オレンジワイン

▪️ワイン名 / ウルテリオール ナランハ
▪️国 / スペイン ラマンチャ
▪️生産者 / ボデガス イ ビニェードス ヴェルム
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / アルビージョ レアル85%、 モラビア アグリア15%
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 世界最優秀醸造家がつくるニュースペインワイン！熟したリンゴやハーブなど、複雑で上品！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
スペインワインと言えば、太陽をたくさん浴びたぶどうから出来る濃厚な果実味、高いアルコール度数、長期間木樽で熟成したパワフルなワインを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？そのようなスペインワインをクラシカルスタイルと呼ぶのであれば、こちらのウルテリオール シリーズはまさに 『ニュースペインワイン』！
味わいも真逆で、上品な酸を感じる果実味に低アルコール。非常にエレガントです。

生産地であるラマンチャはアラビア語で "乾いた土地" を意味し、その名の通りスペインの中でも特に乾燥の厳しい地域です。降水量が少ないとぶどうの糖度が上がり、濃厚でボディのあるワインになることが多いのですが、若き天才醸造家エリアス・ロペス・モンテロ氏により、固定概念を変えるワインを生み出すことに成功しました。2021年に世界最優秀醸造家にも選ばれ、世界中から注目されている生産者です。

こちらのオレンジワインは2つの品種をブレンドしています。アルビージョ レアルは果皮と共に、モラビア アグリアは果汁のみ、ステンレスタンクで2ヶ月間発酵。後にブレンドして6ヶ月間ティナハと呼ばれる素焼きの大がめ (アンフォラ) で熟成しています。


＜テイスティングコメント＞
淡くオレンジ色がかった外観。グレープフルーツなどの柑橘類、熟したリンゴ、ドライフラワーやハーブ、桃の香りが複雑に混ざり合います。口に含むとオイリーな質感があり、熟した果実やドライフルーツの味わいと共に、フレッシュな酸が段々と口の中で広がって、繊細で長い余韻へと続きます。とても複雑でエレガント。山椒を効かせたアジア料理と相性抜群です！


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