オレンジワイン

▪️ワイン名 / デリリアス
▪️国 / オーストリア ブルゲンランド
▪️生産者 / ヘイダー
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / ムスカテラー、ブーヴィエ
▪️アルコール度数 / 10%


〜 マスカット、ニワトコの花、セロリのようなベジタルでやさしい香り。ミネラリーでみずみずしい果実味、華やかな黄色い花の風味、滑らかな酸味！〜


＜生産者・生産方法について＞
代々農業の家系で育った当主のベルトルト氏は、幼い頃からその家業を継ぐことを意識して育ちました。クロスターノイブルクにあるぶどう栽培と果実栽培の高等連邦大学を卒業し、農業協会でコンサルタントとして数年間働いた後、1993年に実家を継ぐと、それまで両親はワインを樽で販売してきましたが、ボトルで輸出販売をスタートさせます。1999年より殺虫剤や除草剤の使用をやめ、2016年にはオーガニックの認証、2018年にはデメターの認証を取得しました。
ほとんどのワインが輸出向けのためか、地元オーストリアでもまだ無名に近い生産者です。「良質なワインは日常にあるべき」というモットーの元、ナチュラルかつ上質なワインを生み出しています。

こちらのオレンジワインは、ブルゲンラント近郊の樹齢15～30年の砂地、褐色森林土壌の畑のぶどうを使用。熟して健康なぶどうのみを手摘みで収穫、選果後に除梗し、1日スキンコンタクト。プレスしてステンレンスタンクで発酵、シュールリーにて熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトリングしリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
すこし濁りあるレモンイエローの外観。マスカット、繊細なニワトコの花、セロリのようなベジタルでやさしい香り。口に含むとミネラリーでみずみずしい果実味、華やかな黄色い花の風味、滑らかな酸味がバランスよく溶け合います。

アロマティックかつ爽やかな飲み口のオレンジワインです。夏場に外で冷やして飲むのがおすすめです！