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2021 ペットナット バンブル P / ユーディト ベック

通常価格 ¥4,400
通常価格 セール価格 ¥4,400
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税込
ロゼ ペットナット(微発泡)

▪️ワイン名 / ペットナット バンブル P
▪️国 / オーストリア ノイジードラーゼー
▪️生産者 / ユーディト ベック
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / ピノノワール50%、ザンクトラウレント50%
▪️アルコール度数 / 11%


〜 ジューシーな果実味とクリーミーな泡立ち、柑橘系の酸味のバランスが最高なスパークリングワイン! 〜


<生産者・生産方法について>
ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸に位置するゴルス村の家族経営ワイナリー「ユーディト・ベック」。この地域では昔から小さな農家が点在しており、その全ての農家がワインをつくっています。ベック家も元々は様々な農業とワイン造りを兼業していましたが、1975年に父から仕事を引き継いだマティアス・ベックは、ワイン生産を本格始動させるために他の農業は辞め、ワイン造りに注力し始めます。2001年、マティアスの娘のユーディトが、フランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に、彼女に醸造責任者を任せます。2007年、ワイン造りの全てを彼女に引き継ぎ、彼女は畑をビオディナミ農法へ転換。人為的介入はもちろん、天体の動きや自然の摂理を取り入れワイン造りを行っています。

畑はノイジードラーゼ湖の北岸にノイジードラーゼの銘醸地の一つ、パルンドルファー台地に位置します。その急斜面区画とワーグラムという丘の頂上に、彼女の美しいぶどう畑があります。パルンドルファー台地の土壌は、腐植土、砂利、ローム、石灰、鉱石と多様性溢れる土壌です。
また、ノイジードラーゼ湖は中欧における最大のステップ湖で、局地気候に対し重要な役割を果たしています。広い水面は昼に温まり、ゆっくりと蓄えた熱を夜に放出します。これによりぶどうは上品な酸を保持することができ、結果、この産地のワインの特性に強く影響しています。

こちらのロゼ ペットナットは、ブルゲンラント地方の北方ノイジードラーゼ湖北岸、水はけのよい砂利土壌のピノノワールとザンクトラウレントをプレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄にてボトリングし、リリースされます。


<テイスティングコメント>
ピングがかったオレンジ色の外観で、若干の濁りと細やかな泡立ち。熟したリンゴ、白桃、ミントの香り。味わいの第一印象はジューシーな果実味!クリーミーな泡立ちと柑橘系の酸味のバランスが最高です!抜栓から2時間ほどでピリつく程度の発泡に変化しますが、スティルワインとしても美味しいので、是非泡立ちの変化もお楽しみください!


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