白ワイン

▪️ワイン名 / セイム リヴァー トワイス ブラン
▪️国 / フランス ローヌ
▪️生産者 / ヘリオセントリック
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / クレレット35％、グルナッシュブラン35%、ロール30%
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 ナチュラルな造りながらもクラシカルでドライな味わい！バランスがよく、幅広いお料理に合うデイリーワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
生産者のジェームス・ダンスタン氏&中川彰子氏の2人は、20年近くワインのエージェント、インポーターとして、日本にローヌワインを紹介してきました。
地元ローヌのぶどう生産者たちの、人工的な技術を使わず、ピュアでフレッシュな果実味を持つぶどう作りにリスペクトを持ち、「彼らのぶどうを使ったワインをもっと世に出したい」と考え、2018年に2人でワイナリーをスタートします。2人のこだわりは糖度が高くなく、低アルコールで、複雑な要素を感じるクラシックスタイルなワインに仕上げる事です。そのために、茎や房ごと発酵させる”全房発酵”を取り入れています。

ワイン名にもなっている「Same River Twice」は、古代ギリシャの哲学者ヘラクレイトスの「人は同じ川に2度足を踏み入れることはできない、なぜなら流れは常に変わっているからだ（人生も然り）。」という格言から取っています。抜栓したてのグラスと最後のグラス、日を跨いだ2日目のワイン、数年間寝かせたワイン、同じ銘柄でも全て別物の味わいです。「Same River Twice」はその名の通り、味わいの変化を楽しめるワインです。

こちらのワインは、ヴァントゥーの地元生産者が育てたクレレットとグルナッシュブラン、ロールをゆっくりプレス後にステンレスタンクで発酵し、セメントタンクで熟成しました。

＜テイスティングコメント＞
新緑を思わせる綺麗なグリーンイエロー色の外観。パッションフルーツなどのトロピカルな香りに、リンゴジャムの香りも。口に含むと良質な飲み口で、酸味と旨味のバランス◎ ナチュラル感もありながら、クラシカルなスタイルです。
幅広いお料理に合わせることのできる1本で、飲み飽きせず、あっという間に飲み干してしまいます！コスパ抜群の1本です！


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