オレンジワイン

2023 Skin Contact / Soma Vines

▪️ワイン名 / スキンコンタクト
▪️国 / ドイツ ラインヘッセン
▪️生産者 / ソーマ ヴァインズ
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / バッカス70%、リースリング30%
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 バッカス70% × リースリング30%の、華やかで軽快なオレンジワイン！黄桃やアプリコット、白い花の香りに、爽やかな酸とほろ苦さが重なり、気軽に楽しみながらも奥行きを感じさせる1本です！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
マルセイユ出身のアントワーヌ氏は、フランス・アルザス地方のワイン醸造学校で醸造学を学んだ後、ドイツのゼクトハウス・グリーゼルやフランスのドメーヌ・ブランドなど、さまざまなワイナリーで経験を積み、「ソーマ ヴァインズ」と手を組んで独自のワインを造り始めます。
一方のデイジー氏はイギリスのノリッジ出身。ホスピタリティ業界で長年のキャリアを積んだ後、WSETアドバンスを学び、ロンドンとニューヨークでマジェスティック・ワインやチェンバーズ・ストリート・ワインズといった有名企業で経験を積みます。それらのキャリアを活かし、2018年にベルリンで輸入・販売会社として「ソーマ ヴァインズ」を設立。やがて会社はアントワーヌ氏とのワイン醸造プロジェクトへと発展し、2020年ヴィンテージより初リリース。
2023年以降は、アントワーヌ氏とデイジー氏がエッケルスハイム周辺にある3ヘクタールのぶどう畑を借りて収穫を行うほか、同じ哲学を共有しながらオーガニックやビオディナミに取り組むワインメーカーの友人たちからもぶどうを購入しています。醸造施設では、自然発酵、清澄なし、濾過なし、亜硫酸添加なしなど、人為的介入を極力排除したワイン造りをしています。

ラベルは、ブルックリンを拠点に活動するデイジー氏の妹、リリー・ウィンター氏がデザインしました。

こちらのオレンジワインは、ラインヘッセンの友人から購入したぶどうで造った、ソーマ初のカジュアルラインのキュヴェ。毎日難しいことを考えず、心からハッピーにガブガブ飲める究極のデイリーワインを！というのがテーマです。

2023年は前半の湿気による病害があったものの、晩夏の熱波によって果皮のフェノール熟度を完璧に引き上げることができた、優良なヴィンテージとなりました。
エッケルスハイム周辺にある、オーガニック栽培によって管理された赤砂岩質の土壌の2品種を使用。手摘み収穫、厳格な選果後、バッカスは除梗し、コンクリートタンクにて約10〜14日間スキンファーメント。発酵終了後にプレスして皮と種を分離し、重い澱を落とすラッキングを経て、クリーンな細かい澱とともにコンクリートタンク内でシュールリーにて熟成。
リースリングは、収穫後すぐに全房のまま時間をかけて優しくダイレクトプレス。プレスされた直後のジュースを低温で24時間静置して粗い澱を捨てるデブルバージュを行い、完全にクリーンになった上澄み果汁だけをコンクリートタンクへ移し、シュールリーにて発酵・熟成。数ヶ月間の熟成を経て、ボトリングの直前にブレンド。ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトリングし、リリースされます。


＜テイスティングコメント＞
濁りのある琥珀色の外観。黄桃、アプリコットやプラム、完熟したメロンや瑞々しい瓜感、芳醇なハチミツの香りに、白い花やジャスミンを思わせる華やかな香り。ぶどう由来の硬質なミネラルや、ほのかにスモーキーなニュアンスも感じられます。
口に含むと、非常に明るくジューシーですが、伸びやかな酸が全体をきれいに引き締めています。ほのかなタンニンが味わいに心地よい輪郭を与えていますが、軽快でスイスイと飲み進められるスタイル。フィニッシュには柑橘の皮のようなほろ苦さと爽やかな酸が残り、非常にバランスの良いオレンジワインです。

ペアリングとしては、華やかな果実味と酸、そして穏やかなタンニンを持つため、真鯛のカルパッチョ、海老のロースト サフラン風味、鶏むね肉のタンドリー風、豚肉と杏のテリーヌなど、魚介から軽めの肉料理まで幅広く合わせられます。特に個人的には、海老・鶏肉・杏・柑橘を使った料理との合わせがオススメです！


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