赤ワイン

▪️ワイン名 / ソノマコースト ピノノワール
▪️国 / カリフォルニア ソノマ
▪️生産者 / コブ ファミリー ワインズ
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / ピノノワール
▪️アルコール度数 / 14.2%


〜 流石は”エレガントスタイルのカリピノの手本”と言われるコブ！ストロベリー、ダークチェリー、プレスしたバラ、オレンジの皮のニュアンス！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
1989年、David Cobbがソノマ西部に位置するCoastlands Vineyardにてぶどう栽培を始めたことからスタートした『コブ ファミリー ワインズ』。
Davidは気候や土壌を研究し、ピノノワールの栽培に最適な場所として、ソノマコーストの尾根の頂上部に辿り着きます。息子のRoss Cobbは大学を卒業すると醸造の仕事に就き、経験を重ね、カリフォルニアの著名なワイナリーのワインメーカーを任されるまでに成長しました。そして2001年、親子でCoastlandsのぶどうを使い、130ケースのワインを作りました。ここからコブ ファミリー ワインズの歴史がスタートします。

コブ ファミリー ワインズは、テロワールを大事にし、より複雑な味わいかつアロマの豊かなワイン、一般的なカリフォルニアピノノワールより低いアルコール度数のワインを作っています。そのため他のワイナリーよりも低い糖度でぶどうを収穫しますが、過熟なぶどう、未熟なぶどうは厳しく選果されます。また、ワインは最低1年間ワイナリーで熟成した後にリリースする等、非常に手間をかけたワイン造りを行っています。
ニューカリフォルニアワインの先駆け的存在で、ミシュラン3つ星のなかでも最も予約の取れないと言われる『The French Laundry』をはじめとする、全米120余りの高級レストランで採用されています。

こちらのワインは、カリフォルニア・ソノマ・ルシアンリバーヴァレーの中でも良質な土壌として知られる”ゴールドリッジ土壌”で育つピノノワールを採用しています。ゴールドリッジは、ルシアンリバーヴァレーの中でも太平洋に近い冷涼な地域として知られるグリーンヴァレー辺りで、素晴らしいワインを産み出す土壌として知られています。


＜テイスティングコメント＞
輝く濃いルビー色の外観。ストロベリー、ダークチェリー、プレスしたバラ、オレンジの皮の香り。味わいにはしっかりとした骨組みがあり、スムーズなタンニンとスパイシーな余韻を感じます。私は3日間に分けて楽しみましたが、最終日も上品な香りが立ち込め、ポテンシャルの高さを感じました。ブルゴーニュの1級畑に引けを取らない複雑さを感じます。
上級キュヴェの「コーストランズ ヴィンヤード」と飲み比べると、地域名ワインと畑名ワインの味わいの差を知ることができます！マニアックなワイン会にいかがでしょうか？


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