャールズハインツ氏が栽培するソノマコーストの銘醸地、オクシデンタル村の端にある冷涼な畑のピノノワールを使用。90年代後半に植樹され、スパークリングワインに最適な畑として有名で、クルーズワインのトップキュヴェである「ウルトラマリン シリーズ」にも採用されています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこのピノノワールを使用し、実験的に本格的な赤ワインを造ってみたのが今回のデモシリーズです。除草剤など一切不使用、全房にて5日間程かけて発酵後、優しくプレスされています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e透明感のある淡いルビー色の外観。野イチゴ、チェリー、土、苔、濡れた粘土など、非常に複雑な香り。ピノノワールの銘醸地ソノマコーストの中でもさらに上質なピノノワールを生むといわれるオクシデンタル村の冷涼な気候を思わせる、優しいながらも広がりのある酸味やミネラルが印象的です。魅惑的なエキスが口の中でじわぁっと染みわたります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e若々しく鮮明で、フルーティーなワインですが、余韻は非常に複雑で上品な1本です！マイケルクルーズ氏のマジックの最高潮を感じる希少なワインです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"クルーズ ワインカンパニー\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%BA+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eクルーズ ワインカンパニー\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default 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