{"product_id":"2021-シュメッターリング-マダム-フロック","title":"2021 シュメッターリング \/ マダム フロック","description":"\u003ch5\u003e白ワイン\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2021 Schmetterling \/ MadameFlöck Wines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ シュメッターリング\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ モーゼル\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マダム・フロック\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2021\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ リースリング60%、ミュラートゥルガウ40%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 10%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 “Schmetterling＝蝶”の名の通り、軽やかに舞いながらも印象を深く残す１本。ナチュラルワインらしい自由さと、モーゼルらしい精密さが美しく共存しています。 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eマダム・フロックは、カナダ出身のデレック氏と、ニューヨークの名門レストラン『Jack's Oyster House』で経験を積んだロバート氏の2人によって設立されたワイナリーです。2017年、オーストラリアのワイナリーで出会ったことをきっかけに、ドイツ・モーゼル地方へ移住。放置されていた急斜面の古い畑を自らの手で再生し、地主への敬意を込めて「マダム・フロック」と名付けました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼らが目指すのは、ナチュラルワインの“生命力”と、クラシカルワインの“洗練”を共存させること。青い粘板岩土壌や樹齢80年を超える古木、野生酵母による醸造を通して、モーゼルの土地らしさを繊細に表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは、3区画のミュラートゥルガウとコーバン地区のリースリングを使用。ミュラートゥルガウは全房で10〜14日間スキンファーメント（一部マセラシオンカルボニック）、リースリングは短時間のスキンコンタクト後にフードルで発酵。数ヶ月のシュールリー熟成を経てブレンドし、ノンフィルター・酸化防止剤無添加で瓶詰めされています。キュヴェ名の「Schmetterling」は、ドイツ語で“蝶”を意味します。\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eほんのり濁りのあるイエロー。レモンや柑橘、赤リンゴの瑞々しい果実に、レモングラスや白い花を思わせる華やかな香りが重なります。口に含むと、2021年らしいシャープで爽快な酸と石灰質のミネラル、シトラスピールのほのかな苦味が調和。軽やかでクリーミーな質感の中に、酵母や爽やかな芝のニュアンスが心地よく続きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eホワイトアスパラのマリネ、カルパッチョ、牡蠣、白身魚のセビーチェなど魚介料理と好相性。和食では山菜の天ぷらや、柚子胡椒を添えた鶏料理にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eシュメッターリング\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48766798823681,"sku":"2200743","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-9832.jpg?v=1778688848","url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2021-%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%a1%e3%83%83%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0-%e3%83%9e%e3%83%80%e3%83%a0-%e3%83%95%e3%83%ad%e3%83%83%e3%82%af","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}