{"product_id":"2023-グリューナー-ヴェルトリーナー-マリンガ","title":"2023 グリューナー ヴェルトリーナー \/ マリンガ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2023 Grüner Veltliner \/ Malinga\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ グリューナー ヴェルトリーナー\u003cbr\u003e▪️国 \/ オーストリア カンプタール\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ マリンガ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2023\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ グリューナー ヴェルトリーナー\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 12.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 開けたてに感じる若干の発泡とジューシーな旨味が最高！セージのような清涼感、じんわりとした酸味、ベースにあるミネラル、優しいグレープフルーツの果実味！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eオーナーであるクリストフは家族経営のワイナリーで育ち、オーストリアで唯一ぶどう栽培学部がある高校へと進学。卒業後、ぶどう園やセラーの仕事に興味を見出してワイナリーで働き始めますが、学校で学んだ理論的な知識は実用的ではないことに気が付き、世界中のワイナリーで経験を積むことを決意しました。2011年にはニュージーランドのマールボロ地方 ブレナムにあるヤーランズ・エステート・ワイナリーに、2012年にはドイツのプファルツにあるビュルクリン・ヴォルフにて収穫を手伝います。その後冬休みを利用して南アフリカへ、2014年（クレイグとヤルゲンがいるラムズフック）、2016年（メアホフ・ワインズ）、2017年（ヤルゲンのインテレゴ・ワインズ）と修行を行います。そこで南アフリカのエネルギーに満ち溢れたワイン本来の味わいに感銘を受け、自身のナチュラルワインを造ることを目指します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在、彼の畑の土壌には黄土と片麻岩があり、2年前からは鶏がいます。南東のカルパチア盆地から暖かい気候、北からは寒い気候が来ることで骨格に素晴らしい酸を与え、時間が経つにつれて色々な香りがあり、調和と安定性がある飲みやすいワインを生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらの白ワインは樹齢35～65年の黄土土壌、花崗岩土壌のリート・ガンスルグラーベン、リート・シュタイン、リート・ブロアートル畑のグリューナーヴェルトリーナーを使用。手摘みで収穫、選果後に全房プレス（内5%はスキンコンタクト)。ステンレスタンクと旧樽に移して自然発酵。シュールリーにて11カ月間熟成した後に軽く澱引きをし、さらに澱と一緒に5カ月間熟成。4g\/lの残糖。ノンフィルターでボトリングし、リリースされます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003eクリアなレモンイエローの外観。硬さのある洋ナシ、白コショウのスパイシーな香り。開けたてはぴちぴちとした若干の発泡があります。口に含むとじんわりとした酸味、優しいグレープフルーツの果実味、ベースにミネラルを感じ、余韻にはセージのような清涼感あるハーブの香りも。\u003cbr\u003e開けたてに感じる若干の発泡とジューシーな旨味に、思わず「美味！」と声が出てしまうような1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングとしては、お料理全般合わせやすいですが是非シーフードと合わせていただきたいです。ピンクペッパーをかけた鯛のカルパッチョ、このワインと一緒に蒸したムール貝と合わせましたが最高でした！またレモンバターソースの鶏肉にも相性がいいでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AC\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eマリンガ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46983993196801,"sku":"2200647","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-5855.jpg?v=1765263257","url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2023-%e3%82%b0%e3%83%aa%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%8a%e3%83%bc-%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%88%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%8a%e3%83%bc-%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%ac","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}