オレンジワイン

▪️ワイン名 / アナログ
▪️国 / ハンガリー バラトン
▪️生産者 / クリスティヌス
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / オラスリズリング80％（ヴェルシュリースリング）、ゲヴュルツトラミネール10％、ソーヴィニヨンブラン10％
▪️アルコール度数 / 12%


〜 熟したリンゴ、グレープフルーツ、桃、オレンジの皮のような香りにハーブのニュアンス！キレが良く、和食との相性抜群のオレンジワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
2013年、現オーナーのクリスティヌス氏がハンガリー バラトンに商業的なワイナリーを設立したことから始まった『クリスティヌスエステート』。2016年に現醸造長のフロリアン・ザルバ氏が加入したことをきっかけに、商業的なワイナリーから自然との共生を目的とした自然派ワイナリーへとシフトしました。
2018年よりビオディナミ農法をスタートし、2022年9月にはデメターによるビオディナミ認証を獲得。今は未だ世界的には有名でないワイナリーですが、その実力と求めやすい価格設定から、今後世界から注目を浴びるであろう若手ワイナリーです！

オーガニック農法のぶどう3品種を手摘みで収穫。選果後、全房で5日から21日間スキンファーメント。その後丁寧にプレスし、アンフォラ、セラミックタンク、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて10カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターでボトリングし、リリースされます。

＜テイスティングコメント＞
色合いは少し濁りがかった淡いイエロー。香りは熟したリンゴ、グレープフルーツ、桃、オレンジの皮のような香りにハーブのニュアンス。
口に含むと優しい酸味を含んだエキスを感じます。オレンジワインですがタンニンはほとんどなく、白ワインに近い口当たり。飲み口のキレが良いので、和食との相性が良いオレンジワインです。ハンガリーの実力派若手ワイナリーの味わいをお楽しみください！