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2021 ブラン ダンセーラ / ジョルディ ロレンス

通常価格 ¥4,400
通常価格 セール価格 ¥4,400
SALE SOLD OUT
税込
オレンジワイン

▪️ワイン名 / ブラン ダンセーラ
▪️国 / スペイン カタルーニャ
▪️生産者 / ジョルディ ロレンス
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / マカベオ、モスカテル、ガルナッチャ ブランカ
▪️アルコール度数 / 11%


〜 さすがはジョルディロレンス!酸味・ミネラル・ジューシーさの絶妙なバランス、完成度の高い1本! 〜


<生産者・生産方法について>
この土地で1779年から代々続くぶどうやアーモンド、オリーブなどの作物を作る複合農家に生まれた、ジョルディ・ロレンス。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブオイルも造っています。代々受け継がれて来た16ha前後のぶどう畑で、一切の化学薬品を使用せずワインづくりに励んでいます。

標高400m~650mに位置する石灰岩質土壌の畑6カ所を所有しており、合計16ha。品種は固有品種であるパレリャーダ、マカブー、ガルナッチャやカベルネソーヴィニヨン、シラーを栽培しています。畑においてもセラーにおいても”ビオディナミ農法”を実践しています。特に畑は周りの畑と比べても一目瞭然。生き生きとした豊かな土壌とぶどうの木、そして生い茂る緑を見ることができます。標高の高さゆえの冷涼な気候、地中海への近さゆえの海から注ぎこむ涼しい風がワインに上品な酸を与えます。そして、よりワインに複雑味を与えるために、生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑の周りに残し、共生させています。
醸造はシンプルで、自然酵母のみを使用し、他には何も足しません。もちろん濾過のようなプロセスもありません。衛生状態には最も気を使い、果実の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さを生み出しています。まさに彼の人柄同様、純粋で優しく、静けさの中にエネルギーを感じるスタイルです。

「世界のベストレストラン50」において、5度の世界1位獲得したコペンハーゲンのノーマ(noma)でも、ジョルディのワインは常に使用されています!

こちらの白ワインは石灰岩土壌で育つ3品種を採用。醸し後にデブルバージュし、上澄みの綺麗なジュースのみをアンフォラで6~ 8ヶ月発酵、熟成。SO2無添加でボトリングしリリースされます。
ワイン名は、カタルーニャに伝わる産業革命前はどの家庭でも使用していたという”古いアンフォラ”を意味しています。


<テイスティングコメント>
濃いゴールドイエロー色の外観。金柑や金木犀、あんずの香り。口に含むとコク旨なエキスがじわぁっと広がります。酸味・ミネラル・ジューシーさのバランスが絶妙で、非常に完成度の高い1本です。余韻に残る若干のほろ苦さがアクセントととなっており、ワインの味わいを引き締めています。

ワインブラザーズでも大人気でリピーターの多いジョルディ ロレンスですが、今回の白ワインもかなり秀逸。この価格帯でこの複雑さを味わえるのもジョルディ ロレンスならではです!是非お試しください!


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