オレンジワイン

▪️ワイン名 / コシ ジョアン
▪️国 / スペイン カタルーニャ ペネデス
▪️生産者 / マスゴマ
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / チャレッロ 100%
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 老舗ワイナリーが手掛けるオレンジワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
1724年よりワイン栽培に携わってきたベンドレユ家が所有する、家族経営の小規模ワイナリー「マスゴマ」。自然との共存を重視し、栽培は有機農法。酸化防止剤も無添加〜ごく少量で、こちらの銘柄は無添加です。

こちらのワインは21日間のスキンコンタクトに加え、世界最古の醸造方法『アンフォラ』という土器を利用した熟成を6ヵ月間行っています。

アンフォラは素焼きの粘土で作られているため、ステンレスタンクやコンクリートタンクと比べると気密性が低く、木樽のようにワインにわずかな酸素を供給します。ただしアンフォラは内部が蜜蝋でコーティングされているため、木樽を使用した場合と異なり、容器由来の風味をワインに与えない という特徴があります。

つまりアンフォラで造られたワインは、「木樽で造られたワインのようなまろやかで優しい味わい」、「ステンレスタンクで造られたワインのようなぶどう本来のピュアな果実味」、両方の良い点を兼ね備えたワインとなるのです。

＜テイスティングコメント＞
少し褐色かかった淡いオレンジ色の外観。アプリコットや熟したメロンの香りが特徴的です。口に含むと口当たりの良い柔らかい渋みを感じつつ、果実味豊かでボリュームがあり、爽やかな酸味と共に長い余韻が続きます。スパイスのようなニュアンスもあり、エスニック料理と相性が良いと思います！

樽でもステンレスタンクでも感じることのできない、アンフォラならではの味わいをお楽しみください！