白ワイン

2024 Experiència Parellada / Succés Vinícola

▪️ワイン名 / エスペリエンシア パレリャーダ
▪️国 / スペイン カタルーニャ
▪️生産者 / スクセス ヴィニコラ
▪️ヴィンテージ / 2024
▪️ぶどう品種 / パレリャーダ
▪️アルコール度数 / 11.5%


〜 ジャケよし、味よし、価格よし！３拍子が揃った希少なデイリーワイン！冷涼な高地で育つ古木のパレリャーダが生む、軽やかでミネラリーなスペインの自然派白ワイン！ 〜


＜生産者について＞
スクセス ヴィニコラは、カタルーニャ州北部、DOコンカ・デ・バルベラに位置するワイナリーです。タラゴナ県沿岸部と山間部（プリオラート）のちょうど中間に位置し、春先と秋には濃い霧が立ち込める独特なマイクロクライメイトです。近くには、ドラゴンを退治し、生贄となったお姫様を救った勇者「サン・ジョルディの伝説」でよく知られるモンブランの城があります。
これまで、この生産地にはワインをボトル詰めする生産家は少なく、コーペラティブや大きなカヴァ醸造所にぶどうを販売する生産家がほとんどでした。

もともと獣医志望だったマリオナ・ヴェントレイ氏と、ぶどう生産家出身のアルベール・カネラ氏は、プリオラートのワイン醸造学校で知り合いました。卒業後、2011年に2人は若干20歳でワイナリー・スクセス ヴィニコラを立ち上げます。
以来、パートナーとして醸造から経営、営業まで全てを50/50に分担しながらワイン造りを行っています。“スクセス”とは、カタルーニャ語で「出来事」の意味です。彼らの造るワインの名前は、全て彼らの経験（体験・感情）に関係しています。

ぶどうは全て、栽培家でもあるアルベール氏の家族から購入しています。畑に化学肥料や除草剤・殺虫剤が散布されることは一切ありません。栽培方法や収穫率など、マリオナ氏とアルベール氏の希望に沿った方法で栽培され、その中でも最高品質のものを厳選してワインを造っています。地中海性気候と標高、石灰質土壌という恵まれた環境で育てられた果実に、なるべく手を加えずワインへと変化させていきます。
土着品種を重視し、白ワインにはパレリャーダ種、赤ワインにはトレパット種を使用。これまでトレパットは、色が薄く香りが乏しいためカヴァ造り（特に淡い色のロゼ）に使われることが多く、銘醸ワインのための品種として注目を浴びることはありませんでした。
しかし2人は古い畑を選び、その収穫率をさらに低く抑えることで、凝縮感があり、香り高く個性的なトレパットのワインを造っています。醜いアヒルの子が美しい白鳥に変わるように、スクセス ヴィニコラのトレパットは、これまでのトレパットのイメージを大きく覆してくれました。

クリエイティブ・前向き・責任感があり、そして互いを尊重し合う彼らの姿勢が反映された、将来性のあるワイナリーです。土着品種への情熱は並々ならぬものがあり、かつて南仏のグルナッシュやロワールのピノドニスの品質と個性が見直されてきたように、この地でこれからトレパットが脚光を浴びるきっかけをつくっていくであろう生産者の一人と確信しています。

こちらの白ワインは、標高450～600mの冷涼な環境で有機栽培された、平均45年の古木を含む5つの畑から収穫されたパレリャーダを使用。2024年もステンレスタンクで果皮とともに約2週間マセレーションし、野生酵母による自然発酵。マロラクティック発酵を経て、冬の低温による自然な澱引きの後、瓶内で8カ月間熟成してリリースされます。
このキュヴェが彼らにとって初の白ワインであったため、“経験”を意味するワイン名を冠しました。


＜テイスティングコメント＞
しっかりと濃いイエローの外観。黄色リンゴ、二十世紀梨、ミント、クミンのようなスパイシーな香り。口に含むとジューシーでたっぷりの旨味、パレリャーダらしい柑橘の酸味、ミネラル、果皮由来のわずかなタンニンとスパイシーさも感じます。余韻にはわずかな苦味があり、味わいをまとめている印象です。
ジャケよし！味よし！価格よし！の３拍子が揃った希少なデイリーワインです！万人に受けが良く、シーンを選ばない味わいなので、お手土産にもおすすめですよ！

ペアリングとしては、魚介のマリネ、白身魚のカルパッチョ、エビや貝類、野菜のマリネ、ハーブを使ったサラダなどに好相性。特にレモンやオリーブオイルを使った料理と合わせると、酸と塩味がきれいにつながります。もちろん和食にもよく合います！


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