赤ワイン

NV Smiley Fresh Red V1 / Terracura Wines

▪️ワイン名 / スマイリー フレッシュ レッド V1
▪️国 / 南アフリカ スワートランド
▪️生産者 / テラキュラ
▪️ヴィンテージ / NV
▪️ぶどう品種 / サンソー43%、シラー31%、カリニャン26%
▪️アルコール度数 / 12.5%


〜 大人気「スマイリー」シリーズのエントリーキュヴェ！様々なヴィンテージ、 ぶどう品種、醸造方法を掛け合わせて生み出される、みずみずしい飲み口ながら果汁感と飲みごたえのある唯一無二の1本！ 〜


＜生産者・生産方法について＞
オーナーであるクリス・グローネヴァルト・ディップセット氏は、神学の修士号取得の過程でWSETレベル3コースを修了。その後、南アフリカを代表する輸入業者「グレートドメーヌ」にてキャリアをスタートさせます。グレートドメーヌでの経験を経て、ワインショップやワインバーの運営に携わり、さらに南アフリカ・スワートランドに位置する名門ワイナリー「Mullineux & Leeu Family Wines」でも研鑽を積みました。

バーテンダーとしては“飲み手のリアルな反応”を学び、ソムリエとしては“料理とワインの関係性”を身体で理解。さらにインポーターとして“市場と流通の現実”を知り尽くした彼は、そのすべての経験の先に、ワインの醸造へとたどり着きます。現在ではWSETディプロマ取得までに培った確かな知識を礎に、感覚に委ねられがちなナチュラルワインの世界において、自由な発想を「再現性のある表現」へと昇華させています。
彼のワインがピュアでありながら決して粗くならず、実験的でありながら飲み疲れしないのは、こうした多層的な経験と確かな理論があるからです。

こちらの赤ワインは、スマイリーより新たに登場したヴィンテージブレンドワインです。
畑はオーガニック栽培で、人の介入や土壌への耕起は最小限に抑えられています。収穫はすべて手摘みです。各区画はそれぞれの特性を活かして醸造され、主に全房発酵が行われます。
サンソーは一部除梗され、発酵は自然発酵。温度管理は行いません。熟成は525ℓのエッグタンク、300ℓのオーク樽、ステンレスタンクを組み合わせて行います。各樽・タンクは別々に熟成させ、ボトリング前にブレンドします。
69%は2023年ヴィンテージ、31%は2021年ヴィンテージです。清澄は行わず、軽めの濾過を経てリリースされます。


＜テイスティングコメント＞
クリアで濃いラズベリーレッドの外観。赤系・黒系ベリーが混ざり合う甘やかな果実香。口に含むとクランベリーや小梅を思わせる生き生きとした酸を中心に、墨汁やインクのニュアンスがナチュラルな奥行きを与えます。みずみずしくカジュアルな飲み口ですが、しっかりとした果汁感が印象的で、全体的に飲みごたえのある味わいです。

こだわり抜いた独自の製法と、そこから生まれる味わいからは想像できないほど、良心的な価格も魅力です。日常の食卓に何本か常備しておきたくなる、テーブルナチュラルワインです。

ペアリングとしては、ラム肩ロースのクミン焼き、豚肩ロースのグリル ローズマリー風味、トマト煮込みのミートボール、牛すじのトマト煮込みなど軽めのお肉料理と相性がいいでしょう！


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