赤ワイン

▪️ワイン名 / タムリ
▪️国 / スペイン カタルーニャ
▪️生産者 / サイクリック ビア ファーム
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / トレパット
▪️アルコール度数 / 9.6%


〜 カタルーニャの土着品種トレパット100％の赤ワイン！ライトで明るい印象ながら飲みごたえや複雑な余韻も感じる、圧倒的コストパフォーマンスの1本！ 〜


＜生産者について＞
ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの２人により、2016年に設立された「サイクリック ビア ファーム」。バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に位置し、週末にはBeer Pubとしても開放して、バルセロナの一般市民の憩いの場となっています。

ベルギーの伝統的なビールにインスピレーションを得たエールの生産を主に、ぶどうの収穫、ワイン醸造まで幅広く行っています。採用するぶどうや混合ビールの原料は地元の有機栽培の果物を使用し、醸造は果皮に存在する野生酵母による発酵のみだそう。
2人の理想の味わいを生み出すために知識と経験を駆使し、絶えず実験に努め、今までにない斬新な方法でその土地と深く結びついた独特の飲酒体験を創り出そうとしています。

こちらの赤ワインは、粘土石灰土壌で育つトレパットを全房で醸した後プレス。ピジャージュを施しながら発酵、ステンレスタンクで熟成し、亜硫酸無添加で仕上げました。トレパットという品種はカタルーニャ地方の土着品種で、果皮が薄い為に色が薄く、主にカヴァやロゼに使用される珍しい品種です。
モロッコでサーフィンをした思い出のビーチ『タムリ』をキュヴェ名にしました。


＜テイスティングコメント＞
輝きのある鮮やかなルビー色の外観。レッドプラムやフルーツトマトの香り。口に含むと酸味の高いアタックに穏やかなタンニン、フランボワーズの果実感が印象的です。
アルコール度数が9.6%と低いこともあり、全体を通してライトで明るい印象ですが、飲みごたえや複雑な余韻も感じます。

圧倒的なコストパフォーマンスなのでデイリーワインにはもちろん、希少品種トレパットを味わいたいワインマニアの方にも是非お召し上がりいただきたい1本です！


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