ロゼワイン

▪️ワイン名 / ロゼ
▪️国 / オーストリア カンプタール
▪️生産者 / マリンガ
▪️ヴィンテージ / 2021
▪️ぶどう品種 / ロートブルガー（ツヴァイゲルト）
▪️アルコール度数 / 11%


〜 抜栓直後はほんのりピチピチとした発泡を感じるような、フレッシュで透明感のあるロゼワイン！いよかん、あんずのような熟した果実や白い花の香りに、なめらかで高酸味が特徴的！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
オーナーであるクリストフは家族経営のワイナリーで育ち、オーストリアで唯一ぶどう栽培学部がある高校へと進学します。卒業後、ぶどう園やセラーの仕事に興味を見出してワイナリーで働き始めますが、学校で学んだ理論的な知識は実用的ではないことに気が付き、世界中のワイナリーで経験を積むことを決意。2011年にはニュージーランドのマールボロ地方 ブレナムにあるヤーランズ・エステート・ワイナリーに、2012年にはドイツのプファルツにあるビュルクリン・ヴォルフにて収穫を手伝います。その後冬休みを利用して南アフリカへ、2014年（クレイグとヤルゲンがいるラムズフック）、2016年（メアホフ・ワインズ）、2017年（ヤルゲンのインテレゴ・ワインズ）と修行を行います。そこで南アフリカのエネルギーに満ち溢れたワイン本来の味わいに感銘を受け、自身のナチュラルワインを造ることを目指します。

現在、彼の畑の土壌には黄土と片麻岩があり、2年前からは畑に鶏がいます。南東のカルパチア盆地から暖かい気候、北からは寒い気候が来ることで、骨格に素晴らしい酸を与え、時間が経つにつれて色々な香りがあり、調和と安定性がある飲みやすいワインを生み出しています。

こちらのロゼワインは樹齢25年の黄土壌、ローム土壌の畑「リート・ガンスルグラーベン畑」のツヴァイゲルトを使用。手摘みで収穫、選果後に全房プレス。古樽に移し、シュールリーにて11カ月間熟成。ノンフィルターでボトリングしリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
クリアな淡いサーモンピンクの外観。アセロラ、クコの実、日本の梅の香り。口に含むとフレッシュプラムのジューシーさ、エルダーフラワーの甘かさを感じます。酸は高く締まっており滑らか。抜栓直後はほんのりピチピチとした発泡を感じるフレッシュで透明感のあるロゼワインです。

マリンガの特徴である高い酸味やミネラル感を味わえる1本です。和食を筆頭に様々なお料理に合わせられる万能な味わいです。


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