2018 レ シルフ / ノティール
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赤ワイン
2018 Les Sylphes / Nautile
▪️ワイン名 / レ シルフ
▪️国 / フランス コートヴェルメイユ
▪️生産者 / ノティール
▪️ヴィンテージ / 2018
▪️ぶどう品種 / グルナッシュ45%、シラー35%、ムールヴェードル20%
▪️アルコール度数 / 13.5%
〜 力強い果実味と優しいエキス感の融合!カシス、フランボワーズ、ドライフルーツ、火打石の香り。思わずうっとりしてしまうような美しい余韻を持つ1本! 〜
<生産者・生産方法について>
オーナーであるファビエン・ブラシェール氏の人生は、まさにドラマチック。美術の道から音楽の世界へ、そして全く異なるワインの世界への転身。そのきっかけは、愛する人と共に南仏の太陽の下で新しい生活を始めるという決意でした。ワイン造りの経験はゼロだったファビエン氏ですが、自然の中で何かを作り出すということに強い魅力を感じ、ビオロジックでのぶどう栽培に情熱を傾けます。最初は協同組合にぶどうを売っていましたが、ナチュラルワインとの出会いが彼の人生を大きく変えました。
その純粋で力強い味わいに衝撃を受け、自らワインを造ることを決意。9cavesの一室を借りて、個性あふれるワイン造りをスタートさせます。ファビエン氏のワインは、彼の真摯な姿勢と自然への深い愛情が作り出す唯一無二のものです。
エチケットのデザインはすべてファビエン氏自身が描いた鉛筆画です。そこには彼の心の温かさとワインに対する情熱が表現されています。ファビエンは23年から4.5haの畑を新たに取得したものの、猪や鹿といった害獣の被害が深刻で3/4ほどのぶどうを失ってしまったそう。そのような状況の中でも24年7月には9caves を出て新たなセラーへ引っ越し、理想により近い環境に移ることでワインの質の向上に取り組んでいます。
ファーストヴィンテージから抜群に美味しいワインを造っていますが、確実に品質が上がっているのが分かり、ますます楽しみな生産者です。
こちらの赤ワインは、3品種をプレスしてステンレスタンクで発酵、228ℓの木樽で熟成させリリースされます。よく風が当たる区画で、口笛の様に聞こえるその風の音が空気の精霊「レシルフ」を思わせるため、キュヴェ名となりました。
<テイスティングコメント>
濃いガーネット色の外観。カシス、フランボワーズ、ドライフルーツ、火打石の香り。口に含むとコクのある果実味に豊富なタンニンを感じます。それでいて、じわじわと拡がるエキス感が優しく、非常に心地よい味わいです。長く続く複雑な余韻も美しく、うっとりしてしまうような1本です。
ご一緒に、生産者「ノティール」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか?
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※ワインは温度変化に弱いため、到着後は速やかに開梱し、冷暗所で保管してください。
※保冷の効かない宅配BOXへの預け入れは原則お受けできません。
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