赤ワイン

2023 HOTROT / Malinga

▪️ワイン名 / ホットロット
▪️国 / オーストリア カンプタール
▪️生産者 / マリンガ
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / ロートブルガー（ツヴァイゲルト）、サンローラン、カベルネソーヴィニヨン、ブラウブルガー
▪️アルコール度数 / 11%


〜 最高のコスパを誇るオーストリアワイン！黒系果実のふくよかな果実味、フレッシュな酸、滑らかで口内を潤す液体とタンニンに思わずうっとり！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
オーナーであるクリストフは家族経営のワイナリーで育ち、オーストリアで唯一ぶどう栽培学部がある高校へと進学。卒業後、ぶどう園やセラーの仕事に興味を見出してワイナリーで働き始めますが、学校で学んだ理論的な知識は実用的ではないことに気が付き、世界中のワイナリーで経験を積むことを決意しました。2011年にはニュージーランドのマールボロ地方 ブレナムにあるヤーランズ・エステート・ワイナリーに、2012年にはドイツのプファルツにあるビュルクリン・ヴォルフにて収穫を手伝います。その後冬休みを利用して南アフリカへ、2014年（クレイグとヤルゲンがいるラムズフック）、2016年（メアホフ・ワインズ）、2017年（ヤルゲンのインテレゴ・ワインズ）と修行を行います。そこで南アフリカのエネルギーに満ち溢れたワイン本来の味わいに感銘を受け、自身のナチュラルワインを造ることを目指します。

現在、彼の畑の土壌には黄土と片麻岩があり、2年前からは鶏がいます。南東のカルパチア盆地から暖かい気候、北からは寒い気候が来ることで骨格に素晴らしい酸を与え、時間が経つにつれて色々な香りがあり、調和と安定性がある飲みやすいワインを生み出しています。

こちらの赤ワインは樹齢20～30年の黄土土壌、片麻岩土壌のリート・ガンスルグラーベン畑のぶどう4品種を使用。セミカルボニック、ロゼのような全房プレス、マセレーションなど、さまざまな発酵のスタイルを用いています。大部分はステンレスタンクで発酵、熟成。澱と一緒に9カ月間熟成。ブレンドして落ち着かせた後、ノンフィルターでボトリングしリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
透明感のある濃いルビー色の外観。ブラックベリーやブラックプラムなど黒系果実の香り。口に含むとピチピチとフレッシュな酸味と落ち着きある果実風味のバランスが絶妙です。素朴でシルキーなタンニン、スッとなじむエレガントさがあり、軽やかで品の良い赤ワインです。
最高レベルのコストパフォーマンスだと思います！黒系果実のふくよかな果実味、滑らかで口内を潤す液体とタンニンに思わずうっとりしてしまう1本です！

ペアリングとしては、和食だとタレを使用した焼き鳥や少し甘めの肉じゃが、洋食だとハンバーガー、タコスにも相性がいいと思います。


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