赤ワイン

▪️ワイン名 / メサス ピノタージュ ルージュ
▪️国 / 南アフリカ ステレンボッシュ
▪️生産者 / アンガス ポール
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / ピノタージュ
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 フレッシュなクランベリーやサワーチェリーような酸と存在感ある樽のニュアンス。時間とともに両社が交わっていくのをお楽しみください！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
南アフリカのナチュラルワイン界に突如現れた新星アンガス・ポール氏は、南アフリカの伝統品種に焦点を当ててワイン造りを行っています。「ワインの最も奥深い側面は風味以上に『いつ』『どこで』造られたかで、そのワインがユニークな存在になりえるかにある」彼の言葉です。

南アフリカのプレトリアで生まれ、2歳の時に両親の仕事の関係でスコットランドに移住した彼は、高校を卒業すると母国である南アフリカのステレンボッシュ大学の醸造学部に入学。ワイン造りをするために世界各国に旅に出ます。オーストリア、シチリア、ニュージランド、カリフォルニアのワイナリーで知見を広げ、母国である南アフリカに戻り、2020年より醸造所を間借りしながら自分のワインを造り始めました。
28歳と若く、まだまだ荒削りではありますが、これからの伸び代にも期待できる非常に将来が楽しみな存在です。
ラベルは南アフリカのワイン産業が設立された「大航海時代」にインスパイアされたもので、探検船乗りたちの迷信的な物語をグラフィックにしています。

こちらの赤ワインは南アフリカを代表する品種ピノタージュを手摘みで収穫。選果後に一晩冷やし、85%は全房でクローズタンクに入れて10日間セミ・マセラシオン カルボニック。後に古樽に移して9カ月間樽熟成。残りの15%は全房でプレスして古樽にて発酵、9カ月間の樽熟成。澱引きしてブレンド。ノンフィルターにてボトリングし、リリースされます。

“セミ・マセラシオン カルボニック” とは、二酸化炭素をガスボンベやドライアイスにより人為的に注入される通常のマセラシオン・カルボニックとは異なり、ぶどうのアルコール醗酵から自然発生する二酸化炭素を利用して色素の抽出を促す製法です。SO2無添加（or 少量）で済む、果実味が豊かになる 等のメリットもあります。


＜テイスティングコメント＞
少し濁りのあるルビー色の外観。プラムやローズヒップティーの香り。口に含むとフレッシュなクランベリーやサワーチェリーような酸味が全体を引き上げています。みずみずしいテクスチャーでスルスルと進みますが、ほんのり墨汁のような骨格のあるほろ苦さ、しっかりとした旨味もあり、複雑性も感じます。ほうじ茶のような香ばしい香りやベリーの風味に加えて、存在感のある樽の余韻も。
抜栓直後は樽のニュアンスが強めですが、時間とともにこなれていきます。サーヴする温度も低すぎないほうがいいでしょう。15℃前後がお勧めです！


ご一緒に、生産者「アンガス ポール」の、別のキュヴェも飲み比べてみませんか？