赤ワイン

2023 DDLC Estate Pinot Noir / Domaine De La Côte

▪️ワイン名 / DDLC エステート ピノノワール
▪️国 / アメリカ カリフォルニア サンタリタヒルズ
▪️生産者 / ドメーヌ ド ラ コート
▪️ヴィンテージ / 2023
▪️ぶどう品種 / ピノノワール
▪️アルコール度数 / 13.2%


〜 サシ・ムーアマン氏が造る自社畑ワイナリー。最高の区画から厳選してブレンドされるエントリーキュヴェだがその数量は極少。全房由来の枝やベジタルなニュアンス。 〜


＜生産者・生産方法について＞
ドメーヌ ド ラ コートは、サンタリタヒルズAVAの一番海に近い西の端、標高約250mの丘の上に自社畑を所有しています。全米でも秀逸なレストラングループであるマイケルミーナグループのワインディレクター「ラジャ・パー氏」、2007年からこの畑に携わりワインを造る「サシ・ムーアマン氏」、投資家の「マーク・スティーヴェンソン氏」の3人が共同で畑を購入し、2013年初めに設立されたワイナリーです。
2500万年前は海の底であった土壌が隆起、圧迫、堆積、経年変化した複雑な土壌です。海底に堆積した植物性プランクトンの化石「珪藻土」からなるスポンジ状の保温性に優れ、水はけが非常に良いのが特徴です。最高のピノノワールを生み出す条件『海の堆積物土壌、東を向いた斜面中腹、冷涼』をまさに満たす畑です。

ラジャ・パー/ Rajat Parr　（オーナー ディレクター）
全米で有名なマイケルミーナグループのワインディレクターを努める彼が求めるワインは「料理と合わせることにより双方が引き立ち、相乗効果を生み出すもの。つまり酸と果実のバランスが取れ、フィネスがあるもの」。ラジャ氏は”食のオスカー”と言われるジェームス ビアード アワードを著作「シークレットオブソムリエ」で受賞するほど全米では有名人であり、彼の情熱とブルゴーニュや世界の秀逸なワインに対する審美眼とそれをまとめ上げる才能は傑出しています。

サシ・ムーアマン/ Sashi Moorman　（オーナー ワインメーカー）
カリフォルニア生まれ、日系2世で本名は「武蔵」。ソフトで静かな印象ながら、真面目で情熱的。ワイン造りのセンスは目を見張るものがあります。5年間のインターシップとしてオーハイのアダム・トルーマック氏のもとでワイン造りを学び、ストルプマン ヴィンヤードでワインメーカー、ドメーヌ ド ラ コートの土地の前所有者イブニングランド（ブルゴーニュの著名ワイナリーであるコントラフォンが出資）でもワインメーカーを務めました。その時代にこの畑の素晴らしさを見抜き、現在はドメーヌ ド ラ コートとして個性を表現し続けています。

ラジャ・パー氏とワインメーカーのサシ・ムーアマン氏は『サンディ』も一緒に造っています。

この畑がまだイブニングランド所有の2007年、サシ氏は植樹に関わり、カリフォルニアの伝統的優秀なクローン（マウントエデン、スワン、カレラ）と少しのブルゴーニュクローンを、この地区では前例のないほどの密度（1haあたり1万本〜1万8千本）で植樹します。ロマネコンティが1haあたり1万本と言われているので、いかにこの畑が密植か分かります。それぞれの樹が互いにストレスを感じて下へ下へと根を伸ばし、個性豊かな土壌の成分を吸い上げます。

畑は5つの区画「メモリアス」「ブルームス フィールド」「ラ コート」「スー レ シェーヌ」「ジュリエット」に分かれています。5つの畑はそれぞれ地質、方位、標高、微気候が違い、たった16haの集合体であっても比類なきクリュの違いを表現できるほどそのテロワールは複雑なのです。
現在この畑の周りはブルゴーニュ、シャンパーニュ、ナパヴァレーのプレミアムワインの生産者がこぞって畑を買い、ぶどうを調達してワインを造ろうとしています。ラジャ&サシの先見の明と酒質が認められた証拠です。

「秀逸なワインは畑から造られる。畑は有機栽培、ワイン造りは何も足さず何も引かない、をモットーにテロワールの体現を手助けするにすぎない。」

2023年はドメーヌ ド ラ コートの歴史の中でもお気に入りのヴィンテージのひとつだ と、サシ氏は語ります。サンタリタヒルズは冷涼な気候の産地とされていますが、2023年は特に涼しい年となりました。自然と収量は抑えられ、春から夏にかけて穏やかな気候が続き、ゆるやかなペースで成熟が進みました。長い生育期を経て、最終段階に気温の上昇に頼ることなく見事に完熟しました。それはブルゴーニュの優良ヴィンテージ、85年や99年を思わせます。

特に2023年は理想的なタンニンに恵まれました。通常この地では果皮が薄く種の数が少ないためタンニンの量が課題になることあり、100％全房発酵を行い新樽比率を高めてきた。しかし2023年は成熟した甘美なタンニンのおかげで、プレスワインの使用を減らしてもしっかりとした骨格を持つ仕上がりとなりました。長期熟成に耐えうる期待に満ちたヴィンテージです。

こちらの赤ワインは、16haある自社畑から単一区画のセレクション後のそのキュヴェをブレンドして造られます。エステートを代表するエントリーワインですが、生産量はごく少量 。年により区画のブレンド比率は変わります。醸造は天然酵母を使用。自然のままの穏やかな発酵を行います。コンクリートの開放発酵槽に全房（100％）のぶどうを入れ、慎重なパンチダウンを行います。旧樽のフレンチオーク（1～2年使用のエルミタージュ）にて9ヶ月熟成。コンクリートタンクへ移した後にノンフィルター、人工的な清澄なしでボトリングしリリースされます。
世界的ワイン評論家ジェームスサックリング氏から94点という高得点を獲得しています。


＜テイスティングコメント＞
鮮やかなルビー色の外観。野イチゴやチェリー、ローズの香り。口に含むと落ち着いた旨味と複雑な要素が絡み合い、まろやかな口当たり、ソフトで厚みのあるタンニン、鋭角な酸を感じます。まさに彼らの土壌の複雑さを表すエネルギーが溢れます。複雑で力強いフローラルなアロマが広がり、様々な赤系果実が幾重にも折り重なります。ボリューム感は控えめですが、際立った存在感を示し、引き締まった骨格に鮮やかな酸ときめ細やかなタンニンが調和しています。全房醗酵由来の茎やベジタルなニュアンスが優雅で繊細な余韻として心地よく残ります。

数年落ち着かせてから開けることをお勧めしますが、2023年というグレートヴィンテージの魅力の体験を待ちきれない場合は、デカンタージュするか、大きいグラスに注いで空気に馴染ませ、ワインの魅力がより引き立つようにゆっくり時間をかけてお召し上がりいただきたいです。

私自身サシ・ムーアマンの大ファンです。彼はこれまでにもサンディ、ピエドラサッシ、ストルプマンと、WINE BROTHERSを代表するワインを生み出してきました。そんな彼の自社畑（ドメーヌ）から生み出せれるのが、このドメーヌ ド ラ コートです！数に限りはありますが是非、畑の区画ごとに異なる味わいをお試しください。


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