白ワイン

2022 L'Effrontée / Dominique Barbou

▪️ワイン名 / レフロンテ
▪️国 / フランス ロワール トゥーレーヌ オワリー
▪️生産者 / ドミニク バルブ
▪️ヴィンテージ / 2022
▪️ぶどう品種 / ソーヴィニヨンブラン
▪️アルコール度数 / 14%


〜 ロワールのソーヴィニヨンブランを一段上の次元へ押し上げた1本。果実、樽、ミネラルが高次元で融合する、ドミニク・バルブ氏の集大成ともいえる白ワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
バルブ家は長年にわたりオワリー地区でソーヴィニヨンブランの品質向上に尽力してきた生産者で、ドミニク氏自身もトゥーレーヌ・オワリーAOCの認定に大きく貢献した人物です。
この地域はロワール川とシェール川の間、ブロワの南に広がっており、AOCトゥーレーヌの中でも特定区画で栽培された高品質なソーヴィニヨンブランのみが認められるアペラシオンです。ドミニク氏は2011年までの10年間、INAOに対して原産地呼称認定を求めて活動し、認可後はこの若いアペラシオンの会長に就任しました。

ドミニク氏はアイコニックなワイナリー「Domaine des Corbillières」のオーナーでもありますが、自らの名を冠したこのキュヴェは、わずか4年間のみ生産される特別なワインです。

『レフロンテ（L'Effrontée）』は、ドミニク氏がキャリアの集大成としてこの区画で最高のワインを造り、その畑を息子へ引き継ぎたいという思いから誕生しました。息子のニコラ氏も深く関わっており、このワインに使用される区画は、将来的にニコラ・バルブのワインへと受け継がれていきます。

1982年植樹、わずか0.72haの区画で栽培される古木のソーヴィニヨンブランを使用。東西向きの畑で、水はけの良い砂質土壌に粘土を含みます。手摘みで収穫後、全房でプレスし、木樽で15か月間熟成させています。


＜テイスティングコメント＞
輝きのあるゴールドイエローの外観。パイナップルやパッションフルーツなどの南国果実、熟した柑橘、白い花を思わせる華やかな香りが広がります。
口に含むと豊かな果実味と厚みのあるテクスチャーが感じられ、ロワールらしい塩味を伴うミネラル感と美しい酸が全体を引き締めます。長期間の樽熟成由来のほのかなスパイスやココナッツのニュアンスも重なり、余韻は非常に長くエネルギッシュです。

非常に完成度が高く、価格を考えると驚くほどのクオリティを誇ります。サンセールの上級キュヴェにも匹敵する完成度を備えたソーヴィニヨンブランで、星付きレストランや話題のレストランでも数多く採用されているキュヴェです。

ペアリングは、帆立のソテー 焦がしバターソース、オマール海老のロースト、真鯛のブールブランソース、鶏肉のクリーム煮、コンテや熟成シェーブルチーズなどがおすすめです。ワイン単体でも十分に楽しめますが、特にバターやクリームを使った上質な魚介料理と合わせることで、その真価を発揮します。