白ワイン

▪️ワイン名 / シャルドネ ローリック シエラ フットヒルズ
▪️国 / アメリカ カリフォルニア
▪️生産者 / クルーズ ワインカンパニー
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / シャルドネ
▪️アルコール度数 / 13.5%


〜 フレッシュでありながらも旧樽のニュアンスを少しだけ感じる絶妙なバランス！シエラフットヒルズの高い標高＆ゴロゴロした岩が転がる畑由来の「シトラス＆ミネラル」な味わい！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
現在世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズ氏は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。その後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

マイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。

こちらの白ワインは、フォーローン・ホープのオーナー醸造家マシュー ロリックと彼の家族が所有している畑（シエラ フットヒルズAVA内にある、マーフィーズ村付近）のシャルドネを採用。畑の土壌は表土が片岩質で、下層土は石灰岩。高い樹齢と標高、そして驚くほど岩が多くゴロゴロとしたテロワールによって収量が自然に制御され、小さな粒の小さな房が実ります。
ぶどうを手摘みで収穫後、スキンコンタクトを行わずに軽めにプレス。果汁はオーク旧樽に移され、そこで土着酵母の力により自然的に発酵します。


＜テイスティングコメント＞
輝くレモンゴールドの外観。オレンジの花、アプリコット、クリームパンのようなふくよかな香り。口に含むとフレッシュな柑橘、熟した洋ナシのような果実味。こちらのシャルドネの畑の様に、ゴロゴロとした岩を彷彿とさせるミネラル感が特徴的です。凝縮感や粘性からぶどう畑の標高の高さを感じます。

フレッシュでありながらも旧樽のニュアンスを少しだけ感じる絶妙なバランス感覚は、流石マイケルクルーズ！前回のヴィンテージはトロピカルでボディがある印象でしたが、今回の味わいを一言でいうと「シトラス＆ミネラル」！ごく少量入荷のためお早めにどうぞ！


ご一緒に、生産者「クルーズ ワインカンパニー」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？