赤ワイン

▪️ワイン名 / カベルネフラン ベイリーランチ パイシーネス
▪️国 / アメリカ カリフォルニア パイシーネス
▪️生産者 / アイブランド アンド ファミリー
▪️ヴィンテージ / 2018
▪️ぶどう品種 / カベルネフラン100%
▪️アルコール度数 / 13.1%


〜 まるでピノのような上品さ！エレガント系カベルネフラン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
アイブランドのオーナーであるイアンが目指すのは、上質かつお手頃なぶどう畑が数多く存在モントレーの地で、酸とミネラルがしっかりと感じられるワインの醸造をすることです。彼は ここ20年間のカリフォルニアワインの技術の進化（クローンの研究や最新技術を取り入れた醸造器具など）を良く思っておらず、その土地のテロワールをしっかり反映させた、ぶどう本来の味わいを生かすことを第一にワインづくりをしています。
2019年に米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にてワインメーカー オブ ザ イヤーに選ばれ、一躍スターとなりました。


＜テイスティングコメント＞
低アルコールで上品ながらも熟成が可能な、ニューカリフォルニアワインの典型的な味わいです！
チェリーやイチゴのような赤系果実の果実味に加え、ピーマンのようなベジタル要素も感じます。抜栓から時間が経つにつれ、酸味のあるクラフトチョコレートのようなニュアンスや、スパイシーさ、スモーキーさも感じる複雑な味わいです。土着酵母のみを使うことで、ナチュラルワインにみられるお出汁のような余韻も感じます。

非常に満足度の高い1本です。是非 ”ニューカリフォルニアスタイル” の真髄をお楽しみください。


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