商品情報
1 1

2021 リースリング / ヴァイングート ヴァルドルフ

通常価格 ¥4,600
通常価格 セール価格 ¥4,600
SALE SOLD OUT
税込
白ワイン

▪️ワイン名 / リースリング
▪️国 / ドイツ ラインヘッセン
▪️生産者 / ヴァイングート ヴァルドルフ
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / リースリング
▪️アルコール度数 / 10.5%


〜 老舗ワイナリーの5代目が手掛けるナチュラルワイン!スッキリとしたドライタイプのリースリング! 〜


<生産者・生産方法について>
1896年に設立された歴史あるワイナリーの5代目マキシミリアン・デクスハイマー氏(通称Max)は、1992年生まれの若手生産者です。

Maxは高校卒業後の18歳からワイン造りを志し、自国ドイツだけでなくニュージーランドでも修行を積んだ後、世界的に著名なガイゼンハイム大学で醸造学を学びます。在学中、今では実力派若手生産者となったマルティン・ヴェルナー、アンディ・マン、ヤーソン、アンディ・ヴァイガントなど、志を共にする生涯の友を得ました。彼らとは現在もワインを飲みかわして情報交換を行い、時には一緒にサロンに出展しながら、ビオロジック農業やビオディナミ農業、ナチュラルワイン醸造の技術と経験値を高め合っています。
卒業後、2014年の1年間は地元ラインヘッセン、2015年はオーストリア ヴァッハウにあるワイナリーへと最後の修行に出た後、2016年に実家に戻り、ついに念願のワイン造りを開始しました。

Maxの両親が1988年にワイナリーを引き継ぎ、1998年にはレストランとプレスハウスも設立。以後は父親がワイン造りに専任し、母親と祖母がレストランを経営してきました。ラインヘッセンのザウルハイムとアルムシンに14haの畑を所有していますが、ワイナリー全体での年間生産量はわずか60,000本。ほとんどがドイツ国内の常連顧客に販売されており、国外へはこれまでほぼ輸出されたことがありませんでした。Maxが2016年に実家に戻ってからは上記の畑から4区画を引き継ぎ、彼の醸造哲学である「年ごとの個性をワインの味わいに明確に示し、可能な限りピュアなワインを造ること」を基に、畑と醸造に変革をもたらし、独自のナチュラルワイン造りを志しています。

こちらの白ワインは、レス土壌、粘土石灰土壌で育つリースリングを採用。プレス後、ドイツでは古くから使用されている1200ℓの大樽を使って、9カ月間澱と共に発酵・熟成。無濾過、無清澄でボトリングしリリースされています。


<テイスティングコメント>
グリーンイエロー色の外観。カリンや柚子ジャム、セルフィーユ、黄桃の香り。口に含むとレモンのようなシャープな酸味に加え、たっぷりの果実味を感じます。 スッキリとしたドライタイプのリースリングです。酸味がシャープでドライなワインがお好きな方にオススメです。生牡蠣などフレッシュなシーフードや、さんまの塩焼きなどの和食と合わせてみてください!


ご一緒に、生産者「ヴァイングート ヴァルドルフ」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか?

About Payment

代金の支払方法・時期について

●支払方法 / 以下の決済方法よりお選びいただけます。
・クレジットカード決済(VISA / Master / AmericanExpress / JCB)
・スマホ決済(LINE Pay / PayPay / メルペイ)

●支払時期 / 商品注文時点でお支払いが確定いたします。

About Shipping

送料・配送について

●送料は全国一律¥1,000円税込。¥15,000税込以上のお買い物で送料無料とさせて頂きます。

●夏季(5月1日~9月末日迄)のご配送はクール便でのお届けとなり、1注文あたりクール便代¥400税込を頂戴いたします。
※¥15,000円税込以上お買い物いただき、送料無料のご注文となっても、クール便代は頂戴いたします。
※ワインは温度変化に弱いため、到着後は速やかに開梱し、冷暗所で保管してください。
※保冷の効かない宅配BOXへの預け入れは原則お受けできません。

●ご注文確認後、3営業日以内に発送させて頂きます。 
※土・日・祝日、年末年始は休業させていただいております。 翌営業日より順次発送とさせて頂きます。
※商品出荷完了時にメールにてご連絡致します。
※お届け場所や交通状況などによっては、ご到着まで若干の遅れが生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※一部の商品は実店舗でも並行して販売しているため、入れ違いで完売となった場合は、キャンセル・ご返金処理をさせていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

●配送後にお客様のお受け取りがなく配送業者の保存期限が切れ、荷物が弊社に戻ってきた場合、再配送の送料はお客様負担とさせて頂きます。

●配送先のご住所のご記載間違いなどの理由で荷物が弊社に戻ってきた場合、再配送の送料はお客様負担とさせて頂きます。
詳細を表示する