オレンジワイン

▪️ワイン名 / ピョン
▪️国 / 南アフリカ ヘルマナス
▪️生産者 / ムーンシャイン
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / マスカット オブ アレキサンドリア35%、セミヨン29%、シャルドネ28%、ヴィオニエ8%
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 思わず「PYON」と跳ねてしまいたくなる、爽快でフレッシュなオレンジワイン！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションによって誕生した『Maanschijn（ムーンシャイン）』。生産者のDouglas MylreaとPaul Hoogwerfは高校、大学の同級生だそう。ワイナリー名はオランダ語で月明かりを意味し、ワイナリーのロゴマークは、Maanschynkopという山頂の麓にある歴史的な建物の中でこだわりのワイン生産を行っていることから作成されました。

南アフリカの南端近くに位置する、冷涼なウォーカーベイのワイン地区のあるぶどう畑から、人的介入を無くした自然的な製法で、独特のフレッシュさと南アフリカならではのワインを生み出すことに努めています。

こちらのオレンジワインは、アフリカンブラザーズ、ムーンシャイン、アーティストの松田ゆう姫さんによる日本限定のコラボワインです。
ナチュラルワインが大好きな松田ゆう姫さんによるラベル「PYON」は、飲むと「ピョン」とジャンプしたくなるようなワインをテーマに描いており、ムーンシャインの2人がラベルのように風味豊かでエネルギッシュ、楽しさ溢れるワインを造ってます。

ヘルマナス近郊のセミヨン、シャルドネ、ヴィオニエを手摘みで収穫。選果後に全房で丁寧にプレスし、ジュースをタンクに移して2日間寝かせ、落ち着かせています。2日後にマスカット・オブ・アレキサンドリアを手摘みで収穫し、選果後に全房、除梗の組み合わせで3日間スキンコンタクト。ここに3種類のぶどうを全房プレスしたジュースを入れて、さらに18日間スキンファーメント。きれいなオレンジ色になったらゆっくりと丁寧にプレスし、古樽に移して、シュールリーにて5カ月間熟成。その後すべてをブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしでリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
少し濁りのある濃いイエローの外観。甘夏、ジャスミン、レモングラスの香り。口に含むととろみのある優しい口当たりとフレッシュな酸味が特徴的です。清涼感あるセージの風味にグレープフルーツの白いわたのような優しいほろ苦さが、軽やかでスルスルと流れていきます。アフターにはシャインマスカットの香りも。

爽やかでフレッシュなタイプのオレンジワインです。お料理全般合わせやすいですが、香草でグリルしたチキンや生春巻きなどの東南アジアのサラダ料理と相性◎。

※王冠栓ですが、スパークリングワインではありません。スティルのオレンジワインです。

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