オレンジワイン

2022 Gruner Veltliner Orange / Donatus

▪️ワイン名 / グリューナー ヴェルトリーナー オレンジ
▪️国 / チェコ モラヴィア
▪️生産者 / ドナトゥス
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / グリューナー ヴェルトリーナー
▪️アルコール度数 / 10.5%


〜 飲み進めると色も味わいも変化するオランジワイン！様々な要素を含んだ複雑な香りと味わいながら、アルコール度数は低めでライト！そのギャップが魅力的な1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
2020年から販売向けのワインを造り始めたばかりの「ドナトゥス」。ワインメイキングを担当するペトラを中心に、ペトラの彼女であるエリスカ、エリスカの兄であるヨセフの３人で醸造からマーケティングまでを行う、非常に小規模なワイナリーです。
造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。

ワイナリー名の「ドナトゥス」は、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや、「才能」を意味するラテン語に由来しています。ラベルは『ワインによって人々を幸せにしたい』『人々に愛と喜びを広めたい』という思いを、カップルのイラストを使ったグラフィックで表現しています。

こちらのオレンジワインは、自社畑のグリューナー ヴェルトリーナーを使用。手摘みで収穫、選果後に破砕。10日間スキンコンタクトをした後にプレス。ステンレスタンクに移して発酵、同時にマロラクティック発酵。シュールリーにて9ヶ月熟成し、ボトリング前にステンレスタンクに移して2ヶ月間落ち着かせ、ノンフィルターでボトリングしリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
薄濁りのある黄金色の外観。杏子、ブラッドオレンジ、白コショウの香り。口に含むとドライでミネラリーなキリっとした酸味に、コクのあるほろ苦さを感じます。飲み進めていくと後半はお香や紅茶、ラムレーズンのような厚みある風味へと変化していきます。

飲み進めるにつれて色が濃くなり、味わいも変化していくオレンジワインです。様々な要素を含んだ複雑な香りでありながらもアルコール度数は低めで、飲み口はライトな印象です。複雑さとライトさのギャップが魅力的な一本です！


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