白ワイン

▪️ワイン名 / シャルドネ セントラルコースト
▪️国 / アメリカ カリフォルニア セントラルコースト
▪️生産者 / サンディ
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / シャルドネ 100%
▪️アルコール / 13%


〜 この上品さと複雑さ、まさに人・ぶどう・土壌のバランスによるアート！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
LAから西へ車で1時間半の所に、私の大好きなワイン産地『サンタバーバラ』があります。
サンタバーバラは海と山の影響を受けるため冷涼な気候で、緯度で言うとナパバレーの方が北に位置するにも関わらず、その気温差は歴然。温度の低い寒流がすぐ近くを流れているため、冷たい海風が大陸に流れ込みます。また、アメリカでは南北にそびえる山脈が多いものの、サンタバーバラでは東西にそびえており、その影響から冷たい海風が内陸まで吹き込みます。その平均風速はなんと毎秒約8.9m。東京に吹く風の約3倍の早さです。
このような気候を好む、高品質なピノノワールやシャルドネが多く育てられています。

中でもこちらの生産者サンディは『ニューカリフォルニア』と呼ばれるスタイルの先駆者です。ニューカリフォルニアの定義はいくつかありますが、低アルコールでエレガント、それでいて長期熟成可能なことが特徴です。


＜テイスティングコメント＞
レモンやグレープフルーツのような果実味に加えて、鉱物のようなミネラル感。古樽を使って樽香が効きすぎない程度に仕上げ、複雑味がありながらも上品で飲み疲れしない味わいです。

バックラベルには画家アンリ・マティスの名言が書かれており、自身のワインを『”人・ぶどう・土壌” のバランスによるアート』と例えています。まさに名言通りの味わい。さすがサンディ！と思わせてくれる1本です！


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