赤ワイン

▪️ワイン名 / シン ウイ ダ リェブレ
▪️国 / スペイン カタルーニャ ペネデス
▪️生産者 / アモス バニェレス
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / テンプラリーニョ
▪️アルコール / 12%


〜 栽培と醸造のプロがタッグを組んで誕生した、高品質デイリーナチュール！〜


＜生産者・生産方法について＞
ワイン名にもなっている『SIN』はスペイン語でwithout。化学薬品はもちろん、余計な人為的介入がないという意味を表しています。

オーガニック栽培のプロフェッショナルであるアレックスと、ナチュラルワイン醸造界でトップクラスの腕を持つアモスが手を組みスタートしたのがシン プロジェクト。

アレックスは代々続く大きなカヴァ（スペインのカタルーニャ地方でシャンパン製法でつくられるスパークリングワイン）の生産者ファミリーの一員で、スペインのペネデスに膨大な土地を所有しています。ぶどうは全て無農薬のオーガニック栽培で丁寧に育てられています。一方アモスも同じペネデスにワイン畑を所有しており、酸化防止剤を一切加えない醸造スタイルでワインを生産しています。シンプロジェクトでは畑はアレックス、醸造はアモスが担当。お互いの得意なことに専念し、このワインが生まれました！


＜テイスティングコメント＞
こちらのワインは少し濃いルビー色をしており、ストロベリーやフランボワーズなどフルーティーな赤系果実のニュアンスを感じます。チャーミングな酸、きめ細やかなタンニンが特徴的です。

重いワインは嫌いだけど、軽すぎるのも‥という方にオススメです！
異なる分野に秀でたプロ同士の共作。1＋1が2以上になり得ることを改めて感じさせてくれます！


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