オレンジワイン

▪️ワイン名 / ヴァイサー ムラチャック
▪️国 / オーストリア ブルゲンラント
▪️生産者 /マインクラング
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノグリ25%
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 ビオディナミ農法のオレンジワイン！アプリコットやカリン、アスパラの香り。アプリコットのような果実の甘みと、スッキリとした酸味！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に開設さたワイナリー『マインクラング』。
運営するミヒリッツ・ファミリーは数百年も前から農業を営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業をも手掛けています。両親から農園を引き継いだヴェルナー、ハンネス、ルーカスの3兄弟。2001年にヴェルナーと妻のアンジェラがぶどう栽培とワイン造りを始めました。

オーストリアはビオディナミ農法の提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国で、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しています。ぶどう栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者も非常に多い国です。

マインクラングでも同様に、ファミリーが運営する農業や牧畜業がぶどう畑に多大な恩恵をもたらし、結果的に良質なぶどう栽培を行うことができています。
ビオディナミ農法の認証である『デメテール認証』を持つ彼らのワイン作りには、言うまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は使用しておらず、飼育する牛の糞や昆虫など自然生物の多様性によって、より良いぶどうを生み出しています。醸造においても非常にシンプルな造りで、人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力していません。

こちらのワイン名は、ハンガリー語で “祝いの場での楽しいワイン” を意味します。
3品種を除梗し、ステンレスタンクで醸しプレス後、同じくステンレスタンクで発酵・熟成しました。

＜テイスティングコメント＞
淡くオレンジがかった金色の外観。アプリコットやカリン、アスパラの香り。フローラルさを纏ったジューシーなアプリコットのような果実の甘みと、スッキリとした酸味が口の中にじわぁと広がります。ビールや種まわりのほろ苦さがアクセントとなっています。ワイン名にもある通り、パーティーに最適な1本です！グイグイ楽しめ、あっという間に飲み干してしまいます！
王冠の栓ですが発泡はしておらず、通常のスティルなオレンジワインです。