ペットナット（微発泡）

▪️ワイン名 / ブランチクラブ メトード アンセストラル
▪️国 / 南アフリカ ヘルマナス
▪️生産者 / ムーンシャイン
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / ソーヴィニヨンブラン
▪️アルコール度数 / 10.5%


〜 青リンゴ、完熟レモン、金木犀やハチミツ、ジャスミン、ハーブの香り！BBQなどの野外飲みに相性抜群な1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションによって誕生した『Maanschijn（ムーンシャイン）』。生産者のDouglas MylreaとPaul Hoogwerfは高校、大学の同級生だそう。ワイナリー名はオランダ語で月明かりを意味し、ワイナリーのロゴマークは、Maanschynkopという山頂の麓にある歴史的な建物の中でこだわりのワイン生産を行っていることから作成されました。

南アフリカの南端近くに位置する、冷涼なウォーカーベイのワイン地区のあるぶどう畑から、人的介入を無くした自然的な製法で、独特のフレッシュさと南アフリカならではのワインを生み出すことに努めています。

こちらの微発泡白ワインは、ヘルマナスの単一畑のソーヴィニョンブランを手摘みで収穫。選果後に全房プレスし、ステンレスタンクに移し、8週間低温で発酵させます。その後ボトリングを行い、4ヶ月ほど澱と一緒に過ごし、手作業でデゴルジュマン。SO2無添加です。


＜テイスティングコメント＞
やや濁りのあるレモンイエローの外観。抜栓したては通常のスパークリングワインのような泡立ちですが、徐々に細やかで繊細な泡に変わっていきます。青リンゴや完熟レモンの柑橘系の爽やかな香り。加えて、金木犀やハチミツ、ジャスミン、ハーブもニュアンスも感じます。口に含むと優しい酸味とミネラルを感じ、余韻もまろやかで上品な1本です。

春風のようなアロマがあり、王冠の瓶栓なので、これからの季節、BBQなどの野外飲みのシーンにピッタリです！


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