赤ワイン

2021 Tannat Alder Sperings Mendocino / Cruse Wine Co.

▪️ワイン名 / タナ アルダースプリングス メンドシーノ
▪️国 / アメリカ カリフォルニア メンドシーノ アルダースプリングス
▪️生産者 / クルーズ ワインカンパニー
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / タナ
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 これが本当にあの「タナ」！？ 標高の高い冷涼地 x マイケルクルーズの魔法により生み出された、上品で繊細なニューカリフォルニアスタイル！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
現在世界中から注目を浴びているワイナリーの1つであるクルーズワインカンパニーのオーナー兼醸造家であるマイケル クルーズ氏は、UC Berkley 校で生化学を専攻し、卒業後は科学的な観点から醸造を学びます。フォーマルなワイン醸造の教育は一切受けておらず、現場での経験をもとに手探りでワイン科学を修得していきました。その後2013 年に『クルーズワインカンパニー』と、最も入手困難なカリフォルニアスパークリングワインと称されるブランド『ウルトラマリン』を設立。設立からわずか3年後にサンフランシスコ・クロニクル紙にて “Winemaker of the Year” に選ばれ、カリフォルニアワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

マイケルクルーズが手がけるワインはアメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤー達が喉から手が出るほど欲しがる、大人気のワインばかりです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のカリフォルニアのスタイルやぶどう品種に囚われず、複雑で上品、かつ個性あるワインを生み出しています。

こちらの赤ワインはメンドシーノ カウンティのLaytonville村に位置する、Alder Springs（アルダースプリングス）のタナを使用。欠点など一切見つけられないほど丁寧に栽培されているぶどう畑で、土壌は風化した砂岩です。標高700mに位置し、比較的樹齢の低い区画のぶどうが使われます。この標高の高さと太平洋との近さが冷涼な気候を生み、収穫までの成熟期間をより確保することが可能になります。
コンクリートタンクで発酵。土着酵母の働きにより数日後に発酵が始まり、その後14日間のパンチダウンによる醸し。旧樽にて熟成をし、ボトリング前に一度だけ澱引き。無濾過、無清澄です。
 

＜テイスティングコメント＞
紫がかった濃いルビー色の外観。プラム、新鮮なラズベリー、鉱物の香り。口に含むとフレッシュ且つリッチな印象で、骨格の中心となる酸を豊かなタンニンが包み込みます。余韻はとても長く、長期熟成のポテンシャルを感じます。

このワインを飲んで「カリフォルニアのタナ！」と言える方は恐らくいないのではないでしょうか。
一般的にタナはタンニンが豊富なため新樽等と併用されて力強いワインに仕上げられることが多いのですが、クルーズのタナは真逆！上品な酸味と美しい果実味が包み込んでくれるような仕上がりです。まさにニューカリフォルニアスタイルを牽引するクルーズワインならではの、繊細で複雑な1本です！


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