白ワイン

NV Smiley Fresh White V2 / Terracura Wines

▪️ワイン名 / スマイリー フレッシュ ホワイト V2
▪️国 / 南アフリカ スワートランド
▪️生産者 / テラキュラ
▪️ヴィンテージ / NV
▪️ぶどう品種 / シュナンブラン46%、コロンバール15%、クレレットブランシュ9%、セミヨン9%、ソーヴィニヨンブラン9%、グルナッシュブラン6%、パロミノ6%
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 大人気「スマイリー」シリーズのエントリーキュヴェ！様々なヴィンテージ、 ぶどう品種、醸造方法を掛け合わせて生み出される、フレッシュさと満足感を兼ね備えた唯一無二の1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
オーナーであるクリス・グローネヴァルト・ディップセット氏は、神学の修士号取得の過程でWSETレベル3コースを修了。その後、南アフリカを代表する輸入業者「グレートドメーヌ」にてキャリアをスタートさせます。グレートドメーヌでの経験を経て、ワインショップやワインバーの運営に携わり、さらに南アフリカ・スワートランドに位置する名門ワイナリー「Mullineux & Leeu Family Wines」でも研鑽を積みました。

バーテンダーとしては“飲み手のリアルな反応”を学び、ソムリエとしては“料理とワインの関係性”を身体で理解。さらにインポーターとして“市場と流通の現実”を知り尽くした彼は、そのすべての経験の先に、ワインの醸造へとたどり着きます。現在ではWSETディプロマ取得までに培った確かな知識を礎に、感覚に委ねられがちなナチュラルワインの世界において、自由な発想を「再現性のある表現」へと昇華させています。

彼のワインがピュアでありながら決して粗くならず、実験的でありながら飲み疲れしないのは、こうした多層的な経験と確かな理論があるからです。

こちらの白ワインは、スマイリーより新たに登場したヴィンテージブレンドワインです。
南アフリカ・パーデバーグ地区の花崗岩土壌で育ったブドウを使用し、シュナンブランは2016年、2019年、2021年、2022年の4ヴィンテージ、グルナッシュブランは2021年、2022年の2ヴィンテージをブレンドしています。
シュナンブラン、グルナッシュブランはいずれも旧樽とステンレスタンクにて自然発酵。熟成は旧樽、ステンレスタンク、ガラス製デミジョンを組み合わせて行われます。二次発酵では異なる熟成期間のワインを用いて選別し、醸造後はジュラやヘレスを想起させるスタイルを目指して熟成が続けられます。
一年に一度、熟成の進んだ複数ヴィンテージのワインを取り出し、フレッシュなワインとブレンドしてリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
クリアな麦わら色の外観。煮詰めたリンゴやドライオレンジ、柑橘ピールを思わせる凝縮感のある香りに、キンモクセイのような華やかでオイリーなニュアンスが重なります。口に含むと滑らかなエキス感が広がり、果実の厚みを感じさせながらも重さはありません。塩味を伴うミネラルが全体を引き締め、バランスの取れた印象です。
余韻にはミルキーで柔らかなニュアンスが残り、フレッシュさと満足感を兼ね備えた、スマイリーのエントリーレンジらしい一本です。

テラキュラの中でも大人気のスマイリーシリーズ。様々なヴィンテージ、 ぶどう品種、醸造方法を掛け合わせて生み出される奇抜な製法から生まれる唯一無二の味わいです。ここまで手の込んだ製法ながらも価格はお手頃！ワインマニアの方へのギフトからパーティーなど様々なシーンで活躍すること間違いなしです！

ペアリングとしては、幅広いお料理に合わせられますが、この唯一無二の製法や味わいに合わせて、少しお料理もクセのある東南アジア料理と合わせるといいと思います。具体的には、ナンプラーとレモンを効かせたパクチーを使用したお料理、辛すぎないスパイスカレー、ラープなどがオススメです。


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