赤ワイン

▪️ワイン名 / ネグラ
▪️国 / フランス ルーション
▪️生産者 / ヨヨ YOYO
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、カリニャン
▪️アルコール度数 / 13.5%


〜 夫婦共作の銘柄！樹齢80年以上のぶどうから生まれる、完熟プラムやブラックベリーの果実感、沁み渡る優しい酸味と旨味！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
オーナーであるローラン・クリスエフ氏は、元はアパレル業界でキャリアを築いていましたが、2005年に故郷ルーションに戻った際に自然派ワインの著名生産者である「マルセル・ラピエール」「フラール・ルージュ」を飲んで感銘を受け、ワイン造りの道に進無事を決意します。

同年2005年に、彼女はたった1人で蔵元を立ち上げます。その名も「YOYO」。小さいころからお転婆でおもちゃのヨーヨーのようにあちこち行ったり来たりしていた ということからYOYOという愛称で呼ばれていたそう。ワインに感銘を受け、自らワイナリーを立ち上げるまでの速さや行動力からも、彼女の人となりが想像できます！

地元ということもあり、ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事ができました。素晴らしいテロワールを持つ畑ですが、馬も入れないような崖に位置しています。これを１人で耕し、開墾したというから驚きです。取得した畑はスタート当時から有機栽培を実践。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ、畑には機械をいれずに耕しています。

「”ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！”という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！」と彼女は語ります。

蔵元のすぐ傍には、超人気協同組合エステザルクで、酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した「フラール・ルージュ」。そう、彼女がワイン造りの道への進むきっかけとなったワイナリーです。その伝説的醸造長ジャン・フランソワ・ニック氏が彼女の夫。運命的なものを感じます。
夫ニックと、同じく大人気醸造家の「ブルーノ・デュシェン」からすぐに助言をもらえる環境で、日々ワイン造りをしています。しかし、基本的にワイン造り自体は1人で行っているため生産量は少なく、極少量の貴重なワインばかりです。

現在はカーヴのリノベーションも完了。空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管ができるようになりました。暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。品種は黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャン、明るく陽気な若いムールヴェードル。

最愛の夫であり、ワインにおいても最高のパートナーである、ジャン・フランソワ・ニック氏は、ヨヨの畑があるバニュルスをこう語ります。
「俺のテロワールはどちらかというと偉大な畑じゃない。だからこそ繊細で丁寧な醸造が大切なんだけど、ヨヨの所有する畑があるバニュルスは、圧倒的に違う。まるでコート・ロティのような偉大なテロワール。片岩土壌が力強さとキレを生み出し、素晴らしい余韻へと導くんだ。」
夫のジャン・フランソワとともに心地よいルーションワインを造ることに日々邁進しています！

こちらの赤ワインは、砂が混ざった花崗岩質土壌で育つ「グルナッシュ・グリ」「グルナッシュ・ブラン」「グルナッシュ・ノワール」「カリニャン」の4品種を採用しています。全て同じ日に手摘みで収穫、混醸。全房発酵にて7日間のマセラシオン・カルボニック。4～5年使用された古樽で6ヶ月間熟成し、SO2無添加にてリリースされます。
夫である有名醸造家ジャン・フランソワ・ニック氏との合作キュヴェです！


＜テイスティングコメント＞
透明感ある淡いルビー色の外観。4品種のうち2品種は白ぶどうなので、明るめのロゼに近い赤ワインです。
フレッシュなザクロやカシスの赤系果実の香り。口に含むと、樹齢80年以上のぶどうから生まれる完熟プラムやブラックベリーの果実感や、沁み渡る優しい酸味や旨味にうっとりしてしまいます！親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた1本です。

濃い肉料理を除き、お料理全般合わせやすいので、ギフトやワイン会にもおすすめです！
ナチュラルワインに詳しい方でしたら「ニックとYOYOの共作だ！」と喜ばれることかと思います！

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