オレンジワイン

▪️ワイン名 / キュヴェ ヴァイス オレンジ
▪️国 / ドイツ ラインヘッセン
▪️生産者 / ドミニク ヘルド
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / フクセルレーベ50%、ミュラー・トゥルガウ33％、ショイレーベ8.5%、リースリング8.5%
▪️アルコール度数 / 10%


〜 酸化防止剤無添加のオレンジワイン。はちみつ、レモン、金木犀のニュアンス！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
生産者のドミニク・ヘルドはドイツのラインヘッセンで1604年から続く醸造所で生まれ育ち、高校を卒業後、ドイツの伝統的なワイナリー2か所でぶどう栽培や醸造を経験します。その後、ぶどう栽培と醸造学を学ぶためにガイゼンハイム大学へ進学。在学中にナチュラルワインの魅力に取り憑かれ、卒業後、若いナチュール醸造家のメッカと言われているオーストリアのゴルズで修行をします。
2019年に父親の畑を借りて、自身のブランド『ドミニク・ヘルド』のワインを造り始めます。

＜テイスティングコメント＞
クリアな黄金色。レモン、柑橘、桃、ハチミツ、金木犀の香り。はちみつレモンのようなフレッシュでありながら蜜を感じる味わい。ナチュラルワインによく感じる酵母の香りがあり、時間の経過と共に梅のような果実感が強くなっていきます。酸味・塩味・ミネラルのバランスがとても素晴らしい１本です。
ノンフィルター、酸化防止剤無添加のワインです。