白ワイン

2024 Chardonnay Lauren Estate Vineyard Sonoma Coast / Aubert Wines

▪️ワイン名 / シャルドネ ローレン エステート ヴィンヤード ソノマコースト
▪️国 / アメリカ カリフォルニア ソノマコースト ローレンエステートヴィンヤード
▪️生産者 / オーベール ワインズ
▪️ヴィンテージ / 2024
▪️ぶどう品種 / シャルドネ
▪️アルコール度数 / 15%


〜 圧倒的な凝縮感と“重さを感じさせない密度”を兼ね備えた、オーベールの哲学を最も象徴する偉大なシャルドネ。飲み進めるほどに幾重もの表情を見せてくれるカリフォルニアを代表する白ワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
カリフォルニアのカルトワインを代表する醸造家マーク・オーベール氏が1999年に設立したプレミアムワイナリー「オーベール・ワインズ」。オーベール氏は25年以上にわたってカリフォルニア最高峰のワインメーカーとして活躍し、ピーターマイケル、スローン、コルギン、ブライアントファミリーなど、数々のカルトワインを手掛けた実績を持ちます。オーベールワインズ設立当初は他社施設を利用して醸造を行っていましたが、2010年に念願だった自社醸造設備を取得し本格スタート。現在はナパヴァレー、カーネロス、ソノマコーストに所有する自社畑および厳選した契約畑から、単一畑の最上のシャルドネとピノノワールのみを少量生産しています。

オーベール氏が理想とするシャルドネは、100％フレンチオーク樽で発酵・熟成（高い新樽比率）を行い、豊かな果実味と樽由来の贅沢さを備えながらも、フィネスとエレガンスを失わないスタイルです。その完成度は、マーカッシン、コングスガード、ピーターマイケル、キスラーと並んで「カリフォルニア・シャルドネの最高峰」と評され、10年以上の熟成能力を持つワインとして世界中の愛好家から絶大な支持を集めています。販売方法も極めて限定的で、アメリカ国内ではメーリングリスト登録者への直接販売が中心。さらに一部の著名レストランへ割り当てられるのみという希少性から、日本でも年2回の入荷時には即完売する人気を誇ります。

こちらの「ローレン エステート ヴィンヤード」は、これぞグランクリュと言うべき最高の畑です。ソノマコーストのフォレストヴィルを見渡す小さい丘の上に位置し、畑名ローレンの一人娘の名前から命名。石混じりのゴールドリッジ土壌に、1エーカーあたり約1,400本の密植栽培を行い、オールドウェンテ、マウントエデン、ハドソン、コルトン・シャルルマーニュの4つのクローンが類まれなる品質のぶどうを生み出します。
収穫は深夜の涼しい時間帯に行い、冷蔵車で直ちにワイナリーへ搬入。選果・圧搾後、フランス産オーク樽（約80％新樽、20％1年使用樽）でゆっくりと発酵を進めます。約10か月かけて一次・二次発酵（100％自然酵母、マロラクティック発酵）を行い、澱が自然に沈んだ後に樽を選別してステンレスタンクへ移します。その後4〜5か月静置し、毎年12月に清澄・フィルター処理を行わずボトリング。発酵・熟成期間は約15か月です。

“weightless density”─「重さを感じさせない凝縮感」という稀有な個性を備え、まさにオーベールの理想形を体現したワイン。凝縮した風味と深みを備えながらも、きめ細やかな質感と張りのある緊張感が共存し、口中に伸びやかな躍動感をもたらします。この稀有なバランスは、特別な区画に植えられた高樹齢・低収量の樹と、2024年のような安定した生育期によってのみ実現されます。

2024年ヴィンテージは、前年の非常に長い生育期を経て、本来の気候へと回帰した理想的な年となりました。冬の十分な降雨によって土壌は豊かな水分を蓄え、樹勢は健全に維持され、自然な酸をしっかりと保持。暖かく安定した夏の気候と慎重な摘果によって果実は凝縮し、収穫期には均一で穏やかな成熟を迎えました。
完成したワインは豊かな厚みと鮮烈な酸が見事に共存し、それぞれの畑の個性を驚くほど明瞭に映し出しています。若いうちから親しみやすさを備えながらも、長期熟成によってさらに真価を発揮するヴィンテージです。

The Wine Palate誌99点獲得。


＜テイスティングコメント＞
輝きのある黄金色の外観。熟したアプリコットや洋梨、白桃を思わせるアロマが優雅に立ち上がり、アーモンドクロワッサンや砂糖漬けのジンジャー、オレンジの花の香りが続きます。口当たりは凝縮感がありながら驚くほど軽やかで、芳醇な果実、白い花のニュアンスが豊かに広がり、チョーキーなミネラルと張りのある酸が永遠にも感じる余韻へと導きます。
グランクリュを思わせるスケール感を持ちながら、驚くほど重さを感じさせない、まさにオーベールならではのスタイルです！カリフォルニアを代表する偉大な白ワインです。

ペアリングとしては、濃厚ながら緊張感のあるスタイルは、ロブスターのブールブランソース、伊勢海老やオマール海老のグリル、帆立のポワレ、トリュフを添えたローストチキン、仔牛のクリーム煮など、上質なバターやクリームを使った料理と見事に調和します。また、熟成したコンテやブリア・サヴァランなどのウォッシュタイプ・白カビチーズとも素晴らしい相性を見せます。


ご一緒に、生産者「オーベール ワインズ」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？