2020 ヒスノ ヴィーノ / グロース
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白ワイン
▪️ワイン名 / ヒスノ ヴィーノ
▪️国 / スロヴェニア
▪️生産者 / グロース
▪️ヴィンテージ / 2020
▪️ぶどう品種 / ゲルバーミュスカテラー、ゲヴュルツトラミネール、ミュラートゥルガウ
▪️アルコール度数 / 10.5%
〜 色合い、香り、味わいのギャップが面白い!天才兄弟の自由な発想から生まれたワイン! 〜
<生産者・生産方法について>
オーストリア人の生産者兄弟、ヨハネス&ミヒャエル。兄ヨハネスはオーストリアにて250年以上の歴史ある蔵元を引き継ぎ、弟ミヒャエルはスロヴェニアにて伝統を大切にしながらも、枠にとらわれない自由な発想でワイン造りをしています。ほとんどの畑仕事手作業で行い、20人の従業員のうち17人は畑作業に従事するほど力を入れています。除草剤・殺虫剤・化学肥料に頼らずに生物多様性を高めることで、質の良いぶどうを育てています。
こちらのワインは弟ミヒャエルがスロヴェニアで手掛けています。収穫した3品種のブドウを足で潰し、果皮とともに10間発酵。プレスし、皮と分離した後もゆっくりと10日ほど発酵を続け、その後ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成しています。
<テイスティングコメント>
色合いは輝く黄金色。ライチ、青リンゴ、パイナップルのアロマ。3品種のブレンドにより柑橘系とトロピカルな要素を同時に感じることが出来ます。余韻にアールグレイのような香りも残り、複雑さを感じます。味わいは非常にキレがありドライ。色合い、香り、味わいのギャップが面白い!さすがは天才兄弟の手掛ける1本です!最初の1杯目にオススメです。
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