オレンジワイン

▪️ワイン名 / スティル クロッシング ボーダーズ
▪️国 / ドイツ ラインヘッセン
▪️生産者 / ソーマ ヴァインズ
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / ピノグリ
▪️アルコール度数 / 11%


〜 じんわりと広がる酸や旨味エキスが染みわたるような、癒し系のロゼ色オレンジワイン！スパイス、焼きリンゴ、キャラメルのような甘やかで複雑な香りも。軽やかな口あたりで、ザクロやあんずの風味、ドライオレンジのほろ苦さ、紅茶のようなタンニンも！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
マルセイユ出身のアントワーヌ氏は、フランス アルザス地方のワイン醸造学校で醸造学を学びんだ後、ドイツのゼクトハウス グリーゼルやフランスのドメーヌ ブランドなど様々なワイナリーで経験を積み「ソーマ ヴァインズ」と手を組んで独自のワインを造り始めます。
一方デイジー氏はイギリスのノリッジ出身。ホスピタリティ業界で長年のキャリアを積んだ後、WSETアドバンスを学び、ロンドンとニューヨークでマジェスティック・ワインやチェンバーズ・ストリート・ワインズといった有名企業で経験を積みます。それらのキャリア活かし、2018年にベルリンで輸入・販売会社として「ソーマ ヴァインズ」を設立。やがて会社はアントワーヌ氏とのワイン醸造プロジェクトへと発展し、2020年ヴィンテージより初リリース。2023年以降はアントワーヌ氏とデイジー氏はエッケルスハイム周辺にある3ヘクタールのぶどう畑を借りて収穫をし、同じ哲学を共有しながらオーガニックやビオディナミに取り組むワインメーカーの友人たちからぶどうの購入も行っています。醸造施設では自然発酵、清澄なし、濾過なし、亜硫酸添加なしなど、人為的介入を極力排除したワイン造りをしています。
ラベルはブルックリンを拠点に活動するデイジー氏の妹、リリー・ウィンター氏がデザインしました。

こちらのピンク色をしたオレンジワインは、ラインヘッセンの樹齢20年のピノグリを使用。手摘みで収穫、選果後、全房で10日間スキンファーメント。ゆっくりとプレスし、1200ℓサイズの旧樽に移してシュールリーで発酵熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしでボトリングしリリースされます。

＜テイスティングコメント＞
濁りのあるアセロラピンクの色合い。赤系果実のピュアな香りに加え、ローリエの清涼感あるスパイス、焼きリンゴ、ほんのりとキャラメルのような甘やかで複雑な香りも。口に含むと軽やかな口あたりで、ザクロやあんずの風味、ドライオレンジのほろ苦さを感じ、紅茶のようなタンニン、コクのあるエキスを感じる余韻へと続きます。
口中にじんわりと広がる酸や旨味エキスが体に染みわたるような、癒し系のロゼ色オレンジワインです！


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