赤ワイン

2023 Brunch Club Dry Red / Maanschijn

▪️ワイン名 / ブランチクラブ ドライ レッド
▪️国 / 南アフリカ ヘルマナス
▪️生産者 / ムーンシャイン
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / シラー63%、グルナッシュ37%
▪️アルコール度数 / 13%


〜 チャーミングなお出汁系赤ワイン！ほんのりと香るレザーの野性味。軽快な飲み口の中にも奥行きを感じるスタイル！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
ケープタウンで共に育ったポール氏とダグ氏は、高校のラグビーチームからの親友です。そんな２人がワインへの情熱に目覚め、南アフリカ最高峰の醸造学を学べるステレンボッシュ大学へと進学。大学卒業後、２人はあえて別々の道を歩み、世界の「師」を求めて旅立ちました。ダグ氏はチリ、カリフォルニア、フランス、ポルトガルといった伝統と革新が交差する地を巡り、その土地のテロワールをどうワインに映し出すかを学びます。一方ポール氏はスペイン、フランス、ポルトガル、そしてイギリスやギリシャまで足を伸ばし、自然環境と科学、そして美食が融合するワインの在り方を追求します。

別々の道を歩んでいた２人を再び結びつけたのは、フランス・ルーション地方の自然派の巨匠、南アフリカ人のトム・ルッブ氏（マタッサ）のもとでの修行でした。
「故郷のありのままをボトルに閉じ込めたい」その純粋な情熱が、彼らを約束の地へと呼び戻したのです。彼らが選んだのは静かなラグーンのほとりに佇む、かつて厩舎だったダグ氏の家族が何世代も守ってきたの古い農屋。その白く輝く月が山を照らす神秘的な光景から「ムーンシャインコップ（月の光の峰）」の名を冠し、ワイナリーに「Maanschijn（ムーンシャイン）」と名付けました。

南アフリカの南端近く、冷涼なウォーカーベイのワイン地区にあるぶどう畑で、彼らは人的介入を極力排した自然な製法にこだわっています。その結果、独特のフレッシュさを持ち、南アフリカならではの個性あふれるワインを生み出しています。彼らが目指すのは、「澄み渡り、生命力に満ちたワイン」です。

こちらの赤ワインは、シラーは全房で2日間マセレーションをしてプレス。とても短いマセレーションの後にプレスし、ワインを一晩落ち着かせてフレンチ旧樽に入れ、発酵を終わらせて熟成。グルナッシュは破砕をし、果皮と一緒に2週間発酵。プレスをして落ち着かせ、木樽に入れて熟成。後にシラーとグルナッシュをブレンドし、すべてのぶどうは澱と一緒に5カ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターでボトリング。酸化防止剤の添加なし。


＜テイスティングコメント＞
輝きのある淡いルビー色の外観。香りはブラックベリーやプラムといった凝縮感のある黒系果実に加え、クランベリーのような凛とした酸味のある赤系果実が重なります。口に含むと煮出した紅茶を思わせる繊細で優しいタンニンが、果実味に寄り添うように溶け込んでいるのを感じます。また、ほんのりと香るレザーの野性味が、軽快な飲み口の中に奥行きのある複雑さを演出しています。余韻にはフランボワーズリキュールやイチジクを思わせる甘やかでいて上品な香りが心地よく持続します。冷やしても美味しい、ライトボディの赤ワインです！

ペアリングとしては、出汁系の味わいに合わせて和食がオススメの赤ワインです。鶏と根菜の炊き合わせなど甘辛すぎない旨味が味わいの中心の和食と相性がいいでしょう！

※王冠の瓶栓ですが発砲はしておらず、通常のスティルワインです。


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