{"product_id":"2022-エステート-シャルドネ-サンタリタヒルズ-ザ-ヒルト","title":"2022 エステート シャルドネ サンタリタヒルズ \/ ザ ヒルト","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2022 Estate Chardonnay Santa Rita Hills \/ The Hilt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ エステート シャルドネ サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️国 \/ アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ サンタリタヒルズ\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ザ ヒルト\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2022\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ シャルドネ\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 サンタリタヒルズ最高峰の畑が織りなす、緻密さとスケールを兼ね備えたシャルドネ。華やかな果実味と研ぎ澄まされたミネラルが、長い余韻とともに記憶に残る1本！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003e『ザ・ヒルト』は、サンタバーバラ・カウンティ沿岸部の自社畑でシャルドネとピノノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミングイーグルのオーナー、スタン・クロンキー氏が所有し、スクリーミングイーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。\u003cbr\u003e醸造を手がけるのは、将来を期待される若きワインメーカー、マット・ディース氏。「透明感」のあるワイン造りを得意とし、畑のテロワールをそのままワインに表現するスペシャリストです。醸造科学を専門とする彼は、巷では「土壌オタク」とも呼ばれるほどの探究者。その深い知識と情熱から生まれるのが、ザ・ヒルトのシャルドネとピノノワールです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使用されるぶどうは、とても過酷な自然環境で栽培されます。東西に広がるサンタリタヒルズは複雑な地形を持ち、北向き、南向き、太平洋沿岸、内陸の4つの地区に分けられます。ザ・ヒルトの畑は太平洋に近く、海風の影響を強く受ける北向きの区画に位置します。栽培が非常に難しいことで知られる一方、最良のぶどうが育つとも言われるエリアです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eザ・ヒルトが本拠地を構えるこの一帯は、Rancho Salsipuedes（ランチョ・サルシプエーデス）として知られ、太平洋から約20km内陸に位置します。海から吹き込む冷たい風を遮る障害物がなく、起伏に富んだ高原には標高や斜面の向き、土壌の違いによる多様なマイクロクライメイト（微気候）が形成されています。この畑の多様性が、ワインに独特の個性と複雑味を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらは、ヒルトのフラッグシップキュヴェである「エステート」シリーズのシャルドネ。2022年はサンタリタヒルズでも特に優れたシャルドネのヴィンテージとされ、Bentrock VineyardとRadian Vineyardの果実を中心にブレンドされています。発酵・熟成は35%新樽、60%旧フレンチオーク、5%ステンレスタンクで約11か月実施。樽由来の複雑さを与えながらも、果実とテロワールを前面に表現した仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e淡いゴールド色の外観。若いパイナップル、マンゴー、青肉メロン、ハニーサックル、カモミール、ライムゼストに加え、濡れた砂利を思わせるミネラル香が幾重にも広がります。口当たりは豊かな果実味を持ちながら、サンタリタヒルズらしい鋭い酸が全体を引き締め、柑橘の風味が長く続きます。軽くトーストしたオークや、穏やかなマロラクティック発酵由来のクリーミーさが奥行きを与え、力強さとエレガンスを高い次元で両立した仕上がりです。生産者も「これまでで最も長い余韻の一つ」と評しており、熟成も十分期待できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングは、ロブスターのバターソテー、帆立貝のグリル レモンバターソース、オマール海老のビスク、鶏肉のクリーム煮、ポルチーニ茸のリゾット、真鯛やヒラメのムニエル、サーモンの香草焼き、ブリーチーズやコンテなどの熟成したセミハードチーズとの相性が抜群です。豊かな果実味と張りのある酸が、クリーミーな料理から魚介まで幅広く受け止めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eご一緒に、生産者「\u003ca title=\"ザ ヒルト\" href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%92%E3%83%AB%E3%83%88\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eザ ヒルト\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49511079379201,"sku":"2200763","price":6035.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-1023.jpg?v=1783067571","url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2022-%e3%82%a8%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%89%e3%83%8d-%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%bf%e3%83%92%e3%83%ab%e3%82%ba-%e3%82%b6-%e3%83%92%e3%83%ab%e3%83%88","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}