{"product_id":"2023-スキンコンタクト-ソーマ-ヴァインズ","title":"2023 スキンコンタクト \/ ソーマ ヴァインズ","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e2023 Skin Contact \/ Soma Vines\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▪️ワイン名 \/ スキンコンタクト\u003cbr\u003e▪️国 \/ ドイツ ラインヘッセン\u003cbr\u003e▪️生産者 \/ ソーマ ヴァインズ\u003cbr\u003e▪️ヴィンテージ \/ 2023\u003cbr\u003e▪️ぶどう品種 \/ バッカス70%、リースリング30%\u003cbr\u003e▪️アルコール度数 \/ 11.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e〜 バッカス70% × リースリング30%の、華やかで軽快なオレンジワイン！黄桃やアプリコット、白い花の香りに、爽やかな酸とほろ苦さが重なり、気軽に楽しみながらも奥行きを感じさせる1本です！ 〜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜生産者・生産方法について＞\u003cbr\u003eマルセイユ出身のアントワーヌ氏は、フランス・アルザス地方のワイン醸造学校で醸造学を学んだ後、ドイツのゼクトハウス・グリーゼルやフランスのドメーヌ・ブランドなど、さまざまなワイナリーで経験を積み、「ソーマ ヴァインズ」と手を組んで独自のワインを造り始めます。\u003cbr\u003e一方のデイジー氏はイギリスのノリッジ出身。ホスピタリティ業界で長年のキャリアを積んだ後、WSETアドバンスを学び、ロンドンとニューヨークでマジェスティック・ワインやチェンバーズ・ストリート・ワインズといった有名企業で経験を積みます。それらのキャリアを活かし、2018年にベルリンで輸入・販売会社として「ソーマ ヴァインズ」を設立。やがて会社はアントワーヌ氏とのワイン醸造プロジェクトへと発展し、2020年ヴィンテージより初リリース。\u003cbr\u003e2023年以降は、アントワーヌ氏とデイジー氏がエッケルスハイム周辺にある3ヘクタールのぶどう畑を借りて収穫を行うほか、同じ哲学を共有しながらオーガニックやビオディナミに取り組むワインメーカーの友人たちからもぶどうを購入しています。醸造施設では、自然発酵、清澄なし、濾過なし、亜硫酸添加なしなど、人為的介入を極力排除したワイン造りをしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラベルは、ブルックリンを拠点に活動するデイジー氏の妹、リリー・ウィンター氏がデザインしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのオレンジワインは、ラインヘッセンの友人から購入したぶどうで造った、ソーマ初のカジュアルラインのキュヴェ。毎日難しいことを考えず、心からハッピーにガブガブ飲める究極のデイリーワインを！というのがテーマです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2023年は前半の湿気による病害があったものの、晩夏の熱波によって果皮のフェノール熟度を完璧に引き上げることができた、優良なヴィンテージとなりました。\u003cbr\u003eエッケルスハイム周辺にある、オーガニック栽培によって管理された赤砂岩質の土壌の2品種を使用。手摘み収穫、厳格な選果後、バッカスは除梗し、コンクリートタンクにて約10〜14日間スキンファーメント。発酵終了後にプレスして皮と種を分離し、重い澱を落とすラッキングを経て、クリーンな細かい澱とともにコンクリートタンク内でシュールリーにて熟成。\u003cbr\u003eリースリングは、収穫後すぐに全房のまま時間をかけて優しくダイレクトプレス。プレスされた直後のジュースを低温で24時間静置して粗い澱を捨てるデブルバージュを行い、完全にクリーンになった上澄み果汁だけをコンクリートタンクへ移し、シュールリーにて発酵・熟成。数ヶ月間の熟成を経て、ボトリングの直前にブレンド。ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトリングし、リリースされます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜テイスティングコメント＞\u003cbr\u003e濁りのある琥珀色の外観。黄桃、アプリコットやプラム、完熟したメロンや瑞々しい瓜感、芳醇なハチミツの香りに、白い花やジャスミンを思わせる華やかな香り。ぶどう由来の硬質なミネラルや、ほのかにスモーキーなニュアンスも感じられます。\u003cbr\u003e口に含むと、非常に明るくジューシーですが、伸びやかな酸が全体をきれいに引き締めています。ほのかなタンニンが味わいに心地よい輪郭を与えていますが、軽快でスイスイと飲み進められるスタイル。フィニッシュには柑橘の皮のようなほろ苦さと爽やかな酸が残り、非常にバランスの良いオレンジワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリングとしては、華やかな果実味と酸、そして穏やかなタンニンを持つため、真鯛のカルパッチョ、海老のロースト サフラン風味、鶏むね肉のタンドリー風、豚肉と杏のテリーヌなど、魚介から軽めの肉料理まで幅広く合わせられます。特に個人的には、海老・鶏肉・杏・柑橘を使った料理との合わせがオススメです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eご一緒に、生産者「\u003ca href=\"https:\/\/winebrothers-jp.com\/search?q=%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%9E+%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BA\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eソーマ ヴァインズ\u003c\/a\u003e」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？\u003c\/h5\u003e","brand":"WINE BROTHERS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50383515025665,"sku":"2200798","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/5655\/1169\/files\/IMG-1943.jpg?v=1790230309","url":"https:\/\/winebrothers-jp.com\/products\/2023-%e3%82%b9%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%82%af%e3%83%88-%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%83%9e-%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%ba","provider":"WINE BROTHERS","version":"1.0","type":"link"}