赤ワイン

▪️ワイン名 / ゴールドコースト ヴィンヤード ピノノワール デュエンデ
▪️国 / アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ サンタマリア
▪️生産者 / ポールラトー
▪️ヴィンテージ / 2015
▪️ぶどう品種 / ピノノワール100%
▪️アルコール度数 / 14%


〜 うっとりするような上品で複雑な香り。究極のカリフォルニア ピノノワール！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
ポーランド生まれのポールラトーはカナダの有名レストランでソムリエとして修業をしますが、自ら最高のワインを作りたいという想いからアメリカ カリフォルニアへ移住します。

ワインを造り出してほどなく、世界的に有名な評論家ロバートパーカーに声を掛けられます。「もう君のワイナリーの名前は決めた？私が君のワインを世界に紹介する最初の人になりたい。」ここから瞬く間にポールラトーの名前は世界のワイン愛好家に知れ渡り、同時に彼のワインは入手困難になっていきます。

各銘柄の生産量はわずか200ケースの少量生産のワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、全米一予約の取れないナパヴァレーナパの３つ星レストランとして有名なフレンチランドリーやニューヨークの３つ星レストラン、パーセ等に販売され、市場にはほとんど流通しません。ポールラトーは日本文化への憧憬の念が深く、少ない生産量の中から日本への輸出が実現しました。


＜テイスティングコメント＞
WINE BROTHERSでも大人気のジョージと比べると、こちらは100％除梗しているので、完全に果実だけで発酵、熟成を行ってます。それにより一切雑味のない究極のエレガントさを味わうことが出来ます。

熟成により少しレンガ色がかったルビー色。スパイスの効いたチェリー、マルベリー、春の花、焦げた土などの複雑で上品な香りが漂います。ミディアムからフルボディのリッチな味わいで、背景にはオークがあり、素晴らしいバランスです。美しくまとまっていて、今まさに飲み頃です！


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