商品情報
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NV ラタヴィック / ムーゾン ルルー エ フィス

通常価格 ¥9,000
通常価格 セール価格 ¥9,000
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スパークリングワイン

▪️ワイン名 / ラタヴィック
▪️国 / フランス シャンパーニュ ヴェルジー
▪️生産者 / ムーゾン ルルー エ フィス
▪️ヴィンテージ / NV
▪️ぶどう品種 / ピノノワール60%、シャルドネ40%
▪️アルコール度数 / 12%


〜 ビオディナミ農法でつくられる、力強さと繊細さを両立した極上シャンパーニュ 〜


<生産者・生産方法について>
『ビオディナミ』という単語はご存知でしょうか?別名バイオダイナミクス農法とも呼ばれ、『有機農法』をより発展させたものです。宇宙規模でブドウ栽培を捉え、星の動きや月の満ち欠けによって収穫時期を決めたり、水晶を砕き粉状にしたものを雌の牛角に詰めて土中に埋めたりすることもあります。とにかく拘りに拘って、畑と真剣に向き合っているのです。

シャンパーニュ・ヴェルジー村の特徴はフレッシュさやミネラリティ。シャンパーニュの中でも溌溂としたエネルギーを感じるワインがつくられます。ただ、ラタヴィックの畑が北東向きの斜面に位置することで、日射量の関係から繊細さも合わせ持っています。

<テイスティングコメント>
まずグラスに注いだ際の黄金に輝く細やかな泡に目を奪われます。上質なシャンパーニュの特徴といっても過言ではないブリオッシュやバターの香り、シトラスの香りとまろやかな赤リンゴの香りの複雑な一体感。粘土質土壌由来の粘りのある重量感と芯の太い力強さ、石灰質土壌由来の緊密な骨格とくっきりとした酸が高度に調和しています。

溶け込んだ細やかな泡に酔いしれてください!特別な一日を彩ること間違いなしの一本です!

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