赤ワイン

▪️ワイン名 / キックオフ
▪️国 / フランス ルーション
▪️生産者 / ヴィニヤー ド ラ ルカ
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / グルナッシュ70%、グルナッシュブラン30%
▪️アルコール度数 / 13.5%


〜 クラフトマンシップを感じる極少量生産のワイン！スムーズな味わい、旨味がアフターまでたっぷり！ロゼに近い赤ワインで和食全般と相性◎ 〜


＜生産者・生産方法について＞
ブルノ・デュシェン氏率いる生産者集団『9カーヴ』の中で、ブルノに次ぐ第二の親分的な存在のマニュエル。フィレンツェ出身の彼は長年にわたり農業学校で教師をしていましたが、ワインを造りたいと遠く離れたバニュルスへ来て9カーヴに入ります。彼のカーヴは可愛らしい小物やポスター、彼の作品などで埋め尽くされており、そこはまるで美術館のよう。醸造面においてもクラフトマン精神旺盛で、ぶどうに音楽を聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。生産量が少ないからこそ成せる技、手作り感を大切し、1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。

こちらの赤ワインは、ワイナリー仲間から愛されていたインターン生 "Kikko”と、彼が愛するサッカーの"Kick Off"をかけた言葉遊びから命名しました。
Kikko自身がマニュエルのカーヴの仕事を手伝いながら自ら仕込んだキュヴェです。全房のぶどうを木製開放桶で醸し後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8 ヶ月熟成しました。


＜テイスティングコメント＞
少し濁りのある淡いロゼに違い外観。マンダリンオレンジやドライアプリコットのクリアな果実の香り。口に含むと塩味を感じるミネラリーなエキス、ジューシーな果実味を感じます。スムーズな味わいが心地がよく、旨味がアフターまでたっぷりと詰まっています。

和食全般合わせやすい赤ワインです。ロゼワインにも近いので、赤ワインが重たくて苦手という方にもオススメできます。ぜひ広口のワイングラスでお召し上がりください！少量生産のため、ごく少量の入荷です！


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