オレンジワイン

2022 Les Alifares / Frisach

▪️ワイン名 / レス アリファレス
▪️国 / スペイン カタルーニャ テラアルタ
▪️生産者 / フリサック
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / グルナッシュグリ
▪️アルコール度数 / 12%


〜 『ご馳走』の名に相応しい、上品な余韻が印象的で複雑な要素を持ったオレンジワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
1987年生まれのフランセスク・フリサック氏は、2008年からワイン造りを始めた若手生産者です。彼の一族は200〜300年前から代々農業を営んでおり、ぶどうだけでなくさまざまな果実を栽培しています。農学部を卒業し家業を手伝い始めた頃、「せっかくならぶどうをそのまま売るのではなくワインにしよう」と決意。さまざまなワインを飲む中で、美味しいと感じるのはナチュラルワインだと確信し、醸造学部には進まず独学で学びました。彼のワインはアメリカで高い人気を誇り、これまで多くが輸出されていましたが、今回ようやく日本への入荷が実現。世界中から注目を集める、将来が非常に楽しみな生産者です。

畑がある「Terra Alta」は、知名度こそ高くありませんが、非常に質の高いぶどうの産地として知られています。地中海性気候をベースにしながらも山が多く標高の高い畑が広がり、高山的な冷涼さも併せ持つため、病害が出にくく無農薬栽培にも適した環境です。

こちらのオレンジワインは砂質土壌で育つ樹齢50年超の自社畑のグルナッシュグリを手摘みで収穫。除梗後、果皮とともに約2週間〜3週間マセラシオン。プレスせずにフリーランジュースを500ℓのフードルで発酵・熟成。亜硫酸無添加でボトリングしました。

キュヴェ名の「Les Alifares」は、中世由来の言葉で『祝宴・ご馳走』の意味を持つとされ、食卓を囲む喜びをテーマにしています。


＜テイスティングコメント＞
夕焼け空の淡いオレンジ色の外観。ピーチネクターやアプリコット、リンゴジャムの香り。口に含むとしっかりとした酸、シルキーなタンニン、塩味を感じます。余韻には柑橘の皮のほろ苦さと旨味が続きます。
香りから味わいまで複雑で上品さを感じるオレンジワインです。

ペアリングは少し濃いめの和食か東南アジア料理が特におすすめです。具体的には鰆の西京焼き、パクチーを使用したよだれ鶏、焼きナス タヒニソースなどが相性いいでしょう！


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