ペットナット（微発泡）

▪️ワイン名 / マカベウ
▪️国 / スペイン カタルーニャ
▪️生産者 / クロ デ レ ソレレス
▪️ヴィンテージ / 2019
▪️ぶどう品種 / マカベオ
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 シャープな口当たりでクリアな味わい、シトラス系の果実の酸味を感じるエキス感が最高！晴れた日に外で大勢で飲みたいような1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
地中海に面したバルセロナ空港から北東へ50km、ペネデス地区ピエーラ村に、17世紀から代々家族で所有されてきた土地「フェレール・デ・ラ・バル」があります。現当主カルレス・モーラ・フェレールは大学で栽培醸造学を学んだ後の2000年、放置されたままの土地にぶどうを植え始めました。2008年にはカベルネソーヴィニョンで初ヴィンテージとなる赤ワインを誕生させます。

家族の伝統である畑を受け継ぎ、ビオロジック栽培でぶどうを育てて収穫。醸造は19世紀に建てられた建造物で行っており、一切添加物を使わずに自然な状態で発酵熟成を進めます。彼が目指し、実現し続けるワイン造りは「熟したぶどうそのままの風味が滲み出ており、懐かしく温かい記憶が蘇ってくるような味わい」であること。

こちらのペットナットはマカベオをプ レスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態でボトリング。瓶内発酵・熟成し、無濾過でリリースされます。

＜テイスティングコメント＞
わずかな泡立ちが細やかで美しい、グリーンイエローの外観。グレープフルーツ、レモン、ライム、白い花の香り。口に含むとシャープな口当たりでクリアな味わいです。バランスの良い酸味が溶け込んでいます。

シトラス系の果実の酸味を感じる、エキス感が最高！晴れた日に外で大勢で飲みたいような1本です！


ご一緒に、生産者「クロ デ レ ソレレス」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？